Questões de Concurso Comentadas sobre dietoterapia em nutrição

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Q507270 Nutrição
A estabilidade de alguns alimentos frente ao possível ataque por microrganismos deve-se à presença de substâncias naturais que apresentam atividade antimicrobiana. Sobre esse assunto, relacione as colunas e assinale a alternativa correta

1. Cravo-da-índia.
2. Alho.
3. Canela.
4. Mostarda.
5. Salva (Salvia em latim).
6. Orégano.

A. Alicina.
B. Alil-isotiocianato.
C. Eugenol e Timol.
D. Carvacrol e Timol.
E. Aldeído cinâmico e Eugenol.
F. Eugenol.
Alternativas
Q504498 Nutrição
A dieta hiperproteica deve ser rica em proteína (15 a 20% do VCT), visto que a suplementação é feita com proteína de origem animal (alto valor biológico) e em alguns casos necessita-se de proteínas industrializadas (caseína, albumina). Para quais quadros clínicos ela é indicada?
Alternativas
Q504322 Nutrição
Assinale a alternativa que NÃO pertence ao grupo de doenças associadas ao consumo excessivo de alimentos ou à alimentação incorreta.
Alternativas
Q504321 Nutrição
Quanto à identificação dos Fatores Causais da Desnutrição: os fatores socioculturais e econômicos que condicionam o nível de nutrição e que devem ser considerados, relacione as colunas e assinale a alternativa com a sequência correta.

1. Disponibilidade de Alimentos
2. Padrões Culturais
3. Situação Educativa
4. Situação Ambiental
5. Situação Socioeconômica

A. Compreendendo o número de residências, cozinha dentro ou fora do ambiente; adequada eliminação de excretas; água para abastecimento; adequada disposição de lixo etc.

B. Conhecendo o ramo de atividade e ocupação; médias de filhos por família; salário médio por família ou por pessoa etc.

C. Resultante basicamente da produção, distribuição, conservação e armazenamento de alimentos. Na realidade, é a quantidade de alimentos que se encontra disponível para a venda e utilização da comunidade.

D. Em relação à alimentação (hábitos alimentares, crenças e tabus alimentares).

E. Compreendendo o grau de instrução da população; ausentismo e deserção escolar.
Alternativas
Q504318 Nutrição
A cirrose é o estágio no qual o fígado apresenta necrose seguida de regeneração. Pode ser causada por bebida alcoólica, vírus, medicamentos, entre outros, transformando-o então em um tecido fibroso, perdendo suas funções. Quais as características da dieta para cirrose?
Alternativas
Q504311 Nutrição
Em relação à motivação em alimentação e nutrição, assinale a alternativa INCORRETA.
Alternativas
Q504307 Nutrição
Uma das causas mais importantes da redução da densidade mineral óssea (DMO) e da osteoporose é a defciência crônica do
Alternativas
Q504203 Nutrição
Como devem ser as características da dieta no caso de Cirrose Hepática?
Alternativas
Ano: 2014 Banca: AOCP Órgão: EBSERH Prova: AOCP - 2014 - UFES - Médico nutrologista - UFES |
Q504020 Nutrição
Qual valor é considerado limítrofe na classificação diagnóstica da hipertensão arterial (adultos acima de 18 anos de idade)?
Alternativas
Ano: 2014 Banca: AOCP Órgão: EBSERH Prova: AOCP - 2014 - UFES - Médico nutrologista - UFES |
Q504001 Nutrição
Com relação às doenças causadas pelo excesso da ingestão de lipídeos, assinale a alternativa INCORRETA.
Alternativas
Q503822 Nutrição
Paciente, de sexo feminino, 49 anos, profissão: cozinheira de restaurante, peso: 64kg, altura: 162cm, IMC: 24,4kg/m², cintura: 85cm. Diagnóstico nutricional: paciente com IMC dentro do esperado, mas o nível de atividade físico é baixo, sugerindo que apresenta alto percentual de gordura corporal e risco para doença cardiovascular, considerando- se a circunferência da cintura, além de apresentar consumo energético excessivo, indicando risco para aumento de IMC. Apesar de não menstruar mais, apresenta hemoglobina abaixo do normal, a qual pode ser resultado de reservas anteriormente exauridas. Risco para ingestão defciente de fibra alimentar e vitamina C. Constipação intestinal. Visto que os objetivos da intervenção nutricional são: reduzir o IMC ou aumentar massa magra; prevenção de doença cardiovascular; corrigir peristaltismo intestinal; repor reservas de ferro. Quais deverão ser as estratégias para o alcance dos objetivos?
Alternativas
Q503819 Nutrição
O volume é um dos critérios segundo os quais as dietas hospitalares podem ser modificadas. Conforme a capacidade e a condição gástrica do indivíduo (pós-operatório gástrico), quanto maior o volume, maior a distensão, maior o trabalho gástrico, maior a dor abdominal do paciente. A dieta pode ser de volume normal, aumentada ou reduzida. No caso em que há necessidade de reduzir o volume, deve-se
Alternativas
Q503811 Nutrição
No Brasil, a infecção por rotavírus ocorre, em geral, nos meses entre maio e setembro. Qual é o principal público atingido?
Alternativas
Q503810 Nutrição
Qual das seguintes alternativas diz respeito à forma vertical de transmissão dos vírus?
Alternativas
Q499817 Nutrição
Em relação às hepatopatias, assinale a alternativa INCORRETA.
Alternativas
Q499816 Nutrição
Conisidere o caso clínico em que um paciente do sexo masculino, 75 anos, com diagnóstico de diabetes tipo II e hipertensão arterial sistêmica de longa data. A avaliação nutricional apresenta-se com sobrepeso, edema importante na região do tornozelo, pressão arterial de150x90mmhg, glicemia jejum a 140mg/dl.

Nesse caso, a conduta nutricional CORRETA é:
Alternativas
Q499815 Nutrição
A desnutrição é muito comum no paciente idoso devido a alterações próprias da senescência, além de em alguns casos ser secundária a doença de base.

A partir dessa afirmativa analise as alternativas a seguir.

I. A dietoterapia nesses casos deve ser dieta hipercalórica com menor fracionamento das refeições para evitar saciedade precoce, comum no paciente idoso.
II. Deve-se aumentar o fracionamento da dieta e a densidade calórica das refeições, utilizando óleo ou farinhas.
III. Está indicada nesses casos a oferta de suplemento nutricional hipercalórico, devendo ser utilizado como substituto de uma refeição (almoço ou jantar).
IV. Em pacientes idosos desnutridos com baixa ingestão alimentar há mais de cinco dias, deve-se ter cautela com a introdução da dieta hipercalórica para que não ocorra síndrome de realimentação.

Estão CORRETAS as alternativas
Alternativas
Q499814 Nutrição
Em relação ao paciente renal crônico não dialítico, analise as afrmativas a seguir e assinale V para as verdadeiras e F para as falsas.

( ) A recomendação proteica para esses pacientes é de 0,6g/Kg/dia e, em casos de doença renal crônica associada a diabetes, deve-se restringir ainda mais a proteína devido a probabilidade do desenvolvimento da nefropatia diabética.
( ) A anemia é quadro clínico comum nesses pacientes, pois ocorre diminuição da síntese de eritropoitina pelos rins, hormônio envolvido na síntese dos eritrócitos.
( ) A dieta recomendada para esses pacientes é hipossódica, devendo-se incentivar o uso de temperos naturais a base de ervas, além do sal light por possuir menor teor de sódio.
( ) A osteodistrofa renal comum nesses pacientes ocorre em razão do menor consumo de cálcio devido a fontes alimentares de origem láctea.
( ) A restrição de alimentos fontes de potássio deve ocorrer baseada nos níveis de potássio sérico apresentados pelo paciente.

Assinale a sequência CORRETA.
Alternativas
Q499813 Nutrição
Sabe-se que a incidência da obesidade vem crescendo no Brasil e concomitante a ela ocorre o incremento das doenças crônicas associadas.

Sobre esse panorama, avalie o caso a seguir e assinale a alternativa CORRETA.

Paciente SVM, sexo feminino, IMC igual a 34kg/m2, apresentando circunferência da cintura de 116cm, glicemia de jejum de 150mg/dl, colesterol total igual a 250mg/dl, HDL igual a 25mg/dl.
Alternativas
Ano: 2014 Banca: FGV Órgão: SUSAM Prova: FGV - 2014 - SUSAM - Nutricionista |
Q495857 Nutrição
Assinale a opção que indica preparações adequadas à dieta semi- líquida.
Alternativas
Respostas
4881: D
4882: E
4883: A
4884: D
4885: A
4886: E
4887: D
4888: B
4889: B
4890: E
4891: C
4892: E
4893: B
4894: B
4895: C
4896: C
4897: D
4898: D
4899: C
4900: B