Questões de Concurso Sobre nutrição
Foram encontradas 35.767 questões
Ano: 2016
Banca:
COSEAC
Órgão:
Prefeitura de Niterói - RJ
Prova:
COSEAC - 2016 - Prefeitura de Niterói - RJ - Nutricionista |
Q667691
Nutrição
As crianças fazem parte de um grupo etário
que possuem necessidades nutricionais específicas
pelo fato de estarem em constante crescimento e
desenvolvimento. Porém, devido a fatores
multicausais, este público está exposto a distúrbios
nutricionais que afetam diretamente o correto
desenvolvimento. São preocupações nutricionais
relacionadas à criança as abaixo relacionadas,
EXCETO:
Ano: 2016
Banca:
COSEAC
Órgão:
Prefeitura de Niterói - RJ
Prova:
COSEAC - 2016 - Prefeitura de Niterói - RJ - Nutricionista |
Q667690
Nutrição
O alimento fornece energia e nutrientes
essenciais para o crescimento e a sobrevivência de
todo ser humano. O corpo faz uso da energia a
partir dos carboidratos, proteínas e lipídios da dieta.
Essa energia é armazenada em ligações químicas
dos alimentos e é liberada por meio do
metabolismo. Sobre o metabolismo dos
macronutrientes é correto afirmar que:
Ano: 2016
Banca:
Instituto Excelência
Órgão:
Prefeitura de Pinheiro Preto - SC
Prova:
Instituto Excelência - 2016 - Prefeitura de Pinheiro Preto - SC - Nutricionista |
Q641216
Nutrição
Faça a relação entre as colunas
(1) Carboidratos.
(2) Fibras alimentares.
(3) Proteínas.
(4) Lipídios.
(A) São macromoléculas presentes em todos os organismos vivos, constituídas por combinações entre os 21 aminoácidos (essenciais – não são produzidos pelo organismo – e não essenciais) naturalmente presente nos alimento
(B) São moléculas constituídas por carbono, hidrogênio e oxigênio, considerados fonte primária de energia para o organismo (glicose).
C) São componentes estruturais das células vegetais, indigeríveis pelas enzimas do trato gastrintestinal dos seres humanos.
(D) São moléculas insolúveis em água, chamadas de gorduras (estado sólido) ou óleos (estado líquido).
Assinale a relação CORRETA:
Ano: 2016
Banca:
Instituto Excelência
Órgão:
Prefeitura de Pinheiro Preto - SC
Prova:
Instituto Excelência - 2016 - Prefeitura de Pinheiro Preto - SC - Nutricionista |
Q641215
Nutrição
Os nutrientes são as substâncias que
constituem os alimentos e se dividem em:
macronutrientes (carboidratos, proteínas e lipídios)
e micronutrientes (vitaminas e minerais). São
macronientes:
Ano: 2016
Banca:
Instituto Excelência
Órgão:
Prefeitura de Pinheiro Preto - SC
Prova:
Instituto Excelência - 2016 - Prefeitura de Pinheiro Preto - SC - Nutricionista |
Q641214
Nutrição
Alimentos são fontes de proteína, vitamina e
sais minerais, e são profundamente necessários à
vida. As dependências onde se guardam
alimentos, quer sejam refrigeradas ou não, devem
ser limpas no mínimo duas vezes por semana,
Refere-se a:
Ano: 2016
Banca:
Instituto Excelência
Órgão:
Prefeitura de Pinheiro Preto - SC
Prova:
Instituto Excelência - 2016 - Prefeitura de Pinheiro Preto - SC - Nutricionista |
Q641213
Nutrição
Alimentação é o ato de alimentar-se. É
consciente e depende de cada um.
