Questões de Concurso
Sobre saúde pública em veterinária
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( ) Os alimentos cozidos que são consumidos imediatamente, verduras fervidas, alimentos secos, carne cozida e mal passada são classificados como de baixo risco.
( ) Os alimentos intensamente manipulados logo após o cozimento ou requentados são classificados como de médio risco.
( ) As massas cozidas e/ou requentadas são consideradas de alto risco.
( ) Leite cru, mexilhões, ostras e pescados são considerados de alto risco.
( ) Hortaliças, legumes e frutas não lavadas são consideradas de médio risco.
A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é
( ) A contagem elevada desse grupo de bactérias nos alimentos perecíveis é indicativa do uso de matéria-prima contaminada ou processamento insatisfatório.
( ) Em alimentos perecíveis podem indicar abuso no armazenamento em relação ao binômio tempo/temperatura.
( ) Todas as bactérias patogênicas de origem alimentar são psicotróficas.
( ) A maioria dos alimentos apresenta, quando essas alterações são detectáveis, números superiores a 106 UFC/g no alimento.
A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é
I.A existência e propagação do agente infeccioso no hospedeiro animal.
II.O ambiente adequado à propagação e transferência do agente.
III.A presença de uma nova espécie de hospedeiro suscetível.
É CORRETO o que se afirmar em:
I. A zoonose de répteis mais reconhecida é a salmonelose. A bactéria gram-negativa causa graves doenças intestinais em pessoas e podem ser fatais.
II. Os répteis não devem ser considerados positivo para Salmonella até prova em contrário por testes de laboratório.
III. Outras bactérias entéricas isoladas de répteis incluem Clostridium, Klebsiella, Enterobacter, Escherichia coli, Pasteurella e Pseudomonas.
IV. Protozoários Cryptosporidia também podem são passados de répteis para os humanos. Estão corretos
O CED (Capturar-Esterilizar-Devolver) é um método, mundialmente conhecido, que tem sido utilizado como ferramenta para as políticas públicas relacionadas à causa animal.
Sobre o tema, é incorreto afirmar:
Através da Resolução nº 962, de 27 de agosto de 2010, o Conselho Federal de Medicina Veterinária (CFMV) normatizou os Procedimentos de Contracepção de Cães e Gatos em Programas de Educação em Saúde, Guarda Responsável e Esterilização Cirúrgica com a Finalidade de Controle Populacional.
Sobre esse tema, assinale a alternativa que corresponde à prática correta.
Sobre a infestação de ratos, a Prefeitura de São Paulo, em seu Manual de Animais Sinantrópicos, traz um dado, sobre o melhor dos indicadores de infestação, por facilitar a identificação da espécie. Qual é esse indicador?
Assinale a alternativa correta sobre a Educação sanitária e seus propósitos.