Questões de Concurso Sobre nutrição
Foram encontradas 35.009 questões
Ano: 2021
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Pereiras - SP
Prova:
Avança SP - 2021 - Prefeitura de Pereiras - SP - Nutricionista |
Q1829077
Nutrição
Analise os procedimentos a seguir e, ao final,
identifique aqueles que antecedem a previsão
de compra de alimentos:
I – Verificar a quantidade de itens armazenados no estoque. II – Estar ciente da disponibilidade financeira do estabelecimento. II – Conhecer o número estimado de refeições que serão oferecidas.
I – Verificar a quantidade de itens armazenados no estoque. II – Estar ciente da disponibilidade financeira do estabelecimento. II – Conhecer o número estimado de refeições que serão oferecidas.
Ano: 2021
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Pereiras - SP
Prova:
Avança SP - 2021 - Prefeitura de Pereiras - SP - Nutricionista |
Q1829076
Nutrição
No que se refere à estrutura química das
proteínas, analise os itens a seguir e, ao final,
assinale a alternativa correta:
I – São compostas apenas de carbono, hidrogênio e oxigênio. II – Algumas apresentam outros elementos, tais como fósforo, ferro, zinco e cobre. III – Seu peso molecular é extremamente baixo, devido à pouca quantidade de aminoácidos.
I – São compostas apenas de carbono, hidrogênio e oxigênio. II – Algumas apresentam outros elementos, tais como fósforo, ferro, zinco e cobre. III – Seu peso molecular é extremamente baixo, devido à pouca quantidade de aminoácidos.
Ano: 2021
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Pereiras - SP
Prova:
Avança SP - 2021 - Prefeitura de Pereiras - SP - Nutricionista |
Q1829075
Nutrição
No que se refere às fibras alimentares, analise
os itens a seguir e, ao final, assinale a
alternativa correta:
I – Celulose: retém água nas fezes, aumenta o peso e o volume das fezes. II – Hemocelulose: diminui o volume e o peso das fezes. III – Pectina: tem baixa capacidade hidrofílica.
I – Celulose: retém água nas fezes, aumenta o peso e o volume das fezes. II – Hemocelulose: diminui o volume e o peso das fezes. III – Pectina: tem baixa capacidade hidrofílica.
Ano: 2021
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Pereiras - SP
Prova:
Avança SP - 2021 - Prefeitura de Pereiras - SP - Nutricionista |
Q1829074
Nutrição
Considerando que a adolescência tem três
etapas distintas de crescimento durante a
maturação sexual, assinale a alternativa
correta:
I – A fase do pico máximo de crescimento tem duração média de 36 (trinta e seis) meses, quando a estatura chega a atingir cerca de 5 centímetros por ano nos meninos. II – Durante a fase de desaceleração de crescimento, pode ocorrer ainda um incremento de 14 cm na estatura. III – A fase de início de estirão de crescimento geralmente começa entre 12 e 15 anos nos meninos.
I – A fase do pico máximo de crescimento tem duração média de 36 (trinta e seis) meses, quando a estatura chega a atingir cerca de 5 centímetros por ano nos meninos. II – Durante a fase de desaceleração de crescimento, pode ocorrer ainda um incremento de 14 cm na estatura. III – A fase de início de estirão de crescimento geralmente começa entre 12 e 15 anos nos meninos.
Ano: 2021
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Pereiras - SP
Prova:
Avança SP - 2021 - Prefeitura de Pereiras - SP - Nutricionista |
Q1829073
Nutrição
No tocante às fibras alimentares, analise os
itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa
correta:
I – Têm como características a falta de resistência à hidrólise por enzimas digestivas e a fermentação por bactérias dos cólons. II – São os polissacarídeos vegetais da dieta, como, por exemplo, celulose e hemocelulose. III – Podem ser solúveis e insolúveis.
I – Têm como características a falta de resistência à hidrólise por enzimas digestivas e a fermentação por bactérias dos cólons. II – São os polissacarídeos vegetais da dieta, como, por exemplo, celulose e hemocelulose. III – Podem ser solúveis e insolúveis.
