Questões de Concurso
Comentadas sobre microbiologia em veterinária em veterinária
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• Contaminação por Salmonella spp. na carne crua.
• Crescimento de Staphylococcus aureus durante a fermentação.
• Formação de toxinas botulínicas durante a maturação.
Com base na análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC), são pontos críticos de controle (PCC) que devem ser monitorados para garantir a segurança da salsicha:
Cryptococcus neoformans é um microrganismo que possui quatro tipos antigênicos (A e D, B e C), com base em polissacarídeos capsulares, e constituem as variedades neoformans e gattii. Em gatos e cães, animais com maior frequência de acometimento clínico, são comuns lesões ulcerativas de mucosas no nariz, na boca e na faringe. Em bovinos, a forma importante da criptococose é a mastite. As aves, particularmente os pombos, em geral carregam o agente no seu conteúdo intestinal e contribuem como reservatórios. Em humanos, a doença comumente está associada à imunossupressão. O agente da criptococose é classificado como:
Os protozoários não interferem na alteração dos alimentos, porém alguns podem ser veiculados pelos alimentos e águas e podem causar doenças como: amebíase, giardíase, coccidiose humana, balantidiose, que são causadas pelos protozoários respectivamente:
O conhecimento do fator temperatura é imprescindível para a avaliação dos riscos que os alimentos podem oferecer à saúde. Considerando-se as exigências de temperatura, os microrganismos podem ser classificados em 4 grupos. Assim, relacionar as colunas e assinalar a sequência correspondente.
(1) Psicrófilos.
(2) Termófilos.
(3) Psicrotrófilos.
(4) Mesófilos.
( ) Temperatura ótima entre 12 e 15 °C.
( ) Temperatura ótima entre 55 e 75 °C.
( ) Temperatura ótima entre 25 e 15 °C.
( ) Temperatura ótima entre 30 e 45 °C.
A enrofloxacina atua inibindo o crescimento ou matando bactérias, interferindo em processos vitais para sua sobrevivência, como a síntese de DNA.
As bactérias gram-positivas possuem uma parede celular mais espessa, composta principalmente de peptidoglicano, enquanto as gram-negativas têm uma parede celular mais fina e uma membrana externa adicional. Essas diferenças afetam a permeabilidade aos antibióticos, tornando as gram-negativas mais resistentes a certos tipos de antibióticos.
Os antiparasitários podem ter diferentes mecanismos de ação, dependendo do tipo de parasita. Por exemplo, a ivermectina atua sobre o sistema nervoso dos parasitas, causando paralisia e morte, enquanto o praziquantel interfere na permeabilidade da membrana celular dos parasitas.
Os biofilmes virais são formados por comunidades de vírus aderidas a superfícies e envoltas em uma matriz extracelular. Fatores como a composição química da superfície, a presença de nutrientes e a interação entre diferentes tipos virais podem influenciar a formação do biofilme. Essas estruturas podem dificultar a penetração de remédios e proteger os vírus contra o sistema imunológico do hospedeiro, tornando o tratamento menos eficaz.
Os vírus replicam usando o material genético hospedeiro para produzir novas cópias virais. Isso pode envolver a inserção do material genético viral no genoma do hospedeiro ou a utilização dos recursos celulares para a síntese de proteínas virais e montagem de novas partículas virais. Esses processos diferem dos de outros microrganismos, como bactérias e fungos, que têm metabolismo independente e podem se reproduzir de forma assexuada ou sexuada.
A densidade tópica veterinária é o estudo das células microscópicas de animais. Seu propósito é diagnosticar doenças através da análise das características celulares presentes em amostras como sangue, tecidos ou fluidos corporais.
O envio de amostras biológicas veterinárias para laboratórios de referência geralmente envolve seguir diretrizes gerais que são comuns em todos os países, pois seguem acordos gerais da Organização Mundial da Saúde, especialmente quando se trata de espécies ameaçadas ou em risco.
Os smart pumps são sistemas que permitem a administração de medicamentos na forma de aerossol, especialmente úteis para tratamento de doenças respiratórias, como asma, bronquite ou doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC).
A PCR é uma técnica celular usada para amplificar fragmentos específicos de RNA, permitindo a detecção e identificação de microrganismos patogênicos. Ela é amplamente utilizada em diagnóstico microbiológico, pois é altamente sensível e específica. No entanto, suas limitações incluem a possibilidade de contaminação cruzada durante o processo de amplificação e a necessidade de sequências de RNA-alvo bem definidas para garantir resultados precisos.
Vários fatores podem influenciar a eficácia das estratégias de controle de carrapatos em áreas endêmicas de doenças transmitidas por esses artrópodes. Isso inclui a complexa ecologia de carrapatos, que envolve múltiplas espécies de hospedeiros vertebrados e estágios de vida do carrapato, tornando difícil implementar medidas de controle direcionadas.
A resistência antimicrobiana é a capacidade de microrganismos, como bactérias, resistirem aos efeitos dos antibióticos. As estratégias incluem a produção de enzimas que destroem ou modificam o antibiótico, alterações na permeabilidade da membrana celular para evitar a entrada do antibiótico e a modificação dos sítios de ligação do alvo do antibiótico.
Qual dos microrganismos abaixo pode causar uma infecção respiratória grave em equinos, caracterizada por tosse persistente, febre e dispneia?
Esta infecção só acomete a espécie humana e não possui reservatório em animais sendo causada por: