Questões de Nutrição para Concurso - Página 509

Q3303679

Ano: 2024 Banca: VUNESP Órgão: A.C. Camargo Cancer Center Prova: VUNESP - 2024 - A.C. Camargo Cancer Center - Programa de Residência Multiprofissional em Oncologia - Nutrição |

Q3303679 Nutrição

Uma alimentação inadequada é um dos fatores de risco que contribui para o surgimento do câncer. Nesse contexto, Cuppari (2019) cita que o aumento do risco de câncer colorretal está associado com a ingestão de

A

carne vermelha e processada.

B

açúcar demerara.

C

café solúvel.

D

leite integral.

E

óleo de palma.

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Q3284898

Ano: 2024 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Mantenópolis - ES Prova: IDESG - 2024 - Prefeitura de Mantenópolis - ES - Nutricionista |

Q3284898 Nutrição

Com base em seus conhecimentos, marque a alternativa correta a respeito da redução da ingestão de colesterol pela dieta.

A

Deve-se diminuir o consumo de alimentos de origem animal, em especial carne gordurosa, vísceras, leite integral e seus derivados, embutidos, frios, pele de aves e gema de ovos.

B

Recomenda-se a substituição total de ácidos graxos saturados por poli-insaturados.

C

Deve-se aumentar o consumo de polpa e leite de coco, óleos de palma, de coco e de dendê para aumentar ácidos graxos mono insaturados na dieta.

D

Também se recomenda a exclusão parcial dos ácidos graxos trans da dieta.

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Q3284897

Ano: 2024 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Mantenópolis - ES Prova: IDESG - 2024 - Prefeitura de Mantenópolis - ES - Nutricionista |

Q3284897 Nutrição

A dieta enteral pode ser administrada de forma intermitente gravitacional ou por gotejamento contínuo. A respeito dos métodos apresentados acima, marque a alternativa correta.

A

A dieta enteral administrada gravitacional intermitente é indicada para pacientes imobilizados que requerem infusões mais lentas e precisas.

B

A dieta enteral administrada gravitacional contínua é indicada para pacientes com esvaziamento gástrico normal.

C

A dieta enteral administrada gravitacional contínua é administrada somente via bomba de infusão.

D

A alimentação intermitente gravitacional é a mais desejável ao paciente domiciliar porque permite deambulação.

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Q3284896

Ano: 2024 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Mantenópolis - ES Prova: IDESG - 2024 - Prefeitura de Mantenópolis - ES - Nutricionista |

Q3284896 Nutrição

A respeito da Política Nacional de Alimentação e Nutrição, marque a afirmativa INCORRETA.

A

Está organizada em diretrizes que abrangem o escopo da atenção nutricional no SUS com foco na vigilância, na promoção, na prevenção e no cuidado integral de agravos relacionados à alimentação e à nutrição.

B

Tem como fio condutor o Direito Humano à Alimentação e a Segurança Alimentar e Nutricional.

C

Atualmente, são sete diretrizes programáticas desta Política.

D

A diretriz que trata da Cooperação e Articulação para a Segurança Alimentar e Nutricional é compreendida como práticas alimentares promotoras de saúde que respeitam a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis.

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Q3284895

Ano: 2024 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Mantenópolis - ES Prova: IDESG - 2024 - Prefeitura de Mantenópolis - ES - Nutricionista |

Q3284895 Nutrição

No que se refere as Práticas em Saúde da Mulher, nos protocolos de atenção às mulheres no pré-natal de baixo risco, baseados na Política de Atenção à Saúde das Mulheres, a avaliação global inclui a história nutricional para o direcionamento do atendimento necessário. Com base em seus conhecimentos sobre a vitamina D na saúde da mulher no período gestacional, marque a alternativa correta.

A

Não há evidências suficientes de que a suplementação de vitamina D seja necessária, exceto quando confirmado a deficiência.

B

A vitamina D tem funções na prematuridade, retardo do crescimento intrauterino, baixo peso, descolamento placentário, mortalidade materna.

