Sabões e detergentes são amplamente utilizados na limpeza por apresentarem propriedades que favorecem a remoção de sujidades, especialmente aquelas de natureza oleosa. Ambos pertencem ao grupo dos tensoativos e possuem moléculas com características específicas que permitem sua atuação na interface entre água e gordura. Considerando essas propriedades, assinale a alternativa CORRETA sobre a característica comum aos sabões e detergentes: 

As graxas são misturas semissólidas, viscosas e espessas, amplamente utilizadas como lubrificantes em máquinas, em veículos e em equipamentos industriais. Além disso, têm uma variedade de aplicações para reduzir o atrito entre superfícies metálicas em movimento, garantindo o funcionamento eficiente e prolongando a vida útil dos componentes mecânicos. Sua composição pode variar, dependendo da aplicação e das condições de operação.

Os principais ingredientes das graxas são  

Os surfactantes aniônicos Alquilbenzeno Sulfonato Linear (LAS) e Lauril Éter Sulfato de Sódio (LESS) estão entre as principais substâncias utilizadas nas formulações de detergentes comerciais. Seu uso indiscriminado e seu descarte indevido levam à poluição ambiental e à contaminação dos recursos hídricos.
A esse respeito, avalie se as afirmativas a seguir são verdadeiras (V) ou falsas (F).
( ) A concentração máxima permitida em água potável, segundo a Portaria no 2914, de 12 de dezembro de 2011, do Ministério da Saúde, é de 50mg.^L-1 (Surfactantes como LAS). ( ) O princípio do método analítico empregado para determinação de surfactantes para o atendimento à Portaria 2914, de 12 de dezembro de 2011, do Ministério da Saúde é a formação de par iônico pelo ânion surfactante e azul de metileno, que deverá ser extraído em solvente orgânico e, então, quantificado pela técnica de espectrofotometria. ( ) Sabões e detergentes, constituídos por sais de sódio de ácidos graxos, são normalmente quantificados pelo método das substâncias ativas ao azul de metileno. ( ) O método das substâncias ativas ao tiocianato de cobalto pode ser adotado para a determinação de surfactantes para atendimento à resolução CONAMA nº 357, de 17 de março de 2005.
As afirmativas são, respectivamente,

No que diz respeito aos produtos de limpeza, assinale a alternativa que corresponde as substâncias orgânicas que possuem como principal característica a capacidade de promover limpeza por meio de sua ação emulsificante.

Analise as afirmativas abaixo:

1. Alcalimetria é a técnica de análise química para determinação de cloretos, (Cl^–1) em amostras de água, que utiliza uma solução neutra ou levemente alcalina de cromato de potássio (K₂CrO₄) como indicador do ponto final na titulação com nitrato de prata (AgNO₃).

2. Para a medição do potencial hidrogeniônico, ph, são utilizados os seguintes equipamentos e vidrarias: pHmetro, agitador magnético, barra magnética, pipeta volumétrica e copo becker.

3. De acordo com a metodologia analítica determinada, detergentes ou surfactantes são definidos como compostos que reagem com o azul de metileno sob certas condições especificadas e são designados “substâncias ativas ao azul de metileno” (MBAS – Metilene Blue Active Substances) e suas concentrações são relativas ao sulfonato de alquil benzeno de cadeia linear (LAS) que é utilizado como padrão na análise.

4. A solução sulfocrômica, constituída de dicromato de sódio em ácido sulfúrico concentrado (solução de limpeza), é amplamente usada em laboratório para eliminar contaminantes orgânicos e inorgânicos, devendo ser utilizada com muito cuidado e seus resíduos podem conter Cr(VI) que deve ser reduzido a Cr(III) antes do descarte.

5. O pHmetro ou medidor de pH é um equipamento formado por um milivoltímetro com uma determinada escala de conversão do potencial de eletrodo em valores de pH cujos valores usuais para soluções aquosas são de 0 a 14 e para evitar erros o aparelho deve ser ajustado com soluções de calibração normalmente utilizando-se de soluções tampões.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

Produtos utilizados para limpeza em geral, com características específicas para “envolver” a sujeira, podendo alterar sua tensão superficial e retirá-la junto com a água, a partir de um processo chamado emulsificação, são denominados:

Sobre a química de sabões assinale a alternativa correta.

O uso de detergentes na limpeza doméstica e a aplicação de fertilizantes nas lavouras provocam sérios problemas de poluição aquática porque os fosfatos presentes nessas substâncias, como são excelentes nutrientes, podem provocar um excessivo crescimento de algas, o que pode causar o fenômeno da