Questões de Nutrição - Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes para Concurso - Página 53

Q2605151

Ano: 2024 Banca: FACET Concursos Órgão: Prefeitura de Caraúbas - PB Prova: FACET Concursos - 2024 - Prefeitura de Caraúbas - PB - Nutricionista |

Q2605151 Nutrição

Segundo um estudo de 2022 publicado no Journal of Clinical Nutrition, a ingestão adequada de DHA (ácido docosahexaenoico), um tipo de ômega-3, durante a gestação está associada a melhores resultados no desenvolvimento cognitivo e visual dos neonatos. Qual das seguintes fontes de alimentos é a mais rica em DHA, sendo recomendada e mais eficiente em um cardápio para consumo por gestantes?

A

Chia hidratada.

B

Nozes torradas.

C

Salmão grelhado.

D

Tofu grelhado.

E

Espinafre branqueado.

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Q2605147

Ano: 2024 Banca: FACET Concursos Órgão: Prefeitura de Caraúbas - PB Prova: FACET Concursos - 2024 - Prefeitura de Caraúbas - PB - Nutricionista |

Q2605147 Nutrição

Estudos publicados de referência na National Institutes of Health (NIH) e no Advanced Nutrition and Human Metabolism, sabendo da importância dos micronutrientes ao organismo, qual das alternativas abaixo melhor descreve o processo de absorção do cálcio no intestino delgado?

A

A absorção de cálcio é facilitada pela vitamina D e ocorre principalmente no duodeno e jejuno.

B

O cálcio é absorvido passivamente em todas as partes do intestino delgado.

C

O cálcio é absorvido ativamente no intestino grosso com a ajuda de vitamina K.

D

O cálcio é absorvido apenas na presença de ácido fólico.

E

A absorção de cálcio é indiferente aos níveis de paratormônio no sangue.

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Q2605145

Ano: 2024 Banca: FACET Concursos Órgão: Prefeitura de Caraúbas - PB Prova: FACET Concursos - 2024 - Prefeitura de Caraúbas - PB - Nutricionista |

Q2605145 Nutrição

O que define a dose inócua de proteína?

A

A quantidade de proteína que pode ser consumida sem efeitos adversos à saúde, mesmo em longo prazo.

B

A quantidade de proteína ideal para atletas de alta performance.

C

A quantidade mínima de proteína necessária para evitar sintomas de deficiência.

D

A quantidade de proteína recomendada para indivíduos sedentários.

E

A quantidade exata de proteína necessária para ganho de massa muscular.

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Q2605144

Ano: 2024 Banca: FACET Concursos Órgão: Prefeitura de Caraúbas - PB Prova: FACET Concursos - 2024 - Prefeitura de Caraúbas - PB - Nutricionista |

Q2605144 Nutrição

Com base no Institute of Medicine (IOM) e no Journal of Nutrition, qual dos seguintes métodos é frequentemente utilizado para determinar os requerimentos nutricionais de micronutrientes como vitaminas e minerais?

A

Análise de resíduos.

B

Estudos de balanço de nutrientes.

C

Testes de tolerância à glicose.

D

Avaliação do pH sanguíneo.

E

Medição do índice de massa corporal (IMC).

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Q2605142

Ano: 2024 Banca: FACET Concursos Órgão: Prefeitura de Caraúbas - PB Prova: FACET Concursos - 2024 - Prefeitura de Caraúbas - PB - Nutricionista |

Q2605142 Nutrição

O ciclo de Krebs é uma via metabólica central que interage com o metabolismo dos carboidratos, gorduras e proteínas. Considerando as interações entre o ciclo de Krebs e o metabolismo das gorduras, analise as afirmações a seguir e assinale a alternativa correta:

A

Os ácidos graxos são convertidos diretamente em piruvato, que entra no ciclo de Krebs, sendo esta a principal via de integração entre o metabolismo das gorduras e o ciclo de Krebs.

B

A beta-oxidação dos ácidos graxos ocorre no citoplasma e gera acetil-CoA, que é então transportado para o ciclo de Krebs nas mitocôndrias, produzindo FADH2 e NADH que são utilizados na cadeia de transporte de elétrons.

C

Durante o ciclo de Krebs, os ácidos graxos são utilizados diretamente como substratos para a formação de citrato, integrando-se ao ciclo sem a necessidade de conversão prévia em acetilCoA.

D

A gliconeogênese é um processo em que o ciclo de Krebs converte acetil-CoA derivado da beta-oxidação dos ácidos graxos diretamente em glicose, proporcionando uma fonte alternativa de energia para a célula em condições de jejum prolongado.

E

A acetil-CoA derivada da beta-oxidação dos ácidos graxos pode entrar no ciclo de Krebs e gerar ATP indiretamente através da cadeia de transporte de elétrons, onde NADH e FADH2 produzidos no ciclo são oxidados.

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Q2605140

Ano: 2024 Banca: FACET Concursos Órgão: Prefeitura de Caraúbas - PB Prova: FACET Concursos - 2024 - Prefeitura de Caraúbas - PB - Nutricionista |

Q2605140 Nutrição

A absorção de lipídios no intestino delgado envolve a transformação destas moléculas em uma forma que possa ser transportada através da parede intestinal e distribuída pelo sistema linfático e sanguíneo. Qual das seguintes representa essa forma?

A

Glicerol.

B

Ácidos graxos livres.

C

Micelas.

D

Quilomícrons.

E

Monoglicerídeos.

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Q2605137

Ano: 2024 Banca: FACET Concursos Órgão: Prefeitura de Caraúbas - PB Prova: FACET Concursos - 2024 - Prefeitura de Caraúbas - PB - Nutricionista |

Q2605137 Nutrição

As fibras alimentares desempenham um papel crucial na saúde humana, contribuindo para a regulação do sistema digestivo e a prevenção de diversas doenças. Considerando as propriedades e funções das fibras alimentares, analise as afirmações a seguir e assinale a alternativa correta:

A

As fibras insolúveis, como a celulose, são completamente digeridas no estômago e no intestino delgado, proporcionando uma fonte significativa de energia para o corpo humano.

B

As fibras solúveis, como as pectinas e as gomas, formam géis viscosos no trato gastrointestinal, o que pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue e a reduzir os níveis de colesterol sérico.

C

A ingestão elevada de fibras insolúveis está associada a um aumento na absorção de minerais como cálcio e ferro no intestino delgado, devido à sua capacidade de ligar-se a esses minerais e transportá-los através da barreira intestinal.

D

As fibras alimentares, tanto solúveis quanto insolúveis, são fermentadas pelas enzimas digestivas humanas no intestino delgado, resultando na produção de ácidos graxos de cadeia curta que fornecem energia direta para as células intestinais.

E

De acordo com a Sociedade Brasileira de Diabetes, a recomendação diária de ingestão de fibras alimentares para adultos é de 50-60 gramas, com ênfase na ingestão de fibras insolúveis para melhorar a digestão e prevenir constipação.

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Q2605135

Ano: 2024 Banca: FACET Concursos Órgão: Prefeitura de Caraúbas - PB Prova: FACET Concursos - 2024 - Prefeitura de Caraúbas - PB - Nutricionista |

Q2605135 Nutrição

A quebra de carboidratos é um processo essencial no metabolismo energético dos organismos vivos. Considerando as etapas e os mecanismos envolvidos na digestão e metabolismo de carboidratos, analise as afirmações a seguir e assinale a alternativa correta:

A

A digestão dos carboidratos começa no estômago, onde a amilase gástrica quebra os polissacarídeos em dissacarídeos, que são então absorvidos diretamente pela mucosa intestinal sem necessidade de digestão adicional.

B

A enzima amilase salivar, presente na saliva, inicia a digestão dos carboidratos na boca, quebrando amidos em maltose, e essa digestão continua no estômago até os carboidratos serem completamente convertidos em glicose.

C

No intestino delgado, a enzima maltase, localizada nas microvilosidades da mucosa intestinal, hidrolisa a maltose em duas moléculas de glicose, enquanto a lactase hidrolisa a lactose em glicose e galactose, e a sacarase hidrolisa a sacarose em glicose e frutose.

D

A glicólise é a primeira etapa do metabolismo da glicose, ocorrendo nas mitocôndrias, onde uma molécula de glicose é convertida em duas moléculas de ácido pirúvico, gerando uma pequena quantidade de ATP sem a necessidade de oxigênio.

E

A principal via de absorção dos monossacarídeos no intestino delgado é através do transporte passivo, onde glicose, frutose e galactose são absorvidas diretamente pela corrente sanguínea sem a utilização de transportadores ou energia.

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Q2592561

Ano: 2024 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: HRTN - MG Provas: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2024 - HRTN - MG - Nutricionista Clínico | FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2024 - HRTN - MG - Nutricionista Materno-Infantil |

Q2592561 Nutrição

Com relação à determinação bioquímica das proteínas na prática clínica, é correto afirmar:

A

Níveis séricos de aminoácidos plasmáticos correspondem a um parâmetro confiável para determinação do diagnóstico nutricional.

B

A proteína C-Reativa (PCR), a transferrina e a albumina são os principais marcadores de desnutrição proteica.

C

Os níveis séricos de proteínas plasmáticas podem sofrer alterações em resposta ao estresse metabólico, não podendo ser utilizadas de forma isolada como determinante do diagnóstico nutricional.

D

A albumina sérica é o marcador mais confiável da desnutrição proteica, sendo amplamente utilizada na prática clínica como determinante do estado nutricional.

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Q2585909

Ano: 2024 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de Biguaçu - SC Prova: IESES - 2024 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Nutricionista |

Q2585909 Nutrição

Nutricionistas frequentemente colaboram com equipes multidisciplinares no tratamento de condições médicas complexas. Qual é um exemplo dessa colaboração?

A

Supervisão de departamentos médicos em grandes hospitais.

B

Desenvolvimento de software para gestão hospitalar.

C

Trabalho conjunto com médicos, enfermeiros e terapeutas para criar um plano integrado de cuidados para pacientes com câncer.

D

Operação independente em clínicas médicas sem outras especialidades.

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Q2585903

Ano: 2024 Banca: IESES Órgão: Prefeitura de Biguaçu - SC Prova: IESES - 2024 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Nutricionista |

Q2585903 Nutrição

Nutricionistas têm um papel crucial na prevenção e no manejo de doenças crônicas por meio de intervenções dietéticas. Qual é a principal responsabilidade de um nutricionista em um ambiente clínico?

A

Supervisão exclusiva de cozinhas hospitalares sem interação com pacientes.

B

Prescrição e administração de tratamentos farmacológicos para obesidade.

C

Realização de cirurgias bariátricas em pacientes obesos.

D

Avaliação nutricional de pacientes e elaboração de planos dietéticos personalizados.

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Q2584493

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Bom Sucesso do Sul - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Bom Sucesso do Sul - PR - Merendeira |

Q2584493 Nutrição

É importante ter conhecimento sobre noções gerais de nutrição e aplicá-las no dia a dia, para garantir uma alimentação equilibrada e saudável, trazendo benefícios para a saúde.

Sobre o assunto, identifique um macronutriente:

A

Vitamina A.

B

Carboidrato.

C

Sódio.

D

Fósforo.

E

Potássio.

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Q2580995

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Rio Branco - AC Prova: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Rio Branco - AC - Nutricionista |

Q2580995 Nutrição

De acordo com os Fundamentos da padronização internacional do processo e da terminologia de cuidado em nutrição da Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN)

A

o risco nutricional e a eutrofia são os principais diagnósticos em nutrição no domínio “clínica”.

B

a citação PES pode estar relacionada a, no máximo, dois diagnósticos nutricionais por avalição.

C

a descrição de um diagnóstico em nutrição deve incluir o rótulo, a etiologia e os dados anormais que levaram à identificação do problema.

D

a gestão dos resultados compreende uma etapa crucial dos passos internos do cuidado em nutrição.

