Questões de Nutrição para Concurso - Página 676

Q2500429

Ano: 2024 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Maripá - PR Prova: OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Maripá - PR - Nutricionista |

Q2500429 Nutrição

Sobre a definição de uma política de Segurança Alimentar e Nutricional, analisar a sentença.

Uma política de Segurança Alimentar e Nutricional é um conjunto de ações planejadas para garantir a oferta e o acesso aos alimentos para toda a população, promovendo a nutrição e a saúde (1ª parte). Requer o envolvimento exclusivo do governo, em seus diferentes setores ou áreas de ação e deve desenvolver-se articulando condições que permitam sua manutenção a longo prazo (2ª parte).

A sentença está:

A

Correta somente em sua 1ª parte.

B

Correta somente em sua 2ª parte.

C

Totalmente incorreta.

D

Totalmente correta.

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Q2500428

Ano: 2024 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Maripá - PR Prova: OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Maripá - PR - Nutricionista |

Q2500428 Nutrição

Baseado na Lei nº 11.947/2009 – Programa Nacional de Alimentação Escolar, são diretrizes da alimentação escolar, EXCETO:

A

A inclusão da educação alimentar e nutricional no processo de ensino e aprendizagem.

B

O apoio ao desenvolvimento sustentável, com incentivos para a aquisição de gêneros alimentícios diversificados.

C

A participação da comunidade no controle social, no acompanhamento das ações realizadas pelos Estados, pelo Distrito Federal e pelos Municípios para garantir a oferta da alimentação escolar saudável e adequada.

D

A prioridade do atendimento aos alunos matriculados na rede privada de educação básica.

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Q2500427

Ano: 2024 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Maripá - PR Prova: OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Maripá - PR - Nutricionista |

Q2500427 Nutrição

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição propõe respeitar, proteger, promover e prover os direitos humanos à saúde e à alimentação. Em relação a seus princípios, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.

( ) A preservação da cultura alimentar brasileira, visando a não integração de outras culturas. ( ) O fortalecimento da autonomia dos indivíduos. ( ) A alimentação como elemento de humanização das práticas de saúde.

A

E - C - C.

B

C - E - E.

C

E - C - E.

D

E - E - C.

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Q2500426

Ano: 2024 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Maripá - PR Prova: OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Maripá - PR - Nutricionista |

Q2500426 Nutrição

Em conformidade com o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, é vedado ao profissional:

I. Praticar atos danosos a indivíduos ou coletividades sob sua responsabilidade profissional que possam ser caracterizados como imperícia, imprudência ou negligência. II. Permitir a utilização do seu nome e título profissional por estabelecimento ou instituição em que não exerça atividades próprias da profissão. III. Instrumentalizar e ensinar técnicas relativas a atividades privativas da profissão a pessoas não habilitadas, com exceção a estudantes de graduação em nutrição.

Está CORRETO o que se afirma:

A

Apenas no item II.

B

Apenas nos itens I e II.

C

Apenas nos itens I e III.

D

Em todos os itens.

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Q2499890

Ano: 2024 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Jaru - RO Prova: IBADE - 2024 - Prefeitura de Jaru - RO - Nutricionista |

Q2499890 Nutrição

Em relação à periodização nutricional no esporte, qual é o objetivo principal da fase de "carregamento de carboidratos"?

A

Minimizar a ingestão de fibras para evitar desconforto gastrointestinal durante o exercício;

B

Reduzir o consumo de gorduras para aumentar a eficiência energética durante o exercício;

C

Aumentar a massa muscular através da ingestão excessiva de proteínas;

D

Maximizar os estoques de glicogênio muscular para melhorar o desempenho em competições de resistência;

E

Promover a perda de peso rápida antes de competições importantes.

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Q2499889

Ano: 2024 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Jaru - RO Prova: IBADE - 2024 - Prefeitura de Jaru - RO - Nutricionista |

Q2499889 Nutrição

Em relação à manipulação da temperatura corporal durante o exercício, qual é a estratégia nutricional utilizada para minimizar o risco de hipertermia durante competições em condições de calor extremo?

A

Evitar alimentos condimentados para reduzir a produção de calor metabólico;

B

Consumir bebidas isotônicas e alimentos leves para manter a hidratação e o equilíbrio eletrolítico;

C

Aumentar a ingestão de alimentos ricos em antioxidantes para proteger as células do estresse térmico;

D

Reduzir o consumo de líquidos para evitar a sobrecarga renal;

E

Consumir bebidas geladas para resfriar o corpo rapidamente.

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Q2499888

Ano: 2024 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Jaru - RO Prova: IBADE - 2024 - Prefeitura de Jaru - RO - Nutricionista |

Q2499888 Nutrição

A função social dos alimentos refere-se ao papel que os alimentos desempenham na sociedade além de fornecer nutrientes e energia para o corpo humano. Nesse sentido, a função social dos alimentos pode ser um reflexo das relações de poder dentro de uma sociedade:

A

Ao reforçar estereótipos alimentares e hierarquias sociais;

B

Ao incentivar a diversidade alimentar e cultural;

C

Ao democratizar as tradições culinárias;

D

Ao influenciar as interações sociais entre diferentes grupos;

E

Ao promover a igualdade de acesso aos alimentos.

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Q2499887

Ano: 2024 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Jaru - RO Prova: IBADE - 2024 - Prefeitura de Jaru - RO - Nutricionista |

Q2499887 Nutrição

Fatores extrínsecos e intrínsecos desempenham papéis fundamentais no desenvolvimento e na proliferação de microrganismos nos alimentos. Sobre esse assunto, assinale a alternativa que apresenta um fator extrínseco:

A

pH;

B

Composição Química;

C

Potencial Redox;

D

Umidade;

E

Fisiologia do Alimento.

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Q2499886

Ano: 2024 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Jaru - RO Prova: IBADE - 2024 - Prefeitura de Jaru - RO - Nutricionista |

Q2499886 Nutrição

Um lote de carne moída foi recolhido do mercado devido a preocupações com a segurança alimentar. Os testes revelaram a presença de um microrganismo patogênico conhecido por causar síndrome hemolítica e uremica (SHU). Qual microrganismo é mais provável estar presente neste lote de carne moída?

A

Vibrio cholerae;

B

Escherichia coli O157:H7;

C

Clostridium perfringens;

D

Bacillus cereus;

E

Shigella spp.

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Q2499885

Ano: 2024 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Jaru - RO Prova: IBADE - 2024 - Prefeitura de Jaru - RO - Nutricionista |

Q2499885 Nutrição

Um surto de gastroenterite ocorreu em uma comunidade após um evento ao ar livre. As investigações apontam para a contaminação de um prato de salada de batata. Qual microrganismo patogênico é mais provável responsável por esse surto?

A

Salmonella spp;

B

Campylobacter jejuni;

C

Listeria monocytogenes;

D

Clostridium botulinum;

E

Staphylococcus aureus.

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Q2499884

Ano: 2024 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Jaru - RO Prova: IBADE - 2024 - Prefeitura de Jaru - RO - Nutricionista |

Q2499884 Nutrição

A vitamina A é um nutriente essencial para o funcionamento saudável do corpo humano. Ela desempenha papéis importantes em diversas funções fisiológicas. Todavia, o excesso dessa vitamina pode ser tóxico, causando sintomas como:

A

Pele seca, perda de cabelo, aumento da pressão intracraniana e danos hepáticos;

B

Pedra nos rins, náusea, tontura e fadiga;

C

Sangramento nas gengivas, fraqueza muscular, fadiga e problemas de cicatrização de feridas;

D

Insônia, ansiedade, problemas biliares e danos nos rins;

E

Diarreia e cólicas estomacais.

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Q2499883

Ano: 2024 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Jaru - RO Prova: IBADE - 2024 - Prefeitura de Jaru - RO - Nutricionista |

Q2499883 Nutrição

Os aminoácidos essenciais são um grupo de compostos orgânicos fundamentais para o funcionamento adequado do corpo humano. Nesse sentido, podemos afirmar que:

A

Os aminoácidos essenciais são aqueles que o corpo pode sintetizar a partir de outros nutrientes;

B

Os aminoácidos essenciais são encontrados apenas em suplementos alimentares;

C

Os aminoácidos essenciais devem ser obtidos através da dieta, pois o corpo não pode produzi-los em quantidades adequadas;

D

Os aminoácidos essenciais são encontrados apenas em alimentos de origem animal;

E

Os aminoácidos essenciais são responsáveis pela desintoxicação do organismo.

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Q2499882

Ano: 2024 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Jaru - RO Prova: IBADE - 2024 - Prefeitura de Jaru - RO - Nutricionista |

Q2499882 Nutrição

A doença celíaca é um distúrbio sistêmico autoimune desencadeado pela ingestão do glúten. Assinale a alternativa em que apresenta alimentos que não contém glúten.

A

Cevada, centeio e aveia;

B

Amido de trigo, semolina e fécula de batata;

C

Farinha de sorgo, painço e centeio;

D

Farinha de arroz, mandioca e amido de milho;

E

Germe de trigo, quinoa e farinha de soja.

