Questões de Nutrição - Avaliação Nutricional para Concurso - Página 11

Q3941298

Ano: 2026 Banca: IDCAP Órgão: INOVA Capixaba - ES Prova: IDCAP - 2026 - INOVA Capixaba - ES - Nutricionista (Hospitalar) |

Q3941298 Nutrição

As Dietary Reference Intakes (DRIs) constituem um conjunto de valores de referência utilizados para avaliar e planejar a ingestão de nutrientes em indivíduos e populações. Esses parâmetros incluem diferentes categorias, cada uma com finalidade específica na prática clínica e em saúde pública.

Com base nesse contexto, analise a afirmativa abaixo.

O _______________ é o nível mais alto de ingestão diária de nutrientes isento de risco de efeitos adversos à saúde para quase todos os indivíduos de uma população.

Assinale alternativa que preenche corretamente a lacuna correspondente.

A

Nível de ingestão dietética recomendada (RDA − recommended dietary allowance)

B

Nível de necessidade média estimada (EAR − estimated average requirement)

C

Nível de ingestão dietética intolerável (IL − intolerable upper intake level)

D

Nível de ingestão adequada (AI − adequate intake)

E

Nível máximo de ingestão tolerável (UL − tolerable upper intake level)

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Q3941028

Ano: 2026 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Mondaí - SC Prova: AMEOSC - 2026 - Prefeitura de Mondaí - SC - Nutricionista |

Q3941028 Nutrição

No âmbito das Dietary Reference Intakes (DRIs), a Adequate Intake (AI) constitui parâmetro utilizado em situações específicas relacionadas à disponibilidade de evidências científicas. Assinale a alternativa correta.

A

A Adequate Intake (AI) configura parâmetro de referência aplicável exclusivamente ao âmbito de estudos clínicos experimentais, não sendo empregada em avaliações populacionais, planejamento alimentar ou recomendações nutricionais de saúde pública.

B

A Adequate Intake (AI) constitui parâmetro definitivo no âmbito das recomendações nutricionais, substituindo de forma permanente a Estimated Average Requirement (EAR) e a Recommended Dietary Allowance (RDA) na definição das necessidades de ingestão de nutrientes.

C

A Adequate Intake (AI) constitui parâmetro equivalente ao limite máximo tolerável de ingestão de nutrientes, estabelecendo o nível mais elevado de consumo diário considerado seguro para a população.

D

A AI baseia-se em níveis de ingestão ajustados experimentalmente ou em aproximações da ingestão observada de nutrientes de um grupo de indivíduos aparentemente saudáveis.

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Q3941021

Ano: 2026 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Mondaí - SC Prova: AMEOSC - 2026 - Prefeitura de Mondaí - SC - Nutricionista |

Q3941021 Nutrição

No contexto da avaliação nutricional, a mensuração do peso corporal assume diferentes significados conforme o parâmetro adotado. Considerando as definições utilizadas na prática clínica, assinale a alternativa correta.

A

O peso atual refere-se à medida aferida no momento da avaliação, por meio de instrumentos adequados.

B

O peso atual corresponde ao peso referido pelo indivíduo e independe de mensuração direta.

C

O peso usual é sempre inferior ao peso atual e não sofre influência de condições clínicas.

D

O peso usual corresponde ao valor estimado a partir de equações preditivas.

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Q3941020

Ano: 2026 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Mondaí - SC Prova: AMEOSC - 2026 - Prefeitura de Mondaí - SC - Nutricionista |

Q3941020 Nutrição

No âmbito da avaliação nutricional, o Índice de Massa Corporal (IMC) apresenta elevada aplicabilidade, mas requer interpretação criteriosa. No que se refere às suas características, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:
(__)Valores elevados de IMC traduzem, de forma inequívoca e obrigatória, acúmulo excessivo de gordura corporal no organismo.
(__)A determinação do IMC prescinde da consideração da estatura, sendo calculada exclusivamente a partir do peso corporal.
(__)O IMC constitui indicador específico e direto da massa muscular, permitindo sua mensuração isolada na avaliação nutricional.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

A

V, V, F.

B

V, V, V.

C

F, V, F.

D

F, F, F.

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Q3939483

Ano: 2026 Banca: IDCAP Órgão: IASES Prova: IDCAP - 2026 - IASES - Técnico Superior Educativo - Nutrição |

Q3939483 Nutrição

A desnutrição proteico-calórica (DPC) é caracterizada pela deficiência energética e proteica, podendo variar de formas leves a graves. Sua classificação considera o percentual do peso esperado em relação à altura, além de aspectos clínicos e laboratoriais.
Com base nessas informações, assinale com V, as afirmativas verdadeiras, e com F, aquelas que forem falsas:

(__)A desnutrição proteico-calórica grave caracteriza-se pelo aumento da albumina sérica e pela hiperatividade metabólica.
(__)A DPC é resultante apenas da carência de proteínas, sem comprometimento energético.
(__)A DPC primária decorre de doenças crônicas que interferem na absorção de nutrientes.
Fonte: https://www.msdmanuals.com/pt/profissional

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

A

V, F, V.

