Questões de Concurso Sobre veterinária

Questões Discursivas

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Q3312096 Veterinária
A salga é uma das etapas na produção de queijos, podendo ser realizada por imersão em salmoura, adição de sal seco à superfície dos queijos ou incorporação de sal nos grãos da coalhada. Marque a alternativa que NÃO corresponde a uma função da salga nos queijos.
Alternativas
Q3312095 Veterinária
Como a carne fresca é altamente perecível, o frio é utilizado para conservá-la até que chegue ao consumidor. Leia as afirmativas a seguir, que tratam desse assunto, e assinale a alternativa CORRETA.
I – A refrigeração limita o crescimento das bactérias mesófilas, contudo permite a multiplicação de uma microbiota psicrotrófica.
II – O congelamento, além de reduzir a velocidade de multiplicação dos microrganismos, também controla as reações enzimáticas e químicas, prolongando assim a validade dos alimentos congelados.
III – O tipo de cristal de gelo formado no congelamento e sua distribuição no espaço intra ou extracelular afetam a qualidade da carne congelada.
Alternativas
Q3312094 Veterinária
O Plano Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes – PNCRC/Animal, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) tem como objetivo promover a segurança química dos alimentos de origem animal produzidos no Brasil. Leia as alternativas a seguir e assinale a que traz informações CORRETAS sobre o PNCRC.
Alternativas
Q3312093 Veterinária
Qual é o limite máximo para a Contagem Padrão em Placas que o leite cru refrigerado deve apresentar antes do seu processamento no estabelecimento industrial, conforme determinação da Instrução Normativa nº 58, de 6 de novembro de 2019, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento?
Alternativas
Q3312092 Veterinária
A Instrução Normativa nº 77, de 26 de novembro de 2018, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento estabelece os critérios e procedimentos para a produção, acondicionamento, conservação, transporte, seleção e recepção do leite cru em estabelecimentos registrados no serviço de inspeção oficial. Sobre o tema, leia as afirmativas a seguir e assinale a alternativa CORRETA.
I – A contagem de células somáticas determina a contagem de microrganismos – bactérias, leveduras e fungos filamentosos – capazes de formar colônias contáveis em meio de cultura sólido e sob incubação aeróbica por 72 horas a uma temperatura de 30 °C, expressa em unidades formadoras de colônia por mililitro de leite.
II – Leite tipo A é o leite fluido, produzido, beneficiado e envasado exclusivamente em indústria leiteira.
III – Tanque de uso comunitário é o tanque de expansão direta, utilizado de forma coletiva exclusivamente por produtores de leite.
Alternativas
Q3312091 Veterinária
Na cadeia de produção de leite, a refrigeração é uma etapa de extrema importância para a qualidade. A Instrução Normativa nº 55, de 30 de setembro de 2020, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento estabelece qual temperatura para a conservação e a expedição do leite no posto de refrigeração?
Alternativas
Q3312090 Veterinária
O exame ante mortem compreende a avaliação documental, do comportamento e do aspecto do animal e dos sintomas de doenças de interesse para as áreas de saúde animal e de saúde pública. Qual das alternativas a seguir está CORRETA sobre esse exame?
Alternativas
Q3312088 Veterinária
O Decreto nº 9.013, de 29 de março 2017, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), define alguns conceitos importantes para o controle de qualidade. Leia as afirmativas a seguir e assinale a alternativa CORRETA.
I – Análise de autocontrole é efetuada pelo estabelecimento para controle de processos e monitoramento das conformidades das matérias-primas, dos ingredientes, dos insumos e dos produtos.
II – Boas Práticas de Fabricação (BPF) é um sistema que identifica, avalia e controla perigos que são significativos para a inocuidade dos produtos de origem animal.
III – Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) são condições e procedimentos higiênicosanitários e operacionais sistematizados, aplicados em todo o fluxo de produção, com o objetivo de garantir a inocuidade, a identidade, a qualidade e a integridade dos produtos de origem animal.
IV – Procedimento Padrão de Higiene Operacional (PPHO) são procedimentos descritos, desenvolvidos, implantados, monitorados e verificados pelo estabelecimento, com objetivo de estabelecer a forma rotineira pela qual o estabelecimento evita a contaminação direta ou cruzada do produto e preserva sua qualidade e integridade, por meio da higiene, antes, durante e depois das operações.
Alternativas
Q3311364 Veterinária
Em relação às doenças nos sistemas de produção, o Programa Nacional de Sanidade de Animais Aquáticos de Cultivo - Aquicultura com Sanidade tem como objetivo:

