Questões de Concurso
Comentadas sobre nutrição e saúde pública em nutrição
Foram encontradas 3.275 questões
Ano: 2024
Banca:
FUMARC
Órgão:
Prefeitura de Betim - MG
Prova:
FUMARC - 2024 - Prefeitura de Betim - MG - Nutricionista |
Q2543856
Nutrição
De acordo com o Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional (EAN)
para as Políticas Públicas de 2012, a EAN pode ocorrer em diversos setores e
deverá observar os princípios organizativos e doutrinários do campo no qual está
inserida. Assim, na esfera da segurança alimentar e nutricional, a EAN deverá observar os princípios do ---------; na saúde, os princípios do -----------; na educação,
os princípios do -------; na rede sociassistencial, os princípios do ------------.
A sequência que preenche corretamente as lacunas do texto é:
A sequência que preenche corretamente as lacunas do texto é:
Ano: 2024
Banca:
FUMARC
Órgão:
Prefeitura de Betim - MG
Prova:
FUMARC - 2024 - Prefeitura de Betim - MG - Nutricionista |
Q2543852
Nutrição
A Resolução CD/FNDE nº 26/2013 dispõe sobre o Programa Nacional da Alimentação Escolar e contém informações sobre o planejamento dos cardápios que deverão atender
I. 20% das necessidades dos alunos da educação básica período parcial.
II. 20% das necessidades dos alunos das comunidades indígenas e quilombolas.
III. 30% das necessidades dos alunos das creches período parcial.
IV. 70% das necessidades dos alunos da educação básica período integral.
V. 50% das necessidades dos alunos das creches período integral.
Está CORRETO apenas o que se afirma em:
I. 20% das necessidades dos alunos da educação básica período parcial.
II. 20% das necessidades dos alunos das comunidades indígenas e quilombolas.
III. 30% das necessidades dos alunos das creches período parcial.
IV. 70% das necessidades dos alunos da educação básica período integral.
V. 50% das necessidades dos alunos das creches período integral.
Está CORRETO apenas o que se afirma em:
Ano: 2024
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Wenceslau Braz - MG
Prova:
FAU - 2024 - Prefeitura de Wenceslau Braz - MG - Nutricionista |
Q2541166
Nutrição
Em relação aos cardápios da alimentação
escolar, é incorreto afirmar:
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Cruzaltense - RS
Prova:
FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Cruzaltense - RS - Nutricionista |
Q2537964
Nutrição
Em relação ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), assinale a
alternativa correta.
Ano: 2024
Banca:
MSConcursos
Órgão:
Prefeitura de Adustina - BA
Prova:
MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Adustina - BA - Nutricionista Clínico |
Q2537804
Nutrição
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição – PNAN – aprovada no ano de 1999, integra
os esforços do Estado Brasileiro que por meio de um conjunto de políticas públicas propõe
respeitar, proteger, promover e prover os direitos humanos à saúde e à alimentação. Qual
alternativa não é uma diretriz do PNAN?
Ano: 2024
Banca:
MSConcursos
Órgão:
Prefeitura de Adustina - BA
Prova:
MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Adustina - BA - Cozinheiro da Saúde |
Q2535851
Nutrição
O PNAE é o mais antigo programa do governo brasileiro na área de alimentação escolar,
de segurança alimentar e nutricional, sendo considerado um dos maiores e mais abrangentes
do mundo, no que se refere ao atendimento universal aos escolares e da garantia do direito
humano à alimentação adequada e saudável. Essa política pública é gerenciada por qual
autarquia?
Ano: 2024
Banca:
MSConcursos
Órgão:
Prefeitura de Adustina - BA
Prova:
MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Adustina - BA - Cozinheiro da Saúde |
Q2535849
Nutrição
Tendo em vista o compromisso do Programa Nacional de Alimentação Escolar, (PNAE),
em promover uma alimentação saudável e inclusiva, quais dos seguintes princípios devem
ser incorporados para garantir a diversidade e adequação nutricional das refeições
escolares?
