Questões de Veterinária - Vigilância Internacional, Vigilância Sanitária e MAPA para Concurso - Página 11

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: UFAPE Prova: Instituto Access - 2024 - UFAPE - Zootecnista |

Q2499675 Veterinária

De acordo com a Lei Federal 6.198/74, a inspeção e a fiscalização de produtos destinados à alimentação animal, a cargo do Ministério da Agricultura, terão em vista os aspectos industrial, bromatológico e higiênico-sanitário e far-se-ão

A

somente e diretamente nos estabelecimentos industriais.

B

nos estabelecimentos industriais; nos armazéns, inclusive de cooperativas, e estabelecimentos atacadistas e varejistas; em quaisquer outros locais previstos no regulamento da lei.

C

somente nos estabelecimentos industriais e nos armazéns de cooperativas.

D

nos estabelecimentos industriais e nos armazéns e estabelecimentos atacadistas e varejistas.

E

somente nos estabelecimentos atacadistas e varejistas.

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Q2493805

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: SES-MT Prova: FGV - 2024 - SES-MT - Médico Veterinário |

Q2493805 Veterinária

O Programa Nacional de Sanidade Avícola (PNSA) busca prevenir e controlar enfermidades de interesse em avicultura, focando em quatro zoonoses, sendo duas virais e duas bacterianas.
Assinale a opção que indica as zoonoses virais focadas pelo PNSA.

A

Influenza aviária e bouba aviária.

B

Doença de Newcastle e doença de Marek.

C

Influenza aviária e doença de Newcastle.

D

Doença de Marek e micoplasmose.

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Q2493800

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: SES-MT Prova: FGV - 2024 - SES-MT - Médico Veterinário |

Q2493800 Veterinária

A Lei nº 6.437/1977, aborda as infrações à legislação sanitária federal, além das sanções. De acordo com essa lei, uma das penas possíveis para uma infração é o pagamento de multa.
Sobre a aplicação de multa, assinale a afirmativa correta.

A

Em infrações gravíssimas, a multa pode ultrapassar o valor de um milhão de reais.

B

As multas previstas nessa lei têm seu valor triplicado em caso de reincidência.

C

A capacidade econômica do infrator é desconsiderada em casos de aplicação de multa.

D

O valor das multas é irredutível.

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Q2493798

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: SES-MT Prova: FGV - 2024 - SES-MT - Médico Veterinário |

Q2493798 Veterinária

As boas práticas de gerenciamento de resíduos de serviços de saúde são regidas pela RDC nº 222, de 28 de março de 2018, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA).
De acordo com a lei citada, o ato de embalar os resíduos segregados em recipientes adequados, que evitem vazamento, e resistentes à ruptura e ao tombamento, é conhecido como

A

abrigo.

B

acondicionamento.

C

guarda.

D

armazenamento.

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Q2487676

Ano: 2024 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim - ES Prova: CESPE / CEBRASPE - 2024 - Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim - ES - Médico Veterinário |

Q2487676 Veterinária

Julgue o item subsequente com base no Regulamento Sanitário Internacional, publicado em 2005 pela OMS, em conjunto com diversos países e estados.

O regulamento em questão tem o propósito de prevenir, proteger, controlar e dar uma resposta de saúde pública contra a propagação internacional de doenças, de maneiras proporcionais e restritas aos riscos para a saúde pública, e que evitem interferências desnecessárias no tráfego e no comércio internacionais.

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Q2487675

Ano: 2024 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim - ES Prova: CESPE / CEBRASPE - 2024 - Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim - ES - Médico Veterinário |

Q2487675 Veterinária

Julgue o item subsequente com base no Regulamento Sanitário Internacional, publicado em 2005 pela OMS, em conjunto com diversos países e estados.

Cada Estado-parte deverá notificar a OMS, dentro de 48 h a contar da avaliação de informações de saúde pública, sobre todos os eventos em seu território que possam constituir emergência de saúde pública de importância internacional, segundo o instrumento de decisão, bem como de qualquer medida de saúde implementada em resposta a tal evento.