I. Medicar. II. Controlar. III. Prevenir IV. Erradicar.

Está CORRETO o que se afirma:
Alternativas
Q3311340 Veterinária
No Decreto nº 9.013/2017 — RIISPOA, os estabelecimentos de produtos de origem animal que realizem comércio interestadual e internacional, sob inspeção federal, têm determinadas classificações. Avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente. 

( ) De carnes e derivados. ( ) De pescado e derivados. ( ) De ovos e derivados. ( ) De trigo e derivados.
Alternativas
Q3308626 Veterinária
A Clínica Médica e Cirurgia Veterinária são fundamentais para o diagnóstico, prognóstico e tratamento individualizado de animais. Essas áreas abrangem uma ampla gama de conhecimentos e habilidades, incluindo a compreensão da fisiopatologia das doenças, o uso adequado de técnicas diagnósticas e a aplicação de procedimentos cirúrgicos e terapêuticos adequados. O sucesso no tratamento de animais depende do entendimento correto de cada caso, considerando as características únicas do paciente. O prognóstico depende de vários fatores, incluindo a natureza e a gravidade da doença, a resposta ao tratamento e as condições individuais do animal. O tratamento pode variar desde terapias conservadoras, como o uso de medicamentos, até procedimentos cirúrgicos mais complexos, sempre visando o bem-estar e a recuperação do paciente. A partir disso, considere o contexto da Clínica Médica e Cirurgia Veterinária e as noções básicas necessárias para instituir diagnóstico, prognóstico e tratamento individual e associe a segunda coluna de acordo com a primeira, que relaciona o procedimento ao objetivo:
Primeira coluna: procedimento/aspecto
1- Realização de exame físico
2- Interpretação de exames laboratoriais
3- Decisão por intervenção cirúrgica
Segunda coluna: objetivo/finalidade
(_) Fundamental para o diagnóstico inicial e avaliação da condição geral do animal.
(_) Necessária para avaliar a funcionalidade de órgãos específicos e confirmar diagnósticos.
(_) Indicada quando tratamentos conservadores são insuficientes ou em casos de emergência.

Assinale a alternativa que apresenta a correta associação entre as colunas:
Alternativas
Q3308625 Veterinária
A Medicina Veterinária Preventiva e a Saúde Pública estão intrinsecamente ligadas por meio do controle sanitário e da implementação de projetos de saúde animal que impactam a saúde pública. Esta área da Medicina Veterinária foca na prevenção de doenças em animais, reconhecendo que a saúde dos animais, humanos e o meio ambiente estão interconectados. Com isso, um exemplo prático é o controle de zoonoses, doenças que podem ser transmitidas entre animais e seres humanos. Programas de vacinação em animais, como a vacinação contra a raiva, não apenas protegem a saúde animal, mas também previnem a transmissão para a população humana. Projetos de controle de doenças em rebanhos e animais de companhia, saneamento ambiental e educação em saúde pública são vitais para prevenir surtos e manter a saúde coletiva. Nesse contexto, analise as seguintes afirmativas relacionadas à Medicina Veterinária Preventiva e Saúde Pública, considerando aspectos como controle sanitário, projetos de saúde animal e saúde pública. Registre V, para verdadeiras, e F, para falsas:
(__)O controle sanitário em medicina veterinária está limitado à administração de vacinas em animais domésticos, sem impacto significativo na saúde pública.
(__)Projetos de saúde animal, incluindo programas de vacinação e controle de vetores, desempenham um papel crucial na prevenção de zoonoses, beneficiando a saúde pública.
(__)A saúde pública e a medicina veterinária são áreas independentes, sem interseções significativas em seus objetivos e estratégias.