Ano: 2021
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Pereiras - SP
Prova:
Avança SP - 2021 - Prefeitura de Pereiras - SP - Nutricionista |
Q1829072
Nutrição
No que se refere à estrutura química das
gorduras, analise os itens a seguir e, ao final,
assinale a alternativa correta:
I – São compostas de carbono, hidrogênio e oxigênio. II – Diferenciam-se dos carboidratos pela proporção dos nutrientes. III – Cada molécula de gordura contém glicerol (álcool) combinado com ácidos graxos (ácido).
I – São compostas de carbono, hidrogênio e oxigênio. II – Diferenciam-se dos carboidratos pela proporção dos nutrientes. III – Cada molécula de gordura contém glicerol (álcool) combinado com ácidos graxos (ácido).
Ano: 2021
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Pereiras - SP
Prova:
Avança SP - 2021 - Prefeitura de Pereiras - SP - Nutricionista |
Q1829071
Nutrição
No tocante às proteínas, analise os itens a
seguir e, ao final, assinale a alternativa correta:
I – Apresentam funções e estruturas diversificadas e são sintetizadas a partir de 20 (vinte) aminoácidos diferentes. II – São formadas por conjuntos de 100 (cem) ou mais aminoácidos, que podem repetir entre si. III – Formam os hormônios, anticorpos, as enzimas (catalisam reações químicas) e os componentes estruturais das células.
I – Apresentam funções e estruturas diversificadas e são sintetizadas a partir de 20 (vinte) aminoácidos diferentes. II – São formadas por conjuntos de 100 (cem) ou mais aminoácidos, que podem repetir entre si. III – Formam os hormônios, anticorpos, as enzimas (catalisam reações químicas) e os componentes estruturais das células.
Ano: 2021
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Pereiras - SP
Prova:
Avança SP - 2021 - Prefeitura de Pereiras - SP - Nutricionista |
Q1829070
Nutrição
Anteriormente denominada “desnutrição
crônica”, o termo “stunting”, utilizado na
classificação do estado nutricional de crianças,
é identificado a partir do seguinte índice
antropométrico:
Ano: 2021
Banca:
IBGP
Órgão:
Prefeitura de Dores do Indaiá - MG
Prova:
IBGP - 2021 - Prefeitura de Dores do Indaiá - MG - Nutricionista - Saúde |
Q1822270
Nutrição
A dieta enteral MAIS INDICADA para um paciente
que apresenta capacidade digestiva e absortiva
normal do trato gastrointestinal é:
Ano: 2021
Banca:
IBGP
Órgão:
Prefeitura de Dores do Indaiá - MG
Prova:
IBGP - 2021 - Prefeitura de Dores do Indaiá - MG - Nutricionista - Saúde |
Q1822269
Nutrição
Na impossibilidade de medir diretamente a estatura é
possível estimá-la utilizando a fórmula de estimativa
de estatura de Chumlea et al. (1985), sendo
necessário para o cálculo a:
Ano: 2021
Banca:
IBGP
Órgão:
Prefeitura de Dores do Indaiá - MG
Prova:
IBGP - 2021 - Prefeitura de Dores do Indaiá - MG - Nutricionista - Saúde |
Q1822268
Nutrição
Para o tratamento dos sintomas gastrointestinais do
paciente com síndrome do intestino irritável tem sido
preconizada uma dieta pobre em FODMAPs.
Nesse contexto, assinale a alternativa INCORRETA com relação a essa dieta:
Nesse contexto, assinale a alternativa INCORRETA com relação a essa dieta:
Ano: 2021
Banca:
IBGP
Órgão:
Prefeitura de Dores do Indaiá - MG
Prova:
IBGP - 2021 - Prefeitura de Dores do Indaiá - MG - Nutricionista - Saúde |
Q1822267
Nutrição
Para pacientes com doença renal crônica em diálise é
recomendado:
Ano: 2021
Banca:
IBGP
Órgão:
Prefeitura de Dores do Indaiá - MG
Prova:
IBGP - 2021 - Prefeitura de Dores do Indaiá - MG - Nutricionista - Saúde |
Q1822266
Nutrição
O recordatório alimentar de 24 horas é amplamente
utilizado e consiste na obtenção de informações
verbais sobre a ingestão alimentar nas últimas 24
horas.
