Questões de Nutrição - Dietoterapia para Concurso - Página 6

Q4303801

Ano: 2026 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Triunfo - PE Prova: EDUCA - 2026 - Prefeitura de Triunfo - PE - Nutricionista |

Q4303801 Nutrição

Uma mulher adulta com diabetes mellitus tipo 2, excesso de peso e hipertensão arterial está em acompanhamento ambulatorial. Apresenta dificuldade de manter um padrão alimentar adequado e relata consumo frequente de bebidas açucaradas, alimentos ultraprocessados e alimentos ricos em gordura saturada. A equipe de saúde decide realizar acompanhamento nutricional individualizado, considerando seus objetivos metabólicos, preferências alimentares, condições clínicas e possibilidade de mudança de comportamento.

Com base nos princípios atuais da terapia nutricional para pessoas com diabetes mellitus tipo 2 e nas recomendações para redução do risco cardiometabólico, analise as afirmativas:

I. A terapia nutricional deve ser individualizada, considerando objetivos metabólicos, necessidades nutricionais, preferências e características clínicas do indivíduo, não sendo recomendada a adoção de um único padrão alimentar obrigatório para todas as pessoas com diabetes.

II. A orientação alimentar para pessoas com diabetes deve priorizar exclusivamente a quantidade total de carboidratos consumidos, sendo desnecessária a avaliação da qualidade dos alimentos, do padrão alimentar e da ingestão de gorduras saturadas.

III. A adoção de padrões alimentares que priorizem alimentos nutricionalmente densos, como hortaliças, frutas, leguminosas, grãos integrais, oleaginosas e fontes adequadas de proteínas, pode fazer parte da terapia nutricional individualizada para pessoas com diabetes.

IV. A redução do consumo de alimentos ultraprocessados, bebidas açucaradas e alimentos ricos em gorduras saturadas pode integrar estratégias nutricionais destinadas à melhoria do perfil cardiometabólico de pessoas com diabetes.

Estão CORRETAS:

A

I e II, apenas.

B

I, III e IV, apenas.

C

II, III e IV, apenas.

D

I, II, III, apenas.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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Q4303563

Ano: 2026 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de São Miguel do Iguaçu - PR Prova: UNIOESTE - 2026 - Prefeitura de São Miguel do Iguaçu - PR - Nutricionista |

Q4303563 Nutrição

A abordagem nutricional da sarcopenia no idoso deve basear-se na seguinte estratégia combinada:

A

Redução drástica da ingestão proteica total para prevenir a sobrecarga glomerular e evolução para doença renal crônica.

B

Aumento isolado da oferta calórica diária através de carboidratos simples, sem necessidade de ajuste na proporção de aminoácidos.

C

Adequação do aporte proteico (estimulando a síntese proteica) associada à prática regular de exercícios físicos resistidos.

D

Uso exclusivo de suplementos vitamínicos antioxidantes em doses suprafisiológicas para reverter a perda de massa muscular.

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Q4303561

Ano: 2026 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de São Miguel do Iguaçu - PR Prova: UNIOESTE - 2026 - Prefeitura de São Miguel do Iguaçu - PR - Nutricionista |

Q4303561 Nutrição

Paciente hospitalizado apresentando edema generalizado, dermatite descamativa e despigmentação capilar (sinal da bandeira) sugere quadro de desnutrição do tipo:

A

Marasmo, caracterizado por depleção intensa de massa muscular e gordura subcutânea sem edema.

B

Kwashiorkor, resultante de deficiência proteica predominante, com manutenção relativa de reservas adiposas e presença de edema.

C

Sarcopenia isolada, comum em idosos sedentários com função hepática preservada.

D

Caquexia refratária associada à falência de múltiplos órgãos em estágio terminal.

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Q4303557

Ano: 2026 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de São Miguel do Iguaçu - PR Prova: UNIOESTE - 2026 - Prefeitura de São Miguel do Iguaçu - PR - Nutricionista |

Q4303557 Nutrição

Na Doença de Crohn em fase de atividade inflamatória, a intervenção dietoterápica adequada visa prioritariamente:

A

Estímulo mecânico e químico do trânsito intestinal através do aumento da oferta de fibras insolúveis e farelos.

B

Redução do estímulo mecânico intestinal mediante dieta de baixo resíduo com suporte proteico-calórico adequado.

C

Promoção de jejum oral prolongado (superior a 7 dias) como estratégia isolada para indução da remissão clínica.

D

Aumento substancial da ingestão de gorduras saturadas para compensação da perda energética e má absorção.

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Q4303554

Ano: 2026 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de São Miguel do Iguaçu - PR Prova: UNIOESTE - 2026 - Prefeitura de São Miguel do Iguaçu - PR - Nutricionista |

Q4303554 Nutrição

Paciente com Síndrome do Intestino Irritável (SII), subtipo diarreia, apresenta distensão abdominal e flatulência. Qual estratégia nutricional apresenta maior nível de evidência para o controle sintomático na fase aguda?

A

Manter dieta rica em fibras insolúveis, visando aumentar o volume do bolo fecal e regularizar a motilidade.

B

Aplicação de protocolo de restrição de Carboidratos Fermentáveis (FODMAPs), seguida de reintrodução sistemática para identificação de tolerância.

C

Retirada total de todos os tipos de carboidratos da dieta (dieta cetogênica) para eliminar a fermentação luminal.

D

Introdução de dieta hiperproteica e hiperlipídica para redução do tempo de esvaziamento gástrico e osmolaridade.

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Q4301693

Ano: 2026 Banca: Ibest Órgão: SESC-DF Prova: Ibest - 2026 - SESC-DF - Analista de Saúde I (Nutricionista Clínico) |

Q4301693 Nutrição

Em indivíduos com Diabetes Mellitus Tipo 1 (DM1), os aspectos clínicos e controle glicêmico podem ser melhorados por meio de terapia nutricional, quando utilizada em combinação com outros componentes do tratamento. Sobre a terapia nutricional no DM1, assinale a alternativa correta.

A

Recomenda-se orientar restrição calórica padrão a partir da ingesta calórica original para perda ponderal em pessoas com DM1 com obesidade, mas não para aquelas com sobrepeso.

B

Em pessoas com DM1, é recomendado que a quantidade de carboidratos seja generalizada, uma vez que há uma porcentagem fixa e ideal de calorias provenientes de carboidratos, independente da pessoa.

C

Para pessoas com DM1 é recomendado a ingestão mínima de 5g de fibras a cada 1200 Kcal por dia para melhorar o risco cardiovascular e o controle glicêmico.

D

O tratamento deve ser focado em carboidratos, visto que o teor de proteínas e gorduras da alimentação não influencia o controle glicêmico pós prandial.

E

Em pessoas com DM1, o método de contagem de carboidratos é recomendado para melhora do controle glicêmico, devendo ser considerado as peculiaridades, o custo e as preferências de cada pessoa.

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Q4301692

Ano: 2026 Banca: Ibest Órgão: SESC-DF Prova: Ibest - 2026 - SESC-DF - Analista de Saúde I (Nutricionista Clínico) |

Q4301692 Nutrição

O tratamento dietético é uma das intervenções para indivíduos com elevada concentração de colesterol LDL. Assinale a alternativa que apresenta corretamente um fator que contribua para a diminuição do colesterol LDL.

A

Ácidos graxos saturados em grande quantidade.

B

Consumo de ácidos graxos trans.

C

Excesso de peso.

D

Elevado colesterol dietético.

E

Perda de peso.

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Q4301685

Ano: 2026 Banca: Ibest Órgão: SESC-DF Prova: Ibest - 2026 - SESC-DF - Analista de Saúde I (Nutricionista Clínico) |

Q4301685 Nutrição

Dentre as principais estratégias nutricionais para controlar a esteatose hepática alcoólica e não-alcoólica, tem-se os hábitos alimentares a serem estimulados e evitados. Assinale a alternativa que apresenta corretamente um hábito a ser estimulado.

A

Jejum prolongado.

B

Uso de banha, gorduras saturadas, gorduras trans e molhos industrializados.

C

Ingestão de carnes magras, aves ou peixes assados, cozidos ou grelhados, com pouca gordura de adição.

D

Consumo de três cálices de vinho tinto no jantar.