Certo

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Q2487674

Ano: 2024 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim - ES Prova: CESPE / CEBRASPE - 2024 - Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim - ES - Médico Veterinário |

Q2487674 Veterinária

De acordo com a Portaria n.º 593/2023 do MAPA, que dispõe sobre o controle e a erradicação do mormo no território nacional, julgue o item a seguir.
Diante de um caso confirmado de mormo, o serviço veterinário oficial deverá, entre outros procedimentos, supervisionar a destruição do material utilizado para cama, fômites e restos de alimentos do animal infectado e orientar sobre medidas a serem adotadas para descontaminação do ambiente.

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Q2487673

Ano: 2024 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim - ES Prova: CESPE / CEBRASPE - 2024 - Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim - ES - Médico Veterinário |

Q2487673 Veterinária

Julgue o próximo item à luz da Portaria n.º 747/2023 do MAPA, que aprova a uniformização da nomenclatura dos ovos em natureza e dos produtos de ovos não submetidos a tratamento térmico.

No rótulo dos produtos, é obrigatória a aposição de informações que remetam aos sistemas de produção específicos no âmbito da produção primária, observadas as regras estabelecidas pelo órgão competente.

Certo

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Q2487672

Ano: 2024 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim - ES Prova: CESPE / CEBRASPE - 2024 - Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim - ES - Médico Veterinário |

Q2487672 Veterinária

Julgue o próximo item à luz da Portaria n.º 747/2023 do MAPA, que aprova a uniformização da nomenclatura dos ovos em natureza e dos produtos de ovos não submetidos a tratamento térmico.

A categoria B corresponde à classificação dos ovos do tipo industrial.

Certo

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Q2482590

Ano: 2024 Banca: COPESE - UFT Órgão: Prefeitura de Palmas - TO Prova: COPESE - UFT - 2024 - Prefeitura de Palmas - TO - Médico Veterinário - SMS |

Q2482590 Veterinária

Segundo a Instrução Normativa SDA nº 32, de 13 de maio de 2002, que aprova as Normas Técnicas de Vigilância para doença de Newcastle e Influenza Aviária, e de controle e erradicação para a doença de Newcastle, após a confirmação do diagnóstico laboratorial de uma dessas doenças, por meio de provas laboratoriais conclusivas, serão adotadas, na propriedade onde foi identificado o foco, as seguintes medidas:

I. sacrifício imediato no local de todas as aves presentes no estabelecimento avícola.
II. destruição de todas as aves que tenham morrido ou tenham sido sacrificadas.
III. destruição, sendo vedado o tratamento, de todos os resíduos, tais como: ração, cama e fezes, e dos fômites susceptíveis de estarem contaminados.
IV. destruição da carne de todas as aves provenientes da granja e abatidas durante o período de incubação da doença.
V. destruição dos ovos e dos subprodutos produzidos durante o período provável de incubação da doença.

Assinale a alternativa CORRETA.

A

Apenas as afirmativas I, II e IV estão corretas.

B

Apenas as afirmativas III e V estão corretas.

C

Apenas as afirmativas I, II, IV e V estão corretas.

D

Apenas as afirmativas I e II estão corretas.

E

Nenhuma afirmativa está correta.

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Q2481035

Ano: 2024 Banca: UFMT Órgão: Prefeitura de Cáceres - MT Prova: UFMT - 2024 - Prefeitura de Cáceres - MT - Veterinário |

Q2481035 Veterinária

Que tipo de conservação de amostras é a mais aplicável para uma ampla variedade de análises químicas de substâncias tóxicas?

A

Refrigeração

B

Secagem

C

Fixação com formalina

D

Congelamento

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Q2477086

Ano: 2024 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Água Boa - MT Prova: SELECON - 2024 - Prefeitura de Água Boa - MT - Médico Veterinário/40H |

Q2477086 Veterinária

A farmacovigilância veterinária é um conjunto de medidas para:

A

simular in silico produtos veterinários para detectar, identificar e avaliar os possíveis eventos adversos durante os testes experimentais

B

investigar e testar todos os processos in vitro e in vivo e possíveis eventos adversos, a fim de identificar a causalidade entre o evento e o produto suspeito

C

avaliar a fabricação de produtos veterinários para detectar, identificar, avaliar, relatar e monitorar os eventos adversos que ocorrem durante os testes experimentais

D

controlar a pós-comercialização para detectar, identificar, avaliar, relatar e monitorar os eventos adversos que ocorrem com o uso de produtos veterinários, a partir do momento em que sejam disponibilizados para a comercialização

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Q2477072

Ano: 2024 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Água Boa - MT Prova: SELECON - 2024 - Prefeitura de Água Boa - MT - Médico Veterinário/40H |

Q2477072 Veterinária

Segundo o Regulamento Sanitário Internacional da ANVISA, desinfecção significa o procedimento pelo qual são tomadas medidas de saúde para:

A

controlar ou matar insetos que sejam vetores de doenças humanas, presentes em bagagens, cargas, contêineres, meios de transporte, mercadorias e encomendas postais

B

controlar ou matar roedores que sejam vetores de doença humana, presentes nas bagagens, carga, contêineres, meios de transporte, instalações, mercadorias e encomendas postais, no ponto de entrada

C

controlar ou matar agentes infecciosos na superfície corporal de um ser humano ou animal, no interior ou na superfície de bagagens, cargas, contêineres, meios de transporte, mercadorias e encomendas postais, mediante exposição direta a agentes químicos ou físicos

D

eliminar uma substância ou agente tóxico ou infeccioso presente na superfície corporal de um ser humano ou animal, no interior ou na superfície de um produto preparado para consumo, ou na superfície de outro objeto inanimado, incluindo meios de transporte, que possa constituir risco para a saúde pública

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Q2477070

Ano: 2024 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Água Boa - MT Prova: SELECON - 2024 - Prefeitura de Água Boa - MT - Médico Veterinário/40H |

Q2477070 Veterinária

Segundo a Organização Mundial da Saúde, doenças de origem alimentar são definidas como infecciosas ou tóxicas, causadas pela ingestão de alimentos contaminados, de ordem microbiológica, física ou química. As toxinfecções ocorrem por:

A

ingestão de microrganismos patogênicos, invasivos, com capacidade de penetrar e invadir tecidos

B

toxinas liberadas por microrganismos que se multiplicam, esporulam ou sofrem lise na luz intestinal

C

ingestão de alimentos contendo toxinas pré-formadas, produzidas durante o crescimento de microrganismos patogênicos nos alimentos

D

sorovares, principalmente os estafilocócicos que se adaptam ao hospedeiro e são liberados pelas fezes, contaminando o solo e a água

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Q2477068

Ano: 2024 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Água Boa - MT Prova: SELECON - 2024 - Prefeitura de Água Boa - MT - Médico Veterinário/40H |

Q2477068 Veterinária

As Boas Práticas de Fabricação (BPF) representam uma importante ferramenta da qualidade e do alcance dos níveis adequados de segurança dos alimentos. O processo geral de higienização compreende quatro etapas: pré-lavagem, lavagem, enxágue e sanitização. Para garantir a qualidade no processo de lavagem, é necessário:

A

preparar uma solução clorada e deixar agir durante 15 minutos

B

utilizar água morna para facilitar a retirada de resíduos de gordura

C

utilizar água na temperatura em torno de 38 a 46°C para que não ocorra a desnaturação das proteínas

D

ter conhecimento de todos os elementos do processo, como o tipo de resíduo a ser retirado e a qualidade da água

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Q2455969

Ano: 2024 Banca: IBFC Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: IBFC - 2024 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Médico Veterinário |

Q2455969 Veterinária

Uma das principais normas utilizadas na área de Vigilância Sanitária de Alimentos é a Resolução n° 216, de 15 de setembro de 2004, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Sobre o assunto, assinale a alternativa incorreta.

A

Após serem submetidos à cocção, os alimentos preparados devem ser mantidos em condições de tempo e de temperatura que não favoreçam a multiplicação microbiana. Para conservação a quente, os alimentos devem ser submetidos à temperatura superior a 60ºC (sessenta graus Celsius) por, no máximo, 6 (seis) horas

B

O processo de resfriamento de um alimento preparado deve ser realizado de forma a minimizar o risco de contaminação cruzada e a permanência do mesmo em temperaturas que favoreçam a multiplicação microbiana. A temperatura do alimento preparado deve ser reduzida de 60ºC (sessenta graus Celsius) a 10ºC (dez graus Celsius) em até duas horas

C

Quando utilizada solução alternativa de abastecimento de água, a potabilidade deve ser atestada semestralmente mediante laudos laboratoriais, sem prejuízo de outras exigências previstas em legislação específica

D

O descongelamento deve ser conduzido de forma a evitar que as áreas superficiais dos alimentos se mantenham em condições favoráveis à multiplicação microbiana. O descongelamento deve ser efetuado em condições de refrigeração à temperatura inferior a 7ºC (sete graus Celsius) ou em forno de micro-ondas quando o alimento for submetido imediatamente à cocção

E

Os serviços de alimentação devem implementar Procedimentos Operacionais Padronizados relacionados aos seguintes itens: Higienização de instalações, equipamentos e móveis; Controle integrado de vetores e pragas urbanas; Higienização do reservatório; Higiene e saúde dos manipuladores

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Q2455967

Ano: 2024 Banca: IBFC Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: IBFC - 2024 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Médico Veterinário |

Q2455967 Veterinária

A área do pescado possui grande importância na cidade de Fortaleza e muitas outras do país. Considerando as diretrizes sobre essa área determinadas no Decreto Federal 9.013 de 29 de março 2017 e suas atualizações do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), que dispõe sobre Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), analise as afirmativas a seguir.

I. São considerados fraudados os pescados que as matérias-primas e os produtos que tenham sido elaborados, fracionados ou reembalados, expostos ou não ao consumo, com a aparência e as características gerais de outro produto registrado junto ao Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal da Secretaria de Defesa Agropecuária do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento e que se denominem como este, sem que o seja.

II. Na avaliação dos atributos de frescor do pescado, respeitadas as particularidades de cada espécie, devem ser verificadas as seguintes características sensoriais para peixes: olhos claros, vivos, brilhantes, luzentes, côncavos, transparentes, ocupando toda a cavidade orbitária.

III. Nos casos em que o pescado tiver infestação por endoparasitas transmissíveis ao homem, os produtos poderão ser destinados ao consumo cru somente após serem submetidos ao congelamento à temperatura de -20ºC (vinte graus Celsius negativos) por vinte e quatro horas ou a -35ºC (trinta e cinco graus Celsius negativos) durante quinze horas.

Estão corretas as afirmativas:

A

I e II apenas

B

I e III apenas

C

II e III apenas

D

I apenas

E

III apenas

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Q2455966

Ano: 2024 Banca: IBFC Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: IBFC - 2024 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Médico Veterinário |

Q2455966 Veterinária

Considerando o Manual de Vigilância epidemiológica das doenças de transmissão hídrica e alimentar: manual de treinamento / Ministério da Saúde (2021), assinale a alternativa incorreta.

A

A cólera é uma doença infecciosa intestinal aguda, causada pelo Vibrio cholerae O1 ou O139 toxigênico, com manifestações clínicas variadas e compõe as doenças diarreicas agudas, sendo o diagnóstico laboratorial realizado pelo cultivo de amostras de fezes ou vômito

B

O botulismo é uma doença não contagiosa, resultante da ação de uma potente neurotoxina produzida pelo Clostridium botulinum. O diagnóstico laboratorial da doença é baseado na análise de amostras biológicas e bromatológicas, sendo o bioensaio em camundongos o padrão-ouro

