Questões de Concurso
Comentadas sobre bioquímica, digestão, metabolismo e absorção de nutrientes em nutrição
Foram encontradas 2.154 questões
Ano: 2023
Banca:
Itame
Órgão:
Prefeitura de Porangatu - GO
Prova:
Itame - 2023 - Prefeitura de Porangatu - GO - Nutricionista |
Q3590183
Nutrição
A respeito da função, estrutura e metabolismo de
proteínas, assinale a alternativa ERRADA:
Ano: 2023
Banca:
ADVISE
Órgão:
Prefeitura de Lagoa do Carro - PE
Prova:
ADVISE - 2023 - Prefeitura de Lagoa do Carro - PE - Nutricionista |
Q3587953
Nutrição
Hormônio regulador da glicose sanguínea que promove o
aumento da gliconeogênese pelo fígado e diminui a utilização
de glicose pelos músculos:
Ano: 2023
Banca:
SUSTENTE
Órgão:
Prefeitura de Igarassu - PE
Prova:
SUSTENTE - 2023 - Prefeitura de Igarassu - PE - Professor de Ciências |
Q3587622
Nutrição
A preservação proteica corporal adequada é diretamente associada ao consumo de fontes que contém
carboidratos. Uma dieta corretamente balanceada é responsável por esse processo, que é devido:
Ano: 2023
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Cruzeiro do Iguaçu - PR
Prova:
FAU - 2023 - Prefeitura de Cruzeiro do Iguaçu - PR - Nutricionista |
Q3582408
Nutrição
A gastrina é _____________ que estimula a
motilidade e as secreções gástricas. A
alternativa que completa adequadamente a
lacuna acima é:
Ano: 2023
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Cruzeiro do Iguaçu - PR
Prova:
FAU - 2023 - Prefeitura de Cruzeiro do Iguaçu - PR - Nutricionista |
Q3582407
Nutrição
A __________ é uma condição clínica que
ocorre quando há um desequilíbrio no
ecossistema microbiano intestinal,
contribuindo para o aumento da
permeabilidade intestinal ou “intestino
permeável”, podendo assim levar a um
aumento do risco de desenvolvimento de
alergia alimentar. A alternativa que completa
adequadamente a lacuna acima é:
Ano: 2023
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Cruzeiro do Iguaçu - PR
Prova:
FAU - 2023 - Prefeitura de Cruzeiro do Iguaçu - PR - Nutricionista |
Q3582406
Nutrição
O cálcio é um íon essencial ao organismo.
Durante a infância e a adolescência as
necessidades de cálcio são elevadas, em
consequência do intenso desenvolvimento
ósseo e muscular. Assim, a ingestão
adequada deste mineral durante o
crescimento é extremamente importante para
alcançar o pico de massa óssea, bem como,
reduzir o risco de fraturas e osteoporose na
idade adulta e senescência. Analise as
afirmativas a seguir:
I - A Ingestão Dietética Recomendada (RDA - Recommended Dietary Allowance) de cálcio para crianças de 1 a 3 anos é de 700 mg/dia e para crianças de 4 a 8 anos é de 2.000 mg/dia.
II - O cálcio presente no leite e nos derivados é menos biodisponível do que o cálcio presente em alimentos de origem vegetal.
III - A presença de ácido fítico e ácido oxálico nos alimentos favorece a absorção de cálcio.
É correto o que se afirma em:
I - A Ingestão Dietética Recomendada (RDA - Recommended Dietary Allowance) de cálcio para crianças de 1 a 3 anos é de 700 mg/dia e para crianças de 4 a 8 anos é de 2.000 mg/dia.
II - O cálcio presente no leite e nos derivados é menos biodisponível do que o cálcio presente em alimentos de origem vegetal.
III - A presença de ácido fítico e ácido oxálico nos alimentos favorece a absorção de cálcio.
É correto o que se afirma em:
Ano: 2023
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Cruzeiro do Iguaçu - PR
Prova:
FAU - 2023 - Prefeitura de Cruzeiro do Iguaçu - PR - Nutricionista |
Q3582405
Nutrição
Sobre os carboidratos, é incorreto afirmar:
Ano: 2023
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Cruzeiro do Iguaçu - PR
Prova:
FAU - 2023 - Prefeitura de Cruzeiro do Iguaçu - PR - Nutricionista |
Q3582397
Nutrição
A _____________ tem como principal
função promover a manutenção das
concentrações normais de cálcio e fósforo no
soro. Além disso, sua forma ativa também é
conhecida por modular o sistema imune,
sendo relacionada também com a síntese e
secreção dos hormônios da tireoide e
paratireoide. A alternativa que completa
adequadamente a lacuna acima é:
Ano: 2023
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Ibiraiaras - RS
Prova:
FUNDATEC - 2023 - Prefeitura de Ibiraiaras - RS - Professor/Ciências |
Q3581991
Nutrição
“Apesar do progresso substancial, 5 bilhões de pessoas em todo o mundo ainda estão
em risco devido aos impactos devastadores da gordura trans na saúde, tornando a meta global de
eliminação total em 2023 inatingível neste momento.” (Fonte: Organização Pan-Americana de
Saúde – OPAS, janeiro de 2023). Com relação à gordura trans e seus efeitos sobre a saúde humana,
analise as assertivas abaixo:
I. Na dieta humana, a única fonte de gorduras trans são os alimentos processados e ultraprocessados, especialmente aqueles à base de margarina e gorduras hidrogenadas, pois durante sua fabricação ocorre a hidrogenação parcial de óleos vegetais.
