Questões de Concurso Comentadas sobre nutrição

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Q1256935 Nutrição
Em relação ao Programa Saúde na Escola (PSE), instituído por Decreto Presidencial nº 6.286/2007, analise as afirmações abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) Este programa resulta do trabalho integrado entre o Ministério da Infraestrutura e o Ministério da Educação. ( ) Tem por objetivo atingir os alunos da rede pública de ensino: Ensino Fundamental e Ensino Médio. ( ) São excluídos deste programa os alunos da Rede Federal de Educação Profissional e Tecnológica, Educação de Jovens e Adultos. ( ) O PSE é voltado ao trabalho de promoção da saúde com os estudantes, e também com professores e funcionários.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Alternativas
Q1256934 Nutrição
Segundo o Código de Ética do Nutricionista, no contexto da relação com os empregadores, é dever do nutricionista dar conhecimento ao Conselho _________ de Nutricionistas da respectiva jurisdição de fatos que, cometidos pelo __________, possam caracterizar coação destinada a _______ exercício profissional com contrariedade aos preceitos deste Código.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
Alternativas
Q1256931 Nutrição
O enfoque do Sistema APPCC (Análise de ____________ e Pontos Críticos de ______________) é assegurar a inocuidade dos alimentos, sendo o “primeiro ‘P’, da sigla”, definido como a contaminação ____________ de natureza biológica, química ou física que possa causar danos à saúde do consumidor.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
Alternativas
Q1256278 Nutrição
Sobre o manejo dos resíduos dos serviços de alimentação, assinale a alternativa incorreta.
Alternativas
Q1256277 Nutrição
Sobre a edificação, instalações, equipamentos, móveis e utensílios dos serviços de alimentação, assinale a alternativa incorreta.
Alternativas
Q1256276 Nutrição
De acordo com a RDC 216 de 2004, relacione a COLUNA II com a COLUNA I, associando os itens de boas práticas para serviços de alimentação às suas respectivas definições.
COLUNA I 1. Antissepsia 2. Contaminantes 3. Desinfecção 4. Limpeza
COLUNA II ( ) Operação de remoção de substâncias minerais e / ou orgânicas indesejáveis, tais como terra, poeira, gordura e outras sujidades. ( ) Operação que visa a redução de microrganismos presentes na pele em níveis seguros, durante a lavagem das mãos com sabonete antisséptico ou por uso de agente antisséptico após a lavagem e secagem das mãos. ( ) Substâncias ou agentes de origem biológica, química ou física, estranhos ao alimento, que sejam considerados nocivos à saúde humana ou que comprometam a integridade dele. ( ) Operação de redução, por método físico e / ou agente químico, do número de microrganismos em nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento.
Assinale a sequência correta.
Alternativas
Q1252515 Nutrição

No que concerne à inscrição de nutricionistas nos Conselhos Regionais de Nutricionistas, julgue o item.


O pedido de cancelamento de inscrição ou a baixa temporária depende de prévia quitação de débitos do profissional perante o Conselho Regional de Nutricionistas.

Alternativas
Q1252514 Nutrição

No que concerne à inscrição de nutricionistas nos Conselhos  Regionais de Nutricionistas, julgue o item.


A  inscrição  definitiva  em  Conselho  Regional  de  Nutricionistas  é  concedida  ao  portador  de  diploma  registrado em órgão de ensino competente e obtido em  instituição  reconhecida,  na  forma  estabelecida  pelo  Conselho Nacional de Educação. 

Alternativas
Q1252513 Nutrição

No que concerne à inscrição de nutricionistas nos Conselhos Regionais de Nutricionistas, julgue o item.


O exercício da profissão de nutricionista, em todo o território nacional, independe de inscrição em Conselho Regional de Nutricionistas.

Alternativas
Q1252512 Nutrição

Considerando  as  disposições  normativas  relacionadas  ao  Conselho Federal de Nutricionistas e aos Conselhos Regionais  de Nutricionistas, julgue o item.


