Questões de Concurso Comentadas sobre vitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência) em nutrição

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Q2525824 Nutrição
A _________________ é relativamente estável ao calor, mas sensível à ação do oxigênio e, principalmente, da luz, pela ação dos raios ultravioleta. Na forma cristalina ou em óleo, deve ser armazenada em atmosfera de nitrogênio, em lugar fresco e escuro. Em materiais biológicos (fígado ou plasma), conserva-se bem quando congelada (preferencialmente a -70°C) em recipiente hermeticamente fechado e no escuro.
A alternativa abaixo que preenche corretamente a lacuna no texto acima é:
Alternativas
Q2525823 Nutrição
As vitaminas do complexo B são um grupo de nutrientes solúveis em água que desempenham papéis essenciais no metabolismo celular. Assinale dentre as alternativas abaixo as vitaminas que se relacionam a saúde do sistema nervoso central:
Alternativas
Q2525821 Nutrição
Estabeleça a correspondência existente entre as vitaminas e suas respectivas definições descritas abaixo e marque a opção que indica a ordem correta:
1. Vitamina C
2. Vitamina A
3. Vitamina D
4. Vitamina K
( ) Vários fatores podem afetar a biodisponibilidade desta vitamina negativamente, como a baixa ingestão de gorduras, o consumo de pectina e o excesso de Ferro e Zinco na dieta.
( ) A lactoalbumina e os ácidos graxos de cadeia longa facilitam a absorção desta vitamina, enquanto o consumo de fibars e etanol levam a diminuição de sua biodisponibilidade.
( ) Doses elevadas de vitamina E (suplementos) podem antagonizar a ação desta vitamina.
( ) Esta vitamina é muito susceptível às oxidações química e enzimática que ocorrem durante o processamento, estocagem e cozimento dos alimentos. 
Alternativas
Q2510183 Nutrição
É grupo de risco gestantes vegetarianas e veganas, pois os principais alimentos fontes são: produtos de origem animal: bovinos, aves, peixes, ovos e laticínios. Os baixos níveis maternos desta vitamina têm sido associados a declínio da concentração plasmática materna dessa vitamina e anemia materna, além de afetar o desenvolvimento fetal. As afirmações se referem a qual micronutriente?
Alternativas
Q2506493 Nutrição
A vitamina D desempenha um papel crucial na saúde óssea, na função imunológica, saúde mental e em vários outros processos fisiológicos. Para garantir uma suplementação segura, é essencial conhecer os limites de ingestão diária. Com base nesses valores, assinale qual a quantidade máxima de vitamina D que pode ser prescrita pelo Nutricionista de forma que respeite os valores de UL (Nível superior tolerável de ingestão), para indivíduos de 19 a 70 anos de ambos os sexos, de acordo com as Dietary Reference Intakes (DRIs)?
Alternativas
Q2505971 Nutrição
O Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A foi instituído no Brasil, por meio da Portaria n.º 729/2005, e tem como objetivo reduzir e controlar a deficiência nutricional de vitamina A em crianças de 6 a 59 meses de idade e puérperas no pós-parto imediato (antes da alta hospitalar). Considerando essa informação, assinale a alternativa que apresenta exemplos que evidenciam a deficiência de vitamina A.
Alternativas
Q2505959 Nutrição
A vitamina associada ao metabolismo e à homeostase do cálcio e do fósforo, que promove o aumento da absorção deles no intestino e nos ossos, conferindo o crescimento e a mineralização dos ossos, bem como o crescimento e a diferenciação celular, é a
Alternativas
Q2503566 Nutrição
A vitamina D é essencial em funções relacionadas com o metabolismo ósseo e na regulação da homeostase do cálcio e do fósforo junto com qual hormônio? 
Alternativas
Q2501709 Nutrição
A biodisponibilidade de nutrientes no organismo está relacionada com a capacidade de absorção e aproveitamento, ou seja, é possível aumentar ou reduzir a absorção, o que pode afetar de forma positiva ou negativa a saúde. Quando a biodisponibilidade de nutrientes é alta, os alimentos se tornam mais valiosos. Com base na afirmação, é correto afirmar que:  
Alternativas
Q2501703 Nutrição
Vitaminas são indispensáveis para a manutenção do nosso metabolismo e desempenho de funções fisiológicas, por essa razão existem recomendações específicas de ingestão separada por sexo e faixa etária. Qual a ingestão dietética recomendada, (RDA), de vitamina E para homens de 19 a 30 anos de idade? 
Alternativas
Q2499884 Nutrição
A vitamina A é um nutriente essencial para o funcionamento saudável do corpo humano. Ela desempenha papéis importantes em diversas funções fisiológicas. Todavia, o excesso dessa vitamina pode ser tóxico, causando sintomas como: 
Alternativas
Q2499880 Nutrição
Assinale a alternativa que indica o melhor indicador de vitamina D no plasma:
Alternativas
Q2497851 Nutrição
As vitaminas hidrossolúveis são absorvidas pelo intestino e transportadas para os tecidos, onde serão utilizadas.

Quanto ao metabolismo, absorção e funções de tais nutrientes, é correto afirmar que:
Alternativas
Q2496845 Nutrição
Qual nutriente tem um papel crucial na regulação do metabolismo do cálcio e na saúde óssea, e é frequentemente inadequado em dietas vegetarianas?
Alternativas
Q2496837 Nutrição
Quais são as principais funções dos ácidos graxos ômega-3 no organismo?
Alternativas
Q2496836 Nutrição
Paciente de 43 anos, vegetariano estrito, apresenta sinais de neuropatia periférica. Exames mostram deficiência de Vitamina B12. Nesse sentido, tendo em vista as necessidades nutricionais e fontes alimentares, assinale a alternativa que apresenta a suplementação de Vitamina B12.
Alternativas
Q2487730 Nutrição

Com referência a hipovitaminoses e deficiências nutricionais, julgue o item a seguir.


Pelagra é um sinal clínico associado a hipovitaminose B12.

Alternativas
Q2487729 Nutrição

Com referência a hipovitaminoses e deficiências nutricionais, julgue o item a seguir.


A presença de escorbuto está associada a hipovitaminose C.

Alternativas
Q2487728 Nutrição

Com referência a hipovitaminoses e deficiências nutricionais, julgue o item a seguir.


A hipovitaminose A pode levar ao aparecimento da mancha de Bitot nos olhos.

Alternativas
Q2487726 Nutrição

Com referência a hipovitaminoses e deficiências nutricionais, julgue o item a seguir.


A presença de unhas coloiníqueas está associada a depleção de ferro.

Alternativas
Respostas
161: A
162: A
163: A
164: B
165: C
166: C
167: B
168: C
169: D
170: A
171: A
172: B
173: A
174: A
175: B
176: B
177: E
178: C
179: C
180: C