Questões de Concurso Sobre nutrição
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I. Na alimentação da pessoa idosa, deve-se utilizar receitas que favoreçam o consumo de frutas, legumes e verduras, combinando esses itens, por exemplo, nas saladas. II. Deve-se evitar açúcar, café, enlatados, frituras, refrigerantes, balas, salgadinhos e outras guloseimas nos primeiros anos de vida da criança. É recomendável, também, usar sal com moderação.
Marque a alternativa CORRETA:
I. A alimentação adequada e saudável não possui relação com o uso sustentável do meio ambiente ou com o controle no consumo de sal e açúcar. II. Na alimentação da pessoa idosa, não se deve abusar da adição de açúcar, sal e pimenta, nem do uso de enlatados, embutidos e doces.
Marque a alternativa CORRETA:
I. A partir de seis meses, é recomendável introduzir de forma lenta e gradual outros alimentos na alimentação da criança, mantendo o leite materno até os dois anos de idade ou mais. II. Na alimentação da pessoa idosa, deve-se dar preferência a alimentos menos gordurosos, optar por leite e derivados com menor teor de gordura e remover as gorduras visíveis das carnes e usar óleos vegetais para cozinhar os alimentos.
Marque a alternativa CORRETA:
I. A alimentação complementar, tanto para criança amamentada ao seio quanto para aquela que utiliza fórmula infantil, deve ser introduzida a partir dos seis meses de idade, gradualmente, para suprir novas necessidades da criança. Deve-se observar a maturidade neurológica da criança para introduzir outros alimentos, como sustentação do tronco e deglutição adequada. II. A alimentação saudável deve desconsiderar os aspectos socioculturais dos indivíduos.
Marque a alternativa CORRETA:
Sobre as condutas e práticas profissionais do nutricionista, analise as proposições a seguir.
I. Cumprir as atribuições obrigatórias definidas por resolução do CFN e legislação vigente.
II. Realizar consulta nutricional apenas de forma presencial, podendo a orientação nutricional acontecer de forma não presencial.
III. Utilizar sorteios de serviços e procedimentos como publicidade de seu consultório.
IV. Adequar a conduta nutricional às necessidades do indivíduo, não cedendo a apelos midiáticos e modismos.
V. Receber gratificação e/ou comissão ao indicar serviços de terceiros.
Conforme o Código de Ética e de Conduta do nutricionista, estão CORRETAS, apenas,
Se adaptarmos as recomendações da 7ª Diretriz Brasileira de Hipertensão Arterial, de nível individual, para aplicação em uma cozinha escolar, podemos considerar as seguintes proposições:
I. restrição na utilização de fontes industrializadas de sal, como molhos prontos, sopas em pó, embutidos.
II. redução do uso de alimentos de alta densidade calórica.
III. opção por laticínios com baixo teor de gordura.
IV. utilização moderada de temperos prontos.
V. estímulo ao consumo de suco de frutas e cereais.
Estão CORRETAS, apenas
O Guia Alimentar para a População Brasileira é considerado uma das estratégias para implementação da diretriz de promoção da alimentação adequada e saudável prevista na Política Nacional de Alimentação e Nutrição. Analise as proposições acerca dos princípios que orientaram a elaboração do Guia.
I. Alimentação é mais que ingestão de nutrientes.
II. As recomendações sobre alimentação devem estar além do seu tempo.
III. Alimentação adequada e saudável deriva de sistema alimentar socialmente integrador.
IV. Diferentes saberes geram o conhecimento para formulação de guias alimentares.
V. Guias alimentares ampliam a autonomia nas escolhas alimentares.
Estão CORRETAS, apenas,
Ana acabou de fazer 17 anos e é estudante do IFPE-Campus Barreiros. Durante a avaliação de seu estado nutricional, executada pela nutricionista do campus, foi verificado que Ana pesava 88 kg e que sua altura era de 1,72 m. De acordo com as curvas da Organização Mundial de Saúde (2007), o Escore-z para o índice IMC/idade foi de 2,08.
Se considerarmos apenas a classificação do Escore-z para o índice IMC/idade, o diagnóstico do estado nutricional de Ana é:
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