Questões de Concurso
Sobre técnicas de laboratório e de caracterização de materiais em engenharia química e química industrial
Foram encontradas 445 questões
Q4358636
Engenharia Química e Química Industrial
Em uma indústria cervejeira, durante a condução de um processo de fermentação para a obtenção de uma cerveja do tipo Pilsen, o engenheiro químico responsável pelo laboratório de engenharia bioquímica deve monitorar rigorosamente diversos parâmetros físico-químicos e microbiológicos. A respeito dos controles e das transformações envolvidas nesse processo, analise as afirmativas a seguir:
I.A contagem de células viáveis em câmara de Neubauer, utilizando o método de exclusão por azul de metileno, é fundamental para determinar a taxa de inoculação (pitching rate) e avaliar a vitalidade da levedura (Saccharomyces pastorianus ou Saccharomyces cerevisiae) ao longo das sucessivas fermentações.
II.O acompanhamento da densidade do mosto/cerveja, medida ao longo do tempo (através de densímetros ou refratômetros), permite calcular o Extrato Real e o Extrato Aparente, sendo diretamente correlacionado com o grau de atenuação aparente e o consumo dos açúcares fermentescíveis (como maltose e glicose).
III.O monitoramento do pH do meio reacional é crucial, pois uma queda acentuada e controlada decorrente da produção de ácidos orgânicos pelas leveduras auxilia na inibição de bactérias contaminantes e otimiza a atividade enzimática das proteases e amilases na etapa de fermentação principal.
IV.A determinação do teor de etanol, realizada analiticamente após a maturação (por exemplo, por destilação e densimetria ou cromatografia), reflete diretamente o rendimento fermentativo e o balanço de massa do processo, indicando a conversão dos açúcares em álcool etílico e dióxido de carbono.
É correto o que se afirma em:
I.A contagem de células viáveis em câmara de Neubauer, utilizando o método de exclusão por azul de metileno, é fundamental para determinar a taxa de inoculação (pitching rate) e avaliar a vitalidade da levedura (Saccharomyces pastorianus ou Saccharomyces cerevisiae) ao longo das sucessivas fermentações.
II.O acompanhamento da densidade do mosto/cerveja, medida ao longo do tempo (através de densímetros ou refratômetros), permite calcular o Extrato Real e o Extrato Aparente, sendo diretamente correlacionado com o grau de atenuação aparente e o consumo dos açúcares fermentescíveis (como maltose e glicose).
III.O monitoramento do pH do meio reacional é crucial, pois uma queda acentuada e controlada decorrente da produção de ácidos orgânicos pelas leveduras auxilia na inibição de bactérias contaminantes e otimiza a atividade enzimática das proteases e amilases na etapa de fermentação principal.
IV.A determinação do teor de etanol, realizada analiticamente após a maturação (por exemplo, por destilação e densimetria ou cromatografia), reflete diretamente o rendimento fermentativo e o balanço de massa do processo, indicando a conversão dos açúcares em álcool etílico e dióxido de carbono.
É correto o que se afirma em:
Q4358629
Engenharia Química e Química Industrial
Tanques utilizados no armazenamento de combustíveis são geralmente construídos em aço carbono e estão sujeitos à corrosão ao longo do tempo. A intensidade desse processo pode ser influenciada pelas características do produto armazenado, pela presença de água residual, pela temperatura, pelo pH, pela salinidade e pela presença de gases e microrganismos. Por essa razão, esses equipamentos devem ser submetidos periodicamente a procedimentos de inspeção e manutenção. Em uma avaliação da corrosão de um tanque de armazenamento de derivados de petróleo, foram obtidos os dados apresentados na Tabela 1:
Tabela 1 − Dados utilizados na avaliação da taxa de penetração por corrosão.
A taxa de penetração por corrosão (TPC) pode ser determinada pela Equação 1 a seguir:
TPC = (K . W) / ( ρ . A . t)
em que:
TPC = taxa de penetração por corrosão (mm/ano);
K = 87,6 é uma constante de conversão utilizada para adequar as unidades da equação, de forma que a taxa de penetração por corrosão seja expressa em mm/ano;
W = perda de massa da amostra (mg);
ρ = massa específica do material (g/cm³);
A = área exposta da amostra (cm²);
t = tempo de exposição (h).