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Q2578467

Ano: 2024 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Pato Bragado - PR Prova: OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Pato Bragado - PR - Nutricionista |

Q2578467 Nutrição

Considerando a fibrose cística (FC), distúrbio autossômico recessivo caracterizado pelo transporte deficiente de cloreto em vários órgãos, analisar os itens abaixo:

I. A desnutrição é extremamente comum na FC, e o ganho inadequado de peso, em geral, é observado mais comumente em crianças. A má absorção em razão da disfunção pancreática é o fator relacionado à desnutrição de maior influência.

II. A osteoporose é um problema persistente na FC, que é frequentemente acompanhado de deficiência de vitamina D. Má absorção, exposição inadequada à luz solar e função hepática ruim são fatores contribuintes para essa deficiência. Recomenda-se a suplementação tanto de cálcio quanto de vitamina D para assegurar a saúde dos ossos.

III. É recomendada uma dieta hipercalórica, rica em proteínas com suplementação de enzimas pancreáticas e multivitamínicos. A intervenção nutricional agressiva, mesmo utilizando alimentação enteral quando indicado, pode ajudar na manutenção do peso e melhorar a função pulmonar.

Está CORRETO o que se afirma:

A

Apenas no item I.

B

Apenas no item II.

C

Apenas nos itens I e III.

D

Em todos os itens.

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Q2577551

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: IF-SE Prova: IV - UFG - 2024 - IF-SE - Professor EBTT - Alimentos |

Q2577551 Nutrição

Nos alimentos, os lipídios, além de fonte de energia, desempenham funções tecnológicas importantes, como, por exemplo, são importantes nas emulsões e na viscosidade dos produtos industrializados. A determinação de lipídeos realizada a frio e apenas com os reagentes clorofórmio, metanol e água é o método de

A

Bligh & Dyer.

B

Soxhlet.

C

Goldfish.

D

Gerber.

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Q2568272

Ano: 2024 Banca: IBFC Órgão: POLÍCIA CIENTÍFICA-PR Prova: IBFC - 2024 - POLÍCIA CIENTÍFICA-PR - Perito Oficial Criminal - Área 10 |

Q2568272 Nutrição

Todo alimento pode ser dividido em duas partes: orgânica e inorgânica. A primeira, é composta por proteínas, gorduras, carboidratos e fibras, já a segunda, tem em sua composição água e minerais. A análise centesimal exprime, basicamente, a proporção de cada um desses elementos, em relação a 100 g do produto, sendo empregadas metodologias específicas para a verificação de cada uma delas. Analise as alternativas abaixo e assinale a correta.

A

Resíduo por incineração ou Cinzas é o nome dado ao resíduo obtido por aquecimento de um produto em temperatura próxima a 550 - 570°C. Trata-se da técnica padrão ouro na determinação da concentração de proteínas

B

O princípio da titulação de Karl Fischer baseia-se na reação de oxidação entre o dióxido de enxofre (SO2) e o iodo (I2). Trata-se de uma técnica analítica clássica utilizada para terminar os níveis de carboidrato de uma amostra

C

O Método de Soxhlet aplica-se a produtos e subprodutos de origem vegetal, animal e rações. O processo é eminentemente gravimétrico e está baseado na perda de peso do material submetido à extração com éter de petróleo, permitido a quantificação de água do aimento

D

O método de Van Soest mostra-se o mais eficiente na análise de proteínas insolúveis em água. Fundamenta-se na hipótese de que a proteína insolúvel pode ser quantitativamente e especificamente separada dos outros componentes do alimento por ebulição com solução detergente em pH neutro

E

O Kjeldahl, embora tenha sofrido várias modificações, continua sendo ainda o mais utilizado na determinação de proteína. O procedimento do método baseia-se no aquecimento da amostra com ácido sulfúrico para digestão até que o carbono e hidrogênio sejam oxidados

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Q2565226

Ano: 2024 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Turuçu - RS Prova: OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Turuçu - RS - Nutricionista |

Q2565226 Nutrição

Os macronutrientes, que são os carboidratos, os lipídios e as proteínas, proporcionam a energia necessária para preservar as funções corporais durante o repouso e realizar todas as formas de atividade física. Eles são combustíveis biológicos e mantêm a integridade estrutural e a funcional do organismo. Sobre os macronutrientes, assinalar a alternativa CORRETA.

A

Os carboidratos consistem em átomos de carbono, oxigênio, nitrogênio e hidrogênio.

B

A glicose pode ser sintetizada a partir de aminoácidos existentes no corpo.

C

A principal função das fibras dietéticas consiste em proporcionar energia para o trabalho biológico.

D

Os indivíduos que consomem carboidratos simples correm pouco risco de aumentarem de peso.

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Q2554401

Ano: 2024 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Jeremoabo - BA Prova: IBRB - 2024 - Prefeitura de Jeremoabo - BA - Nutricionista (Educação) |

Q2554401 Nutrição

Os carboidratos são as macromoléculas mais abundantes da natureza e continuem a principal fonte de energia da dieta humana. Eles são classificados de acordo com o grau de polimerização, segundo o número de ligações glicosídicas entre as moléculas de monossacarídeos. O polissacarídeo possui acima de 9 moléculas de monossacarídeos. Assinale a alternativa que indica a única opção que não seja um polissacarídeo.

A

Rafinose.

B

Amido.

C

Glicogênio.

D

Pectina.

E

Celulose.

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Q2554393

Ano: 2024 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Jeremoabo - BA Prova: IBRB - 2024 - Prefeitura de Jeremoabo - BA - Nutricionista (Educação) |

Q2554393 Nutrição

O ciclo de Krebs, também chamado de ciclo do ácido cítrico ou ciclo do ácido tricarboxílico, é uma das etapas da respiração celular, um processo para obtenção de energia que ocorre nas células do organismo. Assinale a alternativa correta sobre o ciclo de Krebs

A

Apesar da oxidação do acetil-Coa no ciclo de Krebs produzir apenas 1 ATP, ela produz também NADH e FADH2, que transportam elétrons. Esses elétrons são utilizados para síntese de mais ATP

B

O ciclo de Krebs é única etapa do metabolismo energético.

C

Os elétrons gerados no ciclo de Krebs (NADH e FADH2) são usados como ATP para gerar energia.

D

NADH e FADH2 são transportados para o ciclo de Krebs para formação de ATP.

E

Apesar do ciclo de Krebs resultar na formação de um NADH e um FADH2, cada um deles geram 4 ATPs.

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Q2551106

Ano: 2024 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Cabedelo - PB Prova: EDUCA - 2024 - Prefeitura de Cabedelo - PB - Nutricionista |

Q2551106 Nutrição

Os lipídios presentes na natureza devem ser compreendidos como uma classe de compostos orgânicos bastante diversificada quanto à estrutura química, com a característica comum de solubilidade em solventes orgânicos, ou seja, de serem compostos apolares. Esses compostos são considerados nutrientes essenciais com funções diversas no organismo, porém têm sido alvo de atenção devido aos possíveis danos à saúde causados pelo alto consumo, talvez mais evidenciados que seus benefícios e essencialidade nutricional. A elevada incidência de enfermidades cardiovasculares tem sido, ao menos em parte, atribuída a determinados lipídios presentes na alimentação, e também a outros fatores vinculados ao estilo de vida, como sedentarismo e baixo consumo de vegetais.

A respeito da estrutura de cada macronutriente e sua importância para a prescrição dietoterápica, assinale a alternativa CORRETA:

A

Os glicerídeos, sendo considerado um lipídio simples, é composto por 1 molécula de glicerol e no mínimo 10 de ácido graxos.

B

Lipoproteínas, esfingolipídios, fosfolipídios são considerados lipídios simples.

C

Glicolipídios são formados por polissacarídeos + ácido graxo.

D

As lipoproteínas são constituídas apenas de carboidratos.

E

Os Glicolipídios são constituídos por carboidrato simples + ácido graxo.

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Questões de Concurso Comentadas sobre bioquímica, digestão, metabolismo e absorção de nutrientes em nutrição

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