Assinale a alternativa com a sequência correta:
Alternativas
Q3308623 Veterinária
A reprodução animal é uma área fundamental da veterinária e da zootecnia, que trata dos processos biológicos e de técnicas envolvidas na geração de novos indivíduos. Compreender a reprodução animal é essencial para o manejo eficiente de rebanhos, a conservação de espécies, melhoramento genético e, em muitos casos, para a sustentabilidade da produção animal. Com isso, o conhecimento sobre a reprodução animal inclui aspectos como fisiologia reprodutiva, técnicas de acasalamento, inseminação artificial, diagnóstico de gestação e manejo de neonatos. Por exemplo, na pecuária de corte, a reprodução eficiente é crucial para manter a produtividade do rebanho. A inseminação artificial é uma técnica amplamente utilizada para melhorar as características genéticas dos animais, enquanto o diagnóstico precoce de gestação permite uma gestão mais eficaz do rebanho. Nesse sentido, considerando o contexto da reprodução animal, analise as seguintes afirmativas:
I- A inseminação artificial é uma técnica que permite a reprodução sem a necessidade de contato físico entre os animais, sendo amplamente usada para melhoramento genético.
II- O diagnóstico precoce de gestação é irrelevante para o manejo reprodutivo em rebanhos.
III- O manejo reprodutivo eficiente não contribui para a sustentabilidade da produção animal.

É correto o que se afirma em:
Alternativas
Q3308621 Veterinária
A Medicina Veterinária Preventiva e a Saúde Pública estão intimamente relacionadas, especialmente no que diz respeito ao controle sanitário e à implementação de projetos que visam à saúde animal e à saúde pública. O controle sanitário inclui medidas como a vigilância epidemiológica, a inspeção de alimentos de origem animal e o controle de zoonoses. Projetos de saúde animal e saúde pública buscam promover práticas que protejam tanto os animais quanto as pessoas, reconhecendo a interconexão entre a saúde humana, animal e ambiental. Com isso, a interação entre a saúde animal e a saúde pública é evidente em questões como surtos de doenças zoonóticas, resistência antimicrobiana e segurança alimentar. Por exemplo, programas de vacinação em animais de produção não só protegem a saúde animal, mas também previnem a transmissão de patógenos para os humanos através dos alimentos. Além disso, o controle de vetores em áreas urbanas e rurais é fundamental para prevenir doenças como a dengue e a febre amarela. Nesse contexto, considere as afirmativas relacionadas à Medicina Veterinária Preventiva e Saúde Pública, incluindo controle sanitário, projetos de saúde animal e saúde pública. Assinale V, para verdadeiras, e F, para falsas:
(__)O controle sanitário em Medicina Veterinária está limitado à inspeção de alimentos de origem animal, sem incluir a vigilância epidemiológica de doenças zoonóticas.
(__)Projetos que promovem a saúde animal também impactam positivamente a saúde pública, especialmente em contextos de prevenção de zoonoses e segurança alimentar.
(__)A saúde pública não se beneficia diretamente das práticas de controle sanitário e manejo de doenças em animais selvagens e de produção.

Assinale a alternativa com a sequência correta:
Alternativas
Q3308620 Veterinária
Na área da Medicina Veterinária, é fundamental o conhecimento sobre legislação e fiscalização sanitária, bem como sobre as práticas adequadas de manipulação e armazenamento de produtos de origem animal. Além disso, noções básicas em clínica médica e cirurgia veterinária são essenciais para instituir diagnósticos, prognósticos e tratamentos individuais adequados. Esse conhecimento abrange uma ampla gama de atividades, desde a prescrição de medicamentos até a realização de procedimentos cirúrgicos, sempre respeitando as normativas legais vigentes. Com isso, a legislação e a fiscalização sanitária são essenciais para garantir a segurança alimentar e a saúde pública, regulando o manejo, a manipulação e o armazenamento de produtos de origem animal. Por outro lado, na clínica médica e cirurgia veterinária, o entendimento sobre diferentes medicamentos e seus mecanismos de ação é crucial para o tratamento eficaz de diversas condições. Medicamentos antitrombóticos, por exemplo, são frequentemente usados para prevenir a formação de coágulos sanguíneos em várias condições clínicas. Nesse contexto, associe a segunda coluna de acordo com a primeira, que relaciona medicações antitrombóticas com mecanismos de ação:
Primeira coluna: medicação 1-Clopidrogrel.
2-Cilostazol.
3-Pentoxifilina.
Segunda coluna: mecanismo de ação (__)Melhora da deformidade das hemácias.
(__)Bloqueio da atividade plaquetária pelo ADP.
(__)Inibidor da fosfodiesterase III.

