A matriz de risco baseada na ABNT ISO/TR 14121-2/2018 trata-se de uma tabela bidimensional, que combina classes de gravidade do dano com a sua probabilidade de ocorrência. Assim sendo, assinale a alternativa que apresenta a gravidade de um dano que venha a provocar morte, lesão incapacitante permanente ou doença que incapacite o colaborador a voltar ao trabalho: 

Os alimentos prontos para consumo devem atender aos padrões microbiológicos para Listeria monocytogenes. De acordo com a Instrução Normativa nº 60/2019, sobre a pesquisa regular de Listeria monocytogenes, excetuam-se os seguintes alimentos:

I. Moluscos bivalves vivos.

II. Pães, biscoitos e produtos similares.

III. Chocolate e produtos de cacau.

Está(ão) CORRETO(S)

Considerando-se as definições adotadas na Resolução RDC nº 331/2019, que estabelece as listas de padrões microbiológicos para alimentos prontos para oferta ao consumidor, numerar a 2ª coluna de acordo com a 1ª e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

(1) Limite microbiológico “M”.

(2) Alimento pronto para consumo.

(3) Limite microbiológico “m”.

( ) Alimento proveniente da indústria de alimentos que não requer a adição de outros ingredientes.

( ) Limite que, em um plano de três classes, separa unidades amostrais de “Qualidade Intermediária” daquelas de “Qualidade Inaceitável”.

( ) Limite que, em um plano de três classes, separa unidades amostrais de “Qualidade Aceitável” daquelas de “Qualidade Intermediária” e que, em um plano de duas classes, separa unidades amostrais de “Qualidade aceitável” daquelas de “Qualidade Inaceitável”.

( ) Alimento para o qual não há indicação, previamente ao consumo, da necessidade de tratamento térmico efetivo ou outro processo de eliminação ou de redução de microrganismos de preocupação à saúde humana a níveis seguros.

Considerando-se o disposto na Resolução-RDC nº 216/2004 — Regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação, analisar a sentença abaixo:

Os alimentos submetidos ao descongelamento devem ser mantidos sob refrigeração se não forem imediatamente utilizados, não devendo ser recongelados (1ª parte). Após serem submetidos à cocção, os alimentos preparados devem ser mantidos em condições de tempo e de temperatura que favoreçam a multiplicação microbiana (2ª parte). O processo de resfriamento de um alimento preparado deve ser realizado de forma a minimizar o risco de contaminação cruzada e a permanência do mesmo em temperaturas que favoreçam a multiplicação microbiana (3ª parte).

A sentença está: 

Segundo a Portaria SVS/MS nº 1.428/1993 — Regulamento Técnico para Inspeção Alimentos, BPP e PIQ’s, os padrões de Identidade e Qualidade para Produtos na Área de alimentos deverão conter, entre outros:

I. Aditivos e Coadjuvantes de Tecnologia/Elaboração.

II. Critérios macroscópios, microscópios e microbiológicos.

Com base na legislação do Corpo de Bombeiros do Estado do Paraná, nas normas técnicas da ABNT e nas normas de higiene ocupacional da Fundacentro, relacione a coluna das normativas com a coluna dos temas abordados em cada uma:

I - NPT 011.

II - NPT 018.

III - NPT 019.

IV - NHO 01.

V - NHO 06.

VI - NHO 09.

VII - NBR 14280.

( ) Sistema de detecção e alarme de incêndio.

( ) Iluminação de emergência.

( ) Saída de emergência.

( ) Cadastro de acidente do trabalho - Procedimento e classificação.

( ) Procedimento técnico: avaliação da exposição ocupacional ao calor.

( ) Procedimento técnico: avaliação da exposição ocupacional ao ruído.

( ) Procedimento técnico: avaliação da exposição ocupacional a vibrações de corpo inteiro.

Assinale a alternativa que contempla a sequência correta: 

Quando o assunto se refere a avaliações quantitativas de agentes ambientais, utiliza-se muito os padrões determinados pelas NHOs. A respeito desse tema, assinale o que for verdadeiro:

Segundo a RDC 216/2004, que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, o responsável pelas atividades de manipulação dos alimentos deve ser comprovadamente submetido a curso de capacitação. Todos os temas a seguir devem, obrigatoriamente, ser abordados em curso, exceto:

Considerando as recomendações relativas ao preparo de alimentos estabelecidas pela RDC 216/2004, o tratamento térmico deve garantir que todas as partes do alimento atinjam a temperatura mínima de:

O acidente para ser prevenido é necessário que os riscos das atividades sejam avaliados, portanto, abaixo segue uma situação que pode gerar determinados acidentes:
Uma rede de tubulação que opera sobre pressão sofre uma ruptura seguida de uma queda, que causa um vazamento de produtos que levam a inundações, ou se forem materiais inflamáveis, a explosões ou incêndios.
Avalie abaixo, qual(ais) ação(ões) poderia(m) ser realizada(s) para diminuir os riscos de um acidente:
I.Que na empresa existam materiais e pessoal organizado em brigadas, a fim de iniciar as primeiras ações de combate e auxiliar os bombeiros, quando chegarem.
II.Aguardar até a chegada do Corpo de Bombeiros sem realizar nenhuma ação. Na situação descrita, qual(is) do(s) item(ns) seria indicado para minimizar os efeitos desses riscos de acidente?
Marque a alternativa CORRETA.

Durante as atividades de um laboratório, onde são manipulados agentes biológicos com risco elevado para o homem e moderado para o meio ambiente, acontecem os processos de geração e de descarte de resíduos de serviços de saúde (RSS) dos seguintes tipos:

- Sólidos: culturas de células infectadas, tubos de centrifugação, pipetas, luvas, agulhas, bisturis, guardanapos de papel, vestes descartáveis ou de tecido (reutilizáveis), máscaras, gorros, filtros do sistema de filtragem do ar.
- Líquidos: sangue e produtos sanguíneos, água de lavatórios, pias, duchas, autoclaves e da lavagem e limpeza de chão.

Considerando esse contexto, analise as afirmativas abaixo: 

I- Os resíduos líquidos classificam-se como Grupo D, podendo ser equiparados aos resíduos domiciliares.
II- Os principais resíduos que oferecem risco de transmissão de doenças infecciosas são as agulhas e os bisturis.
III- Os resíduos sólidos podem ser descartados em sacos escuros e posteriormente destinados a aterros sanitários, desde que haja uma prática adequada de acondicionamento e manuseio dos resíduos em geral.
IV- O problema dos resíduos suscita dois principais níveis de atenção: 1- o pessoal que faz a limpeza do laboratório e a remoção dos resíduos; e 2- a saúde e o meio ambiente.

É CORRETO o que se afirma em

Uma Unidade Produtora de Refeições (UPR) adotou condutas no pré-preparo e preparo de frutas e vegetais para uma refeição. Assinale qual destas condutas apresenta conformidade com a legislação vigente:

Assinale a alternativa que indica o nome dado ao chuveiro decorativo, cujo corpo, ou parte dele, incluindo a rosca, é montado acima do plano inferior do teto e ao ser ativado, o defletor se prolonga para baixo do plano inferior do teto.

Considerando a norma regulamentadora que objetiva fixar cores nos locais de trabalho, deve ser utilizada para distinção e indicação de equipamentos e aparelhos de proteção e combate a incêndio, a cor:

A respeito da armazenagem dos produtos químicos, assinale a assertiva que NÃO se refere a uma precaução a ser tomada durante a estocagem desses produtos.

A NBR 9050:2020 discorre acerca de acessibilidade a edificações, mobiliário, espaços e equipamentos urbanos. Essa norma, dentro de suas múltiplas especificidades, preconiza o tratamento de cada uma das condicionantes de locomoção e mobilidade da pessoa em cadeira de rodas (PCR). A esse respeito, assinale a alternativa correta.

De acordo com a NBR 9050:2020, que dispõe acerca de acessibilidade a edificações, mobiliário, espaços e equipamentos urbanos, quanto a manobras e acessibilidade de pessoas com cadeira de rodas, assinale a alternativa correta.

Com base na NBR 9050:2020, que trata de acessibilidade a edificações, mobiliário, espaços e equipamentos urbanos, no que se refere aos termos e às abreviaturas de que trata o capítulo 3.1 da citada norma, assinale a alternativa correspondente à definição correta.

Segundo as Diretrizes sobre Sistemas de Gestão da Segurança e Saúde no Trabalho, da Organização Internacional do Trabalho (Fundacentro, 2005), o monitoramento e a medição do desempenho devem incluir tanto monitoramento ativo como reativo. Sobre o assunto, assinale a alternativa relacionada como monitoramento ativo (proativo).

Considerando o disposto na NBR 9077, analise as assertivas abaixo:

I. Escada de emergência é a escada integrante de uma rota de saída, podendo ser uma escada enclausurada à prova de fumaça, escada enclausurada protegida ou escada não enclausurada.

II. A declividade máxima das rampas externas à edificação deve ser de 8%.

III. As caixas de escadas podem ser utilizadas como depósitos, por curto espaço de tempo.

IV. A altura das guardas em escadas externas, de seus patamares, de balcões e assemelhados, quando a mais de 12,00 m acima do solo adjacente, deve ser de, no mínimo, 1,30 m.

Quais estão corretas?