Questões de Veterinária para Concurso - Página 711

Q1202977

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Linhares - ES Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Linhares - ES - Médico Veterinário |

Q1202977 Veterinária

De acordo com o Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal, em relação à fabricação de leite e derivados é CORRETO afirmar que:

A

as usinas de beneficiamento devem possuir instalações e equipamentos para a ordenha, separados fisicamente das dependências industriais.

B

o estabelecimento é responsável por garantir a identidade, a qualidade e a rastreabilidade do leite cru, desde a sua captação na propriedade rural até a recepção no estabelecimento, incluído o seu transporte.

C

a transferência de leite cru refrigerado entre carros-tanques isotérmicos deve ser realizada em sistema aberto.

D

a destinação do leite que não atende às especificações mínimas de qualidade e seja proveniente de estabelecimentos industriais é de responsabilidade do SIF.

E

é permitido o uso de substâncias químicas na conservação do leite.

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Q1202976

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Linhares - ES Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Linhares - ES - Médico Veterinário |

Q1202976 Veterinária

Em relação ao sigilo profissional do médico veterinário é CORRETO afirmar que é permitido:

A

o uso do cadastro de seus clientes sem a respectiva autorização.

B

facilitar o acesso e conhecimento dos prontuários, relatórios e demais documentos sujeitos ao sigilo profissional.

C

revelar fatos que prejudiquem pessoas ou entidades sempre que o conhecimento advenha do exercício de sua profissão, ressalvados os atos de crueldade.

D

prestar a empresas ou seguradoras, informação técnica sobre paciente ou cliente sem expressa autorização do responsável legal, exceto, por exemplo, quando houver risco á saúde pública e ao meio ambiente.

E

fazer referências a casos clínicos identificáveis na divulgação de assuntos profissionais somente no caso de artigos, sem autorização expressa do cliente.

Q1202975

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Linhares - ES Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Linhares - ES - Médico Veterinário |

Q1202975 Veterinária

O Código de Ética é um instrumento normativo referencial para o exercício profissional. Em relação ao código de ética veterinário é permitido ao médico veterinário:

A

fornecer a leigo ensinamentos, métodos ou meios, instrumentos ou técnicas privativas de sua competência profissional.

B

divulgar informações sobre assuntos profissionais de forma promocional.

C

atender, clínica e/ou cirurgicamente, realizar procedimento ambulatorial ou receitar, em estabelecimento comercial.

D

indicar estabelecimento para compra e/ou manipulação do medicamento prescrito.

E

apontar falhas nos regulamentos, procedimentos e normas das instituições em que trabalhe com base em conhecimentos técnicos, comunicando o fato aos órgãos competentes, e ao CRMV de sua jurisdição.

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Q1202974

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Linhares - ES Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Linhares - ES - Médico Veterinário |

Q1202974 Veterinária

A triquinose é uma doença de grande importância para a Saúde Pública e econômica de alguns países. A doença em humanos ocorre a partir da:

A

aspiração do fungo causador da doença.

B

mordedura de animal infectado com o vírus causador da doença.

C

picada de mosquitos contendo o vírus causador da doença.

D

ingestão de carne crua ou malcozida de suínos contendo larvas do parasita.

E

ingestão de água contaminada com o protozoário causador da doença.

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Q1202973

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Linhares - ES Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Linhares - ES - Médico Veterinário |

Q1202973 Veterinária

Dentre os achados patológicos na inspeção postmortem estão os distúrbios pigmentares. Pigmentos são substâncias coloridas que se acumulam nas células do corpo do animal durante o processo fisiológico normal. São pigmentos endógenos derivados da hemoglobina, EXCETO:

A

Melanina.

B

Hematina.

C

Porfirina.

D

Hemossiderina.

E

Pigmentos biliares.

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Q1202972

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Linhares - ES Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Linhares - ES - Médico Veterinário |

Q1202972 Veterinária

O Manual de Inspeção de Carne para Países em Desenvolvimento da FAO (Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura) evidencia a importância da diferenciação de condições localizadas e generalizadas no julgamento de carcaças durante a inspeção post-mortem. São sinais de doença generalizada na inspeção postmortem, EXCETO:

A

inflamação generalizada dos gânglios linfáticos, incluindo os da cabeça, vísceras e/ou carcaças.

B

inflamações articulares.

C

lesões em diferentes órgãos, incluindo fígado, rins, baço e coração.

D

lesões limitadas pelos mecanismos de defesa do animal em certo órgão.

E

presença de múltiplos abscessos em diferentes partes da carcaça, incluindo a coluna vertebral do animal.

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Q1202971

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Linhares - ES Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Linhares - ES - Médico Veterinário |

Q1202971 Veterinária

Segundo a IN nº 51/2019 da ANVISA, é insumo farmacêutico ativo com limite máximo de resíduo NÃO recomendado:

A

Flubendazol.

B

Albendazol.

C

Cefalexina.

D

Metronidazol.

E

Cefazolina.

