Questões de Nutrição - Avaliação Nutricional para Concurso - Página 10

Q3982010

Ano: 2026 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2026 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Saúde Hospitalar - Nutrição Clínica |

Q3982010 Nutrição

Há vários instrumentos de triagem nutricional. Dentre eles, dois podem ser utilizados também para avaliação nutricional.

Assinale a alternativa que os indica.

A

Nutritional Risk Screening (NRS 2002); Malnutrition Screening Tool (MST) – Instrumento de Triagem de Desnutrição;

B

Subjective Global Assessment – Avaliação Subjetiva Global (SGA); Mini Nutritional Assessment (MNA) – Miniavaliação Nutricional (MAN®);

C

Screening Tool Risk Nutritional Status And Growth (Strong Kids); Malnutrition Screening Tool (MST) – Instrumento de Triagem de Desnutrição;

D

Malnutrition Screening Tool (MST) – Instrumento de Triagem de Desnutrição; Malnutrition Universal Screening Tool (MUST) – Instrumento de Triagem Universal de Desnutrição

E

Malnutrition Universal Screening Tool (MUST) – Instrumento de Triagem Universal de Desnutrição

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Q3982002

Ano: 2026 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2026 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Saúde Hospitalar - Nutrição Clínica |

Q3982002 Nutrição

O nutricionista leu um recorte de artigo científico sobre avaliação nutricional de pré-escolares. Ela percebeu no gráfico que predominava, em relação ao peso para altura os escores Z > 0. O que significa escore Z > 0?

A

Significa que o valor da medida da criança é maior do que a média da população de referência.

B

Significa que o valor da medida da criança é igual a média da população de referência.

C

Significa que o valor da medida da criança é menor do que a média da população de referência.

D

Significa que a criança tem excesso de peso.

E

Significa que a criança está em risco nutricional.

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Q3981990

Ano: 2026 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2026 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Saúde Hospitalar - Nutrição Clínica |

Q3981990 Nutrição

O gasto energético total (GET), diário de um indivíduo é dado por

A

gasto energético basal, efeito térmico do alimento e gasto por atividade física.

B

gasto energético basal e temperatura corporal.

C

temperatura corporal, efeito térmico do alimento e termogênese por atividade.

D

termogênese por atividade, idade e temperatura corporal.

E

gasto energético basal, idade e massa livre de gordura e termogênese adaptativa.

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Q3978175

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: EMGEPRON Prova: SELECON - 2026 - EMGEPRON - Nutricionista |

Q3978175 Nutrição

Carlos, 42 anos, encontra-se internado em pós-operatório imediato de cirurgia abdominal, apresentando resposta inflamatória sistêmica e aumento do gasto energético. Durante a avaliação nutricional, o profissional considera as alterações metabólicas próprias do estresse fisiológico, para a definição da conduta dietoterápica. Diante desse contexto, a conduta nutricional adequada deve priorizar a:

A

redução da ingestão proteica, para evitar sobrecarga renal

B

oferta energética e proteica compatível com o aumento do catabolismo

C

exclusão de carboidratos, com o objetivo de promover melhor controle glicêmico durante o estresse fisiológico

D

manutenção da ingestão habitual, sem realização de ajustes nutricionais frente às alterações metabólicas presentes

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Q3969543

Ano: 2026 Banca: COPEVE - UFMG Órgão: UFMG Prova: COPEVE - UFMG - 2026 - UFMG - Nutricionista-Habilitação |

Q3969543 Nutrição

A assistência alimentar e nutricional envolve decisões técnicas baseadas na integração entre diagnóstico nutricional, objetivos terapêuticos e estratégias de intervenção, tanto no cuidado individual quanto coletivo. No exercício profissional, a correta distinção entre conceitos estruturantes dessa assistência é essencial para a tomada de decisão qualificada. Considerando os fundamentos da assistência alimentar e nutricional a indivíduos sadios ou enfermos, relacione as colunas I e II.

COLUNA I
1. Diagnóstico nutricional. 2. Plano alimentar individualizado. 3. Terapia nutricional especializada.
COLUNA II
( ) Estratégia terapêutica indicada quando a alimentação convencional não é suficiente para atender às necessidades nutricionais, podendo envolver vias enteral ou parenteral.

( ) Etapa interpretativa que resulta da análise integrada dos dados obtidos na avaliação nutricional, permitindo a identificação de problemas nutricionais e seus determinantes.

( ) Instrumento técnico que organiza a oferta de alimentos e preparações, de acordo com necessidades nutricionais, condições clínicas, preferências e contexto sociocultural do indivíduo.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.

A

1, 2, 3.

B

2, 3, 1.

C

3, 1, 2.

D

3, 2, 1.

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Q3962700

Ano: 2026 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Caxambu do Sul - SC Prova: FEPESE - 2026 - Prefeitura de Caxambu do Sul - SC - Nutricionista - Edital nº 4 |

Q3962700 Nutrição

Assinale a alternativa correta sobre a avaliação nutricional de idosos, considerando a Diretriz Braspen de terapia nutricional no envelhecimento.

A

O índice de massa corporal, devido a suas múltiplas limitações, não deve ser utilizado, principalmente para avaliação de idosos da comunidade; outras medidas podem ser realizadas.

B

Não há ferramentas de avaliação nutricional validadas, especificamente para o contexto brasileiro, que sejam capazes de avaliar, de forma adequada, o estado nutricional da população idosa.

C

Pode fazer parte da avaliação nutricional de idosos a realização das medidas antropométricas clássicas, como circunferência do braço (CB, cm), prega cutânea do tríceps (PCT, mm), circunferência muscular do braço (CMB, cm) e circunferência da panturrilha (CP, cm).

D

De acordo com o protocolo Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), o ponto de corte do índice de massa corporal para idosos é ≤ 23kg/m² para baixo peso; > 23 e < 28 kg/m² para peso adequado; ≥ 28 e < 30 kg/m² para sobrepeso e ≥ 30 kg/m² para obesidade.

E

A avaliação subjetiva global é realizada a partir da avaliação dos seguintes critérios: peso corporal; ingestão de alimentos; e os sinais e sintomas do indivíduo.

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Q3962699

Ano: 2026 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Caxambu do Sul - SC Prova: FEPESE - 2026 - Prefeitura de Caxambu do Sul - SC - Nutricionista - Edital nº 4 |

Q3962699 Nutrição

Analise as afirmativas abaixo em relação aos indicadores antropométricos.
1. A dobra cutânea abdominal é importante, pois apresenta relação com as mudanças do peso corporal e é facilmente aferida em pessoas com obesidade.
2. As medidas de dobras cutâneas sempre são fidedignas e representativas da quantidade total da gordura subcutânea.
3. O excesso de massa corporal é mais importante do que a distribuição da gordura regional, principalmente aquela localizada na região abdominal.
4. O Índice de Massa Corporal possibilita que os diagnósticos individuais sejam agrupados e analisados, fornecendo um diagnóstico coletivo, podendo-se conhecer o perfil nutricional de uma população.
5. A antropometria compreende a medida da massa corporal, estatura, perímetros, diâmetros ósseos e espessura de dobras cutâneas.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

A

São corretas apenas as afirmativas 1 e 3.

B

São corretas apenas as afirmativas 1 e 4.

C

São corretas apenas as afirmativas 2 e 4.

D

São corretas apenas as afirmativas 3 e 5.

E

São corretas apenas as afirmativas 4 e 5.

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Q3960972

Ano: 2026 Banca: Aroeira Órgão: Prefeitura de Bela Vista de Goiás - GO Prova: Aroeira - 2026 - Prefeitura de Bela Vista de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3960972 Nutrição

Um nutricionista, ao avaliar as necessidades energéticas de um indivíduo do sexo masculino, com 32 anos de idade e sem histórico de doenças, utilizou as equações recomendadas pelas Dietary Reference Intakes (DRI) e obteve um valor energético total de 2.100 kcal por dia. Dessa forma, foi proposto um plano alimentar com 300 gramas de carboidratos, 90 gramas de proteínas e um determinado valor de lipídios. Nesse contexto, assinale a alternativa que apresenta o percentual de lipídios (valor mais próximo) em relação ao valor calórico total presente nesse plano alimentar.

