Questões de Concurso
Comentadas sobre bioquímica, digestão, metabolismo e absorção de nutrientes em nutrição
Foram encontradas 2.154 questões
Q1340635
Nutrição
As proteínas classificam-se em completas e incompletas, de acordo com o aminoácido que possuem. Baseando-se na solubilidade das proteínas em diferentes solventes, as proteínas podem ser classificadas em, EXCETO:
Q1330477
Nutrição
Qual das seguintes fibras é de origem animal?
Q1330473
Nutrição
Qual é a forma mais abundante de lipídios
encontrada nos alimentos?
Q1330472
Nutrição
Qual dos seguintes carboidratos é considerado
facilmente digerível?
Q1330471
Nutrição
Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta.
Os carboidratos, e seus derivados, servem como precursores de componentes estruturais da célula, tais como os ácidos nucleicos, matriz do tecido conjuntivo e galactosídeos do __________________. Além disso, os carboidratos têm papel fundamental relacionado a alterações na ________________, presentes no desenvolvimento de doenças coronarianas, _____________ e diabetes tipo II.
Q1185083
Nutrição
A mistura do arroz e feijão, hábito tradicional no Brasil, fornece adequado teor nitrogenado, aminoácidos
essenciais e digestibilidade de cerca de 80%. No consumo conjunto desses alimentos, há complementação dos aminoácidos ofertados por cada um. Essa é uma boa combinação porque pode servir de fonte proteica complementar para adultos.
Os aminoácidos presentes no arroz e no feijão são, respectivamente,
Os aminoácidos presentes no arroz e no feijão são, respectivamente,
Ano: 2014
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2014 - UFSM - Médico nutrologista - UFSM |
Q507278
Nutrição
Os carboidratos são essenciais para a vida. O cérebro e o sistema nervoso central necessitam de um fornecimento contínuo de glicose. Quando há necessidade, a massa corporal magra é metabolizada para fornecer glicose a esses tecidos. Geralmente,
Ano: 2014
Banca:
AOCP
Órgão:
Prefeitura de Camaçari - BA
Prova:
AOCP - 2014 - Prefeitura de Camaçari - BA - Médico nutrologista |
Q506570
Nutrição
Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta.
Depois que a digestão dos nutrientes alimentares está completa, os produtos finais simplificados estão prontos para a _____________, auxiliados por um número de mecanismos de transporte. Os produtos finais incluem os ________________ glicose, frutose e galactose oriundos dos carboidratos; ácidos graxos e glicerídeos, da gordura e aminoácidos, das proteínas. Em alguns casos, nutrientes incompletamente digeridos, como a lactose na ausência da _____________, permanecem no _____________ e causam problemas em pessoas sensíveis.
Depois que a digestão dos nutrientes alimentares está completa, os produtos finais simplificados estão prontos para a _____________, auxiliados por um número de mecanismos de transporte. Os produtos finais incluem os ________________ glicose, frutose e galactose oriundos dos carboidratos; ácidos graxos e glicerídeos, da gordura e aminoácidos, das proteínas. Em alguns casos, nutrientes incompletamente digeridos, como a lactose na ausência da _____________, permanecem no _____________ e causam problemas em pessoas sensíveis.
Ano: 2014
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2014 - EBSERH - Nutricionista - UFMG |
Q504479
Nutrição
Com exceção de alguns alimentos, como o açúcar (fonte exclusiva de carboidratos) e o óleo (fonte exclusiva de lipídios), praticamente todos os alimentos possuem, na sua composição, carboidratos, lipídios e proteínas. Entretanto, para que a energia disponível nesses nutrientes possa ser utilizada, é necessário que eles passem antes por três etapas básicas: digestão, absorção e metabolismo. Essas etapas são extremamente específicas para cada nutriente, porém convergem para uma via única, que é a liberação do acetil e a posterior formação de moléculas do acetil coenzima A. Essas moléculas entram no ciclo de Krebs, liberando átomos de hidrogênio que serão oxidados na cadeia respiratória para que, então, haja a liberação de
Ano: 2014
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2014 - UFPB - Nutricionista - UFPB |
Q504309
Nutrição
Os componentes da fibra alimentar dividem-se em grupos. Como são classificados o amido e a maltodextrina resistentes?
