Questões de Concurso
Sobre epidemiologia e saúde coletiva em saúde pública
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Em relação à notificação e ao encerramento do caso, assinale a alternativa correta.
O tratamento térmico é etapa crítica para a destruição de microrganismos patogênicos presentes nos alimentos. Considerando as exigências sanitárias relativas à cocção, analise as afirmativas a seguir e, em seguida, assinale a alternativa CORRETA.
Com base nas boas práticas de higiene e controle de pragas, julgue os itens a seguir como Verdadeiros (V) ou Falsos (F):
(__)As instalações sanitárias podem se comunicar diretamente com a área de preparação de alimentos.
(__)As áreas internas e externas do estabelecimento devem estar livres de objetos em desuso ou estranhos ao ambiente, a fim de evitar abrigo para insetos e roedores.
(__)A estrutura física pode apresentar rachaduras, trincas, goteiras, vazamentos, infiltrações, bolores e descascamentos.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, de cima para baixo.
Observe a imagem:

Fonte: Banco de Alimentos e Colheita Urbana − Higiene e Comportamento Pessoal. SESC/DN, 2003.
A correta higienização das mãos é uma das principais medidas para evitar a contaminação dos alimentos durante o preparo da merenda escolar. A imagem apresenta as etapas desse procedimento. Com base na sequência ilustrada, assinale a alternativa que apresenta a ordem CORRETA das etapas para a lavagem adequada das mãos:
Fonte: Cartilha sobre Boas Práticas para Serviços de Alimentação − RDC nº 216/2004 (ANVISA).
De acordo com a figura e com o que se sabe sobre as DTA, a maioria dessas doenças ocorre, principalmente, devido à contaminação dos alimentos por:
(__)Escovar os dentes após as refeições é apenas uma formalidade, sem relação com a prevenção de doenças bucais, como a cárie.
(__)Avaliações antropométricas, como a medição de peso e altura, fazem parte dos hábitos de higiene pessoal.
(__)A manutenção de hábitos de higiene contribui, inclusive, para o desenvolvimento infantil.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, de cima para baixo.
Disponível em: https://butantan.gov.br/noticias
Considerando informações recorrentes do meio científico atual sobre vacinação, assinale a alternativa CORRETA.
Com base nas normas do Sistema Nacional de Vigilância em Saúde, a conduta da enfermeira foi
Observe a figura abaixo:

BRASIL. Ministério da Saúde. Guia alimentar para crianças brasileiras menores de 2 anos. Brasília, DF: Ministério da Saúde, 2021.
A figura apresenta fatores relacionados à higiene na cozinha, fundamentais para a prevenção das doenças transmitidas por alimentos. De acordo com o que se observa na imagem, assinale a alternativa CORRETA.
Texto para a questão.
Programa mulheres de peito
A OMS estima que no mundo ocorram cerca de 1.050.000 casos de câncer de mama por ano. É o tipo de câncer que mais incide sobre a população feminina. Nas mulheres, é a causa mais frequente de morte por câncer.
As causas do câncer de mama não são totalmente conhecidas, mas sabe‑se que a doença é multifatorial e depende de uma complexa combinação de fatores. A idade é o principal fator de risco, que aumenta a partir dos 35 anos em alguns grupos. As mulheres que têm entre 50 e 70 anos são as mais propensas, por isso as políticas de rastreamento, baseadas nas recomendações da Organização Mundial de Saúde, são prioritariamente focadas nessa faixa etária.
Existe também a predisposição genética, que não é tão significativa, pois representa de 5% a 10% dos casos, mas serve como alerta.
Os fatores que predispõem as mulheres ao câncer de mama são classificados entre os inevitáveis e os que podem ser evitados por meio da mudança ou incorporação de hábitos e comportamentos, possibilitando assim a intervenção direta dos programas de prevenção.
Na primeira classificação ‑ INEVITÁVEIS ‑ temos as seguintes características: sexo feminino, idade maior que 55 anos, predisposição genética, antecedência pessoal e familiar, alta densidade mamária, menarca precoce ou menopausa tardia.
Já os fatores de risco que podem ser EVITADOS, minimizando em tese as chances de câncer, são: migração, exposição à radiação ionizante, nuliparidade ou primeira gestação depois dos 30 anos, uso de terapia de reposição hormonal, não amamentar, consumo de álcool, fumo, abuso de gordura animal e obesidade.
Internet:<saude.sp.gov.br>
Das doenças abaixo assinale a alternativa referente a uma doença exclusiva de notificação compulsória de interesse do Estado de Santa Catarina: