Questões de Nutrição - Alimentos, Nutrientes e Nutrição para Concurso - Página 72

Q3653809

Ano: 2023 Banca: FADCT Órgão: Prefeitura de Curiúva - PR Prova: FADCT - 2023 - Prefeitura de Curiúva - PR - Nutricionista |

Q3653809 Nutrição

A deficiência de folato pode impedir a renovação celular adequada durante um momento crítico no fechamento do tubo neural, resultando assim na sua formação incompleta e/ou inadequada. Esta presente nos vegetais folhosos verde escuros, fígado (de galinha ou de boi); lentilhas, feijão preto, grão de bico; e frutas cítricas. Por isso, toda grávida precisa de um aporte maior da substância. Sendo assim a dose diária recomendada para gestantes do ácido fólico é:

A

200 mcg.

B

400 mcg.

C

6 mg.

D

2 mg.

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Q3653808

Ano: 2023 Banca: FADCT Órgão: Prefeitura de Curiúva - PR Prova: FADCT - 2023 - Prefeitura de Curiúva - PR - Nutricionista |

Q3653808 Nutrição

Em humanos nove aminoácidos são considerados essenciais, uma vez que não podem ser sintetizados endogenamente e, sendo que estes devem ser ingeridos por meio da dieta. Dentre os aminoácidos essenciais, se incluem três Aminoácidos de Cadeia Ramificada (ACR) assinale quais:

A

Valina, metionina, creatina.

B

Creatina, isoleucina, albumina.

C

Leucina, metionina, triptofano.

D

Valina, isoleucina, leucina.

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Q3653806

Ano: 2023 Banca: FADCT Órgão: Prefeitura de Curiúva - PR Prova: FADCT - 2023 - Prefeitura de Curiúva - PR - Nutricionista |

Q3653806 Nutrição

Nos últimos anos, o termo gordura trans ganhou uma posição de destaque no dia a dia em função da divulgação de possíveis malefícios à saúde decorrentes de seu consumo. Entende-se por ácidos graxos trans industrialmente produzidos (TFA):

A

Ácidos graxos insaturados que contêm pelo menos uma dupla ligação trans.

B

Ácido graxo saturado com uma estrutura molecular CH3- (CH2)14-COOH.

C

Desempenha funções no corpo como produzir colesterol, hormônios e hemácias.

D

É considerada a melhor gordura para a saúde humana.

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Q3652834

Ano: 2023 Banca: Creative Group Órgão: Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG Prova: Creative Group - 2023 - Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG - Nutricionista Escolar |

Q3652834 Nutrição

Sobre o conceito de fibra funcional, podemos afirmar que se refere a:

A

Carboidratos e arginina não digeríveis (por enzimas digestórias humanas), intactos e inerentes às plantas.

B

Carboidratos e lignina não digeríveis (por enzimas digestórias humanas), intactos e inerentes às plantas.

C

Carboidratos digeríveis que foram isolados, extraídos ou fabricados e que demonstram atribuir benefícios fisiológicos aos humanos.

D

Carboidratos não digeríveis que foram isolados, extraídos ou fabricados e que demonstram atribuir benefícios fisiológicos aos humanos.

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Q3652831

Ano: 2023 Banca: Creative Group Órgão: Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG Prova: Creative Group - 2023 - Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG - Nutricionista Escolar |

Q3652831 Nutrição

A deficiência dessa vitamina resulta em tempo de protrombina prolongado e doença hemorrágica. Estamos falando de qual vitamina?

A

Vitamina A.

B

Vitamina K.

C

Vitamina C.

D

Vitamina B1.

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Q3652825

Ano: 2023 Banca: Creative Group Órgão: Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG Prova: Creative Group - 2023 - Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG - Nutricionista |

Q3652825 Nutrição

O déficit de vitamina B12 é notável em pacientes pós cirurgia bariátrica, desse modo há a necessidade de se fazer a suplementação, seja ela via oral ou intramuscular. Outro fator que proporciona essa deficiência é a idade, visto que idosos tendem a ter uma certa dificuldade de absorver a vitamina B12, pelo fato da absorção de nutrientes que contém a cobalamina ser menor. Para suprir esse déficit, a suplementação torna-se necessária. Dessa forma é correto afirmar que:

A

em pacientes recém-operados, não se recomenda a ingestão proteica de alimentos ricos em B12.

B

o fígado é o principal reservatório da vitamina B12, com o poder de armazenamento de 2 a 5 mg.

C

a vitamina B12 é disponibilizada em alimentos, sendo sua absorção no duodeno dependente da presença de fator intrínseco.

D

a vitamina B12 é hidrossolúvel, sintetizada pelo organismo humano.

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Q3652822

Ano: 2023 Banca: Creative Group Órgão: Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG Prova: Creative Group - 2023 - Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG - Nutricionista |

Q3652822 Nutrição

No período gestacional as mulheres necessitam de cálcio extra, principalmente no terceiro trimestre, quando há formação dos ossos e dentes do bebê. Neste período ocorre a formação de uma reserva de cálcio para a produção de leite após o nascimento. Caso a alimentação seja insuficiente neste mineral, poderá ocorrer:

A

hipotensão, fraqueza e constipação.

