Questões de Concurso
Sobre epidemiologia e saúde coletiva em saúde pública
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Manipuladores de alimentos são todas as pessoas envolvidas diretamente no preparo, fabricação, processamento, embalagem, armazenamento, transporte, distribuição, venda e serviço de alimentos.
Sobre esses profissionais e considerando as condições de saúde e higiene, analise as afirmativas abaixo:
I. As mãos dos manipuladores de alimentos devem ser lavadas antes do início do trabalho, imediatamente depois de utilizar os sanitários, após a manipulação de material contaminado e sempre que for necessário.
II. O uso de luvas pelos manipuladores consiste em uma medida mais eficiente e pode flexibilizar a lavagem de mãos.
III. Os manipuladores de alimentos devem submeter-se a exames médicos uma vez, no momento do ingresso na empresa.
IV. Manipuladores de alimentos portadores de feridas infectadas, infecções cutâneas ou diarreia podem trabalhar na manipulação de alimentos, desde que portem os Equipamentos de Proteção Individual (EPI) necessários.
Está CORRETO o que se afirma apenas em:
Rotavírus é um vírus pertencente à família Reoviridae, de RNA fita dupla, causador de gastroenterites que variam de casos mais brandos a mais graves.
Sobre esse microrganismo, analise as afirmativas abaixo:
I. Os casos de óbito por rotavírus envolvem, em sua maioria, crianças.
II. A sua via de transmissão é a fecal-oral, sendo esse vírus disseminado por contato das mãos. Logo, os manipuladores de alimentos contaminados podem contaminar produtos que não passarão por tratamento térmico posterior.
III. O controle desse vírus está atrelado à prevenção da contaminação de alimentos por água poluída ou manipuladores de alimentos infectados.
Está CORRETO o que se afirma em:
A pandemia de covid19 foi um dos fatos históricos mais graves da história da humanidade, deixando um número de vítimas de cerca de 7 milhões de mortos, podendo chegar a 21 milhões.
Das alternativas abaixo, qual marca as ações indicadas pela Organização Mundial de Saúde no combate contra o vírus?
I. Alimentos crus e cozidos podem ser armazenados juntos, desde que estejam refrigerados.
II. Descongelar alimentos à temperatura ambiente é a forma mais segura de mantê-los livres de bactérias.
III. O uso de tábuas de corte diferentes para alimentos crus e cozidos ajuda a prevenir a contaminação cruzada.
Das afirmativas acima, está correto o que se afirma em:
I.Congênita, por meio de escoriações cutâneas ou mordedura de roedores.
II.Contato do vírus com mucosa (conjuntival, da boca ou do nariz), por meio de mãos contaminadas com excretas de roedores.
III.Transmissão oral-fecal, relatada, de forma esporádica, na Argentina e Chile, sempre associada ao hantavírus Andes.
Fonte: https://www.gov.br/saude/pt-br/assuntos/saude-de-a-a-z/h/ hantavirose#:~:text=A%20Hantavirose%20%C3%A9%20uma% 20zoonose,Cardiopulmonar%20por%20Hantav%C3%ADrus% 20(SCPH).
É CORRETO o que se afirma em:
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
É uma recomendação desse Boletim:
Frente a essa situação, de acordo com o estabelecido no Programa Nacional de Prevenção e Controle de Infecções Relacionadas à Assistência à Saúde (PNPCIRAS) 2021 a 2025, é correto afirmar que o caso
1. Prevenção primária.
2. Prevenção secundária.
3. Prevenção terciária.
4. Prevenção quaternária.
( ) Realização de ações para a identificação e proteção do paciente de intervenções médicas invasivas, indicando procedimentos eticamente aceitáveis.
( ) Cessação do tabagismo.
( ) Imunização com a vacina HPV.
( ) Rastreamento do câncer de colo uterino: realização de exame citopatológico.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dessa associação.