A

18%.

B

22%.

C

30%.

D

26%.

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Q3960046

Ano: 2026 Banca: GANZAROLI Órgão: Prefeitura de Novo Planalto - GO Prova: GANZAROLI - 2026 - Prefeitura de Novo Planalto - GO - Nutricionista |

Q3960046 Nutrição

É representada pelo perímetro ocupado pelos tecidos ósseo e muscular acrescido do tecido adiposo, para medir deve ser utilizada a fita métrica inextensível. O avaliado deve permanecer em pé com o braço direito estendido paralelamente ao lado do corpo, flexionar até formar ângulo reto com o antebraço. Medir a distância entre o acrômio e o olécrano e determinar o ponto médio. Posicionar a fita métrica inextensível sobre esse ponto e fazer a leitura. Essa técnica descrita refere a qual medida de circunferência?

A

Pescoço

B

Panturilha

C

Braço

D

Cintura

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Q3960045

Ano: 2026 Banca: GANZAROLI Órgão: Prefeitura de Novo Planalto - GO Prova: GANZAROLI - 2026 - Prefeitura de Novo Planalto - GO - Nutricionista |

Q3960045 Nutrição

A circunferência abdominal é uma forma indireta de medir a adiposidade central em crianças, adolescentes e adultos. Há várias formas diferentes de avaliar a circunferência abdominal, mas uma é a mais empregada, assinale-a abaixo.

A

Bioimpedância

B

No ponto mais estreito do tronco visualmente.

C

DXA

D

No ponto médio entre a última costela e a crista ilíaca superior, aproximadamente dois dedos acima da cicatriz umbilical.

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Q3951226

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: GHC-RS

Q3951226 Nutrição

Segundo a classificação de IMC do Ministério da Saúde (2011), o diagnóstico nutricional de uma mulher de 70 anos, com nível de atividade física leve, altura de 1,60 cm, peso de 50 kg e IMC igual a 19 é:

A

Obesidade grau I.

B

Obesidade grau II.

C

Eutrófico.

D

Sobrepeso.

E

Baixo peso.

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Q3950206

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Serraria - PB Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Serraria - PB - Nutricionista |

Q3950206 Nutrição

A avaliação do consumo alimentar individual requer, inicialmente, a definição precisa do objetivo a ser alcançado, a fim de orientar a escolha do método de inquérito mais adequado. Aspectos como o estado geral do indivíduo, a evolução da condição clínica e as razões que motivam a orientação nutricional devem ser considerados, pois direcionam a seleção do método mais apropriado para a análise do consumo alimentar.
Fonte: https://www.scielo.br/j/abem/a/y96PnbFww5kJDSfdYfpDsqj/?lang=pt

No que se refere a avaliação do consumo alimentar, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas

(__) O recordatório de 24 horas é um método que avalia o consumo alimentar habitual de longo prazo e independe da memória e do relato do indivíduo, sendo baseado exclusivamente em registros objetivos do consumo alimentar.

(__) O diário alimentar, ou registro alimentar, coleta informações sobre a ingestão habitual ao longo de um ou mais dias, por meio do registro de todos os alimentos e bebidas consumidos.

(__) O Questionário de Frequência Alimentar (QFA) é um método prático e informativo para avaliar o padrão habitual de consumo, sendo amplamente utilizado em estudos que investigam a relação entre dieta e desfechos clínicos, especialmente nas doenças crônicas não transmissíveis.

Assinale a alternativa correta, de cima para baixo.

A

F, F, V.

B

F, F, F.

C

F, V, V.

D

V, V, V.

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Q3950196

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Serraria - PB Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Serraria - PB - Nutricionista |

Q3950196 Nutrição

Os indicadores bioquímicos na avaliação nutricional correspondem a exames laboratoriais que permitem identificar deficiências, excessos ou alterações no estado nutricional do indivíduo. Esses parâmetros incluem dosagens sanguíneas de vitaminas, minerais, proteínas e marcadores metabólicos, contribuindo para diagnóstico e monitoramento clínico. Os indicadores bioquímicos fornecem medidas objetivas das alterações do estado nutricional, tendo como vantagens:

I. A confirmação das deficiências nutricionais.
II. A identificação precoce de problemas nutricionais antes que qualquer sinal e/ou sintoma clínico nutricional de deficiência e/ou excesso de nutrientes seja percebido pelo indivíduo ou nutricionista.
III. O monitoramento do indivíduo em tratamento.

É CORRETO o que se afirma em:

A

II e III, apenas.

B

I, II e III.

C

I e II, apenas.

D

I e III, apenas.

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Q3948880

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: SES-SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - SES-SC - Nutricionista |

Q3948880 Nutrição

Um paciente do sexo feminino, 62 anos, é admitido em hospital terciário para tratamento de insuficiência cardíaca descompensada. Ele apresenta histórico de diabetes mellitus tipo 2, doença renal crônica estágio 3 e uso crônico de diuréticos. Na admissão, relata redução importante do apetite nas últimas 2 semanas, com ingestão alimentar estimada em cerca de 40% do habitual. Refere perda ponderal recente, porém não consegue quantificar. Dados coletados:

• peso atual: 64 kg;

• peso habitual (há 3 meses): 68 kg;

• altura: 1,60 m;

• IMC atual: 25,0 kg/m²;

• presença de edema periférico;

• exame físico: redução visível de massa muscular em região temporal e interóssea;

• albumina sérica: 2,9 g/dL.

Considerando as recomendações atuais para triagem e avaliação nutricional hospitalar, assinale a alternativa correta.

A

O IMC dentro da faixa de normalidade exclui risco nutricional, sendo a redução de ingestão alimentar insuficiente para indicar avaliação nutricional completa.

B

A presença de edema invalida qualquer interpretação antropométrica, impedindo a identificação de risco nutricional durante a internação.

C

A perda de peso recente, associada à ingestão alimentar reduzida e à diminuição de massa muscular, caracteriza risco nutricional, indicando necessidade de avaliação nutricional completa, independentemente do IMC.

D

A albumina sérica isoladamente é suficiente para diagnóstico de desnutrição em pacientes hospitalizados com doenças crônicas.

E

A triagem nutricional deve ser adiada até a estabilização clínica, pois a inflamação e o edema inviabilizam sua aplicação na admissão hospitalar.

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Q3948864

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: SES-SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - SES-SC - Nutricionista |

Q3948864 Nutrição

Um paciente de 72 anos, internado por pneumonia, apresenta perda de peso não intencional, baixo consumo alimentar e IMC de 18,5 kg/m². Segundo os protocolos de triagem nutricional hospitalar, esse paciente deve ser

A

liberado sem acompanhamento.

B

reavaliado após a alta.

C

encaminhado para avaliação nutricional completa.

D

classificado como risco baixo

E

mantido com dieta padrão.

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Q3948855

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: SES-SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - SES-SC - Nutricionista |

Q3948855 Nutrição

No contexto da vigilância alimentar e nutricional e do planejamento de ações em saúde pública, as Dietary Reference Intakes (DRIs) são utilizadas para avaliar a adequação da ingestão de nutrientes em grupos populacionais. Dentro desse conjunto de valores, a Ingestão Dietética Recomendada (IDR/RDA) indica a quantidade diária de um nutriente

A

que deve ser consumida como limite máximo seguro, acima do qual há risco elevado de efeitos adversos.

B

que supre as necessidades mínimas para evitar deficiências clínicas em 50% dos indivíduos de um grupo populacional.

C

estimada apenas quando não existem dados científicos suficientes para estabelecer outras recomendações, sendo baseada na ingestão média de populações saudáveis.

D

capaz de atender às necessidades nutricionais de 97 a 98% dos indivíduos saudáveis de um determinado grupo populacional, garantindo adequação com margem de segurança.

E

aplicável somente a indivíduos hospitalizados ou com demandas fisiológicas aumentadas, como gestantes e lactantes.

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Q3943144

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: SES-SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - SES-SC - Médico - Nutrologia |

Q3943144 Nutrição

Durante a hospitalização, deve-se monitorar o paciente e avaliar a estimativa de suas necessidades energéticas e proteicas. Com base no exposto, assinale a alternativa correta.

A

A necessidade proteica pode ser estimada a partir da medida da excreção urinária de ureia, pois a ureia excretada é originária do catabolismo proteico.

B

A necessidade energética basal, ou gasto energético basal (GEB), pode ser estimada a partir das equações de Harris-Benedict, que levam em consideração peso (kg), estatura (cm) e idade (anos), e independe do sexo.

C

O gasto energético total pode ser estimado multiplicando-se o resultado obtido na equação por 0,1 a 0,4, o que significa a redução de 10 a 40% do GEB.

D

O valor de 0,1 pode ser usado quando não há evidências de que o paciente esteja sob estresse fisiológico, ao passo que o maior valor (0,4) pode ser utilizado em pacientes com estresse evidente, como sepse ou trauma.

E

O GEB pode ser medido, ainda, por meio de calorimetria direta (padrão-ouro), que consiste na medida do oxigênio consumido (VO2) e do gás carbônico produzido (VCO2) por meio da coleta do ar expirado.

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Q3942025

Ano: 2026 Banca: IDCAP Órgão: INOVA Capixaba - ES Prova: IDCAP - 2026 - INOVA Capixaba - ES - Técnico de Nutrição |

Q3942025 Nutrição

A avaliação antropométrica é uma ferramenta essencial para o monitoramento do estado nutricional de pacientes hospitalizados, permitindo a identificação precoce de desnutrição ou obesidade. O Índice de Massa Corporal (IMC) é calculado pela divisão do peso (kg) pela altura ao quadrado (m²). Assinale a alternativa que apresenta a classificação correta para um adulto (20-59 anos) com IMC de 27,5 kg/m², segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS).

A

Baixo peso (Magreza).

B

Sobrepeso (Pré-obesidade).

C

Obesidade Grau I.

D

Obesidade Grau II.

E

Eutrofia (Peso adequado).

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Q3941303

Ano: 2026 Banca: IDCAP Órgão: INOVA Capixaba - ES Prova: IDCAP - 2026 - INOVA Capixaba - ES - Nutricionista (Hospitalar) |

Q3941303 Nutrição

s circunferências, também denominadas de perímetros, são muito utilizadas no diagnóstico nutricional.
Fonte: https://repositorio.ufms.br

Com base nesse contexto, analise a afirmativa abaixo:

A ____________ é muito utilizada na avaliação nutricional como preditora de gordura abdominal e risco metabólico. E esta medida deve ser aferida no ponto médio entre a última costela e a crista ilíaca.

Assinale alternativa que preenche corretamente a lacuna correspondente.

A

circunferência da cintura

B

circunferência suprailíaca

C

circunferência tricipital

D

circunferência do quadril

E

circunferência do subescapular

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Q3941301

Ano: 2026 Banca: IDCAP Órgão: INOVA Capixaba - ES Prova: IDCAP - 2026 - INOVA Capixaba - ES - Nutricionista (Hospitalar) |

Q3941301 Nutrição

A avaliação antropométrica é uma ferramenta essencial no acompanhamento do crescimento e desenvolvimento infantil, permitindo identificar alterações nutricionais em diferentes momentos do ciclo vital. Cada indicador apresenta finalidades específicas e limitações que devem ser consideradas na prática clínica e em saúde pública. Sobre o índice de massa corporal (IMC) para idade, analise as afirmativas abaixo:

Fonte: https://www.sbp.com.br/fileadmin/user_upload/_22962e-ManA val_Nutricional_-_2Ed_Atualizada_SITE.pdf

I.O índice de massa corporal (IMC) para idade expressa a relação entre o peso da criança e o quadrado da estatura.
II.O índice de massa corporal (IMC) para idade pode ser utilizado para identificar o excesso de peso entre crianças e adolescentes, tem a vantagem de ser um índice empregado em outras fases da vida.
III.O IMC para idade pode ser utilizado para o diagnóstico individual e coletivo dos distúrbios nutricionais.

É CORRETO o que se afirma em:

A

I e III, apenas.

B

II, apenas.

C

I, II e III.

D

I e II, apenas.

E

II e III, apenas.

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Questões de Concurso Comentadas sobre avaliação nutricional em nutrição

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