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Monte Castelo - SC
Prova:
FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Monte Castelo - SC - Nutricionista |
Q2534022
Nutrição
Em relação aos marcadores do consumo alimentar do Ministério da Saúde para a
Atenção Básica, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) São 3 formulários para avaliação alimentar de diferentes grupos etários.
( ) Um deles é destinado a crianças menores de 1 ano de idade.
( ) Um formulário é destinado a crianças maiores de 6 meses até 23 meses e 29 dias.
( ) Crianças com dois anos ou mais e adolescentes têm um formulário destinado à avaliação da sua alimentação.
( ) Gestantes possuem um formulário específico para avaliação da sua alimentação.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
( ) São 3 formulários para avaliação alimentar de diferentes grupos etários.
( ) Um deles é destinado a crianças menores de 1 ano de idade.
( ) Um formulário é destinado a crianças maiores de 6 meses até 23 meses e 29 dias.
( ) Crianças com dois anos ou mais e adolescentes têm um formulário destinado à avaliação da sua alimentação.
( ) Gestantes possuem um formulário específico para avaliação da sua alimentação.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Monte Castelo - SC
Prova:
FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Monte Castelo - SC - Nutricionista |
Q2534015
Nutrição
O DM, quando não controlado, tem consequência em vários órgãos, principalmente
a longo prazo. De acordo com o Caderno de Atenção Básica nº 36, quais são os órgãos que podem ser
comprometidos no caso de um DM não controlado?
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Monte Castelo - SC
Prova:
FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Monte Castelo - SC - Nutricionista |
Q2534008
Nutrição
Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira: “São produtos extraídos de
alimentos in natura ou da natureza por processos como prensagem, moagem, trituração, pulverização
e refino. São usados nas cozinhas das casas e em refeitórios e restaurantes para temperar e cozinhar
alimentos e para criar preparações culinárias variadas e saborosas, incluindo caldos e sopas, saladas,
tortas, pães, bolos, doces e conservas”. Esse trecho faz referência a quais produtos?
Ano: 2024
Banca:
Aroeira
Órgão:
Prefeitura de Campo Alegre de Goiás - GO
Prova:
Aroeira - 2024 - Prefeitura de Campo Alegre de Goiás - GO - Nutricionista |
Q2533754
Nutrição
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição
(PNAN) tem como propósito a melhoria das condições
de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira. Analise as afirmações sobre a PNAN:
I. A atenção nutricional compreende os cuidados relativos à alimentação e nutrição voltados à promoção e proteção da saúde, prevenção, diagnóstico e tratamento de agravos, devendo estar associados às demais ações de atenção à saúde do SUS.
II. A atenção nutricional deve fazer parte do cuidado integral na Rede de Atenção à Saúde (RAS), tendo a Atenção Básica como coordenadora do cuidado e ordenadora da rede.
III. O processo de organização de cuidados relativos à alimentação e nutrição na RAS deverá ser iniciado pelo diagnóstico da situação alimentar e nutricional da população adscrita aos serviços e equipes de Atenção Básica.
IV. Diante do atual quadro epidemiológico do país são prioritárias apenas as ações preventivas e de tratamento da obesidade e do diabetes, relacionadas à Política Nacional de Alimentação e Nutrição sobre a alimentação e nutrição.
É correto o que se afirma em (marque alternativa que contempla todas as corretas):
I. A atenção nutricional compreende os cuidados relativos à alimentação e nutrição voltados à promoção e proteção da saúde, prevenção, diagnóstico e tratamento de agravos, devendo estar associados às demais ações de atenção à saúde do SUS.
II. A atenção nutricional deve fazer parte do cuidado integral na Rede de Atenção à Saúde (RAS), tendo a Atenção Básica como coordenadora do cuidado e ordenadora da rede.
III. O processo de organização de cuidados relativos à alimentação e nutrição na RAS deverá ser iniciado pelo diagnóstico da situação alimentar e nutricional da população adscrita aos serviços e equipes de Atenção Básica.
