Questões de Concurso
Comentadas sobre nutrição e dietética nos ciclos de vida em nutrição
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( ) Os sucos de frutas naturais ou de produtos hortícolas que não sofreram o processo de pasteurização não apresentam maiores riscos à saúde da gestante e do bebê, por serem fontes de nutrientes essenciais, podendo ser indicados durante a gestação.
( ) Leites não pasteurizados, incluindo leite de cabra e alimentos feitos de leites não pasteurizados, devem ser evitados pelas gestantes, por trazer maior risco de contaminação. Além disso, o uso de carnes, aves, ovos, peixe ou frutos do mar crus ou malcozidos devem ser evitados durante a gestação.
( ) O consumo de brotos crus e até mesmo cozidos, incluindo alfafa, trevo, feijão e rabanete, devem ser evitados por gestantes, pois são considerados de maior risco a esse público.
( ) A vitamina D é essencial para a absorção de cálcio.
( ) A redução das necessidades calóricas deve−se às mudanças hormonais.
( ) Mesmo não sendo uma fonte de energia, a principal função das proteínas é garantir o suprimento de ácido fólico.
( ) O peso ideal ao nascer é influenciado pelo ganho de peso materno, que pode ser avaliado pelo índice de massa corporal (IMC), considerado provavelmente o melhor preditor independente do GPG.
( ) O ganho excessivo de peso afeta o crescimento do lactente, aumenta a chance de grande para a idade gestacional (GIG) e parto cesariana e está associado a um percentual mais elevado de gordura corporal na infância e à dificuldade de perda de peso no pós−parto, bem como ao sobrepeso e à obesidade futura.
( ) As recomendações de ganho de peso devem ser sempre individualizadas a fim de promover os melhores resultados, e a abordagem mais eficaz para reduzir os resultados negativos associados ao GPG é que as mulheres estejam na faixa recomendável de IMC no momento da concepção, pois até mesmo os pequenos ganhos de peso entre as gestações aumentam o risco de complicações maternas e ocorrência de natimorto.
1 – Peso para idade (P/I) 2 – Peso para estatura (P/E) 3 – Índice de Massa Corporal (IMC) para idade 4 – Estatura para idade (E/I)
( ) É o índice utilizado para identificar o excesso de peso entre crianças e tem a vantagem de ser um índice que é utilizado em outras fases do curso da vida. É o índice que melhor indica o efeito cumulativo de situações adversas sobre o crescimento da criança, e é considerado o indicador mais sensível para aferir a qualidade de vida de uma população.
( ) É o índice utilizado para a avaliação do estado nutricional, principalmente para a avaliação do baixo peso. Essa avaliação é muito adequada para o acompanhamento do ganho de peso e reflete a situação global da criança; porém, não diferencia o comprometimento nutricional atual ou agudo dos pregressos ou crônicos.
( ) É o índice que dispensa a informação da idade, e é utilizado tanto para identificar o emagrecimento da criança, como o excesso de peso.
Assinale a sequência CORRETA, considerando as correlações realizadas, de cima para baixo:
( ) Os alimentos processados ou ultraprocessados devem ser a base da alimentação da criança e de toda família, ou seja, a maior parte dos alimentos consumidos devem ser desse grupo.
( ) A oferta de frutas, no lugar de sucos, é mais saudável para a criança, mas até 1 ano de idade, não é recomendável. A fruta tem mais fibras, estimula a mastigação e não necessita de adição de açúcar.
( ) Os alimentos ofertados, aos seis meses de idade, devem estar misturados, bem liquidificados e peneirados, o que facilita a sua aceitação. Os vegetais, as frutas e os legumes podem ser oferecidos raspados ou amassados.
( ) A criança, a partir dos 6 meses, deve receber uma papa de fruta, no meio da manhã; uma papa salgada, no almoço; uma papa de fruta, no meio da tarde, e leite materno em livre demanda. Ao completar 7 meses, a criança já pode receber a segunda papa salgada, que deve ser oferecida no final da tarde.
( ) As frutas e as bebidas devem ser adoçadas apenas com mel, açúcar mascavo ou demerara e rapadura, nos dois primeiros anos de vida da criança. As preparações caseiras, como bolos, biscoitos e geleias, devem ser oferecidos com moderação.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, levando em conta as afirmativas de cima para baixo.
( ) A suplementação de ácido fólico, no período periconcepcional e durante toda a gestação, reduz tanto o risco de ocorrência como o risco de recorrência para os defeitos do tubo neural, em cerca de 50 a 70%.
( ) A albumina e a transferrina são proteínas séricas habitualmente utilizadas para a avaliação do estado nutricional, pois a diminuição do nível sérico dessas proteínas pode indicar a existência de uma redução de substrato ou redução das reservas hepáticas, mostrando se o idoso está desnutrido.
( ) A miniavaliação nutricional (MAN), método de avaliação simples e rápido, foi desenvolvida para avaliar o risco de desnutrição em idosos e identificar aqueles que podem se beneficiar de intervenção precoce.
( ) O envelhecimento diminui, de maneira significativa, a capacidade da pele humana em produzir vitamina D, e a sua deficiência pode provocar fraqueza muscular e tetania, devido à hipercalcemia, além de causar osteomalácia e o desenvolvimento de osteoporose.
( ) As necessidades de proteínas dos adolescentes podem ser estimadas em torno de 25% a 30% do total calórico, pois, durante adolescência, a utilização de proteínas está mais fortemente ligada ao padrão de crescimento do que à idade.
( ) A suplementação de ferro na gestação geralmente é recomendada, mesmo na ausência de anemia, pois objetiva satisfazer o aumento dos requerimentos desse mineral durante os dois últimos trimestres gestacionais, devido à dificuldade de atendimento das necessidades de ferro serem atingidas somente pela ingestão dietética.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, levando em conta as afirmativas de cima para baixo.
Qual a classificação de IMC para uma gestante adulta com 32 anos, 18 semanas gestacional e IMC de 21,8 Kg/m2?
Qual o instrumento que mede a altura de crianças até dois anos de idade?
Considerando os dados fornecidos sobre o estado nutricional de Joaquina, assinale a alternativa que corresponde a classificação do seu estado nutricional.