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Q1202970

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Linhares - ES Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Linhares - ES - Médico Veterinário |

Q1202970 Veterinária

O uso indiscriminado de antibióticos na medicina veterinária pode deixar resíduos nos produtos de origem animal. Estes resíduos podem causar um fenômeno caracterizado pelo desenvolvimento de bactérias ineficazes aos efeitos dos tratamentos das doenças. Esse fenômeno é conhecido como:

A

infecção bacteriana.

B

sensibilidade bacteriana.

C

reprodução bacteriana.

D

transformação bacteriana.

E

resistência bacteriana.

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Q1202969

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Linhares - ES Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Linhares - ES - Médico Veterinário |

Q1202969 Veterinária

Os métodos de conservação têm o objetivo de aumentar a vida útil dos alimentos através de técnicas que evitam as alterações físicas, químicas e biológicas. A técnica cujo objetivo é a redução do pH do meio facilitando a conservação do produto é chamada de:

A

fermentação.

B

pasteurização.

C

esterilização.

D

dessecamento.

E

salmoura.

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Q1202968

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Linhares - ES Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Linhares - ES - Médico Veterinário |

Q1202968 Veterinária

A doença infecciosa viral aguda que acomete mamíferos, incluindo o homem, e caracteriza-se como uma encefalite progressiva e aguda com letalidade de aproximadamente 100% é:

A

encefalomielite.

B

raiva.

C

brucelose.

D

tuberculose.

E

triquinose.

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Q1202967

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Linhares - ES Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Linhares - ES - Médico Veterinário |

Q1202967 Veterinária

As zoonoses compreendem uma grande porcentagem das doenças infecciosas conhecidas. Segundo o Ministério da Saúde, a zoonose causada por um bacilo Gram negativo, imóvel, não formador de esporos e cujo vetor são pulgas infectadas é:

A

febre amarela.

B

leishmaniose.

C

raiva.

D

peste.

E

hidatidose.

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Q1202966

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Linhares - ES Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Linhares - ES - Médico Veterinário |

Q1202966 Veterinária

O agente etiológico e o vetor causador da Doença de Chagas são, respectivamente:

A

trypanosoma cruzi e mosquito.

B

trypanosoma brucei e mosca.

C

trypanosoma cruzi e barbeiro.

D

trypanosoma brucei e barbeiro.

E

trypanosoma cruzi e mosca.

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Q1179981

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: IDAF-AC Prova: IBADE - 2020 - IDAF-AC - Médico Veterinário |

Q1179981 Veterinária

Em relação à inspeção post mortem de bovídeos, as carcaças e os órgãos de animais são condenadas quando acometidas por:

A

Loque Americana.

B

Mormo.

C

Doença de Newcastle.

D

Febre catarral maligna.

E

Doença de Lyme.

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Q1179980

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: IDAF-AC Prova: IBADE - 2020 - IDAF-AC - Médico Veterinário |

Q1179980 Veterinária

Na avaliação dos atributos de frescor do pescado, respeitadas as particularidades de cada espécie, devem ser verificadas as seguintes características sensoriais para peixes:

A

superfície do corpo limpa, com relativo brilho metálico e reflexos multicores próprios da espécie, sem qualquer pigmentação estranha.

B

olhos escuros, vivos, brilhantes, luzentes, convexos, transparentes, ocupando toda a cavidade orbitária.

C

brânquias ou guelras amareladas, úmidas e brilhantes com odor natural, próprio e suave.

D

abdômen com forma normal, firme, deixando impressão duradoura à pressão dos dedos.

E

escamas brilhantes, bem aderentes à pele, e nadadeiras não apresentando nenhuma resistência aos movimentos provocados.

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Q1179979

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: IDAF-AC Prova: IBADE - 2020 - IDAF-AC - Médico Veterinário |

Q1179979 Veterinária

A Portaria Nº 711, de 1 de novembro de 1995, aprova as Normas Técnicas de Instalações e Equipamentos para o abate e industrialização de suínos, e classifica as pocilgas para o abate de suínos em:

A

de entrada, de sequestro e de matança.

B

de chegada e seleção, de sequestro e de matança.

C

de chegada, de sequestro e de necropsia.

D

de chegada e recepção, de sequestro e de matança.

E

de seleção, de necropsia e de matança.

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Q1179978

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: IDAF-AC Prova: IBADE - 2020 - IDAF-AC - Médico Veterinário |

Q1179978 Veterinária

São considerados fraudados as matérias-primas ou os produtos que apresentem adulterações ou falsificações, conforme o Decreto N. 9.013, de 29 de março de 2017 , assinale alternativa INCORRETA:

A

as matérias-primas e os produtos que tenham sido privados parcial ou totalmente de seus componentes característicos em razão da substituição por outros inertes ou estranhos, não atendendo ao disposto na legislação específica são considerados adulterados.

B

produtos que não tenham sofrido o processamento especificado em seu registro, expostos ou não ao consumo, e que estejam indicados como um produto processado são considerados adulterados.

C

produtos que tenham sido elaborados de espécie diferente da declarada no rótulo ou divergente da indicada no registro do produto são considerados falsificados.