O empregado do Conselho Regional de Nutricionistas é  responsável  pelas  atribuições  de  sua  área  de  competência,  razão  pela  qual  não  responde  solidariamente  por  ato  que  praticar,  por  ação  ou  omissão, no exercício da função e que venha a prejudicar  terceiros. 

Alternativas
Q1252511 Nutrição

Considerando as disposições normativas relacionadas ao Conselho Federal de Nutricionistas e aos Conselhos Regionais de Nutricionistas, julgue o item.


Compõem a estrutura básica dos Conselhos Regionais de Nutricionistas o plenário, a diretoria, a presidência e os órgãos de orientação, disciplina, apoio e assessoramento.

Alternativas
Q1252510 Nutrição

Considerando as disposições normativas relacionadas ao Conselho Federal de Nutricionistas e aos Conselhos Regionais de Nutricionistas, julgue o item.


Os Conselhos Regionais de Nutricionistas são autarquias federais, com personalidade jurídica de direito público e autonomia técnica, administrativa, financeira e patrimonial.

Alternativas
Q1251324 Nutrição
A alimentação do paciente renal dialítico deve ser
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Q1251323 Nutrição
A deficiência de vitamina B12 manifesta-se, primariamente, como anemia e mudanças neurológicas. Os produtos de origem animal são as principais fontes desse nutriente. Para a absorção dessa vitamina, é necessário que ela se ligue a
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Q1251322 Nutrição
Durante o período gestacional, a concentração de ácido fólico (vitamina B9) diminui devido à expansão do volume plasmático. Essa vitamina tem como principal função prevenir a malformação do tubo neural no feto. Essas malformações são caracterizadas por deformações como anencefalia, espinha bífida e meningocele.
A dose diária recomendada para suplementação do ácido fólico em gestantes é de
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Q1251321 Nutrição
Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), deve existir fluxograma, que tem como objetivo
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Q1251320 Nutrição
Sobre prescrição de suplementos por nutricionistas, marque (V) para as afirmativas VERDADEIRAS e (F) para as FALSAS.
( ) O nutricionista pode prescrever produtos que incluam em sua fórmula medicamentos apenas quando forem associados a nutrientes.
( ) Na prescrição da suplementação nutricional, o nutricionista não deverá manifestar preferência de marcas, havendo necessidade de mencioná-las, deverá indicar várias alternativas oferecidas pelo mercado. ( ) No caso da prescrição de suplementos nutricionais a serem formulados em farmácias de manipulação, cabe ao farmacêutico decidir e indicar forma de apresentação do produto: cápsula, pó, tablete, gel, líquido, drágea ou outra; a identificação do nutriente com a respectiva forma química e a concentração por unidade de consumo. ( ) O nutricionista pode prescrever suplementação por qualquer via de administração, desde que esteja dentro dos limites diários recomendados. ( ) A prescrição do nutricionista deve conter o nome do paciente, data, assinatura, carimbo do profissional, número de seu registro no Conselho, telefone e endereço completo ou outro meio de contato profissional.
Marque a alternativa que indica a sequência CORRETA.
Alternativas
Q1251319 Nutrição
O leite materno é adequado para o bebê e sua composição é única para atender às suas necessidades. Marque a alternativa CORRETA.
Alternativas
Q1251318 Nutrição
A recomendação do aumento de peso da mulher durante a gravidez depende do peso pré-gestacional. Uma mulher de 25 anos que, ao engravidar, estava com sobrepeso (IMC de 28 Kcal/m2), deve ter um aumento de quantos quilos durante toda a gravidez?
Alternativas
Q1251317 Nutrição
Nutrientes imunomoduladores atuam diretamente no sistema imunológico, modulando-o de forma a fortalecer suas defesas e seu funcionamento. Analise os exemplos de imunomoduladores, relacionados a seguir e marque a opção INCORRETA.
Alternativas
Respostas
22141: E
22142: A
22143: A
22144: B
22145: C
22146: A
22147: E
22148: C
22149: E
22150: E
22151: C
22152: C
22153: D
22154: C
22155: B
22156: B
22157: A
22158: C
22159: C
22160: B