II. O consumo de gordura trans aumenta os níveis de colesterol total e de colesterol ruim (LDL) e diminui os de colesterol bom (HDL), contribuindo para o aumento do risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
III. A ingestão de gordura trans também oferece riscos para a saúde materno-infantil, pois essa gordura pode ser transferida através da placenta da mãe para o bebê.
Quais estão corretas?
I. Na dieta humana, a única fonte de gorduras trans são os alimentos processados e ultraprocessados, especialmente aqueles à base de margarina e gorduras hidrogenadas, pois durante sua fabricação ocorre a hidrogenação parcial de óleos vegetais.
II. O consumo de gordura trans aumenta os níveis de colesterol total e de colesterol ruim (LDL) e diminui os de colesterol bom (HDL), contribuindo para o aumento do risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
III. A ingestão de gordura trans também oferece riscos para a saúde materno-infantil, pois essa gordura pode ser transferida através da placenta da mãe para o bebê.
Quais estão corretas?
Ano: 2023
Banca:
COTEC
Órgão:
Prefeitura de São Francisco - MG
Prova:
COTEC - 2023 - Prefeitura de São Francisco - MG - Nutricionista |
Q3574584
Nutrição
As claras em neve são importantes para adicionar leveza aos bolos, suflês, pudins, mousse, entre outras
preparações. Devem ser usadas imediatamente, pois perdem o volume e a umidade. As claras em neve devem ser
adicionadas às receitas de forma suave para não perder o volume. Assinale a alternativa que apresenta a proteína do
ovo responsável pela formação das claras em neve.
Ano: 2023
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Vila Pavão - ES
Prova:
IDCAP - 2023 - Prefeitura de Vila Pavão - ES - Nutricionista |
Q3571472
Nutrição
Analise a afirmativa abaixo:
O ciclo do ácido cítrico ou ciclo de Krebs é composto de uma série de reações cíclicas, que oxidam uma molécula de ____________ completamente em duas moléculas de ____________, gerando energia na forma de ATP, NADH e FADH2.
Assinale a alternativa que completa corretamente as lacunas na afirmativa acima.
Ano: 2023
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Vila Pavão - ES
Prova:
IDCAP - 2023 - Prefeitura de Vila Pavão - ES - Nutricionista |
Q3571468
Nutrição
Os carboidratos são polímeros, ou seja, moléculas grandes formadas pela união dos mesmos constituintes básicos, chamados de monômeros. Como tal, são classificados de acordo com o número de monômeros que apresentam em monossacarídeos, dissacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos.
Fonte: WAITZBERG, D.L. Nutrição oral, enteral e parenteral na prática clínica. 4ª. ed. Rio de Jane iro: Atheneu, 2009
Nesse sentido, associe a segunda coluna de acordo com a primeira, relacionando os tipos de carboidratos aos seus respectivas exemplos.
Coluna 1:
1.Monossacarídeos.
2.Dissacarídeos.
3.Polissacarídeos.
Coluna 2:
(__)Maltose, lactose e sacarose.
(__)Glicose, galactose e frutose.
(__)Amido e celulose.
Assinale a alternativa que apresenta a CORRETA associação entre as colunas.
Ano: 2023
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Vila Pavão - ES
Prova:
IDCAP - 2023 - Prefeitura de Vila Pavão - ES - Nutricionista |
Q3571463
Nutrição
As proteínas são moléculas abundantes nos seres vivos e exercem funções fundamentais em todos os processos biológicos. Sobre as proteínas, analise as afirmativas abaixo:
I.As proteínas, semelhante às gorduras e carboidratos, contém carbono, hidrogênio e oxigênio, no entanto, é o único que não possui nitrogênio.
II.São polímeros formados por unidades monoméricas chamadas aminoácidos, unidas por ligações iônicas.
III.De acordo com a combinação de aminoácidos presentes na composição das proteínas, podem adquirir funções específicas como hormônios, enzimas, proteínas contráteis, proteínas estruturais, neurotransmissores, fatores de crescimento, moléculas de defesa imunológica e transportadoras de fluidos biológicos.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2023
Banca:
IADES
Órgão:
SMS de São Paulo - SP
Prova:
IADES - 2023 - SMS de São Paulo - SP - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q3569700
Nutrição
A obesidade expressa um percentual de gordura em excesso
em relação à massa magra. Existem mecanismos importantes
em relação à fisiologia do tecido adiposo. A esse respeito,
assinale a alternativa correta.
Ano: 2023
Banca:
IADES
Órgão:
SMS de São Paulo - SP
Prova:
IADES - 2023 - SMS de São Paulo - SP - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q3569698
Nutrição
Na população idosa, a deficiência desse nutriente é causada
primariamente pela má absorção dos alimentos fontes e pela
anemia perniciosa. Outros fatores predisponentes que
também podem levar à deficiência desse nutriente é a atrofia
gástrica e a ingestão crônica de antiácidos. Com base no
exposto, assinale a alternativa que corresponde aos nutrientes
responsáveis pela anemia megaloblástica.
Ano: 2023
Banca:
IADES
Órgão:
SMS de São Paulo - SP
Prova:
IADES - 2023 - SMS de São Paulo - SP - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q3569695
Nutrição
Indivíduos com intolerância à lactose, doença de alta
prevalência, devem controlar o consumo de alimentos com
esse dissacarídeo para evitar sintomas gastrointestinais.
Assinale a alternativa que apresenta ao local onde a lactase é
produzida
Ano: 2023
Banca:
IADES
Órgão:
SMS de São Paulo - SP
Prova:
IADES - 2023 - SMS de São Paulo - SP - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q3569693
Nutrição
A galactosemia e a frutosemia são erros inatos do
metabolismo, que resultam na falta de atividade de enzimas
ou defeitos no transporte de proteínas no organismo. Esses
"erros" das funções metabólicas levam o organismo a
acumular substâncias que se tornam tóxicas ou a diminuir
outras que são importantes para o seu funcionamento normal.
Acerca desses erros inatos do metabolismo, assinale a
alternativa correta.
Ano: 2023
Banca:
IADES
Órgão:
SMS de São Paulo - SP
Prova:
IADES - 2023 - SMS de São Paulo - SP - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q3569681
Nutrição
Uma das características dos seres vivos é a capacidade de
suas células sintetizarem macromoléculas orgânicas como
gorduras e carboidratos. No que concerne a essas
macromoléculas, assinale a alternativa correta.
Ano: 2023
Banca:
IADES
Órgão:
SMS de São Paulo - SP
Prova:
IADES - 2023 - SMS de São Paulo - SP - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q3569679
Nutrição
As proteínas são componentes necessários para о
crescimento, a construção e a reparação dos tecidos do nosso
corpo. Fazem parte da composição dos anticorpos do sistema
imunológico corporal, participam ativamente de inúmeros
processos metabólicos e de muitas outras funções do corpo.
A respeito da biodisponibilidade e do valor biológico das
proteínas, assinale a alternativa correta.
Ano: 2023
Banca:
UNIVIDA
Órgão:
Prefeitura de Inajá - PR
Prova:
UNIVIDA - 2023 - Prefeitura de Inajá - PR - Nutricionista - 40 Horas |
Q3567325
Nutrição
Em muitas situações clínicas, como por exemplo, no câncer e respectivo tratamento
antineoplásico, ainda se especula qual seria a quantidade ótima de proteína a ser ofertada
a ponto de melhorar não só o estado nutricional do paciente, mas também de atuar
satisfatoriamente sobre a resposta imunológica. Dentre os nutrientes farmacológicos, tem
sido preconizada a suplementação com os aminoácidos imunoestimulantes, como a
glutamina e arginina, seja na dieta oral ou na enteral e/ou parenteral. Escolha a alternativa
que corresponde a sequência correta (V) para verdadeiro e (F) para falso nas afirmativas
abaixo sobre os aminoácidos glutamina e arginina.
( ) A glutamina é um aminoácido essencial, o mais abundante aminoácido do organismo humano. Compreende 10% do pool de aminoácidos intracelulares e fonte energética preferencial dos músculos.
( ) As recomendações para a administração de arginina têm sido: 300 a 500mg/kg/dia; ou acima de 4 a 6% do valor energético total; ou acima de 10 a 12gr por dia; tolerando até altas doses (30 a 60g/dia).
( ) A glutamina é precursora de glutationa, substrato para a síntese de glutationa peroxidase, enzima esta que exerce importante papel na metabolização de radicais livres tanto no compartimento intra como no extracelular.
( ) A arginina tem múltiplas propriedades biológicas, incluindo a habilidade para estimular a secreção de hormônios anabólicos. Sua forte atividade secretagoga estimula a liberação de prolactina e hormônio de crescimento pela pituitária, bem como a insulina e o glucagon pelo pâncreas.
( ) A glutamina é um aminoácido essencial, o mais abundante aminoácido do organismo humano. Compreende 10% do pool de aminoácidos intracelulares e fonte energética preferencial dos músculos.
( ) As recomendações para a administração de arginina têm sido: 300 a 500mg/kg/dia; ou acima de 4 a 6% do valor energético total; ou acima de 10 a 12gr por dia; tolerando até altas doses (30 a 60g/dia).
( ) A glutamina é precursora de glutationa, substrato para a síntese de glutationa peroxidase, enzima esta que exerce importante papel na metabolização de radicais livres tanto no compartimento intra como no extracelular.
( ) A arginina tem múltiplas propriedades biológicas, incluindo a habilidade para estimular a secreção de hormônios anabólicos. Sua forte atividade secretagoga estimula a liberação de prolactina e hormônio de crescimento pela pituitária, bem como a insulina e o glucagon pelo pâncreas.
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