Questões de Concurso
Comentadas sobre avaliação nutricional em nutrição
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Por meio da ANSG abordam-se os seguintes parâmetros: perda de peso nos últimos seis meses, presença de sintomas gastrointestinais, como diarreia e vômitos, e valores de albumina sérica e proteína C reativa (PCR).
Na fórmula de cálculo do Índice de Massa Corporal utilizado em adultos, deve‐se levar em consideração os parâmetros a seguir.
A deficiência de ferro pode apresentar-se em graus variáveis, iniciando-se com a depleção do mineral, sem comprometimentos orgânicos, evoluindo até a anemia por Deficiência de Ferro que afeta vários sistemas orgânicos. Esta deficiência, por sua vez, é um dos problemas mundiais mais graves em termos de prevalência e pode ser diagnosticada por meio de sinais e sintomas da carência de ferro e exames laboratoriais que utilizam indicadores para avaliar o estado nutricional do ferro estágios de depleção e deficiência do ferro até a anemia por Deficiência de Ferro. Relacione a coluna 1 com a coluna 2; em seguida, marque a opção CORRETA.
Coluna 1
1. Indicador utilizado para detectar depleção de ferro.
2. Indicador utilizado para detectar deficiência de ferro.
3. Indicador utilizado para detectar anemia.
Coluna 2
I. ( ) Ferro sérico
II. ( ) Hematócrito
III. ( ) Receptor de transferrina
IV. ( ) Ferritina sérica
V. ( ) Saturação da transferrina
VI. ( ) Hemoglobina
VII. ( ) Protoporfirina / Eritrocitária Livre
A avaliação da ingestão de alimento tem-se tornado ferramenta cada dia mais importante na prática clínica e em estudos populacionais, na medida em que identifica aspectos da alimentação dos indivíduos associados ao fenômeno da transição nutricional. Todavia, quando do uso do inquérito alimentar, há que se considerar a confiabilidade das informações obtidas diante dos erros que podem ocorrer sobre a ingestão de alimentos durante o período de tempo investigado pelo inquérito. Considerando o texto acima, leia as afirmativas abaixo e marque a opção CORRETA.
I. Nos inquéritos retrospectivos, o observado tende a mudar a ingestão de alimentos para demonstrar ingestão alimentar saudável e agradar ao observador;
II. Nos inquéritos retrospectivos, podem ocorrer erros aleatórios de relato que incluem falha de memória do observado que leva à omissão e/ou adição de alimentos e preparações;
III. Nos inquéritos, podem ocorrer erros de estimativa do tamanho da porção ingerida, bem como erros de codificação dos alimentos descrição completa e detalhada dos alimentos ingeridos.
Paciente, 37 anos, sexo feminino, peso 70 kg, altura 1.58 m. De acordo com o cálculo do IMC, assinale a alternativa correspondente à classificação do estado nutricional, segundo o IMC para adultos.
IMC = Peso atual (kg) / Altura² (m)
Sobre esse assunto, é CORRETO afirmar:
I. Xerose conjuntival e de córnea, diarreia e infecções podem estar presentes na hipovitaminose A. II. A palidez é um sinal específico da deficiência de ferro; na deficiência de B12 e folato, as hemácias são macrocíticas e não provocam palidez. III. Redução da resistência física em adultos e aumento da morbidade e mortalidade materna em gestantes são relacionados à deficiência de ferro. IV. Tetania é um sinal observado na DEP. V. Alteração psicomotora pode estar presente na DEP.
É CORRETO, apenas, o que se afirma em
I. Abdome escavado significa que o paciente está privado de alimento há muito tempo; todo desnutrido apresenta abdome escavado. II. Edema pode ser indicativo de desnutrição proteica; valores inferiores a 5,0 g/dl de proteínas totais e inferiores a 2,5 g/dl de albumina são capazes de gerar edema. III. A perda da bola gordurosa de Bichart está relacionada à redução precoce de reserva calórica. IV. A atrofia da musculatura temporal está relacionada à redução tardia de reserva calórica. V. A atrofia das regiões supra e intraclaviculares e da fúrcula esternal indica que o paciente já perdeu massa muscular há muito tempo (perda crônica).
É CORRETO, apenas, o que se afirma em
A melhor estimativa das necessidades do indivíduo é dada pela _________. Deve-se considerar que há uma variação das necessidades, mesmo entre indivíduos do mesmo gênero e estágio de vida. Assume-se que essa variação é de ______ para a maioria dos nutrientes, com exceção da niacina cujo coeficiente de variação (CV) foi estabelecido em _____.
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