A boa manipulação de alimentos começa com a higiene pessoal. É importante manter cuidados e hábitos que garantam a limpeza e diminuam o risco de alguma contaminação. O manipulador de alimentos é qualquer pessoa que entra em contato direto ou indireto com o alimento. Ou seja, é a pessoa que realiza uma ou mais das seguintes atividades: lava, descasca, corta, rala, cozinha e prepara os alimentos. Sobre o uniforme e outras orientações que o manipulador de alimentos deve seguir, é correto afirmar que:

A vigilância sanitária federal está presente em pontos de entrada considerados estratégicos, levando-se em consideração, o fluxo de viajantes e de meios de transporte internacionais, seu posicionamento geográfico e a vulnerabilidade sanitária e epidemiológica e devido à grande circulação de pessoas, bens e serviços, os pontos de entrada são considerados como áreas críticas para a disseminação de doenças (Agência Nacional de Saúde - ANVISA). É correto afirmar que é considerado um potencial de risco na disseminação de doenças:

Tutu, de 6 anos de idade, canina, fértil, vacinada, chegou ao Hospital veterinário com quadro de piometra, ao se realizar o hemograma, foi observada leucocitose devido à neutrofilia e à monocitose, que somados ao aumento de metamielócitos e a presença de monócitos ativados e neutrófilos tóxicos, compõem um leucograma inflamatório com severo desvio à esquerda. O desvio à esquerda refere-se:

As infecções do trato respiratório adquiridas na comunidade estão associadas com altas morbidade e mortalidade, sendo um dos grandes problemas de saúde pública no mundo todo. Estima-se que de 2 a 15/1.000 pessoas adquiram pneumonia a cada ano, e cerca de 20 a 40% necessitem ser hospitalizadas, sendo que, no Brasil, 5 a 30% destas requerem tratamento em unidades de terapia intensiva (UTI). Nos animais, não é muito diferente, a pneumonia em cães também pode ser grave e levar o paciente à óbito, hoje, já existe vacina contra gripe em cães. O nome do microorganismo contra o qual a vacina confere alguma proteção contra a pneumonia em cães é:

Os anticorpos, em geral, são neutralizantes e impedem que a partícula viral atinja o seu alvo celular. Sobre os anticorpos, é CORRETO afirmar que:

Rhipicephalus microplus é o principal ectoparasita hematófago dos bovinos, presente nas diversas regiões do país. É causador de enormes perdas econômicas pela espoliação que causa ao hospedeiro, além de ser transmissor da tristeza parasitária bovina (Andreotti, 2010 - Embrapa). O principal método de controle utilizado contra esse parasita, é o controle químico, como os carrapaticidas com variados princípio ativos. Não faz parte desse grupo de carrapaticidas para controles químicos, os:

Sobre o diagnóstico da leptospirose, o método de eleição no Brasil é

O débito cardíaco é

Sobre a reticuloperitonite traumática, é correto afirmar que 

Unidades que integram a Rede Nacional de Laboratórios de Vigilância em Saúde Ambiental executam como uma de suas atividades principais

Sobre a notificação compulsória, é correto afirmar que 

A linfadenite caseosa é uma doença contagiosa, crônica e debilitante de caprinos e ovinos.
Sobre a linfadenite caseosa, é correto afirmar que 

Sobre a Maedi-Visna, enfermidade causada por um lentivírus que acomete ovinos, é correto afirmar que

A morte pré-natal do embrião ou feto contribui de modo significativo para a diminuição de fertilidade nos animais de produção.
Sobre as consequências da morte fetal, é correto afirmar que 

Sobre a regulação hormonal no ciclo ovariano, marque a afirmativa correta.

O exame do sêmen é realizado para se determinar a viabilidade de reprodutores.
Sobre o exame do sêmen e seus resultados possíveis, é correto afirmar que 

Sobre a espermatogênese e seu mecanismo de regulação hormonal, é correto afirmar que 

Em ruminantes, quando os gases não conseguem sair do rúmen, ocorre o timpanismo, acerca do qual é correto afirmar que

Na reprodução assistida, é comum treinar os machos para que se possa fazer a coleta de sêmen.
Sobre os machos reprodutores suínos (cachaços), é correto afirmar que

Uma importante medida de vigilância em saúde foi a criação do Plano Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e Tuberculose Animal (PNCEBT), com o objetivo de reduzir a prevalência e incidência dessas doenças.
De acordo com a legislação do PNCEBT que trata do diagnóstico indireto da tuberculose, é correto afirmar que