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Q2499881

Ano: 2024 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Jaru - RO Prova: IBADE - 2024 - Prefeitura de Jaru - RO - Nutricionista |

Q2499881 Nutrição

A fim de reduzir as intercorrências de doenças transmitidas pelos alimentos, a nutricionista pode utilizar de estratégias:

Analise a alternativa que corresponde a uma dessas:

A

análise de pontos críticos de controle;

B

relatório de perigo e pontos críticos;

C

análise de controle de pontos perigosos;

D

análise de perigos e pontos críticos de controle;

E

investigação dos perigos e pontos de controle.

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Q2499880

Ano: 2024 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Jaru - RO Prova: IBADE - 2024 - Prefeitura de Jaru - RO - Nutricionista |

Q2499880 Nutrição

Assinale a alternativa que indica o melhor indicador de vitamina D no plasma:

A

24 (OH) D3;

B

25 (OH) D3;

C

25 (HO) D3;

D

24(HO) D2;

E

25 (OH) D1.

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Q2499879

Ano: 2024 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Jaru - RO Prova: IBADE - 2024 - Prefeitura de Jaru - RO - Nutricionista |

Q2499879 Nutrição

Em relação a aferição de pregas cutâneas, utiliza-se adipômetros ou plicômetros, com a leitura realizada em milímetros. Recomenda-se aferir a mesma prega três vezes, soltando-a e pinçando-a novamente entre as medidas. Dentre as instruções gerais para realizar as pregas, é correto afirmar que:

A

é necessário identificar e marcar o local a ser pinçado, do lado dominante do indivíduo;

B

não manter a prega entre os dedos enquanto a medida é aferida pelo equipamento;

C

modificar a posição do calibrador no momento da aferição;

D

é necessário identificar e marcar o local a ser pinçado, do lado não dominante do indivíduo;

E

realizar a leitura do equipamento após cerca de 10 segundos do pinçamento.

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Q2499878

Ano: 2024 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Jaru - RO Prova: IBADE - 2024 - Prefeitura de Jaru - RO - Nutricionista |

Q2499878 Nutrição

Considerando as funções gastrointestinais, como a estimulação da secreção de ácido clorídrico e pepsinogênio, o aumento da motilidade gástrica antral, o incremento do tônus do esfíncter esofágico inferior e a leve atuação na contração da vesícula biliar e na secreção de bicarbonato, é correto afirmar que essas são características do seguinte hormônio:

A

colecistoquinina;

B

secretrina;

C

grelina;

D

gastrina;

E

motilina.

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Q2499877

Ano: 2024 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Jaru - RO Prova: IBADE - 2024 - Prefeitura de Jaru - RO - Nutricionista |

Q2499877 Nutrição

Com base no Consenso de Desnutrição (ASPEN, 2012) sobre a identificação de desnutrição, faz-se necessário a identificação de duas ou mais das seguintes situações, assinale a alternativa CORRETA:

A

ganho de peso ponderal e de massa muscular;

B

aumento da gordura corporal e diminuição do peso;

C

ingestão insuficiente de energia e capacidade funcional diminuída medida pela força de aperto de mão;

D

perda de gordura subcutânea e ingestão suficiente de energia;

E

perda de massa muscular e ganho de peso.

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Q2499876

Ano: 2024 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Jaru - RO Prova: IBADE - 2024 - Prefeitura de Jaru - RO - Nutricionista |

Q2499876 Nutrição

A albumina é uma proteína produzida pelo fígado e é uma das principais proteínas encontradas no sangue humano. Os níveis de albumina no sangue podem ser um indicador importante da nutrição e do estado de saúde geral de uma pessoa, especialmente em situações de desnutrição ou em pacientes com condições crônicas que afetam o metabolismo proteico. Em relação ao valor de referência da albumina sérica que indica grave desnutrição, é CORRETO afirmar que:

A

valores <2,4 mg/dL indicam grave desnutrição;

B

valores entre 3 e 3,5 mg/dL indicam grave desnutrição;

C

valores >3,5 mg/dL indicam grave desnutrição;

D

valores entre 3,5 e 5 mg/dL indicam grave desnutrição;

E

valores >2,4 mg/dL indicam grave desnutrição.

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Q2499875

Ano: 2024 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Jaru - RO Prova: IBADE - 2024 - Prefeitura de Jaru - RO - Nutricionista |

Q2499875 Nutrição

Considerando-se os mecanismos de transporte de cálcio, assinalar a alternativa que preenche a lacuna abaixo CORRETAMENTE:

A ________ é uma proteína transportadora de cálcio encontrada em diversos tecidos do corpo humano, onde desempenha um papel crucial na regulação do equilíbrio de cálcio intracelular e na transmissão de sinais nervosos.

A

Calmodulina;

B

Calreticulina;

C

Calnexina;

D

Calbindina;

E

Calpastatina.

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Questões de Concurso Sobre nutrição

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