B

V, V, F.

C

V, V, V.

D

F, F, F.

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Q3939470

Ano: 2026 Banca: IDCAP Órgão: IASES Prova: IDCAP - 2026 - IASES - Técnico Superior Educativo - Nutrição |

Q3939470 Nutrição

As Ingestões Dietéticas de Referência (DRI) englobam um conjunto de quatro parâmetros distintos de referência nutricional, cuja aplicação varia conforme o propósito da avaliação. Esses valores podem ser utilizados tanto para analisar a adequação da ingestão de nutrientes em indivíduos ou grupos populacionais, quanto para estabelecer recomendações destinadas ao planejamento e à prescrição dietética, considerando as necessidades nutricionais médias e os limites seguros de consumo. Considerando o contexto acima, assinale a alternativa CORRETA.

A

A ingestão adequada (AI, adequate intake) representa o nível estimado de ingestão dietética diária de nutrientes para atender às necessidades nutricionais de praticamente todos (97 a 98%) os indivíduos saudáveis, em um estágio particular de vida e gênero.

B

A Recomendação Diária Recomendada (RDA, estimated average requirement) propõe-se a alcançar ou exceder as necessidades de quase todos os indivíduos em determinado estágio de vida e gênero. Deve ser utilizada como meta para a ingestão de nutrientes de indivíduos quando não há UI para o nutriente.

C

A necessidade média estimada (EAR, estimated average requirement) representa a mediana das necessidades. Por isso, seus valores excedem as necessidades nutricionais de metade do grupo e ficam aquém das necessidades da outra metade.

D

Quando não houver dados suficientes para se determinar a EAR e, consequentemente, a RDA, é proposto um valor de limite superior tolerável de ingestão (UI).

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Q3939462

Ano: 2026 Banca: IDCAP Órgão: IASES Prova: IDCAP - 2026 - IASES - Técnico Superior Educativo - Nutrição |

Q3939462 Nutrição

A escolha adequada do método de inquérito alimentar é um passo essencial na avaliação do estado nutricional, pois influencia diretamente a confiabilidade dos dados sobre o consumo alimentar e, consequentemente, as inferências sobre o binômio dieta-saúde. Entre os métodos mais utilizados, destacam-se o Recordatório de 24 horas, Registro Alimentar e Questionário de Frequência Alimentar, os quais diferem quanto à forma de coleta e ao tipo de informação obtida.
Com base nas características do Recordatório de 24 horas, analise as afirmativas a seguir:

I.O recordatório de 24 horas é um método de baixo custo, de rápida aplicação e que não interfere na dieta habitual do avaliado.
II.Por depender apenas da memória, o registro alimentar é mais suscetível a erros de lembrança do que o recordatório de 24 horas.
III.Esse método não depende da memória do entrevistado, pois os dados são coletados de forma observacional direta.

É CORRETO o que se afirma em:

A

I apenas.

B

I, II e III.

C

II e III apenas.

D

III apenas.

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Q3937566

Ano: 2026 Banca: IBAM Órgão: Prefeitura de Arraial do Cabo - RJ Prova: IBAM - 2026 - Prefeitura de Arraial do Cabo - RJ - Nutricionista |

Q3937566 Nutrição

Na avaliação nutricional em crianças, o indicador altura/idade é uma ferramenta para avaliar condições socioeconômicas e padrões de consumo familiar. A avaliação antropométrica usando esse indicador nos dará o diagnóstico de:

A

desnutrição atual

B

desnutrição pregressa

C

risco nutricional

D

perda ponderal recente

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Q3926750

Ano: 2026 Banca: IBADE Órgão: SEDUC-RO Prova: IBADE - 2026 - SEDUC-RO - Técnico Educacional - Agente de Alimentação |

Q3926750 Nutrição

Leia o excerto abaixo.

O(a) __________________________________________ é um conceito central para o planejamento alimentar e deve ser compreendida pelo agente de alimentação escolar como um dos fundamentos técnicos que orientam a adequação energética das refeições oferecidas aos estudantes. Ela corresponde à quantidade mínima de energia que o organismo necessita para manter funções vitais em repouso, como respiração, circulação sanguínea, manutenção da temperatura corporal e atividade celular básica. No contexto da alimentação escolar, ela não é utilizada de forma isolada, mas integra o cálculo das necessidades energéticas totais, que consideram também o nível de atividade física, a fase do desenvolvimento, o crescimento e as características do público atendido.

Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna.

A

taxa de negociação visceral (TNV)

B

taxa metabólica basal (TMB)

C

taxa metabólica total (TMT)

D

índice metabólico energético diário (IMED)

E

valor energético basal alimentar (VEBA)

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Q3924985

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Jeriquara - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Jeriquara - SP - Nutricionista |

Q3924985 Nutrição

Atualmente, o método considerado como padrão-ouro para determinação do Gasto Energético (GE) é:

A

Calorimetria indireta em câmara metabólica fechada.

B

Equações preditivas de Harris-Benedict revisada.

C

Monitoramento por acelerometria de 7 dias.

D

Calorimetria direta (bomb calorimétrica).

E

Água duplamente marcada (2H₂¹⁸O).

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Q3924984

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Jeriquara - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Jeriquara - SP - Nutricionista |

Q3924984 Nutrição

O total de energia necessário para os seres vivos, ou o gasto energético diário (GED) compreende o dispêndio energético basal (GEB), necessário para a realização das funções vitais do organismo; o gasto energético da atividade física (GEAF), que engloba as atividades físicas do cotidiano e o exercício físico; e o efeito térmico dos alimentos (ETA), relacionado com a digestão, a absorção e o metabolismo dos alimentos. Em indivíduos saudáveis:

A

o GEB corresponde aproximadamente a 60% a 70% do gasto diário, o ETA entre 5% e 15% e o GEAF de 15% a 30%, sendo este último o componente que mais varia entre os indivíduos.

B

o GEB corresponde aproximadamente a 40% a 50% do gasto diário, o ETA entre 20% e 25% e o GEAF de 30% a 40%, sendo este último o componente que mais varia entre os indivíduos.

C

o GEB corresponde aproximadamente a 70% a 80% do gasto diário, o ETA entre 15% a 20% e o GEAF de 5% a 10%, sendo este último o componente que mais varia entre os indivíduos.

D

o GEB corresponde aproximadamente a 50% a 60% do gasto diário, o ETA entre 25% e 30% e o GEAF de 10% a 20%, sendo este último o componente que mais varia entre os indivíduos.

E

o GEB corresponde aproximadamente a 30% a 40% do gasto diário, o ETA entre 10% e 15% e o GEAF de 45% a 60%, sendo este último o componente que mais varia entre os indivíduos.

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Q3924975

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Jeriquara - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Jeriquara - SP - Nutricionista |

Q3924975 Nutrição

Em enfermaria, um adulto com perda de peso e redução de força apresenta suspeita de desnutrição calórico-protéica. O(a) nutricionista precisa de uma medida antropométrica rápida, à beira-leito, relacionada à depleção de massa corporal periférica. Indique a medida:

A

Circunferência da cintura.

B

Relação cintura-quadril.

C

Circunferência do braço.

D

Índice de adiposidade corporal.

E

Dobra cutânea subescapular.

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Q3924972

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Jeriquara - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Jeriquara - SP - Nutricionista |

Q3924972 Nutrição

Na admissão hospitalar, o(a) nutricionista precisa classificar risco nutricional em poucos minutos, usando IMC, perda de peso recente e redução da ingestão alimentar, para definir prioridade de intervenção. Indique o instrumento mais indicado:

A

DEXA.

B

BIA.

C

Recordatório de 24 horas.

D

NRS-2002.

E

Curva ROC.

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Q3923660

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: UFRJ Prova: SELECON - 2026 - UFRJ - Nutricionista |

Q3923660 Nutrição

Durante a avaliação nutricional de uma criança com múltiplas restrições alimentares por alergias, observa-se como indicador clínico mais sensível para detectar precocemente o comprometimento do estado nutricional o(a):

A

dosagem de albumina sérica

B

aferição da prega cutânea tricipital isolada

C

velocidade de crescimento e ganho ponderal

D

cálculo do IMC para idade em uma única aferição

E

circunferência da cabeça em crianças maiores de 5 anos

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Q3923655

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: UFRJ Prova: SELECON - 2026 - UFRJ - Nutricionista |

Q3923655 Nutrição

Um idoso de 72 anos, portador de doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC), apresenta dispneia aos pequenos esforços, perda ponderal não intencional e redução de força muscular periférica. Na avaliação nutricional desse paciente, observa-se que o(a):

A

avaliação nutricional deve restringir-se ao peso corporal e à estatura

B

composição corporal não interfere na evolução clínica das pneumopatias crônicas

C

aumento do índice de massa corporal é sempre indicativo de bom prognóstico nutricional

