Questões de Concurso Sobre saúde pública em veterinária

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Q1747677 Veterinária
O estabelecimento da cisticercose cerebral humana ocorre pela ingestão de
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Q1744168 Veterinária
O tempo máximo de exposição de alimento pronto para consumo em temperaturas acima de 60ºC é de
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Q1741832 Veterinária
A esporotricose é uma infecção micótica granulomatosa de animais e humanos causada pelo fungo dimórfico Sporothrix schenkii. Como ocorre a transmissão da esportricose felina para os humanos?
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Q1738114 Veterinária
Quanto a Salmonelose (enterocolite), é INCORRETO afirmar:
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Q1738102 Veterinária
Na Notificação Obrigatória, refere-se aos resultados de amostras procedentes de investigação de surtos, EXCETO:
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Q1738101 Veterinária
É uma doença bacteriana localizada: gastroenterite associada à ingestão de alimentos (toxinfecções alimentares):
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Q1718862 Veterinária
Segundo o ciclo de manutenção do agente, a febre amarela é classificada como uma metazoonose, pois:
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Q1712358 Veterinária
Zoonoses são enfermidades transmitidas naturalmente dos animais ao homem, sobre esse assunto assinale a alternativa correta:
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Q1655981 Veterinária
A aplicação de medidas sanitárias e de higiene durante a produção de um alimento, garante a segurança de alimentos ao consumidor. A limpeza e sanitização na indústria alimentícia está baseada na sequência das seguintes operações:
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Q1648779 Veterinária
O termo Leishmaniose define um grupo de doenças causadas pelos parasitas do gênero Leishmania e já foram identificadas mais de vinte espécies distribuídas em quase todos os continentes. A Leishmaniose, de acordo com o OMS (Organização Mundial da Saúde), é considerada uma das seis mais importantes doenças infecciosas do mundo, acometendo anualmente cerca de dois milhões de pessoas.
Assinale a alternativa que indica corretamente dois locais no mundo em que ela não é encontrada.
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Q1648773 Veterinária
Sabemos que o cão é o mais importante transmissor da Raiva e várias outras espécies de animais também podem transmiti-la.
Diante desta realidade, qual é a segunda espécie em importância, quanto à transmissão da Raiva?
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Q1648771 Veterinária
No último século, pelo menos cerca de quatorze doenças infecciosas e parasitárias emergiram ou reemergiram. Citamos por exemplo, Ebola, Dengue, Chikungunya, Zika, Febre Amarela, Tuberculose, SARS, Sarampo, Varíola, HIV/AIDS, Gripes (influenza Humana, aviária ou suína) e Parasitoses (tripanossomíases). Pando (PANDO et al, 2008) entende que uma das explicações mais prováveis para a ocorrência recente de novas doenças é a expansão da população humana.
Assinale a alternativa que indica corretamente uma outra ação global que favoreceu a emergência de doenças zoonóticas.
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Q1648768 Veterinária
Entre os anos de 1998 e 2003, em São Paulo, foi lançado pelo Instituto Pasteur um conjunto de manuais técnicos contendo sete volumes, tendo um deles o título “Orientação para Projetos de Centros de Controle de Zoonoses (CCZ)”.
Constitui-se a primeira publicação nacional sobre o tema e visou:
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Q1648764 Veterinária
Evidências do convívio entre os homens e os animais foram achados nas pinturas pré-históricas das cavernas de Lascauy (França) e Altamina (Espanha). No transcorrer do desenvolvimento da sociedade humana, diferentes espécies tem alternado o papel de preferidas ou condenadas junto a nossos antepassados. Diante do exposto, identifique as afirmativas que justificam corretamente porque é preciso dar atenção às doenças que os animais podem transmitir aos homens.
1. O grau de mortalidade delas é muito alto, devido ao repasse interespécies. 2. 60% das conhecidas doenças infecciosas humanas tem origem em animais. 3. O custo das zoonoses para o sistema público de saúde é elevadíssimo, pois resultam sempre em tratamentos cirurgicos. 4. A transmissão de agentes patogênicos atinge 75% das doenças humanas emergentes. 5. Dados do ministério da saúde apontam qyue 100% das zoonoses incapacitam o ser humano para o trabalho.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
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Q1645584 Veterinária
A ingestão de alimentos contendo enterotoxinas produzida por Bacillus gera um quadro de intoxicação. Em relação aos fatores que contribuem ou que podem evitar a ocorrência de surtos de intoxicação alimentar por esse agente, pode-se afirmar que:
I. O preparo do alimento um ou mais dias antes de seu consumo pode facilitar a ocorrência desta intoxicação. II. A conservação inadequada do alimento e a ingestão de sobras de alimentos em refeições posteriores pode contribuir com a ocorrência desta intoxicação. III. O Consumo do alimento logo após o seu preparo pode evitar sua intoxicação.
Das afirmativas acima, são consideradas corretas:
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Q1645582 Veterinária
A cisticercose humana é adquirida pela ingestão acidental de ovos viáveis de . Entre os métodos possíveis de infecção do homem pelos ovos da T solium , pode-se citar:
I. Na auto-infecção externa: o homem elimina proglotes e os ovos de sua própria tênia que são levados à boca pelas mãos contaminadas ou pela coprofagia. II. Na auto-infecção interna: durante vômitos ou movimentos retroperistálticos do intestino, ao proglotes da T.solium poderiam ir até o estômago e depois voltariam ao intestino delgado, liberando as oncosferas. III. Na Heteroinfecção: o homem ingere, juntamente com os alimentos contaminados, os ovos da T. solium, de outro paciente.
Das afirmativas acima, são consideradas corretas:
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Q1640347 Veterinária
São conhecidas, atualmente, dez espécies da bactéria do gênero Brucella, morfologicamente indistinguíveis, porém, cada uma com seu hospedeiro preferencial. Estão identificadas as espécies Brucella ovis, B. abortus, B. suis, B. canis, B. neotomae, B. ceti, B. pinnipedialis, B. melitensis, B. microti e B. inopinata. Das diferentes espécies identificadas, quais delas NÃO são consideradas espécies zoonóticas?
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Q1315357 Veterinária

Em conformidade com a Portaria nº 1.428/1993, no regulamento técnico para inspeção sanitária de alimentos, sobre o que deve constar no laudo de inspeção, marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:


(   ) Motivo da Inspeção.

(   ) Certificação de qualidade do produto, de nível municipal.

(   ) Denúncia ou suspeita quanto à qualidade de produto e/ou serviços.

(   ) Avaliação de risco com as orientações e intervenções pertinentes, inclusive quanto às orientações ao consumidor.

(   ) Informações administrativas e legais do estabelecimento.

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Q1315356 Veterinária
Em conformidade com a Lei nº 6.437/1977, são infrações sanitárias, EXCETO:
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Q1315353 Veterinária

Em conformidade com o Decreto nº 9.013/2017, com relação ao que a inspeção e a fiscalização industrial e sanitária de produtos de origem animal abrange, analisar os itens abaixo:


I. Avaliação das informações inerentes à produção primária com implicações na saúde animal e na saúde pública ou das informações que façam parte de acordos internacionais com os países importadores.



II. Verificação dos meios de transporte de animais mortos exclusivamente, especialmente os destinados à alimentação humana.



III. Avaliação do bem-estar dos animais destinados ao abate.


Está(ão) CORRETO(S):

Alternativas
Respostas
821: B
822: D
823: C
824: C
825: A
826: A
827: B
828: D
829: D
830: A
831: E
832: D
833: E
834: B
835: D
836: D
837: C
838: B
839: D
840: D