Questões de Nutrição - Dietoterapia para Concurso - Página 256

Q1220201

Ano: 2010 Banca: ACAPLAM Órgão: Prefeitura de Itabaiana - SE

Q1220201 Nutrição

Os mecanismos fisiopatológicos relacionados à Síndrome Metabólica estão se tornando cada vez mais freqüente na infância e adolescência, estando este aumento diretamente proporcional ao aumento da prevalência de obesidade nessa faixa etária. Assinale a resposta que define parâmetros utilizados para definição da Síndrome Metabólica na adolescência:

A

Circunferência da cintura ≥ percentil 90; Triglicerídeos ≥ 110mg/dL; HDL –col. < 40mg/dL; Pressão arterial ≥percentil 90; Glicemia≥ 110mg/dL.

B

Circunferência da cintura ≥ percentil 90; Triglicerídeos ≥ 110mg/dL; HDL –col. > 40mg/dL; Pressão arterial ≥ percentil 90; Glicemia <110mg/dL.

C

Circunferência da cintura ≤ percentil 90; Triglicerídeos ≥ 110mg/dL; HDL –col. < 40mg/dL; Pressão arterial ≥ percentil 90; Glicemia <110mg/dL.

D

Circunferência da cintura ≤ percentil 90; Triglicerídeos ≥ 110mg/dL; HDL –col. > 40mg/dL; Pressão arterial < percentil 90; Glicemia <110mg/dL.

E

Circunferência da cintura ≤ percentil 90; Triglicerídeos ≤ 110mg/dL; HDL –col. > 40mg/dL; Pressão arterial < percentil 90; Glicemia <110mg/dL.

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Q1210931

Ano: 2010 Banca: AOCP Órgão: FESF-SUS

Q1210931 Nutrição

Assinale a alternativa que associa corretamente os números do primeiro bloco de palavras à(s) letra(s) do segundo bloco.
1. Líquida restrita ou líquida de prova. 2. Líquida completa. 3. Semilíquida ou líquida pastosa. 4. Pastosa. 5. Branda. 6. Normal.
A. Dieta com todos os constituintes nutricionais para pacientes cuja condição clínica já não dependa de modificações dietéticas, mantendo apenas o controle de volume e balanceamento nutricional.
B. Dieta com sua apresentação natural e de mais fácil digestão, pela restrição de fibras e gorduras das preparações.
C. Dieta com alimentos que exijam o mínimo de mastigação e sejam de fácil trânsito e digestibilidade.
D. Dieta com alimentos que não necessitem de mastigação e sejam facilmente deglutidos e de fácil digestibilidade, serve de transição para dietas de maior consistência.
E. Dieta com alimentos fluidos, evitando sobrecarga de volume e consistência e estímulos antes da adaptação completa das anastomoses. F. Dieta com alimentos fluidos, facilmente absorvidos, com mínimo de estímulo, praticamente não deixando resíduos no trato gastrintestinal.

A

1A – 2E – 3D – 4C – 5B – 6F.

B

1E – 2F – 3D – 4C – 5B – 6A.

C

1F – 2E – 3D – 4C – 5B – 6A.

D

1D – 2F – 3E – 4C – 5B – 6A.

E

(E) 1A – 2E – 3D – 4F – 5C – 6B.

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Q1187717

Ano: 2010 Banca: CONSULPLAN Órgão: Prefeitura de Guaxupé - MG

Q1187717 Nutrição

Adrenoleucodistrofia é o termo usado para descrever duas doenças geneticamente determinadas (erros inatos do metabolismo): a adrenoleucodistrofia ligada ao X e a adrenoleucodistrofia neonatal, caracterizadas pelo aumento nos níveis de ácidos graxos de cadeia muito longa. Uma estratégia dietética comumente utilizada para amenizar o início dos sintomas é o uso de uma mistura de ácidos graxos conhecida como “Óleo de Lorenzo”, composta por:

A

Uma mistura de ácidos graxos poli-insaturados na proporção 4 para 1 de ácido oléico e araquidônico.

B

Uma mistura de ácidos graxos poli-insaturados na proporção 10 para 1 de ácido oléico e araquidônico.

C

Uma mistura de ácidos graxos monoinsaturados na proporção 4 para 1 de ácido oléico e erúcico.

D

Uma mistura de ácidos graxos monoinsaturados na proporção 10 para 1 de ácido linoléico e araquidônico.

E

Uma mistura de ácidos graxos poli-insaturados na proporção 4 para 1 de ácido linoléico e linolênico.

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Q1183222

Ano: 2010 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: MPU

Q1183222 Nutrição

Considere que um paciente de 60 anos de idade, portador de insuficiência cardíaca congestiva classe IV, submetido à operação de transplante cardíaco, encontra-se com índice de massa corporal de 17,0 kg/m², níveis glicêmicos elevados, aumento do LDL-colesterol e pressão arterial de 140 mmHg × 80 mmHg. Com base nessa situação hipotética, julgue o item seguinte quanto ao estado nutricional e à dietoterapia.
Em pacientes com esse nível de insuficiência cardíaca, a dispneia em repouso passa a ser fator limitante da ingestão alimentar e a desnutrição é resultado da atividade imunológica, associada ao aumento de citocinas pró-inflamatórias.

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Q568391

Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |

Q568391 Nutrição

Nos casos de pancreatite grave deve ser adotada a seguinte conduta:

A

via enteral por sonda nasogástrica e suplementação com arginina.

B

via enteral por sonda jejunal e 1,5 a 2,5g de proteínas/kg de peso/dia.

C

via enteral por sonda nasogástrica e suplementação com glutamina.

D

via parenteral e lipídeos 35% do VET.

E

via parenteral e 0,8g de proteínas/kg de peso/dia.

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Q568390

Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |

Q568390 Nutrição

Para pacientes com doenças inflamatórias intestinais, a dieta deve ter as seguintes características:

A

rica em fibras insolúveis e com 1,0 a 1,5g de proteínas/kg de peso/dia.

B

pobre em fibras insolúveis e com lipídeos de 25-30% do VET.

C

rica em fibras insolúveis e TCM.

D

rica em fibras solúveis e isenta de lactose.

E

pobre em fibras solúveis e lipídeos.

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Q568389

Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |

Q568389 Nutrição

Nos casos de gastrite crônica, devido ao papel do ácido gástrico no aumento da disponibilidade de alguns nutrientes, é comum a deficiência de:

A

zinco, ferro e folato.

B

cobalamina, piridoxina e selênio.

C

alfa-tocoferol, magnésio e cálcio.

D

folato, manganês e iodo.

E

vitamina B₁₂, ferro e cálcio.

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Q568387

Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |

Q568387 Nutrição

O tratamento nutricional para pacientes obesos consiste num plano alimentar hipocalórico com a seguinte distribuição dos macronutrientes energéticos:

A

carboidratos de 50 a 55% do VET, proteínas de 15 a 25% do VET e lipídeos de 20 a 30% do VET.

B

carboidratos de 55 a 65% do VET, proteínas de 15 a 25% do VET e lipídeos de 25 a 35% do VET.

C

carboidratos de 55 a 65% do VET, proteínas de 25 a 30% do VET e lipídeos de 25 a 35% do VET.

D

carboidratos de 55 a 60% do VET, proteínas de 15 a 25% do VET e lipídeos de 25 a 35% do VET.

E

carboidratos de 55 a 65% do VET, proteínas de 15 a 25% do VET e lipídeos de 30 a 35% do VET.

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Q568383

Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |

Q568383 Nutrição

No tratamento nutricional dos casos de diarréia em adultos é recomendada uma dieta pobre em resíduos, empregando os seguintes itens:

A

inulina, pectina e flocos de chicória.

B

farelo de trigo, granola e cereais integrais.

C

frutose, triglicerídeos de cadeia média e amendoim.

D

feijões, repolho e soja.

E

ervilha, farinha de trigo integral e maçã.

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Q568381

Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |

Q568381 Nutrição

Para reduzir o risco de doença cardiovascular, a American Heart Association (2006), faz a seguinte recomendação:

A

dieta hipocalêmica.

B

consumo de gorduras poliinsaturadas até 7% da energia.

C

maior ingestão de alimentos integrais e ricos em fibras.

D

consumo de colesterol de até 350mg/dia.

E

liberação da quantidade de sal nas refeições.

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Q568380

Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |

Q568380 Nutrição

A fim de atingir um balanço nitrogenado positivo, em paciente com cirrose hepática sem encefalopatia, a quantidade de proteínas na dieta será:

A

0,5 a 08 g/kg de peso corporal seco/dia.

B

0,8 a 1,0g/kg de peso corporal seco/dia.

C

1,2 a 1,5g/kg de peso corporal seco/dia.

D

1,5 a 2,0g/kg de peso corporal seco/dia.

E

acima de 2,0g/kg de peso corporal seco/dia.

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Q568378

Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |

Q568378 Nutrição

Para redução do refluxo gastroesofágico deve-se adotar a seguinte conduta:

A

evitar alimentos ricos em fibras.

B

comer pelo menos uma hora antes de dormir.

C

consumir dieta nutricionalmente completa.

D

caminhar após as refeições.

E

usar roupas apertadas após a refeição.

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Q568375

Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |

Q568375 Nutrição

Na doença causada pelo vírus da imunodeficiência adquirida, é comum a menor tolerância à gordura. Nesse caso, é recomendado:

A

o óleo de peixe associado ao óleo TCM (triglicerídeos de cadeia média), porque pode melhorar a função imunológica.

B

o uso proibido do TCM (triglicerídeos de cadeia média), pois é rapidamente absorvido.

C

o uso de suplementos com base em triglicerídeos de cadeia longa, para diminuir o nitrogênio nas fezes.

D

a ingestão normal de colesterol, independentemente dos níveis séricos.

E

a ingestão aumentada de gorduras trans.

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Q568374

Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |

Q568374 Nutrição

Assinale a alternativa que relaciona os alimentos ricos em sódio que devem ser evitados pelos indivíduos com insuficiência cardíaca congestiva e edema.

A

queijos e manteigas sem sal e sucos e molhos de tomate.

B

caldos de carne e leite desnatado.

C

carnes e peixes defumados, processados ou curados.

D

alimentos com rótulos descrevendo baixo teor de sódio.

E

gelatinas, iogurtes e bolachas de água.

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Q568373

Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |

Q568373 Nutrição

Assinale a alternativa que apresenta os fatores nutricionais que podem aumentar o LDL-colesterol.

A

Colesterol dietético e ácidos graxos saturados e trans.

B

Excesso de peso e ácidos graxos poli-insaturados.

C

Estanóis e proteína de soja.

D

Perda de peso e fibra viscosa.

E

Estanóis e fibra viscosa.

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Q568372

Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |

Q568372 Nutrição

A carga glicêmica estimada dos alimentos, das refeições e dos padrões dietéticos é calculada:

A

pela multiplicação do índice glicêmico pela quantidade de carboidratos em cada alimento, seguido pela soma dos valores de todos os alimentos em uma refeição ou padrão dietético.

B

pela área sob a curva da glicemia pós-prandial após a ingestão de 50 gramas de carboidratos digeríveis em comparação com 50 gramas de um alimento-padrão, glicose ou pão branco.

C

pela multiplicação ao dobro da medição do índice glicêmico sobre a glicemia pós-prandial.

D

pela área sob a curva da glicemia pós-prandial após a ingestão de 150 gramas de carboidratos digeríveis em comparação com 50 gramas de um alimento-padrão, glicose ou pão branco.

E

pela área sob a curva da glicemia pós-prandial após a ingestão de 50 gramas de carboidratos digeríveis em comparação com 200 gramas de um alimento-padrão, glicose ou pão branco.

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Q568371

Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |

Q568371 Nutrição

Na doença pulmonar obstrutiva crônica estável, para manutenção ou restauração dos pulmões e a força muscular pulmonar, é necessária uma ingestão de proteínas de:

A

1,2 a 1,7 gramas/Kg do peso seco.

B

0,8 gramas/Kg do peso seco.

C

0,7 a 0,9 gramas/Kg do peso seco.

D

0,5 a 0,7 gramas/Kg do peso seco.

E

2,0 a 2,5 gramas/Kg do peso seco.

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Q568369

Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |

Q568369 Nutrição

Na forma ictérica da leptospirose, a terapia dietética deve ter atenção:

A

à contagem eritrocitária e de eosinófilos pois geralmente a alergia alimentar ocorre desde a primeira semana de doença;

B

às concentrações séricas de uréia e creatinina, pois geralmente a insuficiência renal ocorre durante a segunda semana de doença;

C

à leucometria e a linfometria, pois geralmente a imunodepressão ocorre a partir da quarta semana de doença;

D

às concentrações séricas de ácido úrico e fósforo, pois geralmente a artrite gotosa ocorre desde o início da doença;

E

às concentrações séricas de glicemia e ácido láctico, pois geralmente o diabetes mellitus ocorre a partir da segunda semana de doença.

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Q568367

Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |

Q568367 Nutrição

As formas crônicas digestivas da doença de Chagas, envolvendo alterações motoras, anatômicas, de absorção e de secreção, afetam principalmente:

A

todo o tubo digestivo, predominando as lesões no esôfago e no cólon terminal.

B

apenas a boca, o esôfago e a laringe.

C

apenas o intestino delgado.

D

o estômago, o fígado e os rins.

E

o fígado, o pâncreas e os rins.

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Q568365

Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |

Q568365 Nutrição

A terapia nutricional empregada na paracoccidioidomicose objetiva mais frequentemente:

A

as lesões oftamológicas.

B

a pancreatite.

C

a estase gástrica.

D

a depleção protéica-calórica.

E

a insuficiência renal crônica.

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Questões de Concurso Comentadas sobre dietoterapia em nutrição

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