Questões de Nutrição - Dietoterapia para Concurso - Página 44

Q3278543

Ano: 2025 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Arvorezinha - RS Prova: OBJETIVA - 2025 - Prefeitura de Arvorezinha - RS - Nutricionista |

Q3278543 Nutrição

No que se refere ao magnésio e à obesidade, analisar os itens.

I. A deficiência no magnésio presente em obesos contribui para a redução na atividade de enzimas antioxidantes, como glutationa peroxidase, superóxido dismutase e catalase, e nas concentrações de antioxidantes celulares e teciduais, bem como para ativação de vias inflamatórias, aumento da concentração de cálcio intracelular e da lipoperoxidação induzida pelo ferro.
II. Concentrações reduzidas de magnésio estão associadas à redução do HDL-colesterol, do LDL-colesterol e dos triglicerídeos. A deficiência em magnésio ou as alterações no seu metabolismo não estão relacionadas com a fisiopatologia das doenças cardiovasculares em pacientes obesos.

Está CORRETO o que se afirma:

A

Apenas no item I.

B

Apenas no item II.

C

Em ambos os itens.

D

Em nenhum dos itens.

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Q3277589

Ano: 2025 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Pedras de Fogo - PB Prova: EDUCA - 2025 - Prefeitura de Pedras de Fogo - PB - Nutricionista |

Q3277589 Nutrição

A dislipidemia é uma condição caracterizada por níveis anormais de lipídios no sangue, incluindo colesterol e triglicerídeos. Essa desregulação pode envolver níveis elevados de colesterol LDL, níveis baixos de colesterol HDL e níveis elevados de triglicerídeos.
Sobre os fatores de risco atrelados a dislipidemia, assinale a alternativa INCORRETA:

A

Aterosclerose, que ocorre devido ao acúmulo de colesterol LDL nas artérias. A ingestão excessiva de gorduras saturadas e trans aumenta o colesterol LDL, contribuindo para a formação de placas nas artérias.

B

Infarto do miocárdio, que pode ser causado por níveis elevados de colesterol LDL e triglicerídeos. O consumo de alimentos ricos em gorduras saturadas e açúcar pode elevar esses níveis, aumentando o risco de obstrução das artérias coronárias.

C

Acidente vascular cerebral (AVC), em que a obstrução de vasos sanguíneos no cérebro pode ser provocada por um aumento dos níveis de colesterol HDL, que facilita o acúmulo de gordura nas artérias cerebrais.

D

Doença arterial periférica, que resulta da obstrução das artérias das extremidades. Dietas ricas em gorduras trans e alimentos processados aumentam o colesterol LDL, contribuindo para o bloqueio da circulação sanguínea nas pernas e pés.

E

Dislipidemia está associada à resistência à insulina e diabetes tipo 2. Dietas com alto índice glicêmico e excesso de carboidratos refinados podem agravar o quadro de dislipidemia, levando ao aumento de triglicerídeos e redução do colesterol HDL.

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Q3277587

Ano: 2025 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Pedras de Fogo - PB Prova: EDUCA - 2025 - Prefeitura de Pedras de Fogo - PB - Nutricionista |

Q3277587 Nutrição

Uma mulher de 52 anos, procurou atendimento devido a dores de cabeça frequentes, sensação de cansaço constante e tonturas nas últimas semanas. Ela relatou que, nos últimos dois meses, tem apresentado dores de cabeça pela manhã, acompanhadas de cansaço e tontura, e também notou que tem se sentido mais irritada e com dificuldades para realizar suas atividades cotidianas. Maria tem um estilo de vida sedentário e uma alimentação desequilibrada, com alto consumo de alimentos processados, e pouca ingestão de frutas e vegetais. Ela não apresenta comorbidades anteriores, mas possui histórico familiar de hipertensão arterial, com sua mãe e avós maternos diagnosticados com a condição. O exame físico, apresentou um peso de 78 kg e altura de 1,65 m, sua pressão arterial foi medida em três ocasiões e ficou em 160/100 mmHg, o que confirma o diagnóstico de hipertensão arterial. A frequência cardíaca foi de 88 bpm, e a função respiratória estava normal. Exames laboratoriais mostraram glicemia de jejum de 94 mg/dL, colesterol total de 240 mg/dL, LDL de 150 mg/dL, HDL de 48 mg/dL, triglicerídeos de 210 mg/dL e função renal normal.
Com base no caso clínico informado, assinale a alternativa que mais se enquadra numa conduta dietoterápica adequada e possíveis implicações se os cuidados não forem seguidos:

A

A conduta dietoterápica adequada para Maria deve envolver a redução do consumo de carboidratos simples e gorduras saturadas, aumentando a ingestão de alimentos ricos em fibras, frutas, legumes e vegetais. Além disso, deve ser recomendado o controle do peso e a prática de atividade física regular para melhorar o controle da pressão arterial e dos lipídios sanguíneos. Se os cuidados não forem seguidos, Maria poderá desenvolver complicações como doenças cardiovasculares, insuficiência renal e AVC.

B

A conduta dietoterápica para Maria deve se concentrar no aumento do consumo de alimentos ricos em gorduras saturadas e carboidratos simples, sem a necessidade de controle do peso ou aumento da atividade física. Caso esses cuidados não sejam seguidos, o risco de complicações como diabetes tipo 2 e síndrome metabólica é baixo.

C

A conduta dietoterápica mais adequada para Maria envolve a redução do consumo de fibras e aumento da ingestão de gorduras trans, sem a necessidade de redução do consumo de sal ou açúcar. Caso as orientações não sejam seguidas, Maria estará em risco apenas de hipertensão arterial controlada.

D

A conduta dietoterápica para Maria deve focar na redução de calorias e eliminação de carboidratos complexos, sem a necessidade de introduzir mais frutas e vegetais. Se não forem seguidos os cuidados, as implicações incluem, principalmente, um aumento na resistência à insulina e maior risco de obesidade.

E

A conduta dietoterápica recomendada para Maria deve focar na redução do consumo de proteínas e aumento do consumo de gorduras poli-insaturadas, sem a necessidade de controlar o sal ou o açúcar na dieta. Caso não siga as orientações dietéticas, Maria pode desenvolver complicações como hipertensão resistente ao tratamento e risco aumentado de infarto do miocárdio.

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Q3277586

Ano: 2025 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Pedras de Fogo - PB Prova: EDUCA - 2025 - Prefeitura de Pedras de Fogo - PB - Nutricionista |

Q3277586 Nutrição

Fernando, um homem de 58 anos, procurou atendimento queixando-se de sede excessiva, aumento da frequência urinária e cansaço persistente nos últimos dois meses. Ele relatou que, nesses dois meses, notou uma sede constante e um aumento significativo da quantidade de urina, especialmente à noite, além de sentir-se cansado, mesmo após períodos adequados de descanso. Também mencionou dificuldades para manter o peso corporal e um aumento no apetite, principalmente por alimentos doces. João tem histórico de hipertensão arterial controlada com medicação e sua família possui histórico de diabetes tipo 2, com sua mãe e irmão afetados pela condição. Durante o exame físico, João apresentou um peso de 88 kg e altura de 1,70 m, pressão arterial elevada em 150/90 mmHg. Apresentou exames laboratoriais como glicemia de jejum de 185 mg/dL e hemoglobina glicada (HbA1c) de 8,5%.
Sobre o caso clínico, os sintomas relatados, exames e possíveis condutas dietoterápicas, assinale a alternativa CORRETA:

A

O provável diagnóstico de Fernando é diabetes mellitus tipo 1, visto que ele apresenta sede excessiva, aumento da frequência urinária e cansaço persistente. Além disso, a hemoglobina glicada de 8,5% é indicativa de diabetes tipo 1. O tratamento dietoterápico recomendado deve focar na ingestão de alimentos ricos em carboidratos complexos e no aumento do consumo de proteínas.

B

O provável diagnóstico de Fernando é diabetes mellitus tipo 2, considerando os sintomas relatados, o histórico familiar e os exames laboratoriais com glicemia de jejum de 185 mg/dL e hemoglobina glicada de 8,5%. O tratamento dietoterápico deve ser baseado na redução do consumo de carboidratos simples, com ênfase em alimentos com baixo índice glicêmico, e na promoção de uma alimentação balanceada, rica em fibras.

C

Fernando provavelmente apresenta diabetes mellitus tipo 1, já que a glicemia de jejum de 185 mg/dL é muito alta, sugerindo que a insulina não está sendo produzida de forma adequada. A conduta dietoterápica deve incluir a recomendação de uma dieta rica em gorduras e com restrição de carboidratos para melhorar o controle glicêmico.

D

Os sintomas de Fernando indicam diabetes tipo 2, mas o exame de hemoglobina glicada (HbA1c) de 8,5% está dentro dos parâmetros normais, o que sugere um bom controle da doença. A conduta dietoterápica deve priorizar a ingestão de alimentos ricos em carboidratos simples, como pães e massas, e a redução de alimentos ricos em fibras.

E

O provável diagnóstico de Fernando é diabetes mellitus tipo 2, com base nos sintomas, histórico familiar e exames laboratoriais. O tratamento dietoterápico deve focar na ingestão de alimentos ricos em gorduras saturadas e na redução da ingestão de proteínas, a fim de reduzir os níveis de glicose no sangue e melhorar o controle glicêmico.

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Q3275838

Ano: 2025 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: EMBRAPA Provas: CESPE / CEBRASPE - 2025 - EMBRAPA - Analista - Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos - Subárea: Análise Sensorial | CESPE / CEBRASPE - 2025 - EMBRAPA - Analista - Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos - Subárea: Ciência de Alimentos | CESPE / CEBRASPE - 2025 - EMBRAPA - Analista - Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos - Subárea: Ciência de Alimentos de Organismos Aquáticos | CESPE / CEBRASPE - 2025 - EMBRAPA - Analista - Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos - Subárea: Ciência de Alimentos de Origem Animal |

Q3275838 Nutrição

Acerca de alimentos prebióticos, probióticos e simbióticos, julgue o próximo item.

O consumo de aveia e cevada, exemplos de alimentos probióticos, não é recomendável a indivíduos com doença celíaca, devendo esses alimentos ser substituídos por outros sem glúten.

Certo

Errado

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Q3267197

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Canaã dos Carajás - PA Prova: FGV - 2025 - Prefeitura de Canaã dos Carajás - PA - Nutricionista Clínico |

Q3267197 Nutrição

As dislipidemias são reconhecidas como um dos principais fatores de risco para a doença arterial coronária (DAC), devido ao seu potencial significativo para o desenvolvimento da placa aterosclerótica. São caracterizadas pela elevação dos níveis plasmáticos de triglicerídeos ou alterações das lipoproteínas que transportam colesterol.
Considerando um quadro de dislipidemia, relacione as recomendações dietéticas para seu tratamento:

1. ácidos graxos trans
2. ácidos graxos saturados
3. ácidos graxos poli-insaturados
4. ácidos graxos monoinsaturados

( ) < 1% das calorias totais
( ) até 10% das calorias totais
( ) até 20% das calorias totais
( ) < 7% das calorias totais

Assinale a opção que indica a relação correta na ordem apresentada.

A

1, 3, 4, 2.

B

1, 4, 2, 3.

C

2, 4, 3, 1.

D

3, 1, 4, 2.

E

4, 3, 1, 2.

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Q3267187

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Canaã dos Carajás - PA Prova: FGV - 2025 - Prefeitura de Canaã dos Carajás - PA - Nutricionista Clínico |

Q3267187 Nutrição

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é um campo de conhecimento e prática contínua e permanente, intersetorial e multiprofissional, que usa diferentes abordagens educacionais. Tem sido considerada uma estratégia fundamental para a prevenção e controle dos problemas alimentares e nutricionais, na prevenção e controle das doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), da cultura alimentar, no fortalecimento de hábitos regionais, na redução do desperdício de alimentos e na promoção do consumo sustentável e da alimentação saudável.
Nesse sentido, assinale a opção que indica, corretamente, um princípio do Marco de Referência em Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas.

A

Autocuidado.

B

Privilegiar receitas clássicas e tradicionais.

C

Alimentação não é só ingestão de nutrientes.

D

Diferentes saberes geram o conhecimento para a formulação de guias alimentares.

E

A alimentação deve estar em sintonia com o seu tempo.

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Q3267185

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Canaã dos Carajás - PA Prova: FGV - 2025 - Prefeitura de Canaã dos Carajás - PA - Nutricionista Clínico |

Q3267185 Nutrição

A insulina é um hormônio anabólico que desempenha papel crucial no metabolismo dos carboidratos. A deficiência ou a produção insuficiente desse hormônio é a causa de uma doença crônica das mais prevalentes da atualidade: o Diabetes, doença que, quando não controlada, repercute muito negativamente na qualidade de vida e até mesmo no prognóstico de maior longevidade. Para o adequado uso da glicose celular, é imprescindível a harmonia na relação da insulina com a absorção de carboidratos pelas células. Assinale a opção que apresenta a melhor descrição dessa ação.

A

A insulina é produzida pelo pâncreas e facilita a absorção de carboidratos pelas células musculares e adiposas, ajudando a reduzir os níveis de glicose no sangue.

B

A insulina é responsável por aumentar os níveis de glicose no sangue, liberando carboidratos armazenados no fígado, quando necessário.

C

A insulina impede a absorção de glicose pelas células, favorecendo o armazenamento de carboidratos como gordura corporal.

D

A insulina é produzida pelas células musculares e hepáticas e facilita a quebra de carboidratos em monossacarídeos para gerar energia.

E

A insulina tem relação com a absorção de carboidratos, mas não tem relação com a regulação de lipídios no corpo.

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Q3267181

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Canaã dos Carajás - PA Prova: FGV - 2025 - Prefeitura de Canaã dos Carajás - PA - Nutricionista Clínico |

Q3267181 Nutrição

As enzimas digestivas desempenham um papel fundamental na quebra dos macronutrientes presentes nos alimentos, facilitando sua absorção pelo intestino. O funcionamento adequado dessas enzimas pode ser influenciado por diversos fatores, como o pH do ambiente, a presença de cofatores e inibidores, além das condições fisiológicas do indivíduo, como o estado nutricional e a presença de patologias.
Um paciente com diagnóstico de insuficiência pancreática apresenta uma diminuição na produção de enzimas digestivas essenciais, como a lipase, amilase e tripsina. Ele está apresentando alguns sintomas, como dor abdominal, esteatorreia e má absorção de nutrientes.
Considerando o impacto da deficiência dessas enzimas, assinale a opção que melhor descreve as implicações desse quadro para o processo digestivo e as abordagens terapêuticas em nutrição.

A

A insuficiência pancreática afeta principalmente a digestão de proteínas, uma vez que a tripsina é a principal enzima responsável pela quebra das proteínas no intestino delgado e sua deficiência não afeta a digestão dos carboidratos nem das gorduras.

B

A lipase, que é responsável pela digestão de lipídios, é a única enzima afetada em casos de insuficiência pancreática, resultando na incapacidade de digerir adequadamente as gorduras, mas não prejudicando a digestão de proteínas ou carboidratos.

C

A deficiência de enzimas digestivas pancreáticas leva à dificuldade na digestão e absorção de carboidratos, lipídios e proteínas, o que pode resultar em perda de peso, esteatorreia e carências nutricionais, sendo necessário o uso de enzimas pancreáticas substitutivas como parte do tratamento dietético.

D

A insuficiência pancreática afeta a digestão de carboidratos, uma vez que a amilase pancreática é a enzima responsável pela quebra do amido. A falta dessa enzima resulta principalmente em hipoglicemia pós-prandial.

E

O tratamento nutricional para insuficiência pancreática consiste exclusivamente em uma dieta pobre em lipídios, já que a função do pâncreas é comprometida apenas na digestão de lipídios, e as proteínas e carboidratos são adequadamente digeridos.

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Q3267180

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Canaã dos Carajás - PA Prova: FGV - 2025 - Prefeitura de Canaã dos Carajás - PA - Nutricionista Clínico |

Q3267180 Nutrição

A Doença Renal Crônica (DRC) é um distúrbio complexo causado por uma redução acentuada nas funções excretora, endócrina e metabólica dos rins. A DRC pode provocar alterações na absorção, na excreção ou no metabolismo de muitos nutrientes e interferir no estado clínico e nutricional do paciente, podendo, inclusive, levar a distúrbios que podem ser fatais.
Em relação à terapia nutricional da DRC, na fase não dialítica, assinale a opção que apresenta a recomendação correta.

A

Oferta de proteínas entre 0,6 a 0,8 g/kg de peso atual/ dia.

B

Oferta de sódio entre 1500 a 2500 mg/dia.

C

Oferta de energia em torno de 40 kcal/kg/dia.

D

Oferta de carboidratos em torno de 60 a 70% do total de calorias diárias.

E

Oferta de potássio entre 1 a 3g/dia.

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Q3267179

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Canaã dos Carajás - PA Prova: FGV - 2025 - Prefeitura de Canaã dos Carajás - PA - Nutricionista Clínico |

Q3267179 Nutrição

A Gastrite consiste na inflamação da mucosa gástrica e pode ser favorecida por medicamentos, como o ácido acetilsalicílico, ingestão de bebidas alcoólicas, fumo e em situações de estresse (queimaduras graves, politrauma etc.), estando associada ao desequilíbrio entre os fatores que agridem e os que protegem a mucosa.
Considerando as recomendações nutricionais da gastrite, analise as afirmativas a seguir e assinale (V) para a verdadeira e (F) para a falsa.

( ) O fracionamento deve ser de 4 a 5 refeições/dia (evitar longos períodos em jejum).
( ) Café do tipo descafeinado não resulta em irritação da mucosa, podendo ser consumido com moderação.
( ) Pimenta vermelha possui capsaicina, substância irritante gastrintestinal, devendo ser evitada.

As afirmativas são, respectivamente,

A

V – V – V.

B

V – F – F.

C

F – V – F.

D

V – F – V.

E

F – F – V.

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Q3267178

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Canaã dos Carajás - PA Prova: FGV - 2025 - Prefeitura de Canaã dos Carajás - PA - Nutricionista Clínico |

Q3267178 Nutrição

Em relação ao Plano de Ações Estratégicas para o Enfrentamento das Doenças Crônicas e Agravos Não Transmissíveis no Brasil, analise as afirmativas a seguir.

I. O Plano tem o objetivo de promover o desenvolvimento e a implementação de políticas públicas efetivas, integradas, sustentáveis e baseadas em evidências, para a prevenção e o controle das DCNT e seus fatores de risco, além de apoiar os serviços de saúde voltados às doenças crônicas.
II. O Plano aborda os quatro principais grupos de doenças crônicas não transmissíveis (cardiovasculares, câncer, respiratórias crônicas e doenças carenciais) e seus fatores de risco modificáveis (tabagismo, consumo abusivo de álcool, inatividade física, alimentação inadequada e contaminantes ambientais).
III. O Plano define diretrizes e ações em três eixos: a) vigilância, informação, avaliação e monitoramento; b) promoção da saúde e c) cuidado integral.

Está correto o que se afirma em

A

I, apenas.

B

I e II, apenas.

C

I e III, apenas.

D

II e III, apenas.

E

I, II e III.

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Q3267177

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Canaã dos Carajás - PA Prova: FGV - 2025 - Prefeitura de Canaã dos Carajás - PA - Nutricionista Clínico |

Q3267177 Nutrição

A Estratégia Intersetorial de Prevenção à Obesidade é pautada no Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA), previsto pela Constituição Federal, e será implementada no âmbito do Sistema de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN).
(Ministério da Saúde, 2024. Disponível em: https://www.gov.br/mds/pt-br/noticiase-conteudos/desenvolvimento-social/noticias-desenvolvimento-social/governo-esociedade-constroem-juntos-estrategia-de-prevencao-a-obesidade).

Acerca dos objetivos delineados pela Estratégia Intersetorial de Prevenção à Obesidade, analise as afirmativas a seguir.

I. Melhorar o padrão de consumo de alimentos da população brasileira de forma a reverter o aumento apenas da obesidade.
II. Valorizar o consumo dos alimentos regionais, preparações tradicionais e promover o aumento na disponibilidade de alimentos adequados e saudáveis à população.
III. Desenvolver estratégias que promovam a substituição do consumo de produtos processados e ultra processados com altas concentrações de energia (calorias) e com altos teores de açúcares, gorduras e sódio

Está correto o que se afirma em

A

II, apenas.

B

I e II, apenas.

C

I e III, apenas.

D

II e III, apenas.

E

I, II e III.

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Q3267173

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Canaã dos Carajás - PA Prova: FGV - 2025 - Prefeitura de Canaã dos Carajás - PA - Nutricionista Clínico |

Q3267173 Nutrição

A hipertensão arterial ou pressão alta (HAS) é um dos principais problemas de saúde pública no Brasil, com grande impacto nas taxas de morbidade e mortalidade. Ela está associada ao aumento do risco de doenças cardiovasculares, como infarto do miocárdio, acidente vascular cerebral (AVC), insuficiência renal e insuficiência cardíaca, além de ser um fator importante para a ocorrência de mortes prematuras.
De acordo com os dados mais recentes do Sistema de Informações sobre Mortalidade (SIM) do Ministério da Saúde do Brasil, em 2021, por exemplo, a hipertensão arterial foi responsável por cerca de 40 mil mortes no Brasil.
O padrão alimentar rico em frutas e verduras, com menor consumo de alimentos ultraprocessados, está relacionado à redução da pressão arterial.
Diante do exposto, assinale a opção que indica a dietoterapia mais recomendada para o tratamento da HAS.

