Questões de Concurso Sobre nutrição

Questões Discursivas

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Q4221889 Nutrição
O Guia Alimentar para a População Brasileira (2014) é uma ferramenta essencial para orientar os profissionais de saúde na atenção nutricional no SUS. Os protocolos de uso do guia foram desenvolvidos para apoiar a prática clínica, destinando-se a profissionais de saúde de nível superior durante consultas individuais. A terceira recomendação do Fascículo 1 - Protocolo de uso do Guia Alimentar para a População Brasileira: bases teóricas e metodológicas e protocolo para a população adulta (2021) é que o usuário seja orientado a evitar o consumo de alimentos ultraprocessados. Qual dessas seria uma sugestão apropriada para incentivar esta mudança?
Alternativas
Q4221888 Nutrição
O Marco de Referência da Vigilância Alimentar e Nutricional (2015), recomenda que a avaliação do consumo alimentar seja realizada para identificar comportamentos ou padrões que indiquem marcadores positivos ou negativos da alimentação. Os marcadores do consumo alimentar permitem a avaliação rápida do consumo alimentar de pessoas de qualquer fase do curso da vida a partir das informações obtidas no momento do atendimento. Os marcadores de alimentação não-saudável para adultos são representados por: 
Alternativas
Q4221887 Nutrição
Assinale a alternativa que contém alimentos/preparações que são considerados do grupo amarelo, segundo o Manual de Orientações da Alimentação Cardioprotetora (2018). 
Alternativas
Q4221886 Nutrição
Em países em desenvolvimento, como o Brasil, doenças cardiovasculares atingiram mais de três quartos das causas de morte em 2015. Reconhecidas como um dos principais fatores de risco para a doença arterial coronariana, as dislipidemias contribuem de modo significativo para o desenvolvimento da placa aterosclerótica e têm influência potencial na sua instabilização. A intervenção nutricional deve ser a primeira medida não farmacológica a ser adotada no tratamento das dislipidemias e deve ser considerada parte da mudança de estilo de vida e não uma estratégia passageira. Sobre as recomendações para a dieta de um indivíduo com dislipidemia, pode-se afirmar que 
Alternativas
Q4221885 Nutrição
Segundo o “Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos” (2019), assinale a alternativa correta sobre a introdução da alimentação complementar.
Alternativas
Q4221884 Nutrição

Seguem os dados antropométricos de uma criança de 6 anos:



⋅  Peso: 28 kg (Peso para idade – P/I = +2,03)


⋅  Estatura: 125 cm (Estatura para idade – E/I = +1,93)


⋅  IMC: 17,9 kg/m² (IMC para idade – IMC/I = +1,44)



Para a determinação do escore-z, foram adotadas como referência as curvas de crescimento propostas pela Organização Mundial da Saúde em 2006.



Assinale a alternativa que apresenta a classificação correta do estado nutricional dessa criança. 