A alimentação tem suas leis: Referente a lei da
harmonia assinale a alternativa CORRETA:
Ano: 2016
Banca:
Instituto Excelência
Órgão:
Prefeitura de Pinheiro Preto - SC
Prova:
Instituto Excelência - 2016 - Prefeitura de Pinheiro Preto - SC - Nutricionista |
Q641212
Nutrição
A alimentação se da de forma voluntária e
consciente, a nutrição de forma involuntária e
inconsciente. Desta forma a alimentação pode ser
educada, mas a nutrição não, visto que as
pessoas podem estar “bem” alimentadas, porém
mal nutridas. Defina nutrição:
Ano: 2016
Banca:
Instituto Excelência
Órgão:
Prefeitura de Pinheiro Preto - SC
Prova:
Instituto Excelência - 2016 - Prefeitura de Pinheiro Preto - SC - Nutricionista |
Q641211
Nutrição
São objetivos complementares do Plano Nacional de Alimentação Escolar (PNAE):
I - Envolver todos os entes federados (estados, Distrito Federal e municípios) na execução do Programa.
II - Estimular o exercício do controle social.
III – Monitorar e fiscalizar a aplicação dos recursos destinados à alimentação escolar.
IV - Dinamizar a economia local, contribuindo para geração de emprego e renda.
V- Respeitar os hábitos alimentares e vocação agrícola locais.
Estão CORRETAS as afirmativas:
Ano: 2016
Banca:
Instituto Excelência
Órgão:
Prefeitura de Pinheiro Preto - SC
Prova:
Instituto Excelência - 2016 - Prefeitura de Pinheiro Preto - SC - Nutricionista |
Q641210
Nutrição
A Técnica Dietética é baseada nas ciências
exatas, estuda as operações às quais são
submetidos os alimentos depois de cuidadosa
seleção e modificações, os quais sofrem durante
os processos culinários e de preparação para o
consumo .São objetivos da técnica dietética:
Q638351
Nutrição
Um nutricionista planeja um cardápio, que entre
outras preparações irá utilizar frango. Sabedor que o
percapita deste alimento é de 150 g e que seu fator de
correção é igual a 2,38, qual a quantidade de frango
que irá ser adquirida para o consumo de 250
comensais?
Q638350
Nutrição
A avaliação das proteínas séricas é utilizada
principalmente na avaliação do estado nutricional.
Normalmente, espera-se uma relação
albumina/globulina maior ou igual a:
Q638349
Nutrição
Os microrganismos responsáveis pela fermentação
alcoólica nos alimentos são chamados:
Q638348
Nutrição
A dosagem no sangue da leptina é de grande valia na
avaliação das funções regulatórias do peso corporal,
tendo relação direta com a gordura. Um paciente, do
sexo masculino, de 37 anos de idade, apresenta taxa
normal desta substância quando o valor for igual a:
Q638347
Nutrição
Na nutrição parenteral periférica, a densidade
calórica da dieta é baixa devido à pouca quantidade
de nutrientes, que se apresentam na forma de:
Q638346
Nutrição
Nas operações para união dos alimentos, quando se
deseja unir substâncias dificilmente miscíveis,
utiliza-se o seguinte processo:
Q638345
Nutrição
Aos invólucros protetores que revestem as
embalagens ou o próprio produto alimentício
chamamos:
Q638344
Nutrição
O objetivo do tratamento da glomerulonefrite aguda é
manter um bom estado nutricional. A restrição de
proteína ou potássio deve ser utilizada se o paciente
apresentar:
Q638343
Nutrição
O nutricionista de um paciente com esofagite deve
evitara seguinte conduta nutricional:
Q638342
Nutrição
Durante a gestação, o gasto energético total do
fornecimento e manutenção contabiliza um aumento
considerável, em virtude do trabalho adicional do
coração e útero maternos e o aumento contínuo do
metabolismo basal. Por este motivo, sabe-se que o
gasto energético diário da gravidez é cerca de:
Q638341
Nutrição
Quando se opta por cocção através do calor seco em
meio indireto, pode-se utilizar o seguinte processo:
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