Considere que K, ρ, A e t são constantes para todas as amostras. Com base na Equação 1 e nos dados da Tabela 1, assinale a alternativa que identifica a região com a maior taxa de penetração por corrosão:
Tabela 1 − Dados utilizados na avaliação da taxa de penetração por corrosão.
A taxa de penetração por corrosão (TPC) pode ser determinada pela Equação 1 a seguir:
TPC = (K . W) / ( ρ . A . t)
em que:
TPC = taxa de penetração por corrosão (mm/ano);
K = 87,6 é uma constante de conversão utilizada para adequar as unidades da equação, de forma que a taxa de penetração por corrosão seja expressa em mm/ano;
W = perda de massa da amostra (mg);
ρ = massa específica do material (g/cm³);
A = área exposta da amostra (cm²);
t = tempo de exposição (h).
Considere que K, ρ, A e t são constantes para todas as amostras. Com base na Equação 1 e nos dados da Tabela 1, assinale a alternativa que identifica a região com a maior taxa de penetração por corrosão:
Ano: 2026
Banca:
FAURGS
Órgão:
IF-SC
Prova:
FAURGS - 2026 - IF-SC - Professor EBTT - Processos Têxteis |
Q4349048
Engenharia Química e Química Industrial
Como é conhecido o fenômeno visual em que duas
amostras de tecido parecem ter exatamente a mesma
cor sob uma fonte de luz e apresentam cores diferentes
quando a fonte ou o tipo de iluminação muda?
Ano: 2026
Banca:
FAURGS
Órgão:
IF-SC
Prova:
FAURGS - 2026 - IF-SC - Professor EBTT - Processos Têxteis |
Q4349035
Engenharia Química e Química Industrial
Qual das fibras abaixo possui maior densidade (g/cm3
)?
Ano: 2026
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
UNIRIO
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2026 - UNIRIO - Técnico de Laboratório - Área: Química/Alimentos |
Q4221047
Engenharia Química e Química Industrial
Foi realizada uma análise gravimétrica por
precipitação com o objetivo de quantificar ferro
(Fe) em um suplemento alimentar. Incialmente, o
ferro foi separado pela precipitação com amônia
obtendo-se partículas coloidais que,
posteriormente, sofreram coagulação com a
adição de nitrato de amônio. Após a etapa de
filtração, o técnico analítico efetuou a lavagem do
precipitado coagulado para a remoção de
possíveis impurezas adsorvidas às partículas do
precipitado. Durante essa etapa de lavagem,
ocorreu a peptização do precipitado coagulado. A
respeito do processo de peptização em análise
gravimétrica, é correto afirmar que
Ano: 2026
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
IF-CE
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Técnico de Laboratório - Construção Naval |
Q4219408
Engenharia Química e Química Industrial
No laboratório de Corrosão e Tratamento de
Superfície do IFCE, alunos observaram intensa
corrosão em chapas de aço carbono utilizadas em
um modelo estrutural exposto à atmosfera
marinha. Os alunos foram solicitados a proporem
uma medida preventiva para aumentar a
durabilidade do material. Nesse sentido, uma
solução tecnicamente adequada para proteção do
aço nesse ambiente é
Ano: 2026
Banca:
COMVEST UFAM
Órgão:
UFAM
Prova:
COMVEST UFAM - 2026 - UFAM - Técnico de Laboratório - Cerâmica |
Q4187355
Engenharia Química e Química Industrial
Os cones pirométricos, também conhecidos como
cones de Seger ou de fusão, são ferramentas
essenciais no controle de temperatura durante a
queima de materiais cerâmicos. Com base em suas
características e aplicação, é CORRETO afirmar
que:
Ano: 2026
Banca:
COMVEST UFAM
Órgão:
UFAM
Prova:
COMVEST UFAM - 2026 - UFAM - Técnico de Laboratório - Cerâmica |
Q4187354
Engenharia Química e Química Industrial
São classificados como fornos intermitentes,
EXCETO o forno:
Ano: 2026
Banca:
COMVEST UFAM
Órgão:
UFAM
Prova:
COMVEST UFAM - 2026 - UFAM - Técnico de Laboratório - Cerâmica |
Q4187352
Engenharia Química e Química Industrial
A técnica de esgrafito (sgraffito) é um método
utilizado na decoração de cerâmicas, que envolve a
remoção seletiva de camadas de engobe para criar
padrões contrastantes. De acordo com os princípios
e procedimentos dessa técnica, é INCORRETO
afirmar que:
Ano: 2026
Banca:
COMVEST UFAM
Órgão:
UFAM
Prova:
COMVEST UFAM - 2026 - UFAM - Técnico de Laboratório - Cerâmica |
Q4187351
Engenharia Química e Química Industrial
A busca por esmaltes cerâmicos, não tóxicos e
sustentáveis tem aumentado o interesse pelos
esmaltes biológicos de cinzas vegetais.