IV. Diante do atual quadro epidemiológico do país são prioritárias apenas as ações preventivas e de tratamento da obesidade e do diabetes, relacionadas à Política Nacional de Alimentação e Nutrição sobre a alimentação e nutrição.
É correto o que se afirma em (marque alternativa que contempla todas as corretas):
Ano: 2024
Banca:
Aroeira
Órgão:
Prefeitura de Campo Alegre de Goiás - GO
Prova:
Aroeira - 2024 - Prefeitura de Campo Alegre de Goiás - GO - Nutricionista |
Q2533753
Nutrição
Na Política Nacional de Alimentação e Nutrição
(PNAN), na primeira diretriz “Organização da Atenção
Nutricional”, a atenção nutricional é definida como cuidados relativos à alimentação e nutrição voltados à promoção e proteção da saúde, à prevenção, ao diagnóstico
e ao tratamento de agravos, devendo estar associados às
demais ações de atenção à saúde do SUS para indivíduos,
famílias e comunidades, contribuindo para a conformação de uma rede integrada, resolutiva e humanizada de
cuidados (BRASIL, 2012). Considerando essa diretriz,
podemos afirmar corretamente que os principais objetivos da terapia nutricional são, dentre outros:
Ano: 2024
Banca:
Aroeira
Órgão:
Prefeitura de Campo Alegre de Goiás - GO
Prova:
Aroeira - 2024 - Prefeitura de Campo Alegre de Goiás - GO - Nutricionista |
Q2533752
Nutrição
Considerando o papel da alimentação como fator
de proteção - ou de risco - para ocorrência de grande
parte das doenças e das causas de morte atuais, considera-se que a inserção universal, sistemática e qualificada
de ações de alimentação e nutrição na atenção primária à
saúde, integrada às demais ações já garantidas pelo SUS,
poderá ter um importante impacto na saúde de pessoas,
famílias e comunidades. Sendo esse nível de atenção o
primeiro contato da população dentro do sistema de saúde, os profissionais devem incorporar uma visão ampla
que considere as próprias condições de vida dos sujeitos e
comunidades e, ainda, o contexto social de manifestação
do processo saúde-doença (CFN, 2015). A ação do nutricionista na atenção primária à saúde deve-se pautar pelo
compromisso e pelo conhecimento técnico da realidade
epidemiológica e das estratégias e das ferramentas de
ação em saúde coletiva. Algumas ações de alimentação e
nutrição, no âmbito municipal, já fazem parte da agenda
programática da atenção básica em saúde, embora ainda
implementadas de maneira fragmentada e não universal.
Dentre essas ações, estão incluídos (marque a alternativa
que contempla as principais ações nesse contexto):
Ano: 2024
Banca:
Aroeira
Órgão:
Prefeitura de Campo Alegre de Goiás - GO
Prova:
Aroeira - 2024 - Prefeitura de Campo Alegre de Goiás - GO - Nutricionista |
Q2533751
Nutrição
A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) se conceitua como um objeto de ação multiprofissional, intersetorial e transdisciplinar, em que o conhecimento e o
aprendizado, contínuo e permanente, propõem-se a desenvolver a autonomia e a voluntariedade ante os hábitos
alimentares saudáveis, fazendo o uso de recursos e abordagens educacionais ativas e problematizadoras (BRASIL, 2012). A estratégia adotada a fim de realizar as ações
de EAN devem ser bem definidas para garantir que os
objetivos sejam alcançados. Nessa perspectiva, deve-se
considerar o tempo e a forma de comunicação entre o
profissional e o público alvo. Quanto a essa comunicação, analise os procedimentos a seguir.
I. Procurar vivenciar as orientações partilhadas, demonstrando coerência entre o que se fala e o que se faz..
II. Não há necessidade de considerar as individualidades, as necessidades e os valores relacionados à comida, alimentação, à nutrição, à saúde e à vida, visando ao prazer e ao autocuidado.
III. Cuidado com falas preconceituosas, que reforcem a exclusão social e estigmatização de grupos populacionais, pois precisamos respeitar a diversidade e as diferenças.