Ano: 2014
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2014 - UFPB - Nutricionista - UFPB |
Q504308
Nutrição
Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta. O aumento na ingestão de fbras reduz os níveis séricos de ________________, melhora a glicemia em pacientes com diabetes, reduz o peso corporal e foi associado com menores níveis séricos de _______________ reativa ultrassensível
Q504004
Nutrição
O consumo de fibras na dieta tem impacto positivo sobre o peso corpóreo, sobre a normalização das concentrações de lipídios sanguíneos, na redução dos índices glicêmicos, no aumento do bolo fecal, na melhora do trânsito intestinal, entre outras; no entanto, o excesso pode interferir no metabolismo e
Q503999
Nutrição
Preencha as lacunas e assinale a alternativa com a sequência correta. Os carboidratos possuem papel fsiológico fundamental para o organismo, pois constituem sua principal fonte de energia. Metabólitos da glicose, como o __________________, atuam no fígado combinando-se com toxinas bacterianas e químicas para convertê-las em uma forma na qual possam ser excretadas. A ______________é indispensável para a manutenção da integridade funcional do tecido nervoso; a presença dos carboidratos é necessária para o metabolismo normal de gorduras; alguns carboidratos são fermentados no intestino grosso fazendo com que a fora bacteriana atue na ___________________.
Ano: 2014
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Provas:
INSTITUTO AOCP - 2014 - UFC - Médico nutrologista - UFC
|
INSTITUTO AOCP - 2014 - UFC - Médico nutrologista |
Q503814
Nutrição
As necessidades de aminoácidos essenciais dos adultos foram estabelecidas com base em estudos cujo critério foi a adequação para obter um balanço nitrogenado positivo. A FAO/OMS (1985) mantém as recomendações de aminoácidos propostas em 1973 e acrescenta a histidina como aminoácido essencial para adultos, indicando de
Ano: 2014
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Provas:
INSTITUTO AOCP - 2014 - UFC - Médico nutrologista - UFC
|
INSTITUTO AOCP - 2014 - UFC - Médico nutrologista |
Q503804
Nutrição
Qual é a principal característica da fibra responsável pela diminuição do colesterol plasmático e das lipoproteínas de baixa densidade (LDL-colesterol)?
Ano: 2014
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Provas:
INSTITUTO AOCP - 2014 - UFC - Médico nutrologista - UFC
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INSTITUTO AOCP - 2014 - UFC - Médico nutrologista |
Q503801
Nutrição
Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta. Os alimentos são constituídos de vários grupos de nutrientes, entre os quais aqueles que, sob sua forma monomérica, são passíveis de reações catabólicas com posterior geração de energia sob a forma de _____, sendo chamados de nutrientes energéticos. São eles: os carboidratos sob a forma de _________, os triacilglicerois sob a forma de ___________ e glicerol e as proteínas sob a forma de ____________.
Ano: 2014
Banca:
FUNDEP (Gestão de Concursos)
Órgão:
Prefeitura de Bela Vista de Minas - MG
Prova:
FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2014 - Prefeitura de Bela Vista de Minas - MG - Nutricionista |
Q499818
Nutrição
Em relação aos processos de digestão, absorção e transporte dos nutrientes, analise as alternativas a seguir.
I. Por serem moléculas quimicamente complexas, a digestão das proteínas se inicia no intestino delgado, na porção do duodeno, pela ação das enzimas pepsina e tripsina.
II. Após uma refeição como almoço ou jantar, ocorre a liberação da gastrina pelas células da mucosa do estômago.
III. Aproximadamente 99% das proteínas ingeridas são digeridas e absorvidas na porção final do jejuno e apenas 1% é encontrado nas fezes. As proteínas endógenas das secreções e células epiteliais intestinais também são digeridas e absorvidas pelo trato gastrointestinal.
IV. Os principais efeitos das colecistocinina (CCK) incluem aumento da velocidade do esvaziamento gástrico e estímulo da secreção de enzimas pancreáticas e da contração da vesícula biliar.
Estão CORRETAS as alternativas:
I. Por serem moléculas quimicamente complexas, a digestão das proteínas se inicia no intestino delgado, na porção do duodeno, pela ação das enzimas pepsina e tripsina.
II. Após uma refeição como almoço ou jantar, ocorre a liberação da gastrina pelas células da mucosa do estômago.
III. Aproximadamente 99% das proteínas ingeridas são digeridas e absorvidas na porção final do jejuno e apenas 1% é encontrado nas fezes. As proteínas endógenas das secreções e células epiteliais intestinais também são digeridas e absorvidas pelo trato gastrointestinal.
IV. Os principais efeitos das colecistocinina (CCK) incluem aumento da velocidade do esvaziamento gástrico e estímulo da secreção de enzimas pancreáticas e da contração da vesícula biliar.
Estão CORRETAS as alternativas:
Q495841
Nutrição
Assinale a opção de ácido graxo da família do ômega-3.
Q481476
Nutrição
O perfil de aminoácidos da soja, mas não os isoflavonoides, reduz, significativamente, o nível plasmático
de colesterol e melhora a elasticidade arterial, conferindo efeito protetor contra doenças cardíacas em
adultos e idosos.
Q481455
Nutrição
No estado pós absortivo, período em que ocorre maior formação de glicogênio hepático e muscular,
observa‑se, em contrapartida, redução da gliconeogênese.
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