Questões de Nutrição para Concurso - Página 28

Q4136694

Ano: 2026 Banca: IADES Órgão: CRN - 3ª Região (SP e MS) Prova: IADES - 2026 - CRN - 3ª Região (SP e MS) - Nutricionista Assistente/Nutricionista Fiscal |

Q4136694 Nutrição

No tocante à Lei nº 6.583/1978, que criou os Conselhos de Nutricionistas, assinale a alternativa correta.

A

Instituiu órgãos responsáveis pela fiscalização do exercício profissional.

B

Regulamentou exclusivamente a formação acadêmica.

C

Eliminou a obrigatoriedade de inscrição profissional.

D

Restringiu a atuação dos Conselhos à área clínica.

E

Definiu atribuições médicas para nutricionistas.

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Q4136692

Ano: 2026 Banca: IADES Órgão: CRN - 3ª Região (SP e MS) Prova: IADES - 2026 - CRN - 3ª Região (SP e MS) - Nutricionista Assistente/Nutricionista Fiscal |

Q4136692 Nutrição

A Lei nº 8.234/1991 dispõe acerca da profissão de nutricionista. Nesse contexto, assinale a alternativa que corresponde a atribuições desse profissional.

A

Planejamento, organização e supervisão de serviços de alimentação e nutrição

B

Prescrição de medicamentos para tratamento de doenças nutricionais

C

Realização exclusiva de procedimentos cirúrgicos relacionados à obesidade

D

Atuação restrita à área hospitalar

E

Elaboração de políticas públicas sem participação em equipes multiprofissionais

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Q4136689

Ano: 2026 Banca: IADES Órgão: CRN - 3ª Região (SP e MS) Prova: IADES - 2026 - CRN - 3ª Região (SP e MS) - Nutricionista Assistente/Nutricionista Fiscal |

Q4136689 Nutrição

A Resolução Anvisa RDC nº 503/2021 dispõe acerca da terapia de nutrição enteral, a qual

A

envolve administração de nutrientes diretamente no trato gastrointestinal.

B

é indicada exclusivamente para pacientes com alimentação oral normal.

C

dispensa controle microbiológico das dietas.

D

não requer prescrição por profissional habilitado.

E

substitui completamente a nutrição parenteral em todos os casos.

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Q4136688

Ano: 2026 Banca: IADES Órgão: CRN - 3ª Região (SP e MS) Prova: IADES - 2026 - CRN - 3ª Região (SP e MS) - Nutricionista Assistente/Nutricionista Fiscal |

Q4136688 Nutrição

A Portaria Interministerial nº 1.010/2006 estabelece diretrizes para alimentação saudável nas escolas. Nesse sentido, é correto afirmar que a norma constitui

A

incentivo ao consumo de alimentos com alto teor de açúcar e gordura.

B

promoção de práticas alimentares saudáveis no ambiente escolar.

C

exclusão da educação alimentar no currículo escolar.

D

proibição da participação da comunidade escolar.

E

restrição das ações ao ensino superior.

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Q4136687

Ano: 2026 Banca: IADES Órgão: CRN - 3ª Região (SP e MS) Prova: IADES - 2026 - CRN - 3ª Região (SP e MS) - Nutricionista Assistente/Nutricionista Fiscal |

Q4136687 Nutrição

Considere que um nutricionista tenha permitido a utilização de seu nome como responsável técnico em um serviço de alimentação no qual não exerce suas funções regularmente, sem exercer efetivamente as atribuições, apenas para atender a exigência legal do estabelecimento.
Essa conduta caracteriza:

A

exercício regular da profissão.

B

atuação permitida desde que haja contrato formal.

C

prática comum sem implicações legais.

D

infração ética por responsabilidade técnica fictícia.

E

atribuição exclusiva do empregador.

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Q4136686

Ano: 2026 Banca: IADES Órgão: CRN - 3ª Região (SP e MS) Prova: IADES - 2026 - CRN - 3ª Região (SP e MS) - Nutricionista Assistente/Nutricionista Fiscal |

Q4136686 Nutrição

A Resolução CD/FNDE nº 06/2020 trata do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Acerca desse programa, assinale a alternativa correta.

A

Atende exclusivamente alunos do ensino médio da rede privada.