B

câimbras nas pernas, cáries e perda dentária.

C

pré-eclâmpsia, hipertensão e diarreia.

D

hipercárdia, hipotensão e perda dentária.

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Q3652819

Ano: 2023 Banca: Creative Group Órgão: Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG Prova: Creative Group - 2023 - Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG - Nutricionista |

Q3652819 Nutrição

A vitamina A é um micronutriente essencial à manutenção das funções fisiológicas normais do organismo. A sua deficiência é a principal causa de cegueira acompanhada de morte entre crianças de países em desenvolvimento, sendo responsável pelo aumento significativo dos índices de morbidade e mortalidade na infância associada aos processos infecciosos. Na avaliação dietética aferem-se os níveis de ingestão dietética de:

A

Carotenóides e Bisfenóis.

B

Retinol e Biotina.

C

Retinol e Carotenóides.

D

Carotenóides e Estradiol.

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Q3652674

Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC - Cuidador do Abrigo |

Q3652674 Nutrição

Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a vitamina essencial para o bom desempenho da visão, para o crescimento e para a vitalidade da pele e cabelo. Encontrada em alimentos, geralmente, amarelos e alaranjados como: manga, mamão, cenoura, abóbora.

A

Vitamina A.

B

Vitamina D.

C

Vitamina E.

D

Vitamina K.

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Q3651675

Ano: 2023 Banca: Prefeitura de Biguaçu - SC Órgão: Prefeitura de Biguaçu - SC Prova: Prefeitura de Biguaçu - SC - 2023 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Auxiliar de Serviços Gerais – Merendeira |

Q3651675 Nutrição

"A ingestão de nutrientes, propiciada pela alimentação, é essencial para a boa saúde. Igualmente importantes para a saúde são os alimentos específicos que fornecem os nutrientes, as inúmeras possíveis combinações entre eles e suas formas de preparo, as características do modo de comer e as dimensões sociais e culturais das práticas alimentares.”
(Trecho do Guia alimentar para a população brasileira, elaborado pelo Governo Federal.)
Sabe-se que uma refeição balanceada contém variedade de nutrientes e alimentos. Sobre isso, é INCORRETO afirmar:

A

O consumo de legumes é imprescindível, principalmente in natura, como alface fresco, tomate, cenoura, milho, cebola em conserva, batata.

B

A combinação entre cereais (arroz, milho, trigo) e grãos (leguminosas como feijão, grão de bico, ervilha, lentilha fornece nutrientes essenciais, como carboidratos e proteínas e possibilita junções diversas para compor refeições.

C

Numa refeição de almoço, um prato com arroz, feijão, salada e carne ou frango, apresenta alimentos in natura que fornecem os nutrientes necessários para a alimentação.

D

São boas opções de alimentos in natura ou minimamente processados, para uma refeição de café da manhã: frutas, iogurte natural, castanhas, pão integral, ovos, café, leite, tapioca.

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Q3651671

Ano: 2023 Banca: Prefeitura de Biguaçu - SC Órgão: Prefeitura de Biguaçu - SC Prova: Prefeitura de Biguaçu - SC - 2023 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Auxiliar de Serviços Gerais – Merendeira |

Q3651671 Nutrição

Uma refeição balanceada e adequada é uma em que existem alimentos que dispõem de mais de um grupo de nutrientes. Sobre o assunto, considere as afirmativas abaixo e assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de palavras que as complementam:
Alimentos como frango, carne bovina, ovo, feijão e peixes possuem quantidade considerável de ______, sendo indispensáveis em uma refeição. Deve-se limitar o consumo de ______, preferindo alimentos _______. Alimentos com _____ são fonte de energia e devem compor as refeições, sempre dando preferência para opções naturais, como leguminosas, tubérculos e cereais.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:

A

Proteína – processados – in natura – Carboidratos.

B

Carboidrato – in natura – processados – Carboidratos.

C

Fibras – proteína – carboidrato – fibras.

D

Proteína – Carboidratos – Gordura – Proteína.

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Q3651612

Ano: 2023 Banca: Prefeitura de Biguaçu - SC Órgão: Prefeitura de Biguaçu - SC Prova: Prefeitura de Biguaçu - SC - 2023 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q3651612 Nutrição

Pedro foi diagnosticado com hipertensão arterial e deseja adaptar sua dieta. Qual ingrediente ele deve considerar reduzir em suas refeições?

A

Açúcar.

B

Sal.

C

Vitamina D.

D

Proteína.

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Q3651611

Ano: 2023 Banca: Prefeitura de Biguaçu - SC Órgão: Prefeitura de Biguaçu - SC Prova: Prefeitura de Biguaçu - SC - 2023 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q3651611 Nutrição

Ana é uma nutricionista que está ajudando um cliente com alergia ao glúten. Ela quer garantir que ele esteja recebendo carboidratos adequados em sua dieta. Qual dos seguintes alimentos é uma boa fonte de carboidratos e não contém glúten?

A

Batata.

B

Biscoitos comuns.

C

Pão de trigo.

D

Macarrão tradicional.

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Q3651610

Ano: 2023 Banca: Prefeitura de Biguaçu - SC Órgão: Prefeitura de Biguaçu - SC Prova: Prefeitura de Biguaçu - SC - 2023 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q3651610 Nutrição

Sr. Roberto, um idoso, foi aconselhado a ajustar sua dieta para sua idade. Qual nutriente ele deve considerar ingerir mais para manter a saúde óssea?

A

Vitamina C.

B

Vitamina D.

C

Niacina.

D

Ácido fólico.

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Q3651609

Ano: 2023 Banca: Prefeitura de Biguaçu - SC Órgão: Prefeitura de Biguaçu - SC Prova: Prefeitura de Biguaçu - SC - 2023 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q3651609 Nutrição

Após uma palestra sobre metabolismo, Carlos ficou curioso sobre a principal função dos carboidratos no corpo. Qual é a principal função dos carboidratos no corpo humano?

A

Ajudar na coagulação sanguínea.

B

Fornecer energia.

C

Facilitar o transporte de oxigênio.

D

Auxiliar na visão noturna.

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Q3650967

Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC - Nutricionista |

Q3650967 Nutrição

O nível de ingestão dietética suficiente para cobrir as necessidades de, aproximadamente, 97 a 98% dos indivíduos saudáveis, em determinada faixa etária, estado fisiológico e sexo é denominado:

A

Nível de ingestão máxima tolerável.

B

Necessidade média estimada.

C

Ingestão adequada.

D

Quota dietética recomendada.

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Q3650950

Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC - Nutricionista |

Q3650950 Nutrição

De acordo com sua solubilidade física em solventes, as vitaminas podem ser classificadas em dois grupos: hidrossolúveis e lipossolúveis. As vitaminas lipossolúveis, são absorvidas com os lipídios e requerem a presença de bile e suco pancreático para esse processo, são elas:

A

As vitaminas A, D, E e C.

B

As vitaminas A, C, E e K.

C

As vitaminas A, D, E e K.

D

As vitaminas A, B, E e K.

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Q3650708

Ano: 2023 Banca: JVL Concursos Órgão: Prefeitura de Miguel Leão - PI Prova: JVL Concursos - 2023 - Prefeitura de Miguel Leão - PI - Merendeira |

Q3650708 Nutrição

Os alimentos formam um composto de substâncias que servem para satisfazer a nossa fome e também para a nutrição de nosso organismo. Uma alimentação equilibrada e saudável é essencial para manter a saúde. Sobre o assunto, marque a alternativa correta.

A

Os alimentos são formados por substâncias chamadas nutrientes e cada um é responsável por diferentes funções no nosso corpo.

B

Nosso organismo precisa de todos os nutrientes na mesma quantidade e os recebe através dos alimentos e suplementos alimentares.

C

Para termos uma alimentação correta, precisamos comer um alimento de cada grupo, em pelo menos uma das refeições diárias.

D

Deve-se usar sempre a mesma forma de preparo dos alimentos, procurando tornar a merenda menos diversificada.

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Q3650705

Ano: 2023 Banca: JVL Concursos Órgão: Prefeitura de Miguel Leão - PI Prova: JVL Concursos - 2023 - Prefeitura de Miguel Leão - PI - Merendeira |

Q3650705 Nutrição

Nutrientes são as substâncias presentes nos alimentos que são utilizadas pelo organismo para as funções vitais, como os Carboidratos, Proteínas, Gorduras, Vitaminas e Sais Minerais. Sobre os carboidratos, marque a alternativa correta.

A

Fornecem energia para as atividades do dia a dia. Os alimentos ricos em carboidratos são os pães, cereais, arroz, açúcar e as massas.

B

Apresentam função construtora do organismo, como ossos, pele e músculos. Os alimentos fontes são as carnes, peixes, ovos, feijões, leite e seus derivados, dentre outros.

C

São consideradas como extra energéticos e devem ser usados com moderação, como exemplo, temos os óleos, margarina e manteiga.

D

Função reguladora, são alimentos necessários ao bom funcionamento do organismo, auxiliando no crescimento e na prevenção de doenças. Presentes nas frutas, legumes e verduras.

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Q3648133

Ano: 2023 Banca: ISBA Órgão: Prefeitura de Olho D`Água Grande - AL Prova: ISBA - 2023 - Prefeitura de Olho D`Água Grande - AL - Nutricionista |

Q3648133 Nutrição

Com relação a Vitamina E (Tocoferol), analise as proposições a seguir:
I. É conhecida como a vitamina antiesterilidade;
II.Ajuda na formação de produtos tóxicos e na oxidação;
III. A deficiência dessa vitamina no homem é muito frequente.

Está correto o que se afirma em:

A

Apenas no item I.

B

Apenas no item II.

C

Apenas no item III.

D

Apenas no item I e III.

E

Apenas no item II e III.

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Questões de Concurso Comentadas sobre alimentos, nutrientes e nutrição em nutrição

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