D

ingestão energética elevada agrava a função pulmonar em todos os estágios da doença

E

perda de massa magra pode ocorrer mesmo na presença de peso corporal aparentemente preservado

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Q3923650

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: UFRJ Prova: SELECON - 2026 - UFRJ - Nutricionista |

Q3923650 Nutrição

Na avaliação nutricional do paciente idoso com neoplasia, a aplicação da Mini Avaliação Nutricional (MAN) ou da Avaliação Subjetiva Global Produzida pelo Próprio Paciente (ASG-PPP) é recomendada. A principal vantagem da ASG-PPP, nesse grupo, é:

A

fornecer um diagnóstico definitivo de metástase óssea por meio do escore final

B

descartar a necessidade de exames bioquímicos de fase aguda como a proteína C-reativa

C

avaliar exclusivamente a gordura visceral por meio de equações de bioimpedância elétrica

D

substituir a aferição da circunferência do braço por parâmetros subjetivos de hidratação

E

detectar precocemente o risco nutricional ao incluir sintomas de impacto gastronômico e a capacidade funcional do paciente

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Q3923647

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: UFRJ Prova: SELECON - 2026 - UFRJ - Nutricionista |

Q3923647 Nutrição

Um adulto de 55 anos foi diagnosticado com hepatite crônica viral. Na avaliação nutricional, observa-se ingestão proteica insuficiente, leve perda ponderal e sinais iniciais de sarcopenia, com alterações laboratoriais compatíveis com deficiência leve de vitaminas lipossolúveis. Considerando os princípios de avaliação nutricional e dietoterapia em doenças hepatobiliares, tem-se que:

A

a avaliação nutricional deve priorizar apenas parâmetros antropométricos, sem considerar ingestão dietética ou indicadores bioquímicos

B

a prescrição dietética deve basear-se exclusivamente no peso corporal atual, sem ajustes para perda de massa magra ou alterações metabólicas

C

a análise da ingestão alimentar e da função hepática permite identificar deficiências nutricionais subclínicas, orientando estratégias de suplementação e adequação proteica

D

a suplementação de vitaminas lipossolúveis deve ser aplicada de forma padronizada, sem considerar valores laboratoriais, necessidades nutricionais ou tolerância digestiva individual

E

ajustes na ingestão proteica e energética devem ser aplicados uniformemente a todos os pacientes com hepatite crônica, independentemente do grau de perda ponderal ou sarcopenia

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Q3923641

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: UFRJ Prova: SELECON - 2026 - UFRJ - Nutricionista |

Q3923641 Nutrição

Durante a admissão hospitalar, pacientes idosos, adultos e pediátricos devem ser submetidos à triagem nutricional como parte do cuidado integral, considerando que esse procedimento visa a orientar a priorização da avaliação nutricional completa e das intervenções necessárias. Nessa perspectiva, a triagem nutricional hospitalar em idosos, adultos e crianças tem como objetivo principal:

A

calcular gasto energético

B

identificar ingestão alimentar

C

definir plano alimentar individualizado

D

detectar precocemente risco nutricional

E

estabelecer prescrição dietética definitiva

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Q3922155

Ano: 2026 Banca: IADES Órgão: SES-DF Prova: IADES - 2026 - SES-DF - Residência em Área Profissional da Saúde - Nutrição |

Q3922155 Nutrição

Considere um paciente com doença hepática avançada que apresenta quadro de ascite volumosa, edemas periféricos, processo inflamatório ativo e sinais clínicos de perda muscular.
Tendo como base esse caso clínico e que, diante da necessidade de avaliação nutricional acurada para tomada de decisão terapêutica, deve-se reconhecer que determinados parâmetros tornam-se pouco fidedignos, assinale a alternativa que indica o parâmetro menos confiável para avaliação do estado nutricional desse paciente.

A

História alimentar detalhada

B

Avaliação funcional da musculatura

C

Exame físico nutricional dirigido

D

Peso corporal atual

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Q3922150

Ano: 2026 Banca: IADES Órgão: SES-DF Prova: IADES - 2026 - SES-DF - Residência em Área Profissional da Saúde - Nutrição |

Q3922150 Nutrição

No caso de um paciente com sepse que apresenta PCR elevada, ferritina 1.200 ng/mL, albumina 2,4 g/dL, perda de força muscular evidente e IMC de 27 kg/m², a interpretação nutricional correta é

A

desnutrição mascarada por inflamação.

B

estado nutricional preservado.

C

hiperproteinemia inflamatória.

D

obesidade com bom prognóstico nutricional.

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Questões de Concurso Comentadas sobre avaliação nutricional em nutrição

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