Considerando as técnicas de preparo e classificação
desses materiais, assinale a alternativa que NÃO
corresponde a uma característica ou procedimento
correto relacionado aos esmaltes biológicos de
cinzas:
Ano: 2026
Banca:
COMVEST UFAM
Órgão:
UFAM
Prova:
COMVEST UFAM - 2026 - UFAM - Técnico de Laboratório - Cerâmica |
Q4187350
Engenharia Química e Química Industrial
A técnica cerâmica Raku, originária do Japão e
associada à cerimônia do chá, é conhecida por seu
processo único de queima e resfriamento, que
resulta em efeitos visuais peculiares em peças
cerâmicas. Sobre essa técnica, é CORRETO afirmar
que:
Ano: 2026
Banca:
COMVEST UFAM
Órgão:
UFAM
Prova:
COMVEST UFAM - 2026 - UFAM - Técnico de Laboratório - Cerâmica |
Q4187349
Engenharia Química e Química Industrial
Assinale a alternativa que NÃO corresponde a
informações sobre o uso do torno de oleiro:
Ano: 2026
Banca:
COMVEST UFAM
Órgão:
UFAM
Prova:
COMVEST UFAM - 2026 - UFAM - Técnico de Laboratório - Cerâmica |
Q4187343
Engenharia Química e Química Industrial
No processamento cerâmico, diversos aditivos são
utilizados para conferir propriedades específicas.
Considerando as funções dos principais aditivos
utilizados na fabricação de uma peça cerâmica,
assinale a alternativa que descreve,
CORRETAMENTE, a principal ação de um
defloculante, também denominado dispersante, em
uma suspensão cerâmica:
Ano: 2026
Banca:
COMVEST UFAM
Órgão:
UFAM
Prova:
COMVEST UFAM - 2026 - UFAM - Técnico de Laboratório - Cerâmica |
Q4187341
Engenharia Química e Química Industrial
Os diferentes tipos de massas cerâmicas são preparados de acordo com as necessidades de cada processo de modelagem. Numere a coluna da direita com base na informação da coluna da esquerda, relacionando a consistência da massa cerâmica com o processo de conformação mais adequado:
1. Massa seca ou semisseca.
2. Massa plástica.
3. Suspensão líquida.
( ) Colagem de Barbotina.
( ) Prensagem.
( ) Extrusão.
Assinale a alternativa que preenche, CORRETAMENTE, a coluna da direita, de cima para baixo:
Ano: 2026
Banca:
COMVEST UFAM
Órgão:
UFAM
Prova:
COMVEST UFAM - 2026 - UFAM - Técnico de Laboratório - Cerâmica |
Q4187340
Engenharia Química e Química Industrial
Na fabricação de produtos cerâmicos, o
conhecimento das propriedades das argilas é
essencial. Assinale a alternativa que NÃO descreve
uma característica típica das argilas:
Ano: 2026
Banca:
COMVEST UFAM
Órgão:
UFAM
Prova:
COMVEST UFAM - 2026 - UFAM - Técnico de Laboratório - Cerâmica |
Q4187337
Engenharia Química e Química Industrial
No universo da cerâmica, diversos termos técnicos
são essenciais para a compreensão dos materiais e
processos. Um deles é o "chamote". Assinale a
alternativa que melhor define esse termo:
Ano: 2026
Banca:
COMVEST UFAM
Órgão:
UFAM
Prova:
COMVEST UFAM - 2026 - UFAM - Técnico de Laboratório - Cerâmica |
Q4187336
Engenharia Química e Química Industrial
A expressão "cerâmica à verde" refere-se à:
Ano: 2026
Banca:
VUNESP
Órgão:
UNESP
Prova:
VUNESP - 2026 - UNESP - Assistente de Suporte Acadêmico IV - Área de Atuação: Química, Geoquímica e Espectrometria de Massas de Alta Resolução |
Q4126347
Engenharia Química e Química Industrial
Um pesquisador desenvolve um método por cromatografia gasosa acoplada ao espectrômetro de massas
(GC-MS) para quantificação de um pesticida organoclorado em matriz alimentar, operando em modo SIM com
íon de quantificação (m/z 183) e dois íons de qualificação
(m/z 285 e m/z 220). Durante a análise de uma amostra real, o íon de quantificação apresenta sinal adequado
dentro da faixa de calibração, mas a razão entre os íons
de qualificação e o íon de quantificação difere 35% em
relação à referência.
Em face do exposto, assinale a alternativa que apresenta a interpretação adequada.
Em face do exposto, assinale a alternativa que apresenta a interpretação adequada.
Ano: 2026
Banca:
VUNESP
Órgão:
UNESP
Prova:
VUNESP - 2026 - UNESP - Assistente de Suporte Acadêmico IV - Área de Atuação: Química, Geoquímica e Espectrometria de Massas de Alta Resolução |
Q4126345
Engenharia Química e Química Industrial
O espalhamento dinâmico de luz (DLS) é uma técnica
amplamente utilizada para analisar suspensões coloidais. Um pesquisador analisou uma suspensão coloidal e
obteve uma distribuição de tamanho estreita e unimodal.
No entanto, medidas complementares por microscopia
eletrônica revelaram uma heterogeneidade significativa
no tamanho das partículas.
Diante o exposto, assinale a alternativa que explica corretamente as diferenças dos resultados entre as duas análises.
Diante o exposto, assinale a alternativa que explica corretamente as diferenças dos resultados entre as duas análises.
Ano: 2026
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
IF-CE
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Química Analítica |
Q4087338
Engenharia Química e Química Industrial
Acerca da cromatografia e de assuntos correlatos,
informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se
afirma a seguir e assinale a alternativa com a
sequência correta.
( ) O tempo de retenção é afetado pela afinidade entre os componentes da amostra e a fase estacionária.
( ) De acordo com o estado físico da fase móvel empregada, pode-se classificar os ensaios analíticos de cromatografia em cromatografia supercrítica, cromatografia gasosa e cromatografia líquida.
( ) A eluição isocrática é recomendada em situações operacionais em que há grande afinidade entre a fase estacionária e o analito.
( ) Nos ensaios analíticos de cromatografia líquida, a eficiência da coluna aumenta à medida que aumenta o tamanho das partículas do recheio da coluna.
( ) O tempo de retenção é afetado pela afinidade entre os componentes da amostra e a fase estacionária.
( ) De acordo com o estado físico da fase móvel empregada, pode-se classificar os ensaios analíticos de cromatografia em cromatografia supercrítica, cromatografia gasosa e cromatografia líquida.
( ) A eluição isocrática é recomendada em situações operacionais em que há grande afinidade entre a fase estacionária e o analito.
( ) Nos ensaios analíticos de cromatografia líquida, a eficiência da coluna aumenta à medida que aumenta o tamanho das partículas do recheio da coluna.
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