D

as matérias-primas e os produtos com adição de ingredientes, de aditivos, de coadjuvantes de tecnologia ou de substâncias de qualquer natureza com o objetivo de dissimular ou de ocultar alterações, deficiências de qualidade da matéria-prima, defeitos na elaboração ou de aumentar o volume ou o peso do produto são considerados adulterados.

E

quando o rótulo do produto contenha dizeres, gravuras ou qualquer expressão que induza o consumidor a erro ou confusão quanto à origem, à natureza ou à qualidade do produto ou lhe atribua qualidade terapêutica ou medicamentosa serão considerados falsificados.

Q1179977

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: IDAF-AC Prova: IBADE - 2020 - IDAF-AC - Médico Veterinário |

Q1179977 Veterinária

De acordo com o Decreto Nº 9.013, de 29 de março de 2017, são permitidos os seguintes processos de pasteurização do leite:

A

Pasteurização lenta (63ºC-65ºC) por 30 minutos e Pasteurização rápida (72ºC-75ºC) de 15 – 20 segundos.

B

Pasteurização lenta (53ºC-55ºC) por 30 minutos e Pasteurização rápida (72ºC-75ºC) de 15 – 20 segundos.

C

Pasteurização lenta (63ºC-65ºC) por 30 minutos e Pasteurização rápida (82ºC-85ºC) de 15 – 20 segundos.

D

Pasteurização lenta (63ºC-65ºC) por 30 minutos e Pasteurização rápida (92ºC-95ºC) de 15 – 20 segundos.

E

Pasteurização lenta (53ºC-65ºC) por 30 minutos e Pasteurização rápida (72ºC-75ºC) de 15 – 20 segundos.

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Q1179976

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: IDAF-AC Prova: IBADE - 2020 - IDAF-AC - Médico Veterinário |

Q1179976 Veterinária

Sobre a inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal, Decreto Nº 9.013, de 29 de março de 2017, na inspeção ante mortem é INCORRETO afirmar que:

A

dentre as espécies de abate de pescado, somente os anfíbios e os répteis devem ser submetidos à inspeção ante mortem.

B

quando no exame ante mortem forem constatados casos isolados de doenças não contagiosas que permitam o aproveitamento condicional ou impliquem a condenação total do animal, este deve ser abatido por último ou em instalações específicas para este fim.

C

os suídeos que apresentem casos agudos de erisipela, com eritema cutâneo difuso, devem ser abatidos junto com os demais suídeos.

D

os animais de abate que apresentem hipotermia ou hipertermia podem ser condenados, levando-se em consideração as condições climáticas, de transporte e os demais sinais clínicos apresentados.

E

as fêmeas com sinais de parto recente ou aborto somente poderão ser abatidas após no mínimo dez dias, contados da data do parto, desde que não sejam portadoras de doença infectocontagiosa.

Q1179975

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: IDAF-AC Prova: IBADE - 2020 - IDAF-AC - Médico Veterinário |

Q1179975 Veterinária

A Organização Mundial da Saúde Animal (OIE) publicou uma lista das principais doenças de importância para apicultura mundial, sendo algumas consideradas de notificação obrigatória. Assinale a alternativa CORRETA, das doenças listadas pela OIE:

A

loque americana, Loque europeia, Salmonelose, Infestação pelos ácaros Tropilaelaps spp, Infestação pelo pequeno besouro das colmeias e Acariose ou acarapiose.

B

loque americana, Loque europeia, Streptococcus, Infestação pelos ácaros Tropilaelaps spp, Infestação pelo pequeno besouro das colmeias e Acariose ou acarapiose.

C

loque americana, Loque europeia, Varroatose, Infestação pelos ácaros Tropilaelaps spp, Infestação pelo pequeno besouro das colmeias e Scabiose.

D

loque americana, Loque europeia, Varroatose, Infestação pelos ácaros Tropilaelaps spp, Infestação pelo pequeno besouro das colmeias e Acariose ou acarapiose.

E

somente Loque americana.

Q1179974

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: IDAF-AC Prova: IBADE - 2020 - IDAF-AC - Médico Veterinário |

Q1179974 Veterinária

Em relação aos critérios e procedimentos para a produção, acondicionamento, conservação, transporte, seleção e recepção do leite cru em estabelecimentos registrados no serviço de inspeção oficial, descrito na Instrução Normativa Nº 77, de 26 de novembro de 2018, é CORRETO afirmar que:

A

é proibido o envio a qualquer estabelecimento industrial o leite de fêmeas que estejam no último mês de gestação ou na fase colostral.

B

para a refrigeração do leite cru na propriedade rural devem ser utilizados sistema de pré-resfriamento, exceto com tanque de expansão direta ou ambos.

C

o titular e o responsável pela recepção do leite devem estar capacitados pelo estabelecimento para desempenharem diversas atividades, inclusive a seleção pelo teste do Índice Crioscópico.

D

o leite, ao ser adicionado ao tanque, não deve ser coado e refrigerado à temperatura máxima de 4,0°C (quatro graus ), em até três horas.

E

o veículo transportador de leite em latões deve ter proteção contra apenas contra o sol.

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