Durante os procedimentos de inspeção post mortem, as carcaças são julgadas e destinadas de acordo com seu fim, para direcionar ações que preservem a inocuidade do produto, a saúde animal e a saúde pública.

Sobre esse tema, considere as afirmativas abaixo, atribuindo V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s):

( ) A carcaça de animais acometidos de afecções que abranjam o tecido pulmonar e a pleura, de desenvolvimento agudo, com repercussão na cadeia linfática regional, mas sem repercussão no estado geral da carcaça, deve ser julgada e destinada ao aproveitamento condicional pelo uso do frio.

( ) As carcaças e os órgãos de animais com sorologia positiva para brucelose devem ser julgados como condenação total quando estiverem em estado febril no exame ante mortem.

( ) Os intestinos de animais parasitados por Oesophagostomum sp. devem ser condenados, mesmo apresentando nódulos em pequeno número.

( ) As carcaças de animais com miocardite, endocardite e pericardite podem ser julgadas como aproveitamento condicional e destinadas ao tratamento pelo calor, quando houver repercussão sistêmica.

( ) As carcaças e órgãos de animais magros livres de qualquer processo patológico podem ser julgados como aproveitamento condicional, a critério do Serviço de Inspeção Federal (SIF).

Assinale a sequência CORRETA: 

A inspeção post mortem de animais de abate consiste nos exames da carcaça, cavidades, órgãos e tecidos por meio de metodologias de visualização, palpação, olfação e incisão, quando preciso, a fim de evitar a comercialização de carnes anormais.

A respeito da inspeção post mortem de aves, analise as afirmativas abaixo:

I. Dermatose, celulite e síndrome ascítica são alterações que, quando restritas a uma parte da carcaça ou um órgão, apenas as áreas afetadas são condenadas.

II. Carcaça com lesões superficiais, decorrentes de falhas tecnológicas, na escaldagem, é julgada como condenação parcial e o restante da carcaça e os órgãos são julgados como não apreensão e destinados ao consumo direto.

III. A apresentação de artrite, pela ave abatida, leva os órgãos e carcaça ao julgamento de condenação total.

Está CORRETO o que se afirma apenas em:

 Sobre a inspeção ante mortem de aves, analise as afirmativas abaixo:

I. A avaliação do comportamento das aves é de atribuição singular do Auditor Fiscal Federal Agropecuário, com formação em Medicina Veterinária.

II. A conformação dos olhos, das cavidades oral e nasal, da pele, da cloaca, das articulações e dos pés são características a serem analisadas na inspeção ante mortem.

III. O exame clínico ante mortem deve ser realizado em, no mínimo, duas cargas de cada lote de animais, após a avaliação do boletim sanitário e Guia de Trânsito Animal (GTA).

Está CORRETO o que se afirma apenas em: 

O exame hematológico de aves, muitas vezes, torna-se desafiador por não possuir automatização para contagem das hemácias, o que obriga o técnico a contagem manual. 

Assinale a alternativa que representa CORRETAMENTE uma solução comumente utilizada para realização da diluição e contagem das hemácias em aves: 

O teste/técnica de Knott é um exame muito útil para o diagnóstico de: 

A inseminação artificial oferece uma série de benefícios para a reprodução animal, permitindo um melhor controle genético e zootécnico dos rebanhos. Quais são as vantagens principais associadas ao uso dessa técnica reprodutiva?

O controle higiênico-sanitário de alimentos visa garantir que os produtos comercializados atendam aos padrões de segurança alimentar, prevenindo riscos à saúde pública. Sobre o assunto, julgue as seguintes afirmações como verdadeiras (V) ou falsas (F):
(__)O controle pós-mercado abrange as medidas adotadas após o início da comercialização de um alimento, focando na segurança durante a fabricação e distribuição.
(__)O controle pré-mercado ocorre após a distribuição dos alimentos e se limita à verificação de sua rotulagem.
(__)Tanto o controle pré-mercado quanto o pós-mercado avaliam o cumprimento das exigências legais de segurança alimentar.