E

Ingestão de 10 porções de frutas por dia.

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Q4301678

Ano: 2026 Banca: Ibest Órgão: SESC-DF Prova: Ibest - 2026 - SESC-DF - Analista de Saúde I (Nutricionista Clínico) |

Q4301678 Nutrição

Uma adequada dietoterapia nos casos de esofagite pode contribuir para a prevenção da irritação da mucosa esofágica na fase aguda, auxiliar na prevenção do refluxo gastroesofágico e manter o peso saudável, por exemplo. Sobre recomendações nutricionais na esofagite, assinale a alternativa correta.

A

Orienta-se deitar logo após as refeições.

B

Recomenda-se evitar alimentos e preparações gordurosas.

C

Estimula-se o consumo de líquidos nas refeições principais para aumentar o volume ingerido.

D

Recomenda-se a ingestão de alimentos que estimulam a secreção ácida.

E

Orienta-se realizar de 2 a 3 refeições com grandes volumes.

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Q4301672

Ano: 2026 Banca: Ibest Órgão: SESC-DF Prova: Ibest - 2026 - SESC-DF - Analista de Saúde I (Nutricionista Clínico) |

Q4301672 Nutrição

As modificações de consistência da dieta podem influenciar o trabalho digestivo nos primeiros meses após o tratamento cirúrgico da obesidade. Assinale a alternativa que apresenta uma das características da dieta pastosa.

A

Requer o mínimo de mastigação, as preparações incluem carnes moídas ou desfiadas e purês de legumes, por exemplo.

B

Não envolve qualquer restrição alimentar. Deve ser prescrita como etapa final da evolução dietética pós-operatória.

C

É a primeira dieta após o jejum pós-operatório de cirurgia bariátrica. Por conter apenas chás, refrescos e caldos de legumes, é bastante restrita quanto ao conteúdo de resíduos.

D

Bastante semelhante à dieta normal, mas com a única mudança de restrição do teor de fibras e lipídios da dieta.

E

Não deve conter carnes, leite, derivados ou açúcar de adição, para evitar síndrome de dumping.

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Q4300158

Ano: 2026 Banca: Quadrix Órgão: SEDES-DF Prova: Quadrix - 2026 - SEDES-DF - Especialista em Desenvolvimento e Assistência Social (EDAS) | Especialidade: Nutrição |

Q4300158 Nutrição

Em uma unidade básica de saúde (UBS), uma mulher de 58 anos de idade com diabetes mellitus tipo 2 (DM2) iniciou acompanhamento nutricional para melhorar o controle glicêmico.

Com base nessa situação hipotética e considerando as recomendações atuais para o manejo nutricional do DM2 na atenção primária à saúde, assinale a opção correta.

A

Indivíduos com DM2 e excesso de peso devem perder, no mínimo, 10% do peso inicial para controle glicêmico.

B

Pacientes com DM2 e doença renal crônica estágios 3 a 5 não dialítica devem consumir mais de 1,2 g/kg/dia de proteína.

C

As dietas com baixo teor de carboidratos devem ser priorizadas no DM2, considerando que o carboidrato é o principal determinante da resposta glicêmica pós‑prandial.

D

A frutose deve ser excluída da alimentação de pessoas com DM2, devido a seu potencial efeito negativo sobre o controle glicêmico.

E

O plano alimentar deve ser individualizado, com incentivo ao consumo de fibras, redução de carboidratos simples e adequação energética para controle do peso.

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Q4300157

Ano: 2026 Banca: Quadrix Órgão: SEDES-DF Prova: Quadrix - 2026 - SEDES-DF - Especialista em Desenvolvimento e Assistência Social (EDAS) | Especialidade: Nutrição |

Q4300157 Nutrição

Em uma unidade básica de saúde (UBS), um homem de 42 anos de idade, com diagnóstico de obesidade (IMC = 34,2 kg/m²), procurou atendimento nutricional. Durante a avaliação, relatou elevado consumo de ultraprocessados, de bebidas açucaradas e a baixa ingestão de frutas e hortaliças, além de sedentarismo e dificuldade em aderir a mudanças alimentares propostas anteriormente.

Com base nessa situação hipotética e considerando a abordagem nutricional da obesidade, assinale a opção correta.

A

A conduta prioritária deve preferir a dieta hipocalórica com restrição de carboidratos para valores inferiores a 40% do valor energético total (VET), visando à rápida perda de peso.

B

A intervenção nutricional deve promover mudanças sustentáveis, incentivando alimentos in natura e minimamente processados, e reduzindo ultraprocessados.

C

O tratamento nutricional deve ser embasado principalmente em suplementação de nutrientes específicos para acelerar o metabolismo e para favorecer a perda ponderal.

D

A orientação alimentar deve focar exclusivamente no controle calórico, sem considerar aspectos comportamentais e sociais.

E

O acompanhamento nutricional deve ser realizado após a tentativa prévia de tratamento medicamentoso para obesidade.

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Q4297369

Ano: 2026 Banca: Instituto Legalle Órgão: Prefeitura de Marques de Souza - RS Prova: Instituto Legalle - 2026 - Prefeitura de Marques de Souza - RS - Nutricionista |

Q4297369 Nutrição

Os FODMAP são carboidratos de cadeia curta fermentáveis, encontrados em diferentes alimentos e relacionados a sintomas gastrointestinais funcionais. A alternativa que apresenta uma correlação CORRETA entre um FODMAP, sua fonte alimentar e seu comportamento intestinal é:

A

Os frutanos, encontrados no trigo e em vegetais, são hidrolisados por enzimas humanas no intestino delgado, reduzindo sua fermentação no cólon.

B

A lactose, presente em produtos lácteos, pode ser mal absorvida quando há baixa atividade de lactase, contribuindo para dor e distensão abdominal.

C

Os galactanos, presentes nas leguminosas, são absorvidos com facilidade no intestino delgado, sem aumentar os substratos disponíveis para fermentação no cólon.

D

Os polióis, usados como adoçantes em produtos industrializados, atravessam o epitélio intestinal por difusão simples devido ao pequeno tamanho molecular.

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Q4295525

Ano: 2026 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Dois Irmãos - RS Prova: Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Dois Irmãos - RS - Nutricionista |

Q4295525 Nutrição

Um paciente de 67 anos, portador de insuficiência renal crônica estágio IV, encontra-se em acompanhamento ambulatorial. Durante avaliação nutricional, observou-se perda de massa muscular, elevação dos níveis séricos de fósforo e potássio e relato de fadiga progressiva. Considerando os princípios da terapia nutricional aplicada à doença renal crônica, analise as afirmativas:

I. O controle da ingestão proteica deve considerar o estágio da doença e as condições clínicas do paciente.
II. O monitoramento dos eletrólitos constitui etapa fundamental do acompanhamento nutricional.
III. A avaliação periódica do estado nutricional auxilia na prevenção de complicações associadas à desnutrição.
IV. A restrição hídrica é medida obrigatória para todos os pacientes renais, independentemente da função residual.

Assinale a alternativa correta.

A

Apenas I e II estão corretas.

B

Apenas I, II e III estão corretas.

C

Apenas II, III e IV estão corretas.

D

Todas as afirmativas estão corretas.

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Q4295520

Ano: 2026 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Dois Irmãos - RS Prova: Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Dois Irmãos - RS - Nutricionista |

Q4295520 Nutrição

Uma paciente de 38 anos, diagnosticada há cinco anos com Doença de Crohn, deu entrada em ambulatório especializado apresentando perda de 12% do peso corporal nos últimos seis meses, episódios frequentes de diarreia, dor abdominal recorrente, redução do apetite e exames laboratoriais compatíveis com hipoalbuminemia. Durante a consulta, relatou dificuldade para manter a ingestão alimentar adequada devido ao desconforto gastrointestinal após as refeições.
Diante desse cenário clínico, o nutricionista responsável deverá elaborar um plano terapêutico capaz de minimizar os impactos da doença sobre o estado nutricional da paciente, considerando as evidências científicas atuais e os princípios da terapia nutricional individualizada.
Assinale a alternativa que apresenta a conduta mais adequada.

A

Instituir dieta hipoproteica e suspender temporariamente o acompanhamento nutricional até a remissão clínica.