Assinale a alternativa que apresenta a correta associação entre as colunas:
Alternativas
Q3308591 Veterinária
Sobre a etiologia da cetose, analisar os itens.

I. É comum em bovinos adultos com inapetência prolongada (>2 dias) ou naqueles tratados com mais de uma injeção de corticosteroide com atividade mineralocorticoide. Isso acontece porque a atividade mineralocorticoide exacerba as perdas renal e gastrintestinal de potássio, caracterizando, assim, a toxemia da prenhez nos ruminantes.
II. Os casos de cetose que ocorrem próximo à época de produção máxima de leite, geralmente entre 4 e 6 semanas após o parto, podem estar mais relacionados com animais subnutridos que apresentam deficiência metabólica de precursores gliconeogênicos do que com a excessiva mobilização de gordura.

Está CORRETO o que se afirma:
Alternativas
Q3308589 Veterinária
Na Piscicultura, se é realmente necessária uma intervenção medicamentosa, deve-se estar atento ao controle do destino dos efluentes e ao impacto que ele possa causar ao ambiente de cultivo ou ao meio ambiente de modo geral. Sobre o uso de medicamentos na Piscicultura, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente. 
( ) Causar dano ao tecido do animal tratado. ( ) Apresentar degradação rápida. ( ) Não oferecer perigo a humanos e animais. ( ) Deixar resíduo na água, no substrato ou no tecido do animal tratado.
Alternativas
Q3308587 Veterinária
Considerando-se os anti-inflamatórios usados em equinos, assinalar a alternativa que preenche as lacunas abaixo CORRETAMENTE.

Os corticosteroides agem na _________ e impedem a degradação dos fosfolipídios de membrana em ácido araquidônico, o precursor das prostaglandinas e dos leucotrienos inflamatórios. De modo geral, os antiinflamatórios não esteroides (AINEs) são os fármacos mais usados em equinos. Os AINEs bloqueiam a ciclo-oxigenase (COX), a enzima que produz _________ a partir do ácido araquidônico. Há pelo menos duas isoformas de ciclooxigenase, sendo a COX-1 considerada constitutivamente expressa na maioria dos tecidos corpóreos e apresenta importante papel na manutenção do fluxo sanguíneo renal, na proteção da mucosa gástrica e na facilitação da agregação plaquetária. A isoforma COX-2 tem maior atuação no desenvolvimento da inflamação e da dor e, tradicionalmente, os efeitos terapêuticos dos AINEs são atribuídos à inibição de COX-2. 
Alternativas
Q3308586 Veterinária
Os protocolos à base de progesterona (P4) e estradiol (E2) utilizam como base o uso de um dispositivo de liberação de progesterona e a aplicação de E2 no início do protocolo (D0), sendo mais utilizado o benzoato de estradiol, devido à sua eficiência e ao seu baixo custo. A associação destes fármacos em qualquer fase do ciclo estral promove a: 
Alternativas
Q3308585 Veterinária
Considerando-se Anatomia e Fisiologia Veterinária, sobre o sistema nervoso, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.

( ) A medula oblonga e a ponte em conjunto formam as regiões caudais do tronco encefálico, e internamente não há divisão distinta entre eles. Externamente, a ponte corresponde em extensão ao grande grupo transverso de axônios que circundam suas faces ventral e lateral, e continua até o cerebelo como pedúnculos cerebelares médios.
( ) O cerebelo é uma massa multifissurada, mais ou menos globular, localizada acima da ponte e da medula oblonga e ligada ao tronco encefálico por três pedúnculos de cada lado.
Alternativas
Respostas
6501: D
6502: D
6503: A
6504: A
6505: D
6506: C
6507: C
6508: C
6509: D
6510: A
6511: A
6512: B
6513: A
6514: D
6515: E
6516: B
6517: D
6518: D
6519: D
6520: A