Questões de Concurso
Sobre bovinocultura em veterinária
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( ) Para o enxágue inicial, usa-se água morna a uma temperatura de 30 a 50 ºC, até a água sair limpa.
( ) A lavagem com detergente alcalino clorado deve ser realizada diariamente, com água a uma temperatura de 70 a 75 ºC.
( ) A sanitização deve ser realizada antes da ordenha, utilizando solução sanitizante com cloro a temperatura ambiente.
( ) A lavagem com detergente ácido deve ser realizada 1 vez ao dia, com água a uma temperatura de 55 a 70 ºC.
Julgue as proposições abaixo como Verdadeiras (V) ou Falsas (F), considerando etiologia, epidemiologia, patogenia, diagnóstico e controle da mastite bovina:
(__)Staphylococcus aureus é agente contagioso transmitido entre vacas durante a ordenha, enquanto Escherichia coli é agente ambiental presente em fezes, cama e água, exigindo estratégias de controle distintas para cada agente.
(__)O diagnóstico de mastite subclínica pode ser realizado apenas por avaliação visual do leite, sem necessidade de testes como contagem de células somáticas ou cultura bacteriana.
(__)O programa de controle de mastite deve incluir higiene rigorosa da ordenha, desinfecção dos tetos, vacinação, tratamento dos casos clínicos e descarte de vacas cronicamente infectadas.
(__)Mastite causada por Streptococcus agalactiae é caracterizada como doença ambiental que não responde adequadamente ao tratamento antimicrobiano, sendo controlada apenas por medidas de manejo.
(__)A prevenção da mastite envolve compreensão da patogenia (invasão da glândula mamária, multiplicação bacteriana e resposta inflamatória), identificação de fatores de risco e implementação de medidas preventivas específicas.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dos itens acima, de cima para baixo:
Os microminerais estão relacionados ao crescimento dos tecidos, às funções reprodutivas, à sinergia no aproveitamento de outros nutrientes etc. Os macrominerais são aqueles mais requeridos pelos animais (Salman et al., 2011). A Relação Ca (cálcio):P (fósforo) na dieta de bovinos deve ser de no mínimo ______, a fim de evitar problemas metabólicos, visto que estes são os principais constituintes dos ossos.
Assinale a alternativa CORRETA que preenche a lacuna acima:
I. Ácido linoleico é ácido graxo essencial que deve ser fornecido na ração de bovinos porque a biohidrogenação ruminal reduz significativamente sua disponibilidade para absorção intestinal, justificando estratégias de proteção ou suplementação dietária.
II. Gordura dietética em concentração elevada (acima de 6-8% na matéria seca) afeta digestibilidade da fibra em bovinos ruminantes através da redução de atividade de microrganismos celulolíticos.
III. Ácidos graxos poliinsaturados em concentrações elevadas na ração podem inibir microrganismos ruminais fermentadores, reduzindo produção de ácidos graxos voláteis, sendo este efeito dependente da fonte, forma de apresentação (livre versus protegida) e níveis dietários específicos.
IV. Proporção de ácidos graxos saturados e insaturados na ração influencia composição de gordura da carcaça em bovinos de corte; maior fornecimento de insaturados tende a aumentar insaturação das gorduras deposicionadas.
V. Suplementação com óleo de peixe em bovinos, quando adequadamente protegido contra biohidrogenação ruminal (através de encapsulação ou saponificação), aumenta ácidos graxos ômega-3 (EPA/DHA) no leite e carcaça; sem proteção eficaz, ômega-3 sofre biohidrogenação parcial e não se deposita adequadamente no produto final.
Assinale a alternativa que apresenta apenas as proposições corretas.
I. Estresse pré-abate em bovinos reduz pH final da carne, aumentando maciez e qualidade sensorial do produto.
II. Marmoreio (infiltração de gordura intramuscular) é parâmetro importante de qualidade de carne, influenciando maciez e sabor.
III. Repouso de carcaça após abate (rigor mortis) não influencia maciez da carne, sendo apenas procedimento administrativo de frigorífico.
IV. Idade do animal no abate influencia características de carcaça, afetando composição de tecidos e qualidade de carne.
Assinale a alternativa que apresenta apenas as proposições corretas.
I. O California Mastitis Test (CMT) é utilizado para avaliar o número de células somáticas no leite coletado de cada quarto mamário.
II. Os termos mastite contagiosa e mastite ambiental se referem ao local em que os animais são medicados: na sala de ordenha ou fora dela, no ambiente.
III. Como resultado da mastite, o teor de cloreto de sódio no leite mastítico é mais elevado do que no leite normal.
Quais estão corretas?
( ) Na arcada superior, existem dois dentes incisivos.
( ) Os bovinos possuem dentes caninos apenas na arcada inferior.
( ) Aproximadamente aos 2 anos de idade começa a substituição dos dentes de leite incisivos por dentes permanentes.
( ) Embora os bovinos tenham 32 dentes, estes estão em maior número na arcada superior.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: