Questões de Nutrição - Alimentos, Nutrientes e Nutrição para Concurso - Página 129

Q1151953

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Francisco Morato - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Francisco Morato - SP - Assistente Técnico de Nutrição |

Q1151953 Nutrição

A proteína responsável pelo armazenamento de ferro, havendo uma relação direta entre sua concentração sérica e a quantidade de ferro armazenado no fígado, denomina-se

A

pré-albumina.

B

adiponectina.

C

bilirrubina.

D

ferritina.

E

lipase.

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Q1151950

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Francisco Morato - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Francisco Morato - SP - Assistente Técnico de Nutrição |

Q1151950 Nutrição

Qual vitamina desempenha papel relevante na regulação do metabolismo do cálcio, promovendo aumento da absorção desse mineral no intestino delgado?

A

Vitamina B1.

B

Vitamina K.

C

Vitamina B2.

D

Vitamina B12.

E

Vitamina D.

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Q1148637

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Cerquilho - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Cerquilho - SP - Nutricionista |

Q1148637 Nutrição

Deficiência nutricional caracterizada por sinais e sintomas como alterações na forma de eritema na pele, descamação nos membros superiores e inferiores, vômitos, diarreia, cefaleia e demência, com agravamento da doença mental, caso o consumo de álcool esteja associado.
Assinale a alternativa que indica o nome de tal condição clínica e a vitamina envolvida, respectivamente.

A

Escorbuto e ácido ascórbico.

B

Beribéri e tiamina.

C

Pelagra e niacina.

D

Raquitismo e colecalciferol.

E

Anemia megaloblástica e ácido fólico.

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Q1148634

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Cerquilho - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Cerquilho - SP - Nutricionista |

Q1148634 Nutrição

Em relação à vitamina D, é correto afirmar que

A

existem duas formas da vitamina, a D2, sintetizada no organismo pela exposição da pele aos raios ultravioletas, e a D3, presente nos vegetais.

B

sua absorção ocorre no intestino delgado e, no enterócito, a vitamina D é incorporada nos quilomícrons.

C

sua deficiência é caracterizada por sintomas como dores ósseas e musculares, hiperlipidemia, diplopia e cálculos renais.

D

é excretada preferencialmente pela urina e minimamente pela bile.

E

sua ativação à forma ativa, o calcitriol, inicia-se nos rins e termina no fígado.

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Q1147341

Ano: 2019 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de Vitória - ES Prova: INSTITUTO AOCP - 2019 - Prefeitura de Vitória - ES - Nutricionista |

Q1147341 Nutrição

A absorção de vitamina B12 ocorre predominantemente no íleo terminal e depende de uma glicoproteína, denominada “Fator Intrínseco”, produzida pelas células

A

parietais da mucosa gástrica.

B

oxíntricas da submucosa gástrica.

C

epiteliais do íleo.

D

epiteliais do duodeno.

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Q1147340

Ano: 2019 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de Vitória - ES Prova: INSTITUTO AOCP - 2019 - Prefeitura de Vitória - ES - Nutricionista |

Q1147340 Nutrição

Sobre a vitamina D, assinale a alternativa correta.

A

Nos seres humanos, 50% da vitamina D necessária à adequada função do organismo provém da dieta.

B

A principal fonte dietética é a vitamina D2 (colecalciferol, de origem animal).

C

A principal fonte dietética é a vitamina D2 (presente nos peixes gordurosos de água fria e profunda, como atum e salmão).

D

A molécula da vitamina D2 difere da D3 não só pela origem, mas por apresentar um carbono a mais (são 28 carbonos na sua estrutura), um grupo metil extra e uma dupla ligação entre os carbonos 22 e 23.

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Q1147338

Ano: 2019 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de Vitória - ES Prova: INSTITUTO AOCP - 2019 - Prefeitura de Vitória - ES - Nutricionista |

Q1147338 Nutrição

Paciente masculino, 5 anos, é levado à Unidade Básica de Saúde e, após avaliação pela equipe multidisciplinar, foi constatado que uma deficiência nutricional havia afetado as estruturas epiteliais de diferentes órgãos, sendo os olhos os mais atingidos, levando à xeroftalmia, uma vez que a criança não conseguia boa adaptação visual em ambientes pouco iluminados. Qual é a deficiência em questão?

A

Anemia ferropriva.

B

Cretinismo.

C

Anemia megaloblástica.

D

Hipovitaminose A.

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Q1145982

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Campinas - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Campinas - SP - Nutricionista |

Q1145982 Nutrição

Óleos minerais podem ser utilizados em algumas condições clínicas, como constipação intestinal, tendo como efeito colateral a má-absorção, principalmente, de

A

vitaminas do complexo B.

B

vitamina C.

C

vitaminas lipossolúveis.

D

proteínas vegetais.

E

carboidratos simples.

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Q1145974

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Campinas - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Campinas - SP - Nutricionista |

Q1145974 Nutrição

Alguns estratos da população brasileira ainda enfrentam carências nutricionais importantes, dentre elas a de ferro. Desta forma, o Programa Nacional de Suplementação de Ferro (Ministério da Saúde, 2013), por meio de seu manual de condutas gerais, apresenta algumas recomendações para reduzir tal deficiência, por exemplo,

A

suplementação profilática de sulfato ferroso para adolescentes e mulheres em idade fértil com dose de 1 mg de ferro elementar/kg, diariamente.

B

suplementação profilática de sulfato ferroso para crianças de 6 a 24 meses com dose de 1 mg de ferro elementar/kg, diariamente.

C

fortificação de farinha de milho e farinha de trigo integral com, no mínimo, 7 mg, e, no máximo, 9 mg de ferro em 100 g.

D

utilização na alimentação da criança de dois sachês/dia de micronutrientes em pó, dissolvidos em água, a partir do 6° mês de vida até a criança completar 24 meses de idade, ininterruptamente.

E

suplementação profilática de sulfato ferroso para gestantes no primeiro trimestre de gestação, com dose de 10 mg de ferro elementar, diariamente.

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Q1145969

Ano: 2019 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Campinas - SP Prova: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Campinas - SP - Nutricionista |

Q1145969 Nutrição

Cálcio e vitamina D são nutrientes extremamente importantes para o adequado crescimento e desenvolvimento infantil. Desta forma, a recomendação de ingestão diária de tais nutrientes para crianças entre 4 e 8 anos, de acordo com Institute of Medicine (2011), é, respectivamente, de

A

500 mg e 5 mcg.

B

700 mg e 8 mcg.

C

1000 mg e 15 mcg.

D

800 mg e 10 mcg.

E

900 mg e 12 mcg.

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Q1141566

Ano: 2019 Banca: CONSULPAM Órgão: Prefeitura de Viana - ES Prova: CONSULPAM - 2019 - Prefeitura de Viana - ES - Nutricionista |

Q1141566 Nutrição

Em relação a algumas funções fisiológicas que as vitaminas atuam, marque a alternativa INCORRETA:

A

Vitamina C – redutor de hidroxilações na biossíntese de colágeno e carnitina.

B

Vitamina A – pigmentos visuais, diferenciação regular.

C

Vitamina D – membrana antioxidante.

D

Vitamina B2 – coenzimas para diversas desidrogenases.

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Q1141565

Ano: 2019 Banca: CONSULPAM Órgão: Prefeitura de Viana - ES Prova: CONSULPAM - 2019 - Prefeitura de Viana - ES - Nutricionista |

Q1141565 Nutrição

A descoberta das vitaminas deu origem ao campo da nutrição O termo vitamina descreve um grupo de micronutrientes essenciais que satisfazem alguns critérios. Divididas em hidrossolúveis e lipossolúveis, marque a alternativa que contem só as vitaminas que são absorvidas passivamente e devem ser transportadas com lipídios dietéticos:

A

A, E, B, K.

B

A, B, D, E.

C

B, D, K, E.

D

D, A, K, E.

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Q1124558

Ano: 2019 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Aracruz - ES Prova: IBADE - 2019 - Prefeitura de Aracruz - ES - Nutricionista |

Q1124558 Nutrição

A captação de íons iodo pelas células da tireoide pode ser inibida por substâncias bociogênicas encontradas em alguns alimentos como:

A

arroz, nabo, carnes, mandioca, batata doce.

B

arroz, ovos, amendoim, carnes, batata doce.

C

repolho, nabo, mandioca, carnes, batata doce.

D

repolho, arroz, amendoim, mandioca, batata doce.

E

repolho, nabo, amendoim, mandioca, batata doce.

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Q1124557

Ano: 2019 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Aracruz - ES Prova: IBADE - 2019 - Prefeitura de Aracruz - ES - Nutricionista |

Q1124557 Nutrição

O colecalciferol transforma-se em suas estruturas biologicamente ativas, sendo responsável pela homeostase do metabolismo do cálcio e fosfato. Essa conversão acontece no:

A

Osso e rim.

B

Fígado e rim.

C

Fígado e pele.

D

Osso e fígado.

E

Fígado e ossos.

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Q1107790

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Nutricionista |

Q1107790 Nutrição

Texto associado

INSTRUÇÃO: Leia o texto a seguir para responder à questão.

Durante a avaliação nutricional, o exame físico pode fornecer evidências de deficiências nutricionais especificas de alguns nutrientes.

Considere que, ao examinar um paciente, o nutricionista verificou que ele apresenta uma mancha acinzentada, brilhante e triangular nos olhos e a presença de petéquias na pele.

Para auxiliar na correção das deficiências apresentadas pelo paciente, o nutricionista deve orientar o consumo de

A

frutas cítricas e vegetais folhosos verde-escuros.

B

fígado, peixe e ovos.

C

leite e cereais integrais.

D

carne e óleos vegetais.

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Q1107789

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Nutricionista |

Q1107789 Nutrição

Texto associado

INSTRUÇÃO: Leia o texto a seguir para responder à questão.

Durante a avaliação nutricional, o exame físico pode fornecer evidências de deficiências nutricionais especificas de alguns nutrientes.

Considere que, ao examinar um paciente, o nutricionista verificou que ele apresenta uma mancha acinzentada, brilhante e triangular nos olhos e a presença de petéquias na pele.

Os dois sinais apresentados indicam, respectivamente, a deficiência de

A

zinco e vitamina K.

B

vitamina D e niacina.

C

vitamina A e vitamina C.

D

tiamina e ferro.

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Q1085986

Ano: 2019 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2019 - UFPE - Técnico de Laboratório - Nutrição e Dietética |

Q1085986 Nutrição

Sobre a vitamina A, é correto afirmar que:

A

tem como fontes principais abóbora, batata, banana, coração, gema do ovo, germe de trigo, músculo de boi e pão integral.

B

o caroteno dos vegetais amarelo-alaranjados é mais eficientemente convertido em vitamina A do que o dos vegetais verde-escuros.

C

a provitamina A é encontrada em fontes de origem animal, enquanto o retinol predomina em vegetais.

D

o corpo humano não é capaz de armazenar vitamina A no fígado; por isso, ela deve ser ingerida.

E

a primeira manifestação de carência de vitamina A é a cegueira diurna.

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Q1083210

Ano: 2019 Banca: Quadrix Órgão: FHGV Prova: Quadrix - 2019 - FHGV - Técnico em Nutrição |

Q1083210 Nutrição

Os micronutrientes (vitaminas e minerais) são vitais para o desenvolvimento, a prevenção de doenças e o bem‐estar. Com relação às vitaminas e aos minerais, é correto afirmar que

A

a deficiência de vitamina E se manifesta como escorbuto.

B

a presença de alimentos ricos em cálcio aumenta a biodisponibilidade e a absorção do ferro na refeição.

C

a má formação do tubo neural nos primeiros meses de gestação está associada à deficiência de vitamina A.

D

a vitamina K tem função anti‐hemorrágica e está presente em quantidades significativas em vegetais folhosos escuros.

E

mais de 80% da vitamina D necessária à adequada função do organismo, nos seres humanos, provém da dieta.

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Q1079976

Ano: 2019 Banca: IBFC Órgão: Prefeitura de Cabo de Santo Agostinho - PE Prova: IBFC - 2019 - Prefeitura de Cabo de Santo Agostinho - PE - Nutricionista |

Q1079976 Nutrição

Alguns nutrientes são considerados nutrientes-chave para o desenvolvimento cerebral fetal e neonatal. A respeito da função que o zinco desempenha no desenvolvimento cerebral, assinale a alternativa correta.

A

Cofator em enzimas mediadoras da bioquímica de proteínas e nucleicos, mielinização, dendritogênese, sinaptogênese, neurotransmissão, especialmente no hipocampo, corpo estriado e córtex frontal

B

Cofator em enzimas mediadoras da bioquímica de proteínas e nucleicos, metilação, mielina, neurotransmissores, especialmente afetando o hipocampo, septo, corpo estriado, neocórtex anterior, neocórtex posterior médio

C

Cofator em enzimas mediadoras da bioquímica de proteínas e nucleicos, transporte de ferro, atividade antioxidante, síntese de neurotransmissores, metabolismo energético neuronal e neuroglial, afetando especialmente o cerebelo

D

Cofator em enzimas mediadoras da bioquímica de proteínas e nucleicos, crescimento, expressão gênica, neurotransmissores, afetando principalmente o cerebelo, sistema límbico, córtex cerebral, lobo temporal, lobo frontal

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Q1075148

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São José do Cedro - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de São José do Cedro - SC - Auxiliar de Serviços Gerais |

Q1075148 Nutrição

A vitamina K está presente em maior quantidade em qual grupo da Pirâmide dos Alimentos?

A

Arroz, pão, massa, batata e mandioca.

B

Leite, queijo e iogurte.

C

Frutas, legumes e verduras.

D

Óleos e gorduras.

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Questões de Concurso Comentadas sobre alimentos, nutrientes e nutrição em nutrição

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