C

Fazem parte da Lista de doenças de notificação compulsória do Ministério da Saúde algumas doenças de transmissão hídrica e alimentar (DTHA), como a febre tifoide, cólera, doença de chagas na sua forma aguda, botulismo e a doença de Haff (evento de saúde pública)

D

Diante de um surto de DTHA que atenda a alguns critérios – como o potencial de disseminação, a magnitude, a gravidade, a severidade, a transcendência e a vulnerabilidade associados ao evento –, o nível local deverá comunicá-lo (em até 48 horas) à Secretaria Estadual de Saúde (SES), que o comunica ao grupo técnico da VE-DTHA do Ministério da Saúde

E

O risco relativo é o primeiro critério a ser considerado para analisar a associação entre o alimento/refeição e o adoecimento. Sendo o risco relativo maior do que um, sugere-se uma associação positiva e recomenda-se fortemente a realização da análise laboratorial dessas amostras

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Q2455963

Ano: 2024 Banca: IBFC Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: IBFC - 2024 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Médico Veterinário |

Q2455963 Veterinária

Em 2021 o Ministério da Saúde (MS) emitiu a Nota Técnica Nº 5/2021-CGZV/DEIDT/SVS/MS, que trata da proposta de incorporação das coleiras impregnadas com inseticida (deltametrina a 4%) para o controle da leishmaniose visceral (LV) em municípios prioritários. O município de Fortaleza, Ceará, foi elencado entre esses municípios prioritários, como constou em listagem específica publicada pelo MS. Sobre essa nota técnica, assinale a alternativa incorreta.

A

Um dos critérios de elegibilidade para ser considerado município prioritário é classificação em alta, intensa e muito intensa transmissão da doença

B

A classificação de transmissão baseia-se no índice composto utilizado pelo Programa de Vigilância e Controle da Leishmaniose Visceral (PVC-LV), que contempla a média de casos e incidência da leishmaniose visceral humana (LVH) nos últimos três anos

C

Os municípios que aderirem à estratégia de encoleiramento deverão manter a estratégia por, no mínimo seis meses de trabalho nas áreas eleitas

D

Não é recomendado que a coleira impregnada com inseticida seja utilizada em cães diagnosticados com LV

E

Recomenda-se que as Áreas de Trabalho Local (ATLs) que irão utilizar a coleira como ferramenta de controle não realizem as atividades de controle químico

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Q2455957

Ano: 2024 Banca: IBFC Órgão: Prefeitura de Fortaleza - CE Prova: IBFC - 2024 - Prefeitura de Fortaleza - CE - Médico Veterinário |

Q2455957 Veterinária

No Brasil, o mosquito Aedes aegypti é o principal vetor das arboviroses urbanas que geram grande impacto para saúde pública, dentre elas a Dengue, Zika e Chikungunya. Sobre as ações de controle vetorial desse mosquito, assinale a alternativa incorreta.

A

O controle mecânico consiste em práticas para a proteção, a eliminação ou a destinação adequada de criadouros (tais como pneus, materiais recicláveis e outros resíduos), que devem ser executadas sob a orientação/supervisão do agente de combate às endemias (ACE) ou agente comunitário de saúde (ACS), e pelo próprio morador/proprietário ou responsáveis pelos imóveis

B

O controle químico constitui-se pela utilização de insumos químicos (inseticidas) para controle de insetos de acordo com a fase de vida (larva e adulto) e os hábitos do vetor

C

O controle biológico se baseia no uso de parasitas, patógenos ou moléculas biológicas para o controle de populações do vetor, tais como Bacillus thuringiensis israelensis (BTI) e espinosina

D

O Bacillus thuringiensis israelensis (BTI) é um adulticida biológico recomendado pelo Ministério da Saúde (MS) para o controle de Aedes aegypt

E

Atualmente o MS está recomendando o uso do inseticida composto pela associação dos produtos químicos clotianidina e deltametrina para controle do Aedes em pontos estratégicos

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Questões de Concurso Comentadas sobre vigilância internacional, vigilância sanitária e mapa em veterinária

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