A

Dieta DASH.

B

Dieta DASH, associada à redução de sódio.

C

Dieta Mediterrânea.

D

Dieta Mediterrânea, associada ao aumento de potássio.

E

Dieta Planted Based, associada à menor ingestão de cálcio.

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Q3267165

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Canaã dos Carajás - PA Prova: FGV - 2025 - Prefeitura de Canaã dos Carajás - PA - Nutricionista |

Q3267165 Nutrição

Alergias, intolerâncias ou sensibilidade a determinados alimentos são cada vez mais frequentes na população. Entre as mais relatadas estão a alergia à proteína do leite, a intolerância à lactose e a doença celíaca.
A doença celíaca se traduz pela intolerância permanente às proteínas presentes nos cereais (trigo, centeio, cevada e aveia), cuja ingestão provoca atrofia ou inflamação crônica, total ou parcial, do intestino delgado.
Assinale a opção que indica a proteína que compõe o centeio.

A

Gliadina.

B

Hordeína.

C

Avenina.

D

Secalina.

E

Glutenina.

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Q3267158

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Canaã dos Carajás - PA Prova: FGV - 2025 - Prefeitura de Canaã dos Carajás - PA - Nutricionista |

Q3267158 Nutrição

O índice glicêmico (IG) é o parâmetro usado para classificar os alimentos com base na velocidade com que eles aumentam a glicemia. Sabe-se que uma dieta com predominância de alimentos de alto IG pode contribuir para o desenvolvimento de resistência à insulina e diabetes tipo 2.
Considerando esse cenário, sobre a relação entre o índice glicêmico e o manejo do diabetes tipo 2, assinale a afirmativa correta.

A

A escolha de alimentos com baixo IG é sempre a melhor estratégia para o controle glicêmico, independentemente das preferências alimentares do paciente ou de outros fatores dietéticos, como a quantidade de carboidratos ingeridos.

B

A recomendação de alimentos com baixo IG deve ser individualizada, levando em consideração o perfil metabólico do paciente, suas preferências alimentares e a resposta glicêmica individual, já que fatores como a combinação de alimentos, o método de preparo e a presença de fibras podem modificar o IG de uma refeição.

C

A redução do IG não é tão importante para o controle glicêmico em pacientes diabéticos, visto que a principal estratégia no manejo da doença é a redução da ingestão de carboidratos totais, independentemente do IG dos alimentos.

D

Alimentos com alto IG são proibidos em pacientes com diabetes tipo 2, já que a ingestão desses sempre resulta em picos de glicose no sangue, independentemente do momento do consumo ou da quantidade ingerida.

E

A ingestão de alimentos de baixo IG tem um impacto limitado no controle glicêmico de pacientes com diabetes tipo 2, pois a variação glicêmica é principalmente determinada pela quantidade de proteína consumida e não pela escolha do tipo de carboidrato.

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Q3267150

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Canaã dos Carajás - PA Prova: FGV - 2025 - Prefeitura de Canaã dos Carajás - PA - Nutricionista |

Q3267150 Nutrição

A obesidade é uma doença multifatorial, crônica, não transmissível e que atualmente está atingindo proporções epidêmicas. O diagnóstico adequado da obesidade permite intervenções nutricionais mais assertivas para o sucesso do tratamento.
Em relação ao diagnóstico e à avaliação nutricional da obesidade, avalie as afirmativas a seguir e assinale (V) para a verdadeira e (F) para a falsa.

( ) As medidas de circunferência abdominal > 80 cm em mulheres e > 94 cm em homens são pontos de corte para risco cardiovascular aumentado.
( ) Os valores de Índice de Massa Corporal (IMC) > 35 Kg/m2 correspondem à classificação de obesidade grau III, associado a risco grave de comorbidades.
( ) O uso de dobras cutâneas em indivíduos obesos apresenta limitações, como dificuldade de reprodutibilidade e ausência de equações específicas para obesos para estimativa de gordura corporal.