C

As necessidades de vitamina D são facilmente alcançadas na alimentação.

D

Suas principais fontes são as frutas (laranja, limão, caju, acerola, mexerica/tangerina, mamão, goiaba, morango), tomate, brócolis.

Q3284894

Ano: 2024 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Mantenópolis - ES Prova: IDESG - 2024 - Prefeitura de Mantenópolis - ES - Nutricionista |

Q3284894 Nutrição

A avaliação nutricional inclui antropometria, inquérito de consumo alimentar, exames laboratoriais e avaliação clínica. Uma boa escolha dos métodos que serão utilizados é imprescindível para melhorar a acurácia e precisão do diagnóstico. A respeito do uso da pré-albumina na avaliação e acompanhamento nutricional, essa proteína está aumentada em:

A

Desnutrição proteico-calórica.

B

Pacientes com inflamação sistêmica em uso de esteroides oral ou parenteral.

C

Inflamação e infecção.

D

Doenças hepáticas agudas ou crônicas.

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Q3284893

Ano: 2024 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Mantenópolis - ES Prova: IDESG - 2024 - Prefeitura de Mantenópolis - ES - Nutricionista |

Q3284893 Nutrição

No planejamento de cardápios em serviços de alimentação, é fundamental considerar o equilíbrio nutricional e as características organolépticas dos alimentos. As características organolépticas referem-se a:

A

Sensações percebidas pelos sentidos, como sabor, aroma, textura e cor.

B

Valor calórico e composição química dos alimentos.

C

Propriedades funcionais e metabólicas dos nutrientes.

D

Relação custo-benefício dos ingredientes utilizados.

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Q3284892

Ano: 2024 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Mantenópolis - ES Prova: IDESG - 2024 - Prefeitura de Mantenópolis - ES - Nutricionista |

Q3284892 Nutrição

Na administração de serviços de alimentação, a etapa de recepção dos gêneros alimentícios é crucial para garantir a qualidade dos alimentos. Um dos procedimentos recomendados nessa etapa é:

A

Aceitar todos os produtos, independentemente de suas condições, para evitar desperdício.

B

Conferir as condições de temperatura e integridade das embalagens no momento da entrega.

C

Estocar os alimentos imediatamente após a entrega, sem verificar os rótulos.

D

Misturar os produtos novos com os antigos, seguindo a regra "primeiro a entrar, último a sair."

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Q3284891

Ano: 2024 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Mantenópolis - ES Prova: IDESG - 2024 - Prefeitura de Mantenópolis - ES - Nutricionista |

Q3284891 Nutrição

Na técnica dietética, a conservação adequada dos alimentos é essencial para preservar sua qualidade nutricional e segurança. Um dos métodos de conservação que utiliza baixas temperaturas para retardar a ação de microrganismos e enzimas é:

A

A liofilização.

B

A desidratação.

C

A refrigeração.

D

A pasteurização.

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Q3284890

Ano: 2024 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Mantenópolis - ES Prova: IDESG - 2024 - Prefeitura de Mantenópolis - ES - Nutricionista |

Q3284890 Nutrição

O Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) é uma ferramenta importante na produção de alimentos seguros. O primeiro princípio do APPCC é:

A

Estabelecer medidas de controle.

B

Monitorar os pontos críticos de controle.

C

Estabelecer ações corretivas.

D

Identificar os perigos potenciais que podem comprometer a segurança do alimento.

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Q3284889

Ano: 2024 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Mantenópolis - ES Prova: IDESG - 2024 - Prefeitura de Mantenópolis - ES - Nutricionista |

Q3284889 Nutrição

Em relação aos nutrientes, considere as assertivas abaixo:

I. A biodisponibilidade de um nutriente depende de fatores como digestão, absorção e interações com outros componentes da dieta.
II. Os carboidratos são a principal fonte de energia e desempenham papel importante no funcionamento do sistema imunológico.
III. A vitamina C é essencial para a absorção adequada do ferro não-heme presente em alimentos de origem vegetal.