IV. Educar para o autocuidado, de maneira permanente, gerando autonomia, participação crítica e consciente.
É correto o que se afirma em (marque alternativa que contempla todas as corretas):
I. Procurar vivenciar as orientações partilhadas, demonstrando coerência entre o que se fala e o que se faz..
II. Não há necessidade de considerar as individualidades, as necessidades e os valores relacionados à comida, alimentação, à nutrição, à saúde e à vida, visando ao prazer e ao autocuidado.
III. Cuidado com falas preconceituosas, que reforcem a exclusão social e estigmatização de grupos populacionais, pois precisamos respeitar a diversidade e as diferenças.
IV. Educar para o autocuidado, de maneira permanente, gerando autonomia, participação crítica e consciente.
É correto o que se afirma em (marque alternativa que contempla todas as corretas):
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Barra do Guarita - RS
Prova:
FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Barra do Guarita - RS - Nutricionista |
Q2531423
Nutrição
A alimentação escolar é todo o alimento ofertado ao estudante durante o período
letivo, sendo importante ferramenta no combate à insegurança alimentar de alunos da educação
básica pública. Em relação ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), analise as assertivas
abaixo, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) Frutas in natura devem ser ofertadas, no mínimo, duas vezes por semana para estudantes em período parcial.
( ) Alunos em período parcial devem ter a oferta de legumes e verduras, pelo menos, duas vezes na semana.
( ) Bebidas à base de frutas in natura podem substituir a oferta da fruta em si.
( ) Quando houver a oferta de alimento fonte de ferro não heme, deve ser acompanhado de alimento fonte de vitamina C.
( ) Os alimentos fontes de vitamina A devem ser obrigatoriamente ofertados, pelo menos, dois dias por semana.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
( ) Frutas in natura devem ser ofertadas, no mínimo, duas vezes por semana para estudantes em período parcial.
( ) Alunos em período parcial devem ter a oferta de legumes e verduras, pelo menos, duas vezes na semana.
( ) Bebidas à base de frutas in natura podem substituir a oferta da fruta em si.
( ) Quando houver a oferta de alimento fonte de ferro não heme, deve ser acompanhado de alimento fonte de vitamina C.
( ) Os alimentos fontes de vitamina A devem ser obrigatoriamente ofertados, pelo menos, dois dias por semana.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Barra do Guarita - RS
Prova:
FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Barra do Guarita - RS - Nutricionista |
Q2531421
Nutrição
Segundo a Portaria nº 799/2023 da Secretaria Estadual de Saúde, analise as
assertivas abaixo, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) Áreas de exposição, distribuição ou consumação do estabelecimento devem ser dotadas de álcool 70% em gel próprio para uso em mãos, em lugares estratégicos e em quantidade suficiente, e, no mínimo, na entrada do estabelecimento e junto ao local de pagamento.
( ) O estabelecimento deve manter os registros da calibração dos instrumentos de medição de temperatura dos equipamentos exclusivamente de conservação a frio, como refrigeradores, congeladores, entre outros.
( ) A calibração dos instrumentos de medição de temperatura deve ser realizada, no mínimo, semestralmente. Registros da calibração dos instrumentos ou equipamentos de medição de temperatura, verificados, datados e rubricados.
( ) O serviço de alimentação que contiver uma área interna exclusiva para consumação de alimentos preparados para uso de tutores e seus animais de estimação, deve identificar esse local, dispondo de acesso independente e isolado por barreira física, capaz de impedir a contaminação das demais áreas de consumação.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
( ) Áreas de exposição, distribuição ou consumação do estabelecimento devem ser dotadas de álcool 70% em gel próprio para uso em mãos, em lugares estratégicos e em quantidade suficiente, e, no mínimo, na entrada do estabelecimento e junto ao local de pagamento.
( ) O estabelecimento deve manter os registros da calibração dos instrumentos de medição de temperatura dos equipamentos exclusivamente de conservação a frio, como refrigeradores, congeladores, entre outros.