Alternativas
Q4221883 Nutrição
Em um plano de restrição energética moderada, recomenda-se uma redução progressiva da ingestão calórica entre 500 e 1.000 kcal/dia em relação ao consumo identificado na anamnese alimentar, sem que a ingestão total seja inferior a 1.200 kcal/dia. Para calcular o teor energético da dieta, sugere-se um plano que forneça de 15 a 20 kcal por kg de peso atual por dia. Qual o valor energético, em kcal/dia, sugerido para um homem adulto de 38 anos com altura de 1,75 m, peso de 98 kg e que tem como meta chegar aos 88 kg?
Alternativas
Q4221882 Nutrição
É essencial que os profissionais de saúde sejam qualificados de acordo com as necessidades específicas de saúde, alimentação e nutrição da comunidade. A educação permanente em saúde emerge como a principal estratégia para aprimorar as práticas de cuidado, gestão e participação da comunidade. Esta abordagem deve ser fundamentada em um processo educacional que se origina das atividades diárias de trabalho, incorporando práticas influenciadas por diversos elementos, como conhecimento, valores, relações de poder e organização do trabalho. Qual destas é uma estratégia eficiente para implementação da educação permanente em saúde?
Alternativas
Q4221881 Nutrição
Assinale a alternativa que contém uma orientação nutricional correta com relação à pré-eclâmpsia gestacional, descrita no documento “Atenção ao pré-natal de baixo risco” (2013).
Alternativas
Q4221880 Nutrição
Devido a alguns fatores de risco, algumas gestantes podem apresentar maior probabilidade de evolução desfavorável. Essas mulheres devem ser encaminhadas ao pré-natal de alto risco, no qual receberão uma atenção especial a fim de reduzir a taxa de morbidade e mortalidade materna e perinatal. É uma condição que faz a mulher ser considerada gestante de alto risco: 
Alternativas
Q4221879 Nutrição
Segundo os “Protocolos de uso do Guia Alimentar para a população brasileira na orientação alimentar da população idosa” (2021), é comum que nesse grupo aconteça a troca de refeições principais baseadas em preparações culinárias (particularmente o jantar), por lanches feitos com pães, leite, bolachas/biscoitos e alimentos ultraprocessados como salsichas e presunto. Sobre esse hábito nutricional inadequado, a orientação do nutricionista deve ser:
Alternativas
Q4221878 Nutrição
O documento do Ministério da Saúde “Alimentação cardioprotetora: manual de orientações para os profissionais de saúde da atenção básica”, de 2018, estrutura a Alimentação Cardioprotetora Brasileira em três eixos: Gastronomia e Regionalidade; Prescrição Dietética Facilitada; Estratégia Lúdica. Sobre esse tema, é correto afirmar: 
Alternativas
Q4221877 Nutrição
O sistema alimentar é um processo abrangente que inclui desde o acesso aos recursos naturais até a produção, processamento, distribuição, consumo e gestão de resíduos alimentares. As ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) devem abordar todas essas etapas para promover escolhas conscientes, visando não apenas a saúde individual, mas também a influência positiva em todas as fases anteriores do sistema alimentar. Quais sugestões podem ser empregadas para promover escolhas conscientes de alimentos, levando em consideração a sustentabilidade do sistema alimentar? 
Alternativas
Q4221876 Nutrição
A prática culinária pode ser emancipatória ao fomentar a autonomia alimentar, preservar identidades culturais, criar oportunidades econômicas, educar sobre nutrição, incentivar a expressão criativa e fortalecer laços sociais. Contudo, obstáculos como desigualdades no acesso a alimentos de qualidade e a falta de tempo para cozinhar podem restringir seu impacto. Portanto, sua promoção requer abordagens abrangentes que considerem questões sociais, econômicas e culturais. Uma estratégia que poderia ser utilizada para incentivar o desenvolvimento de habilidades culinárias é:
Alternativas
Q4221875 Nutrição
Na ótica do cuidado emancipador, o indivíduo deixa de ser simplesmente um paciente para se tornar um participante ativo em relação à sua saúde. Os cuidados não se limitam à intervenção dos profissionais de saúde sobre os indivíduos. Pelo contrário, eles devem engajar os próprios indivíduos em seu processo de cuidado e utilizar seus conhecimentos para colaborar na construção conjunta de significados em relação aos novos conhecimentos em saúde, estabelecendo uma ligação com seus objetivos de vida e sua concepção de bemestar. Quais são os exemplos concretos de práticas de cuidado emancipador na saúde pública ou em contextos clínicos específicos? 
Alternativas
Q4221874 Nutrição
Na perspectiva de integração entre os sistemas de informação, é crucial que gestores e profissionais da saúde compreendam o valor da informação como um componente estratégico tanto para a administração quanto para o cuidado. É fundamental debater a relevância do uso e da divulgação das informações para o planejamento, implementação e avaliação das atividades relacionadas à saúde pública, sobretudo no que diz respeito às condições de vida da comunidade. Qual é a finalidade de se ter sistemas de informação eficientes e atualizados para o monitoramento e avaliação do estado nutricional da população? 
Alternativas
Q4221873 Nutrição
O plano alimentar do indivíduo com diabetes deve ser individualizado, sendo as recomendações nutricionais semelhantes às da população geral. Com relação aos carboidratos, recomenda-se que representem de 45% a 60% do valor energético total (VET), não podendo ser inferior a 130 g/dia. Ademais deve ser incentivado o consumo de cereais integrais e outros alimentos fontes de fibra. Considere uma mulher adulta de 50 anos com diabetes tipo 2, com VET de 1.850 kcal. Após cálculo realizado com base no recordatório de 24h, observou-se que a mulher consumiu 2.200 kcal/dia e 265 g/dia de carboidratos. Assinale a alternativa que apresenta corretamente qual percentual do VET esse consumo de carboidrato/dia representa. 
Alternativas
Q4221872 Nutrição
De acordo com a 7ª edição do livro “Gestão de unidades de alimentação e nutrição: um modo de fazer” (Abreu et al, 2019), o nutricionista hospitalar tem bastante contato com as copas de apoio, utilizadas para distribuição de refeições. Assinale a alternativa que contém informações corretas sobre essas copas.
Alternativas
Q4220867 Nutrição
As doenças transmitidas por alimentos são consideradas um problema de saúde pública. A partir dessa afirmação, assinale a alternativa correta. 
Alternativas
Q4206574 Nutrição
Um educador físico está trabalhando com três atletas de alto rendimento: um maratonista, um levantador de peso e um nadador de velocidade. Considerando as demandas alimentares específicas de cada modalidade esportiva, qual seria a recomendação mais adequada para a dieta de cada atleta antes de uma competição importante? 
Alternativas
Respostas
7961: A
7962: B
7963: E
7964: E
7965: A
7966: C
7967: D
7968: C
7969: C
7970: E
7971: B
7972: A
7973: E
7974: B
7975: E
7976: C
7977: B
7978: C
7979: E
7980: C