Questões de Concurso Comentadas sobre nutrição
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As políticas públicas, a partir do processo de redemocratização do país, têm impulsionado a participação da sociedade nas decisões políticas, acompanhando e fiscalizando o desenvolvimento das ações governamentais. Qual órgão foi criado com o objetivo de acompanhar a execução do Programa, fazendo parte do controle social por meio da participação da comunidade?
Qual das seguintes afirmações sobre a Dietoterapia está correta?
Assinale a assertiva que trata corretamente sobre tecnologia dos alimentos.
Assinale corretamente uma técnica de medição importante para o acompanhamento das medidas corporais e avaliar índices como por exemplo risco do perímetro abdominal.
Assinale corretamente uma técnica de medição muito utilizada para medir o diâmetro ósseo.
A avaliação antropométrica só pode ser feita por profissionais com formação e conhecimento nessa prática. Os principais profissionais que fazem essa avaliação são, exceto:
Qual é o principal objetivo da educação alimentar e nutricional?
Qual das seguintes afirmações é verdadeira sobre as tabelas de composição de alimentos?
Qual das seguintes medidas não é considerada uma medida antropométrica?
Observe as seguintes dietas não convencionais e assinale a que enfatiza a redução drástica no consumo de carboidratos e a ingestão de alimentos ricos em gorduras saudáveis e moderadas em proteínas.
Observe as seguintes dietas não convencionais e assinale a que enfatiza o consumo de alimentos crus e não processados, com base na crença de que cozinhar alimentos destrói enzimas e nutrientes.
Observe os seguintes nutrientes e assinale o que é essencial para a produção de hemoglobina, que transporta oxigênio para as células do corpo.
Qual desses nutrientes é crucial para a formação e manutenção de ossos e dentes saudáveis?
Qual destes nutrientes é considerado uma fonte primária de energia de longo prazo no corpo humano?
Assinale corretamente a principal função das proteínas na dieta humana.
Assinale corretamente a principal função dos carboidratos na dieta humana.
A gestação representa um período marcado por intensas transformações anatômicas, fisiológicas, bioquímicas e psicológicas na vida da mulher. Nesse contexto, a alimentação desempenha um papel crucial, sendo fundamental para assegurar a saúde materna e o adequado crescimento e desenvolvimento do feto. Diante do exposto, analise as afirmativas a seguir.
I. A recomendação nutricional para fibras durante a gestação é de 14 g/dia por 1.000 kcal. Entre os benefícios da ingestão desse nutriente, cita-se o controle da constipação intestinal, problema comum nesse período.
II. A ingestão recomendada de Ômega 3 na gestação é de 300 mg/dia e pode ser satisfeita com uma a duas porções de peixe por semana.
III. De acordo com o Instituto de Medicina (Institute of Medicine – IOM), os requerimentos de vitamina D não aumentam durante a gestação e a ingestão de 600 UI/dia (15 mcg/dia) é suficiente quando se considera a saúde óssea.
IV. Anteriormente, a suplementação com vitamina C, em conjunto com vitamina E, era promovida para a possível prevenção da pré-eclâmpsia. No entanto, atualmente, não é recomendada, pois, na verdade, pode aumentar o risco de hipertensão gestacional e ruptura prematura das membranas.
Está correto o que se afirma apenas em
A utilização de embalagens remonta ao início da história dos homens, quando se passou a ter a necessidade de armazenar alimentos. A respeito desse assunto, assinale a afirmativa correta.
O diabetes mellitus (DM) é uma doença crônica não transmissível que representa um significativo desafio para a saúde pública, dada a sua prevalência em constante crescimento nos últimos anos. A respeito dessa patologia, assinale a afirmativa INCORRETA.
Homem, 65 anos de idade, foi internado relatando sentir fortes dores abdominais com inchaço na barriga há pelo menos dois meses. Ao realizar a avaliação do estado nutricional do paciente, a nutricionista responsável identificou alguns parâmetros bioquímicos alterados como:
Ureia – 86 mg/dL (valor de referência: idade > 50 anos – 17,9 a 54,9 mg/dL);
Fosfatase alcalina – 536 U/L (valor de referência: idade > 20 anos – 40,0 a 150,0 U/L);
Transaminase oxalacética – 700 U/L (valor de referência: 5,0 a 34,0 U/L);
Transaminase pirúvica – 250 U/L (valor de referência: 6,0 a 55,0 U/L).
Considerando apenas os marcadores bioquímicos, o diagnóstico nutricional do paciente é problema:
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