Questões de Concurso
Sobre principais funções orgânicas: funções oxigenadas: cetona, aldeído, éter, éster, ácido carboxílico, anidrido orgânico e cloreto de ácido. em química
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A estrutura molecular do citronelal é apresentada na figura a seguir.
Considerando a estrutura molecular apresentada, a nomenclatura do citronelal segundo as regras da IUPAC é
Observe as estruturas das moléculas A, B e C.
As funções orgânicas características presentes nas moléculas A, B e C são, respectivamente,
Dados: C = 12,0 g/mol; H = 1,0 g/mol;
O = 16,0 g/mol; N = 14,0 g/mol.
Com base na fórmula estrutural do ácido glutâmico, analise as assertivas e assinale a alternativa que aponta as corretas.
I. A nomenclatura do ácido glutâmico de acordo com a IUPAC é ácido 2-aminopentanodioico.
II. A obtenção do glutamato monossódico pode ser realizada por meio de uma reação de neutralização do ácido glutâmico com uma base.
III. Os pontos de ebulição (P.E.) e fusão (P.F.) da molécula de ácido glutâmico são baixos.
IV. A fórmula molecular do ácido glutâmico é C₅H₉NO₄, e a sua massa molar é aproximadamente 147,0 g·mol⁻¹.
Nesse contexto, considere as estruturas a seguir.
Molécula I – cocaína: apresenta estrutura com anel aromático, grupo éster e amina terciária.
Molécula II – benzoilecgonina: apresenta estrutura resultante da metabolização da cocaína, apresenta anel aromático, grupo éster e amina terciária e grupo carboxila (–COOH).
Considerando os conceitos de polaridade, grupos funcionais e interações intermoleculares com a água, assinale a alternativa correta.
As funções orgânicas presentes na molécula desse medicamento são:
Ao ser submetida à reação de saponificação com solução aquosa de hidróxido de sódio, essa substância origina compostos orgânicos distintos daqueles inicialmente presentes. A partir dessa informação, assinale a opção que apresenta, corretamente, as nomenclaturas sistemáticas dos produtos formados nessa transformação.
Observe o anidrido abaixo.

Assinale a opção que apresenta um dos possíveis produtos da hidrólise.
Observe o lipídeo abaixo.

Quais os produtos esperados da hidrólise dessa substância?
Qual das substâncias abaixo possui o maior ponto de ebulição?
Assim sendo, assinale a alternativa que apresenta, correta e respectivamente, os principais fragmentos que são altamente característicos para esse composto no que se refere às clivagens α, γ e ao rearranjo de McLafferty
I. Na fase inicial da auto-oxidação, são formados compostos aromáticos voláteis como os offflavors. II. Com a oxidação de óleos e gorduras, podem ser formados aldeídos de cadeia curta, responsáveis pelo aspecto rançoso. III. A reação de Maillard ocorre preferencialmente em meio alcalino, na presença de água e calor. IV. O betacaroteno, quando em meio ácido, forma o furfural, responsável pela cor escura em alguns alimentos.