Das assertivas, pode-se afirmar que:

A

Apenas a assertiva I está correta.

B

Apenas as assertivas I e III estão corretas.

C

Apenas a assertiva II está correta.

D

Todas as assertivas estão corretas.

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Q3284803

Ano: 2024 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Mantenópolis - ES Prova: IDESG - 2024 - Prefeitura de Mantenópolis - ES - Médico Clínico Geral |

Q3284803 Nutrição

Qual etapa da avaliação nutricional envolve a medição de parâmetros físicos que auxiliam na avaliação do estado nutricional, como peso, altura, circunferência da cintura e do quadril, dobras cutâneas e índice de massa corporal (IMC)?

A

Histórico clínico.

B

Avaliação dietética.

C

Avaliação antropométrica.

D

Triagem nutricional.

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Q3274793

Ano: 2024 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Conceição da Aparecida - MG Prova: OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Conceição da Aparecida - MG - Agente Comunitário de Saúde (PSF) |

Q3274793 Nutrição

Alimentos in natura são componentes precursores de uma saúde equilibrada e promotores de longevidade e qualidade de vida. Entre os tipos de alimentos abaixo, os alimentos cujo consumo deve ser evitável ou moderado são:

Imagem associada para resolução da questão

A

Cereais.

B

Leguminosas.

C

Hortaliças.

D

Embutidos ou enlatados.

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Q3274389

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Paraty - RJ Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Paraty - RJ - Professor de Educação Básica II - Educação Física |

Q3274389 Nutrição

Atletas que seguem dietas vegetarianas muito restritivas em calorias e proteínas, podem enfrentar problemas de saúde que afetam tanto seu desempenho quanto seu bem-estar geral.

Adaptado de CLARK, N. Guia de nutrição esportiva: recursos nutricionais para pessoas ativas 6a ed.. Barueri: Editora Manole, 2021.
Com base nesse contexto, assinale a alternativa que descreve corretamente o principal risco de uma dieta restritiva e pobre em proteínas para mulheres atletas:

A

O aumento da massa muscular, o que pode dificultar a recuperação de lesões.

B

A elevação do metabolismo basal, resultando em maior perda de peso.

C

A deficiência nutricional, levando a amenorreia e risco aumentado de fraturas por estresse.

D

A diminuição da taxa de recuperação muscular, resultando em ganho excessivo de peso.

E

O aumento da produção de estrogênio, causando desequilíbrios hormonais.

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Q3273941

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Paraty - RJ Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Paraty - RJ - Professor de Educação Básica II - Ciências |

Q3273941 Nutrição

Destaque, dentre os conceitos abaixo, o que condiz com as seguintes características “deficiência grave de calorias e proteínas. A deficiência tende a surgir em lactentes e crianças pequenas. Geralmente, ela causa perda de peso, perda de músculo e gordura e desidratação. A amamentação geralmente protege contra esse tipo de desnutrição”.

A

Marasmo

B

Anemia gestacional

C

Leucemia

D

Inanição

E

Anorexia nervosa

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Q3273440

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO - Agente Comunitário de Saúde |

Q3273440 Nutrição

A escolha de alimentos para compor uma alimentação nutricionalmente balanceada, saborosa e culturalmente apropriada e, ao mesmo tempo, promotora de sistemas alimentares socialmente e ambientalmente sustentáveis é um constante desafio entre a maioria das pessoas. Durante uma visita domiciliar, o Agente Comunitário de Saúde, foi questionado por um paciente, sobre dúvidas em relação as quatro categorias de alimentos, definidas de acordo com o tipo de processamento empregado na sua produção, sendo elas: alimentos in natura, processados, minimamente processados e ultraprocessados. Acerca do assunto, a informação correta prestada pelo ACS foi:

A

utilizar óleos, gorduras, sal e açúcar em grandes quantidades ao temperar e cozinhar alimentos e criar preparações culinárias.