B

Garante alimentação escolar apenas em áreas urbanas.

C

Prevê a oferta de alimentação adequada e saudável aos alunos da educação básica.

D

Exclui a participação do nutricionista da elaboração de cardápios.

E

Permite aquisição irrestrita de alimentos ultraprocessados.

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Q4136685

Ano: 2026 Banca: IADES Órgão: CRN - 3ª Região (SP e MS) Prova: IADES - 2026 - CRN - 3ª Região (SP e MS) - Nutricionista Assistente/Nutricionista Fiscal |

Q4136685 Nutrição

O Guia Alimentar para a População Brasileira (2014) propõe diretrizes para alimentação saudável. Assinale a alternativa que corresponde a uma de suas recomendações.

A

Incentivo ao consumo predominante de alimentos ultraprocessados.

B

Incentivo ao consumo de alimentos com alto teor de sódio.

C

Substituição de refeições por suplementos alimentares.

D

Priorização de dietas restritivas padronizadas.

E

Valorização de alimentos in natura e minimamente processados.

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Q4136684

Ano: 2026 Banca: IADES Órgão: CRN - 3ª Região (SP e MS) Prova: IADES - 2026 - CRN - 3ª Região (SP e MS) - Nutricionista Assistente/Nutricionista Fiscal |

Q4136684 Nutrição

A Resolução Anvisa RDC nº 216/2004 dispõe sobre Boas Práticas para Serviços de Alimentação. No que tange a esse regulamento, assinale a alternativa correta.

A

Estabelece normas apenas para indústrias alimentícias de grande porte.

B

Define procedimentos que garantem a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos.

C

Aplica-se exclusivamente à alimentação hospitalar.

D

Dispensa a necessidade de controle de higiene dos manipuladores.

E

Substitui integralmente os procedimentos operacionais padronizados (POPs) em estabelecimentos alimentícios.

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Q4136683

Ano: 2026 Banca: IADES Órgão: CRN - 3ª Região (SP e MS) Prova: IADES - 2026 - CRN - 3ª Região (SP e MS) - Nutricionista Assistente/Nutricionista Fiscal |

Q4136683 Nutrição

A Lei nº 11.346/2006 institui o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN). Assinale a alternativa que corresponde a um dos objetivos dessa lei.

A

Garantia do acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer outras necessidades essenciais.

B

Priorização da produção de alimentos industrializados de alto valor agregado.

C

Centralização das políticas alimentares exclusivamente no governo federal.

D

Restrição do acesso à alimentação a grupos em vulnerabilidade extrema.

E

Incentivo exclusivo à importação de alimentos.

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Q4136681

Ano: 2026 Banca: IADES Órgão: CRN - 3ª Região (SP e MS) Prova: IADES - 2026 - CRN - 3ª Região (SP e MS) - Nutricionista Assistente/Nutricionista Fiscal |

Q4136681 Nutrição

A atuação do nutricionista na saúde pública inclui

A

atuação exclusivamente clínica.

B

ausência de participação em políticas públicas.

C

restrição ao ambiente hospitalar.

D

promoção da saúde e prevenção de doenças.

E

trabalho isolado.

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Q4136678

Ano: 2026 Banca: IADES Órgão: CRN - 3ª Região (SP e MS) Prova: IADES - 2026 - CRN - 3ª Região (SP e MS) - Nutricionista Assistente/Nutricionista Fiscal |

Q4136678 Nutrição

As boas práticas em serviços de alimentação têm como objetivo

A

garantir a segurança dos alimentos.

B

reduzir custos operacionais apenas.

C

eliminar totalmente riscos sem controle.

D

dispensar fiscalização sanitária.

E

restringir a produção de alimentos.

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Q4136677

Ano: 2026 Banca: IADES Órgão: CRN - 3ª Região (SP e MS) Prova: IADES - 2026 - CRN - 3ª Região (SP e MS) - Nutricionista Assistente/Nutricionista Fiscal |

Q4136677 Nutrição

Segurança alimentar e nutricional significa

A

consumo irrestrito de qualquer alimento.

B

acesso regular a alimentos de qualidade.

C

foco exclusivo na produção agrícola.

D

ausência de políticas públicas.