( ) A calibração dos instrumentos de medição de temperatura deve ser realizada, no mínimo, semestralmente. Registros da calibração dos instrumentos ou equipamentos de medição de temperatura, verificados, datados e rubricados.
( ) O serviço de alimentação que contiver uma área interna exclusiva para consumação de alimentos preparados para uso de tutores e seus animais de estimação, deve identificar esse local, dispondo de acesso independente e isolado por barreira física, capaz de impedir a contaminação das demais áreas de consumação.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Barra do Guarita - RS
Prova:
FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Barra do Guarita - RS - Nutricionista |
Q2531416
Nutrição
Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando as definições contidas na Portaria da
Secretaria Estadual de Saúde nº 799/2023 às suas respectivas características.
Coluna 1
1. Serviços ambulantes. 2. Festas comunitárias. 3. Ambulante. 4. Restaurante. 5. Visitante.
Coluna 2
( ) Serviço que prepara e/ou fornece alimento pronto para o consumo, geralmente em vias públicas.
( ) Pessoa que não trabalha na preparação de alimentos de um serviço de alimentação e que se encontra temporariamente nestes estabelecimentos. Podem ser considerados visitantes o pessoal de manutenção, profissionais de controle de pragas, clientes, auditores, consultores, fiscais sanitários, entre outros.
( ) Atividade coletiva de natureza cultural, esportiva, comercial, religiosa, social ou política, realizada por tempo pré-determinado, com concentração inferior a mil pessoas, que contenham serviços relacionados à manipulação de alimentos, de estruturas fixas ou montadas provisoriamente.
( ) Estabelecimentos que produzem e comercializam alimentos preparados prontos para o consumo no local para o público em geral.
( ) Serviço de alimentos preparados, para consumo imediato, em locais abertos, permanentes ou não, tais como trailers, carrocinhas, food trucks, entre outros.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Coluna 1
1. Serviços ambulantes. 2. Festas comunitárias. 3. Ambulante. 4. Restaurante. 5. Visitante.
Coluna 2
( ) Serviço que prepara e/ou fornece alimento pronto para o consumo, geralmente em vias públicas.
( ) Pessoa que não trabalha na preparação de alimentos de um serviço de alimentação e que se encontra temporariamente nestes estabelecimentos. Podem ser considerados visitantes o pessoal de manutenção, profissionais de controle de pragas, clientes, auditores, consultores, fiscais sanitários, entre outros.
( ) Atividade coletiva de natureza cultural, esportiva, comercial, religiosa, social ou política, realizada por tempo pré-determinado, com concentração inferior a mil pessoas, que contenham serviços relacionados à manipulação de alimentos, de estruturas fixas ou montadas provisoriamente.
( ) Estabelecimentos que produzem e comercializam alimentos preparados prontos para o consumo no local para o público em geral.
( ) Serviço de alimentos preparados, para consumo imediato, em locais abertos, permanentes ou não, tais como trailers, carrocinhas, food trucks, entre outros.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Ano: 2024
Banca:
AEVSF/FACAPE
Órgão:
Prefeitura de Santa Maria da Boa Vista - PE
Prova:
AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Santa Maria da Boa Vista - PE - Nutricionista |
Q2528979
Nutrição
No que tange à Portaria MS nº 1.428/1993,
assinale a alternativa CORRETA.
Ano: 2024
Banca:
FUNCERN
Órgão:
AMCEVALE - RN
Prova:
FUNCERN - 2024 - AMCEVALE - RN - Nutricionista |
Q2528452
Nutrição
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) é uma iniciativa do governo que tem como objetivo
principal no contexto da saúde pública
Ano: 2024
Banca:
IVIN
Órgão:
Prefeitura de Conceição do Canindé - PI
Prova:
IVIN - 2024 - Prefeitura de Conceição do Canindé - PI - Nutricionista |
Q2527497
Nutrição
Em relação à quantidade de pessoas atendidas
pelas estratégias de saúde da família, podemos
inferir que:
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