B

os alimentos in natura ou minimamente processados devem ser a base da alimentação.

C

não há limite o uso de alimentos processados, os mesmos podem ser consumidos, em grandes quantidades, como ingredientes de preparações culinárias ou como parte de refeições.

D

Prefira sempre alimentos processados ou ultra processados em preparações culinárias.

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Q3273083

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3273083 Nutrição

A Doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA) é um problema de saúde pública e uma manifestação da doença metabólica. Sua prevalência eleva-se substancialmente com o aumento do índice e massa corporal (IMC). Acerca desta patologia, assinale a alternativa incorreta:

A

A DHGNA e o Diabetes Mellitus compartilham vários mecanismos fisiopatológicos, como aumento da resistência à insulina, de citocinas circulantes e do estresse oxidativo.

B

A deposição excessiva de gordura no fígado pode decorrer do aumento da oferta de ácidos graxos do tecido adiposo, aumento da gordura da dieta, diminuição da β-oxidação mitocondrial, diminuição da exportação de partículas de lipoproteína de muito baixa densidade - VLDL ou destes fatores em combinação.

C

São recomendáveis 150 minutos semanais de atividade física, composta por exercícios aeróbicos e/ou treinamento resistido para redução da quantidade de gordura no fígado.

D

A dieta considerada mais efetiva para o tratamento da DHGNA é a normocalórica com restrição severa do teor de carboidratos associada à suplementação de 1000 UI/dia de Vitamina E.

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Q3273082

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3273082 Nutrição

Acerca do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), assinale a alternativa correta:

A

O PNAE consiste no repasse de recursos financeiros federais para o atendimento de estudantes matriculados em todas as etapas e modalidades da educação básica somente das redes públicas municipal e estadual.

B

O repasse dos valores per capita é maior para alunos matriculados em escolas localizadas em áreas indígenas e comunidades quilombolas.

C

O cardápio do PNAE deve ser padronizado para todas as escolas do território de um mesmo Estado, atendendo assim às necessidades nutricionais dos estudantes.

D

No mínimo, 50% do valor dos recursos federais do PNAE devem ser investidos na compra direta de produtos da agricultura familiar,

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Q3273081

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3273081 Nutrição

A Estratégia “Alimenta Cidades”, iniciativa foi instituída por meio do decreto Nº 11.822, de 12 de dezembro de 2023 e divulgada na 6ª Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional. Acerca desta estratégia, é incorreto afirmar que:

A

A Estratégia Alimenta Cidades será implementada em municípios prioritários, contemplando ações e iniciativas que considerem o contexto específico dos territórios.

B

Tem como princípio a valorização da memória, da cultura e do patrimônio cultural dos territórios periféricos urbanos.

C

Tem como eixo a articulação entre produtores da agricultura familiar e mercados periféricos, trazendo alimentos orgânicos a custo mais baixo para a população de baixa renda.

D

Tem como objetivo geral ampliar a produção, acesso, disponibilidade e consumo de alimentos adequados e saudáveis, priorizando os territórios periféricos urbanos e populações vulneráveis.

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Q3273080

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3273080 Nutrição

Acerca das dietas hospitalares assinale a alternativa correta:

A

Os alimentos a serem evitados nos cardápios de dieta livre ou geral são: carne vermelha, lácteos e vegetais fermentativos como repolho e brócolis.

B

A dieta pastosa é constituída de alimentos líquidos em consistência mais grossa; pode incluir água e suco engrossados com espessantes comerciais.

C

Na dieta branda são permitidos: arroz, feijão batido, frutas macias sem casca ou cozidas, legumes cozidos, sucos de frutas, iogurte, pães macios, carnes cozidas, ovos cozidos.

D

A dieta líquida completa é composta por água, chá, água de coco, sucos coados, gelatina diet, consomê (caldo de carne e legumes).

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Questões de Concurso Sobre nutrição

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