E

restrição alimentar da população.

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Q4136676

Ano: 2026 Banca: IADES Órgão: CRN - 3ª Região (SP e MS) Prova: IADES - 2026 - CRN - 3ª Região (SP e MS) - Nutricionista Assistente/Nutricionista Fiscal |

Q4136676 Nutrição

O Programa Nacional de Educação Alimentar (PNAE) tem como diretriz

A

atender apenas escolas privadas.

B

excluir nutricionistas do planejamento.

C

permitir livre uso de ultraprocessados.

D

incentivar a aquisição da agricultura familiar.

E

restringir-se ao ensino superior.

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Q4136595

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Senador Canedo - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Senador Canedo - GO - Analista de Saúde - Nutricionista |

Q4136595 Nutrição

A promoção e proteção da saúde é considerada um conjunto de estratégias e formas de produzir saúde, no âmbito individual e coletivo, caracterizado pela articulação e cooperação intrasetorial e intersetorial e pela formação da Rede de Atenção à Saúde. Visa articular-se com outras redes de proteção social, com ampla participação e amplo controle social, considerando a autonomia e a singularidade dos sujeitos, das coletividades e dos territórios. É um exemplo de ação voltada para a promoção e proteção da saúde na atenção primária:

A

grupo operativo com pessoas com diabetes para o controle da glicemia e prevenção de complicações.

B

articulação com o Centro de Referência em Assistência Social e Associação de Moradores para construção de horta comunitária.

C

diagnóstico do estado nutricional dos estudantes das escolas do território participantes do Programa Saúde na Escola.

D

suplementação de ferro e orientações alimentares para gestante com anemia ferropriva.

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Q4136594

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Senador Canedo - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Senador Canedo - GO - Analista de Saúde - Nutricionista |

Q4136594 Nutrição

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) versa sobre a importância de integrar as dimensões alimentar e nutricional do conceito de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) durante a construção de políticas públicas que objetivam a garantia do Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA), da SAN e da promoção de saúde da população. A atenção primária à saúde, enquanto espaço de primeiro contato entre profissionais de saúde e residentes do território, apresenta enorme potencial de contribuição à garantia da SAN por meio de

A

ações de promoção da saúde e da alimentação adequada e saudável.

B

atos centrados na suplementação e no tratamento clínico.

C

atividades focadas na fiscalização sanitária de alimentos.

D

medidas centradas no monitoramento de agravos nutricionais.

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Q4136592

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Senador Canedo - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Senador Canedo - GO - Analista de Saúde - Nutricionista |

Q4136592 Nutrição

O risco nutricional é uma condição do estado nutricional que se caracteriza pela vulnerabilidade de desenvolvimento de doenças associadas à nutrição e que pode ser observada em diferentes ciclos da vida, incluindo gestantes, crianças, adolescentes, adultos e idosos. Na presença de risco nutricional, alguns métodos de avaliação são recomendados para a realização do diagnóstico nutricional. A antropometria e os exames bioquímicos possuem como características e objetivos:

A

a antropometria é um método direto para avaliar os compartimentos corporais. A escolha dos exames bioquímicos pelo nutricionista depende do objetivo e do diagnóstico nutricional, devendo sua interpretação ser integrada a outros indicadores disponíveis.

B

a antropometria é um método indireto para avaliar os compartimentos corporais. A escolha dos exames bioquímicos pelo nutricionista depende do objetivo e do diagnóstico nutricional, sendo a sua interpretação isolada inequívoca por se tratar de um método direto.

C

a antropometria é um método duplamente indireto para avaliar os compartimentos corporais. A escolha dos exames bioquímicos pelo nutricionista depende do objetivo e do diagnóstico nutricional, devendo sua interpretação ser integrada a outros indicadores disponíveis.

D

a antropometria é um método duplamente indireto para avaliar os compartimentos corporais. A escolha dos exames bioquímicos pelo nutricionista depende do objetivo e do diagnóstico nutricional, sendo a sua interpretação isolada inequívoca por se tratar de um método direto.