Assinale a alternativa cuja respectiva ordem de julgamento está correta:

A parasitologia veterinária estuda a relação entre parasitas e animais, bem como as doenças que esses parasitas podem causar. Assim, avalie as proposições:
I.O exame parasitológico de fezes permite identificar parasitas nas fezes dos animais, sendo uma ferramenta diagnóstica comum em parasitologia veterinária.
II.A sarna sarcóptica é extremamente comum em furões e ocorre principalmente nas regiões do corpo, como tronco e abdômen, sendo transmitida facilmente entre cães e gatos.
III.Dermatoses parasitárias, como as causadas por pulgas, provocam prurido e lesões crostosas e podem ser tratadas com medicamentos como selamectina e fipronil.
Assinale a alternativa correta:

Os programas de saúde animal, como o de controle da febre aftosa, brucelose e tuberculose, são essenciais para prevenir doenças de grande impacto econômico e garantir a sanidade do rebanho. Avalie as proposições a seguir:
I.A febre aftosa é uma doença de notificação obrigatória, conforme o Código Sanitário da Organização Mundial de Saúde Animal (OMSA), sendo altamente contagiosa entre animais de cascos fendidos.
II.Os suínos são hospedeiros amplificadores do vírus da febre aftosa, eliminando grandes quantidades do vírus, especialmente pela via respiratória.
III.A febre aftosa afeta principalmente animais domésticos como bovinos, suínos, caprinos e ovinos, sendo fatal em quase todos os casos, independentemente da idade.

Assinale a alternativa correta:

Em relação ao uso de antiarrítmicos e betabloqueadores no tratamento de distúrbios cardíacos em animais, quais são as principais contraindicações e precauções a serem observadas?

Conforme apresentado no Código de Ética, são deveres do Médico Veterinário:

I. Incentivar o exercício ilegal da Medicina Veterinária denunciando toda violação às funções específicas que a ela compreende.
II. Exercer somente atividades que estejam no âmbito de seu conhecimento profissional.
III. Relacionar-se com os demais profissionais, valorizando o respeito mútuo e a independência profissional de cada um, buscando sempre o bem-estar social da comunidade.

Assinale a alternativa INCORRETA.

Leia o trecho e responda corretamente.

"É uma doença de pele causada pelo ácaro parasita Sarcoptes scabiei. A doença é altamente contagiosa e pode ser transmitida por meio do contato prolongado com uma pessoa infectada, roupas ou objetos contaminados."

O trecho faz referência a:

Leia o trecho e complete a lacuna abaixo.

"A ______________________________ consiste na demonstração de equivalência farmacêutica entre produtos apresentados sob a mesma forma farmacêutica, contendo idêntica composição qualitativa e quantitativa de princípio(s) ativo(s), e que tenham comparável biodisponibilidade, quando estudados sob um mesmo desenho experimental."

Na vigilância epidemiológica veterinária, uma das estratégias para o controle de doenças infectocontagiosas em animais é:

A respeito dos agravos à saúde provocados por alimentos, uma das infecções alimentares mais comuns em humanos, transmitida pelo consumo de alimentos de origem animal, é causada por:

Em relação às doenças infectocontagiosas dos animais domésticos, considere as assertivas abaixo:

I. A cinomose canina é uma doença viral altamente contagiosa que afeta o sistema respiratório, gastrointestinal e nervoso dos cães.
II. A leptospirose é transmitida por contato direto com a saliva de animais infectados.
III. A parvovirose canina é caracterizada por sintomas como diarreia hemorrágica, vômitos e desidratação.


Das assertivas, pode-se afirmar que:

Na inspeção e tecnologia de produtos de origem animal, um dos objetivos é garantir a qualidade dos alimentos para consumo humano. Um parâmetro importante avaliado na inspeção de leite é:

Na fisiologia dos animais domésticos, a regulação da temperatura corporal é um processo fundamental.

Em equinos, o mecanismo primário de dissipação do calor em ambientes quentes é:

Em uma propriedade rural, o médico veterinário foi chamado para investigar um caso de morte súbita em várias ovelhas. Durante a visita, foi identificado que os animais apresentavam sinais clínicos como febre alta, hemorragias internas e externas, além de edema em várias regiões do corpo. A necropsia e a análise laboratorial confirmaram a presença do Bacillus anthracis, o agente causador do antraz, uma zoonose de notificação obrigatória devido ao seu alto risco para a saúde pública. Com base nesse cenário, qual é a medida sanitária mais adequada para evitar a disseminação da doença?