As afirmativas são, respectivamente,

A

F – V – F.

B

V – F – V.

C

V – V – F.

D

F – V – V.

E

F – F – V.

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Q3267144

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Canaã dos Carajás - PA Prova: FGV - 2025 - Prefeitura de Canaã dos Carajás - PA - Nutricionista |

Q3267144 Nutrição

No Brasil, variam as estimativas de desnutrição entre pacientes oncológicos, mas é amplamente reconhecida a elevada prevalência de desnutrição em pacientes com câncer, especialmente em estágios avançados da doença. Alguns estudos indicam que entre 30% a 60% dos pacientes oncológicos podem estar desnutridos no momento do diagnóstico, e esse número pode aumentar em pacientes com câncer metastático ou avançado.
A triagem nutricional em pacientes oncológicos é um processo fundamental para identificar riscos nutricionais e orientações adequadas durante o tratamento do câncer, pois quando precoce pode identificar deficiências nutricionais, prevenir a desnutrição, melhorar a qualidade de vida do paciente e otimizar os resultados do tratamento oncológico.
Considerando os instrumentos que existem, assinale a opção que indica os que devem ser usados para triagem e avaliação nutricional do paciente oncológico adulto, tanto ambulatorial quanto internado.

A

TRN-2002, ASG-PPP ou ASG.

B

ASG-PPP, MNA ou MUST.

C

ASG, MUST ou STRONG.

D

ASG-PPP ou STRONG.

E

ASG-PPP, ASG ou NUTRIC.

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Q3267143

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Canaã dos Carajás - PA Prova: FGV - 2025 - Prefeitura de Canaã dos Carajás - PA - Nutricionista |

Q3267143 Nutrição

O pré-diabetes (pré-DM) é caracterizado por níveis de glicose no sangue mais elevados do que o normal, mas não suficientemente altos para ser diagnosticado como diabetes tipo 2. O diagnóstico é feito por meio de exames de glicose, como a glicemia de jejum ou o teste de tolerância à glicose. O pré-diabetes pode ser revertido ou controlado com mudanças no estilo de vida (MEV). A intervenção precoce é crucial para prevenir a progressão para o diabetes tipo 2 e reduzir o risco de complicações graves.
Dentre os componentes da MEV estão a adoção de hábitos alimentares que auxiliam nessa prevenção. Assinale a opção que mostra a maior eficácia na prevenção do surgimento do DM 2 em pré-diabéticos.

A

Em pessoas com pré-DM, independente do seu estado nutricional, é recomendada a restrição calórica, associada à prática de atividade física para a perda de peso e redução do risco de desenvolver DM2.

B

Em pessoas com pré-DM, o consumo de fibras (25-30g ao dia) é recomendado por estar associado a menor risco de desenvolver DM2.

C

A redução do consumo de bebidas contendo açúcares naturais ou adicionados é recomendado por estar associado ao menor risco de desenvolver DM2.

D

De uma forma geral, é recomendado que o paciente prédiabético siga uma dieta balanceada, sem restrição de carboidratos simples ou refinados de rápida absorção.

E

O uso do índice glicêmico e da carga glicêmica para melhorar o controle glicêmico em pessoas pré diabéticas é recomendado, quando os alimentos forem consumidos de forma isolada.

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Q3261056

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Porto Amazonas - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Porto Amazonas - PR - Nutricionista |

Q3261056 Nutrição

O kwashiorkor é uma forma grave de desnutrição proteico-energética caracterizada principalmente pela deficiência de proteínas na dieta, apesar da ingestão calórica muitas vezes ser adequada. Essa condição ocorre com maior frequência em crianças em idade pré-escolar, especialmente em regiões onde a oferta de proteínas de alto valor biológico é limitada. Os principais sinais clínicos incluem:

A

Edema, atrofia muscular e ausência de gordura subcutânea.

B

Hipoalbuminemia, edema e esteatose hepática.

C

Hiperalbuminemia, lesões de pele e esteatose hepática.

D

Hipoalbuminemia, ausência de gordura subcutânea e alterações de cabelo.

E

Hiperalbuminemia, edema e esteatose hepática.

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Questões de Concurso Comentadas sobre dietoterapia em nutrição

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