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Q4136591

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Senador Canedo - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Senador Canedo - GO - Analista de Saúde - Nutricionista |

Q4136591 Nutrição

O planejamento de dietas pode ser feito em diferentes níveis, que incluem planejamento individual e para coletividades, tanto em unidades de alimentação e nutrição quanto em programas assistenciais coordenados por agências governamentais. Nesse sentido, a elaboração de dietas nutricionalmente adequadas reduz a probabilidade de deficiência ou de excesso de nutrientes. O grande desafio, no entanto, é estabelecer as necessidades reais de nutrientes de cada indivíduo ou coletividade. A avaliação da ingestão de nutrientes pelos indivíduos visa

A

planejar a ingestão de nutrientes para indivíduos, de modo que não se ultrapassem os valores de UL (Nível Superior Tolerável de Ingestão).

B

determinar se as necessidades nutricionais estão sendo atingidas, sendo a RDA (Ingestão Dietética Recomendada) o valor de referência mais adequado.

C

determinar se as necessidades nutricionais estão sendo atingidas, sendo a EAR (Necessidade Média Estimada) o valor de referência mais adequado.

D

planejar a ingestão de macronutrientes para indivíduos, de modo que o consumo de carboidratos, proteínas e lipídios esteja dentro de seus respectivos AMDRs (Limite de Distribuição Aceitável dos Macronutrientes).

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Q4136590

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Senador Canedo - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Senador Canedo - GO - Analista de Saúde - Nutricionista |

Q4136590 Nutrição

A circunferência do braço (CB) avalia a gordura subcutânea e o músculo, refletindo a alteração em um ou em ambos os tecidos. A CB pode ser usada como medida independente ou associada a outros parâmetros e é considerada útil no diagnóstico de desnutrição e na monitorização do progresso durante a terapia nutricional. Sabe-se que o uso da CB em diferentes ciclos da vida apresenta algumas especificações de acordo com o público-alvo, como se vê em

A

adultos e idosos, grupo em que a medida pode ser utilizada em complementação à avaliação antropométrica, sendo os valores de referência para idosos menores quando comparados aos valores para adultos.

B

crianças e adolescentes, grupo para o qual a CB é recomendada em substituição aos índices baseados em peso e estatura, sendo que, para o seu uso apropriado, devem ser adotados pontos de corte específicos para sexo e idade.

C

adolescentes, adultos e idosos, grupo para o qual é possível calcular a circunferência muscular do braço (CMB) por meio do ajuste da medida da CB para a dobra cutânea do bíceps.

D

gestantes, grupo para o qual a CB reflete a condição de saúde e nutrição na fase pré-gestacional e durante a gestação, sendo mais responsivo do que o peso corporal em curto espaço de tempo.

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Q4136589

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Senador Canedo - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Senador Canedo - GO - Analista de Saúde - Nutricionista |

Q4136589 Nutrição

No processo de avaliação nutricional, a triagem é realizada previamente para identificar a existência de risco nutricional e proporcionar intervenção precoce. Diversos instrumentos de triagem nutricional têm sido desenvolvidos para pacientes hospitalizados e indivíduos da comunidade, com objetivos e aplicações diferentes. É considerado um método de triagem nutricional desenvolvido especificamente para avaliação de pessoas idosas

A

a Avaliação Subjetiva Global (ASG).

B

o Malnutrition Universal Screening Tool (MUST).

C

o Índice de Massa Corporal (IMC).

D

a Mini Avaliação Nutricional (MNA).

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Q4136588

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Senador Canedo - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Senador Canedo - GO - Analista de Saúde - Nutricionista |

Q4136588 Nutrição

Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), indivíduos com infecções crônicas, como o HIV/aids (Human Immunodeficiency Virus/Acquired Immune Deficiency Syndrome), estão sujeitos a alterações nutricionais decorrentes de mecanismos multifatoriais e que afetam nutrientes essenciais ao adequado funcionamento imunológico. A terapia antirretroviral atualmente instituída para o tratamento do HIV visa bloquear a ação de enzimas importantes para a replicação do vírus, melhorando assim, a função imune do indivíduo. Constitui consequência da infecção crônica pelo HIV, com repercussão negativa sobre a atividade enzimática mencionada, a ocorrência de

A

desnutrição energético-proteica.

B

deficiência de micronutrientes.

C

lipodistrofia.

D

caquexia.

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Questões de Concurso Comentadas sobre nutrição

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