Questões de Concurso
Sobre meio ambiente e saúde pública em saúde pública
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“A ineficiência dos estudos ambientais, enquanto ferramenta integradora da saúde e do meio ambiente no planejamento do desenvolvimento, vem ocorrendo notadamente pela sua limitação como instrumento para empreendimentos isolados e não para programas e políticas de âmbito regional ou nacional.” (MINISTÉRIO DA SAÚDE, 1995)
Sobre relações entre trabalho, saúde e ambiente, é correto afirmar que:
I.A Promoção de práticas corporais e atividades físicas, tais como ginástica, caminhadas, dança e jogos esportivos e populares.
II.A realização de ações intersetoriais, buscando-se parcerias que propiciem o desenvolvimento das ações de promoção da saúde.
III.O enfrentamento dos impactos dos agrotóxicos na saúde humana e no ambiente, por meio de práticas de promoção da saúde com caráter preventivo e sustentável.
É CORRETO o que se afirma em:
"Na inspeção sanitária de produtos de origem animal, dois princípios são essenciais: _____________ e _____________.As primeiras referem-se às práticas adotadas para assegurar a qualidade e segurança dos alimentos, enquanto a segunda aborda a identificação e gerenciamento de riscos ao longo do processo produtivo".
Assinale a alternativa que correta e respectivamente preenche as lacunas no excerto:
Com relação aos cuidados que devemos ter com os saneantes, leia os itens abaixo:
I. Guarde produtos saneantes bem longe de alimentos, bebidas, medicamentos e cosméticos;
II. Mantenha os produtos saneantes fora do alcance de crianças e animais;
III. Não reutilize as embalagens vazias dos produtos, pois sempre ficam resíduos.
IV. Mantenha os saneantes protegidos do sol, da chuva, da umidade e bem longe do calor e do fogo, pois muitos deles são inflamáveis;
V. Não perfure nem jogue no fogo as embalagens em aerossol e nunca vire o aerossol ou spray na direção do rosto;
VI. Não utilize xícaras, copos ou colheres de uso doméstico para medir saneantes, a menos que sejam separados exclusivamente para isso;
VII. Todo produto tem que ter rótulo com as informações obrigatórias definidas pela Anvisa.
Assinale a alternativa CORRETA:
Primeira coluna: tipos de contaminação
1.Biológicos. 2. Físicos. 3.Químicos.
Segunda coluna: características
(__)São provocados por microrganismos (bactérias, vírus, fungos, entre outros).
(__)São provocados por desinfetantes, produtos para matar ratos, inseticidas, antibióticos, agrotóxicos e outros.
(__)São provocados por materiais que podem machucar, como pregos, pedaços de plástico, de vidro e de ossos, espinhas de peixe e outro.
Fonte: http://plataforma.redesan.ufrgs.br/biblioteca
Assinale a alternativa que apresenta a correta associação entre as colunas:
O pescado fresco, quando próprio para consumo, deve exibir uma série de características que indicam sua qualidade e segurança alimentar, incluindo:
I- Superfície do corpo limpa, com relativo brilho metálico.
II- Olhos transparentes, brilhantes e salientes, ocupando completamente as órbitas.
III- Guelras róseas ou vermelhas, úmidas e brilhantes com odor natural, próprio e suave.
É correto o que se afirma em:
I. Desinfecção: operação de redução, por método físico e ou agente químico, do número de microrganismos a um nível que não comprometa a segurança do alimento.
II. Programa de recolhimento de alimentos: procedimentos que permitem efetivo recolhimento e apropriado destino final de lote de alimentos exposto à comercialização com suspeita ou constatação de causar dano à saúde.
III. Resíduos: materiais a serem reaproveitados, oriundos da área de produção e das demais áreas do estabelecimento.
Assinale a alternativa CORRETA:
Fonte: https://bvsms.saude.gov.br/ bvs/dicas/148doencas_alim_agua.html
Coluna 1:
A. Infecções transmitidas por alimentos.
B. Intoxicações alimentares.
C. Toxinfecções causada por alimentos.
Coluna 2:
(__) Salmonelose, hepatite viral tipo A e toxoplasmose.
(__) Botulismo, intoxicação estafilocócica e toxinas produzidas por fungos.
(__) Cólera.
Assinale a alternativa cuja a sequência da associação, de cima para baixo, esteja CORRETA: