Questões de Concurso Sobre engenharia química e química industrial

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Q2507195 Engenharia Química e Química Industrial
Avalie as proposições abaixo considerando a equação balanceada apresentada abaixo, sendo que a, b, c, d, e, f e g são os coeficientes estequiométricos:

a K4Fe(CN)6 + b H2SO4 + c H2O = d K2SO4 + e FeSO4 + f (NH4)2SO4 + g CO

I.O valor de a + f é 4.
II.O valor de b + d é 8.
III.O valor de e + g é 4.

Assinale a alternativa correta:
Alternativas
Q2507194 Engenharia Química e Química Industrial
Jorge é encarregado técnico de uma indústria de produção de carne bovina moída. Nesta indústria são utilizados dois tipos de carne, carne de vaca e carne de boi. A carne de vaca possui 26% de teor de gordura, enquanto a carne de boi possui 4% de teor de gordura. Sabendo que será necessário elaborar uma mistura das duas carnes de tal forma que a mistura final tenha um teor de gordura de 15%, então, neste caso, assinale a alternativa que indica a proporção utilizada das matérias primas.
Alternativas
Q2507193 Engenharia Química e Química Industrial
No tocante às estações de tratamento de esgotos sanitários (ETE's), na etapa da digestão anaeróbia a tubulação de lodo no digestor deve possuir diâmetro mínimo, em milímetros, de:
Alternativas
Q2507192 Engenharia Química e Química Industrial
Para execução de 1,00 metro de uma rede de recalque industrial são necessários 0,8 horas de soldador, 1,2 horas de encanador, 1,05 metros de tubulação e 100 gramas de gás para soldagem. Os custos unitários do soldador, encanador, tubulação e gás para soldagem são, respectivamente, R$28,50, R$15,00, R$180,00, R$0,20. Assinale a alternativa que indica corretamente o custo total para execução de 75 metros de rede de recalque: 
Alternativas
Q2507191 Engenharia Química e Química Industrial
Nas etapas de um processo químico, aquela considerada uma das etapas principais de qualquer unidade de produção, onde ocorrem a transformação de reagentes em produtos, muitas vezes marcada pelas reações de hidrogenação, nitração, oxidação etc., é a etapa do(a): 
Alternativas
Q2507190 Engenharia Química e Química Industrial
Gustavo é técnico em uma indústria alimentícia. Certo dia ele se deparou com um determinado alimento que possui umidade de 45% (em relação a massa total do alimento). Sabendo que um processo de secagem retira 85% da água contida no produto, determine a concentração aproximada de sólidos no produto final. 
Alternativas
Q2507189 Engenharia Química e Química Industrial
Eduarda, engenheira química, precisa encontrar energia necessária, em kJ, para elevar a temperatura de 20 mols de um gás diatômico inicialmente à 57 ºC até a temperatura de 107 ºC. Assinale a alternativa que contém a energia necessária encontrada por Eduarda. Adote: constante universal de gás R = 8,3 J.K−1 .mol−1 ; 0 ºC igual a 273 ºK
Alternativas
Q2507188 Engenharia Química e Química Industrial
Na engenharia química, mais especificamente no âmbito dos processos químicos, o modo de operação_____trabalha em regime transiente, onde o equipamento é carregado com toda a sua matéria-prima necessária, o processo é realizado removendo os produtos, geralmente utilizada em operações de baixa escala ou onde os processos corrosivos sejam muito intensos, ou ainda por outras razões que seja inconveniente conduzir a operação de maneira contínua. Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna do texto acima.
Alternativas
Q2507187 Engenharia Química e Química Industrial
No âmbito da cinética química, julgue as seguintes afirmações como verdadeiras (V) ou falsas (F) com relação aos fatores que influenciam na velocidade das reações:

(__)O nível de concentração de reagentes pode influenciar na velocidade das reações, isto é, considerando os mesmos reagentes, porém em quantidades diferentes.
(__)O valor numérico da área de superfície de contato interfere na velocidade das reações, sendo a relação inversamente proporcional.
(__)A temperatura altera a velocidade das reações, no geral, quanto maior a temperatura, maior a velocidade de reação.

Assinale a alternativa cuja respectiva ordem de julgamento esteja correta: 
Alternativas
Q2485454 Engenharia Química e Química Industrial
A secagem é tradicionalmente definida como a operação unitária que converte um material sólido, semissólido ou líquido em um material sólido de umidade consideravelmente baixa. Na indústria de alimentos, é amplamente utilizada e deixa de ser apenas um processo de redução de umidade. Em relação à importância e aos objetivos desse processo na indústria de alimentos, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q2485453 Engenharia Química e Química Industrial
O processo de desinfecção da água não é instantâneo, levando certo tempo para atingir o grau desejável de destruição de patógenos. Não há um tempo determinado em norma ou uma maneira fixa de estabelecer a destruição de um microrganismo na água, porém há fatores que auxiliam na tomada de decisão. Entre os fatores conhecidos, está a câmara de contato. Sobre essa unidade de instalação, é correto afirmar que: 
Alternativas
Q2485452 Engenharia Química e Química Industrial
A cristalização é uma operação unitária que envolve a separação de uma fase sólida a partir de um sistema em fase líquida. É um processo aplicado na obtenção dos sólidos produzidos pelas indústrias de processos químicos e farmacêuticos. Em processos de cristalização, as variáveis relevantes para a qualidade do produto são: a intensidade de agitação ou vibração, a temperatura de operação e a saturação. O processo pode ser realizado de forma contínua ou em bateladas. Sobre as formas de processo de cristalização, analise as seguintes assertivas:
I. A cristalização contínua geralmente é utilizada em processos com volume inferior a 10 kg/h.
II. A cristalização em batelada pode ser projetada para qualquer escala, sendo melhor aplicada em processos de operação mais lenta.
III. A cristalização contínua possui custos de operação mais baixos, menor demanda de operadores e classificação mais uniforme dos produtos finais.
IV. A cristalização em batelada é mais simples, porém não consegue reproduzir a qualidade do produto com facilidade.

Quais estão INCORRETAS? 
Alternativas
Q2485450 Engenharia Química e Química Industrial
A refrigeração mecânica foi descoberta no século XIX. A refrigeração é comumente utilizada para descrever a remoção do calor de uma substância ou objeto. O objetivo da refrigeração é baixar a temperatura do alimento de modo a reduzir a taxa metabólica natural dos tecidos ou das bactérias, prolongando a vida de prateleira desses alimentos. A cadeia de frio empregada na indústria de alimentos tem várias etapas, considerando a necessidade de aumentar a vida de prateleira de frutas e verduras recém-colhidos através do pré-resfriamento. Assinale a alternativa que melhor descreve o benefício dessa operação. 
Alternativas
Q2485449 Engenharia Química e Química Industrial
A importância do projeto de reatores está ligada à cinética química, e os reatores são o ponto central de quase todos os produtos químicos industriais. Sobre os tipos e particularidades dos reatores, analise as assertivas abaixo:
I. Os reatores podem ser classificados de acordo com o tipo de reação, a geometria do equipamento e o número de pratos internos.
II. O objetivo de usar catalisadores em um reator é aumentar a velocidade da reação química, pois catalisadores promovem um caminho reativo e de alta energia.
III. Reações catalisadas formam um composto intermediário e transiente, pois ele acaba se decompondo no final da reação, deixando a substância inicial inalterada.
IV. Reatores de leito fixo se distinguem de reatores tubulares devido à presença de partículas (catalisadores) no leito do equipamento em vez de entre as tubulações.

Quais estão corretas?
Alternativas
Q2485448 Engenharia Química e Química Industrial
Existem três métodos de transferência de aquecimento, que contribuem para vários processos de transferência de calor em proporções diferentes: condução, convecção e radiação. Sobre esses métodos, analise as assertivas a seguir, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) Para usar a Lei de Fourier, a condutividade térmica do material deve ser conhecida.
( ) Na convecção livre, o escoamento é induzido por forças de empuxo, que são originadas por diferenças de viscosidade causadas por variações de temperaturas no fluido.
( ) A troca de calor latente está geralmente associada à transferência de calor por condução.
( ) A radiação que é emitida pela superfície tem sua origem na energia térmica da matéria limitada pela superfície, e a taxa na qual a energia é liberada por unidade de área (W/m²) é denominada poder emissivo.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Alternativas
Q2485447 Engenharia Química e Química Industrial
Em processos de tratamento de efluentes, são realizados processos unitários químicos, físicos e biológicos a fim de obter excelência ao efluente tratado e possibilitar seu reuso ou disposição final segura tanto para o meio ambiente quanto para as pessoas. Os processos unitários químicos geralmente são mais utilizados nas etapas de tratamento secundário e terciário a fim de remover compostos químicos ou estabilizar macronutrientes, como o nitrogênio e o ferro. Sobre esses processos, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) A coagulação química tem como principal função o controle do biofilme gerado no processo.
( ) A oxidação química somente faz a remoção da DBO e de graxas.
( ) A precipitação química tem por finalidade a remoção da DBO e SST em sistemas quimicamente assistidos.
( ) A oxidação química controla odores em redes de esgoto, estações de tratamento e estações de recalques.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo é:
Alternativas
Q2485444 Engenharia Química e Química Industrial
Por definição, a radiação é a emissão e a propagação da energia ou partículas através do espaço ou matéria. O emprego da radiação ionizante na conservação de alimentos foi patenteado nos Estados Unidos em 1929. Porém, faz pouco mais de 50 anos que essa metodologia despertou o interesse da área acadêmica no desenvolvimento de métodos de conservação de alimentos. Sobre o tema, assinale a alternativa correta. 
Alternativas
Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: SES-MT Prova: FGV - 2024 - SES-MT - Engenheiro de Alimentos |
Q2476596 Engenharia Química e Química Industrial
A respeito de sanitizantes utilizados na indústria de alimentos, Considere as afirmativas a seguir.
I. A frequente utilização de hipoclorito de sódio, em soluções aquosas, deve-se, principalmente, pela estabilidade da concentração de íon hipoclorito e sua forte ação antimicrobiana numa ampla faixa de pH da solução.
II. Os compostos sanitizantes à base de iodo possuem como aspecto positivo à sua utilização a característica de serem inodoros.
III. Os compostos à base de ácido peracético possuem ação antimicrobiana eficiente contra esporos bacterianos.
Está correto o que se afirma em
Alternativas
Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: SES-MT Prova: FGV - 2024 - SES-MT - Engenheiro de Alimentos |
Q2476595 Engenharia Química e Química Industrial
O rótulo de uma substância química sanitizante de superfície, aprovada para uso na indústria de alimentos, contém a seguinte inscrição: “elimina 99,99% dos micróbios”.
Em termos de ciclos logarítmicos (ciclos log), tal substância, se utilizada de maneira adequada, poderá reduzir até 
Alternativas
Q2475580 Engenharia Química e Química Industrial
Uma substância hipoética AB2 tem fórmula molecular igual a 120 g mol-1. Uma solução aquosa é preparada dissolvendo-se 1,20 g desta substância em 100 mL de solução aquosa (solução A). Em seguida, uma alíquota de 5,00 mL dessa solução é diluída com água para um volume de 250 mL (solução B). As concentrações das soluções A e B, respectivamente, são
Alternativas
Respostas
981: A
982: C
983: B
984: A
985: A
986: A
987: D
988: D
989: B
990: B
991: C
992: A
993: C
994: B
995: C
996: C
997: A
998: D
999: B
1000: D