São vantagens do recordatório, EXCETO:
São vantagens do recordatório, EXCETO:
Ano: 2021
Banca:
IBGP
Órgão:
Prefeitura de Dores do Indaiá - MG
Prova:
IBGP - 2021 - Prefeitura de Dores do Indaiá - MG - Nutricionista - Saúde |
Q1822260
Nutrição
Sobre o SISAN, é INCORRETO afirmar que:
Ano: 2021
Banca:
IBGP
Órgão:
Prefeitura de Dores do Indaiá - MG
Prova:
IBGP - 2021 - Prefeitura de Dores do Indaiá - MG - Nutricionista - Saúde |
Q1822259
Nutrição
No Sistema Nacional de Segurança Alimentar e
Nutricional (SISAN) a segurança alimentar e
nutricional abrange, EXCETO:
Ano: 2021
Banca:
IBGP
Órgão:
Prefeitura de Dores do Indaiá - MG
Prova:
IBGP - 2021 - Prefeitura de Dores do Indaiá - MG - Nutricionista - Saúde |
Q1822258
Nutrição
Atribuem-se aos nutricionistas as seguintes
atividades, desde que relacionadas com alimentação e
nutrição humana, EXCETO:
Ano: 2021
Banca:
IBGP
Órgão:
Prefeitura de Dores do Indaiá - MG
Prova:
IBGP - 2021 - Prefeitura de Dores do Indaiá - MG - Nutricionista - Saúde |
Q1822256
Nutrição
São atividades privativas dos nutricionistas,
EXCETO:
Ano: 2021
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Itambaracá - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2021 - Prefeitura de Itambaracá - PR - Nutricionista |
Q1821182
Nutrição
Custo é todo o valor que uma empresa gasta com a
produção ou a aquisição de um determinado
produto. Sobre o assunto, analise as assertivas e
assinale a alternativa correta.
I. Custos fixos.
II. Custos variáveis.
III. Custos diretos.
IV. Custos indiretos.
( ) São aqueles que estão diretamente ligados à
produção ou aquisição do produto, sem necessitar de
algum tipo de rateio para ser atribuído ao valor. Por
exemplo, sua empresa compra um produto acabado
para revendê-lo ou custo da matéria-prima, mão de
obra, insumos, depreciações de máquinas. Esses
custos são os mais fáceis de se identificar.
( ) São valores fixados e que não variam de acordo com
o volume de produção ou aquisição. Por exemplo, o
aluguel.
( ) São valores que variam, conforme o volume de
produção, aquisição, volume de vendas e também a
fatores como ações promocionais, sazonalidade etc.
( ) São gastos que necessitam rateios e divisões para
serem atribuídos ao custo final. Por exemplo, o valor
gasto de um abastecimento do carro para buscar
itens no fornecedor, manutenção, limpeza,
almoxarifado, logística, energia elétrica, alimentação
e todos os demais gastos de fabricação que não
incidem diretamente sobre o produto em si.
Ano: 2021
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Itambaracá - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2021 - Prefeitura de Itambaracá - PR - Nutricionista |
Q1821180
Nutrição
O lactário é a unidade hospitalar ligada ao Serviço
de Nutrição destinada ao preparo, higienização e
distribuição de leite materno e fórmulas infantis
modificadas em pó prescritos pela equipe médica ou
pelo nutricionista para atender às necessidades do
recém-nascido e dos lactentes nas unidades de
internação, sob as mais rigorosas técnicas de
assepsia, de maneira a oferecer à criança uma
alimentação adequada com menor risco de
contaminação. Sobre o assunto, assinale a alternativa
incorreta.
Ano: 2021
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Itambaracá - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2021 - Prefeitura de Itambaracá - PR - Nutricionista |
Q1821179
Nutrição
O tempo e a temperatura empregados no cozimento
e na distribuição dos alimentos devem ser
monitorados afim de eliminar e/ou controlar a
proliferação de micro-organismos causadores de
doenças. A temperatura e o tempo de exposição do
alimento quente de acordo com a RDC 216 é
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