B

Adotar plano alimentar individualizado, com monitoramento do estado nutricional e adequação das necessidades energéticas e proteicas, respeitando a tolerância alimentar da paciente.

C

Recomendar aumento indiscriminado do consumo de fibras insolúveis e alimentos integrais, independentemente da fase da doença.

D

Restringir permanentemente todos os produtos lácteos, independentemente da existência de intolerância associada.

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Q4295463

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jardinópolis - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jardinópolis - SP - Nutricionista |

Q4295463 Nutrição

De acordo com a Portaria SCTIE/MS nº 13, de 21 de fevereiro de 2026, que torna pública a decisão de atualizar, no âmbito do Sistema Único de Saúde – SUS, o Protocolo Clínico e as Diretrizes Terapêuticas do Diabete Melito Tipo 2, em relação ao uso das fibras dietéticas para o manejo do diabetes (DM), recomenda-se a ingestão

A

de fibras insolúveis por apresentarem efeitos benéficos na glicemia e auxiliar no retardo do esvaziamento gástrico.

B

de fibras solúveis por contribuírem para a saciedade e para o controle de peso corporal.

C

de todos os tipos de fibras dietéticas por melhorarem o controle glicêmico e atenuar hipoglicemia pós-jejum prolongado.

D

de fibras dietéticas, para adultos com DM, na quantidade mínima de 45 g/dia.

E

de fibras dietéticas, para adultos com DM, na quantidade de 14 g/1.000 kcal.

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Q4295462

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jardinópolis - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jardinópolis - SP - Nutricionista |

Q4295462 Nutrição

A Portaria conjunta SAES/SECTICS nº 11, de 16 de setembro de 2024, que aprova o Protocolo Clínico e as Diretrizes Terapêuticas das Estratégias para Atenuar a Progressão da Doença Renal Crônica, recomenda, como parte do tratamento não medicamentoso da doença, a restrição de potássio, para indivíduos com quadro de

A

instabilidade hemodinâmica.

B

hipercalemia.

C

artrite gotosa.

D

hipertensão pulmonar.

E

neuropatia periférica.

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Q4295461

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jardinópolis - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jardinópolis - SP - Nutricionista |

Q4295461 Nutrição

Segundo a Portaria conjunta SAES/SECTICS no 5, de 30 de abril de 2024, que aprova o Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas da Fibrose Cística, indivíduos com fibrose cística devem ser acompanhados regularmente por nutricionistas, que devem adequar a alimentação de acordo com as necessidades específicas de cada paciente e recomendar dieta

A

hipercalórica, hiperproteica e hiperlipídica, com reposição das vitaminas lipossolúveis e de sais minerais.

B

hipocalórica, hiperproteica e hiperlipídica, com reposição das vitaminas lipossolúveis e de sais minerais.

C

hipercalórica, hiperproteica e normolipídica, com reposição das vitaminas hidrossolúveis e de ferro.

D

hipercalórica, hiperproteica e normolipídica, com reposição das vitaminas lipossolúveis e de cálcio.

E

normocalórica, hiperproteica e hiperlipídica, com reposição das vitaminas hidrossolúveis.

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Q4295460

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jardinópolis - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jardinópolis - SP - Nutricionista |

Q4295460 Nutrição

Ao atender um indivíduo adulto com diagnóstico de doença celíaca, o nutricionista explicou a ele sobre a importância da exclusão do glúten da dieta e apresentou um plano alimentar com a inclusão de alguns alimentos, entre eles

A

trigo bulgur.

B

farinha Panko.

C

sêmola de milho.

D

gérmen de trigo.

E

bebida vegetal de espelta.

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Q4295459

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jardinópolis - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jardinópolis - SP - Nutricionista |

Q4295459 Nutrição

Um indivíduo, após realização de endoscopia digestiva alta e posterior consulta com um gastroenterologista, recebeu diagnóstico de esofagite erosiva e foi orientado a restringir a ingestão, quando associada ao desencadeamento e/ou piora de sintomas, de alguns alimentos e bebidas, por exemplo:

A

aveia.

B

chia.

C

tomate.

D

torrada.

E

mamão.

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Questões de Concurso Comentadas sobre dietoterapia em nutrição

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