Questões de Concurso
Comentadas sobre piscicultura e pescados em veterinária
Foram encontradas 143 questões
São cuidados que devem ser tomados para um bom armazenamento e conservação do pescado, EXCETO:
O pescado deve ser congelado para garantir sua qualidade por mais tempo, porém, antes de congelar deve-se ter certeza de que o produto esteja fresco e em boa qualidade, pois essa técnica não recupera o produto apenas o mantém. São métodos básicos de congelamento de pescado:
I. Congelamento por ar – onde uma corrente de ar fria é lançada sobre o produto.
II. Congelamento por contato ou placas – onde o produto é posto em contato com placas congeladoras, por onde passa o fluído.
III. Congelamento por Imersão – onde o produto é colocado em contato direto com o fluído refrigerante.
É correto o que se afirma em:
Dentre as zoonoses transmitidas por pescados destaca-se:
Segundo sua grande solubilidade, é correto afirmar:
Leia o texto abaixo:
O desembarque de matérias-primas da pesca extrativa vem sendo alvo de críticas por parte dos órgãos fiscalizadores, uma vez que, em sua maioria, os pescadores não possuem nos barcos e/ou trapiches Boas Práticas de Fabricação implantadas.
Sobre ele, é CORRETO afirmar que
Assinale a alternativa correta sobre a inspeção industrial e sanitária de pescado:
No que diz respeito à fisiologia dos vertebrados, julgue o item subsecutivo.
Os peixes não pulmonados respiram a partir da captação
do O2 que se encontra dissolvido na água.
No que diz respeito à fisiologia dos vertebrados, julgue o item subsecutivo.
A amônia, oriunda do metabolismo proteico, é a principal
excreta nitrogenada dos mamíferos, anfíbios e
elasmobrânquios.
No que diz respeito à fisiologia dos vertebrados, julgue o item subsecutivo.
A flutuabilidade dos peixes elasmobrânquios é favorecida pela
bexiga natatória, uma estrutura localizada na cavidade
abdominal desses animais.
A qualidade da água é um dos fatores mais importantes para o sucesso do cultivo de organismos aquáticos.
Analise as afirmativas abaixo e marque (V) para verdadeiro ou (F) para falso.
( ) Em viveiros de piscicultura, considera-se que valores de alcalinidade de 10 mg.L-1 têm alto poder tamponante.
( ) Concentrações de nitrito, de 0,05 mg.L-1, são letais para os peixes.
( ) Embora não seja um composto tóxico importante para a aquicultura, a presença de nitrato, em altas concentrações, afeta, negativamente, o metabolismo dos animais cultivados.
A sequência correta é
Identifique abaixo os sinais clínicos correspondentes a infecção ocasionada por Streptococcus spp. em tilapia criada em gaiolas.
Conheça nossos planos