Questões de Concurso
Sobre a química da vida em biologia
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Nos seres vivos, o excesso de glicose é convertido em formas de armazenamento: o glicogênio em muitos micro-organismos e nos vertebrados e, o amido, nas plantas.
A respeito do glicogênio, é correto afirmar que
Avalie as afirmações feitas sobre as proteínas, que são moléculas formadas por aminoácidos e importantes para o funcionamento do organismo dos seres vivos, desempenhando funções estruturais e enzimáticas.
I- Toda molécula de aminoácido apresenta em sua estrutura um átomo de carbono (alfa) que se liga a um grupo amina, um grupo carboxila, um átomo de hidrogênio e um quarto grupo chamado de radical.
II- As proteínas possuem estruturas primária, secundária, terciária e quaternária. Alfa-hélice e beta-pregueada correspondem aos nomes das estruturas terciárias das proteínas.
III- Cada espécie apresenta um código genético diferente e é a partir deste que as proteínas são sintetizadas.
IV- Para a formação, é necessário que se gaste energia através do consumo de trifosfato de adenosina.
V- O processo de desnaturação das proteínas consiste na sua inativação, que pode ser provocada por temperaturas elevadas.
VI- Duas proteínas que através do processo de hidrólise originam os mesmos aminoácidos, nas mesmas proporções, podem não ser proteínas iguais.
Está correto apenas o que se afirma em
Enzimas são os catalisadores das reações dos sistemas biológicos e apresentam alto grau de especificidade com seus substratos.
A respeito das enzimas, é correto afirmar que
As proteínas são moléculas sintetizadas pelas células vivas que possuem diferentes funções. Informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma sobre a classificação, a estrutura e as funções dos aminoácidos e das proteínas.
( ) São exemplos de aminoácidos alifáticos a valina, a isoleucina e a alanina.
( ) São sintetizadas nos ribossomos, localizados no núcleo e no citoplasma celular.
( ) São constituídas por aminoácidos, ligados não covalentemente através de ligações do tipo fos-fodiéster.
( ) São denominadas polimórficas as proteínas que apresentam variações nas sequências de aminoácidos.
( ) São compostas majoritariamente por aminoácidos e, uma pequena porcentagem, por polissacarídeos.
De acordo com as afirmações, a sequência correta é
“As enzimas proteolíticas mais importantes no pâncreas são tripsina, quimiotripsina e carboxipeptidase. A mais abundante de todas é, de longe, a tripsina.” (GUYTON, A.C.; HALL, J.E. Tratado de Fisiologia Médica. 10ª. ed., Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, p. 2008, 2002.)
A tripsina tem como função
A figura abaixo representa a estrutura química de duas biomoléculas:

Sobre as biomoléculas, é correto afirmar que:
Julgue o próximo item, relativo a ácidos nucleicos.
Os ácidos nucleicos são constituídos por sequências de nucleotídeos unidos por ligações fosfodiéster que se estabelecem entre o grupo 5’-fosfato de um nucleotídeo e o grupo 3’-hidroxila de um nucleotídeo subsequente.
Com relação a carboidratos, lipídios e proteínas, julgue o item a seguir.
Na indústria alimentícia, a hidrogenação parcial de óleos
vegetais pode ocasionar a formação de ácidos graxos trans
que, quando introduzidos na dieta humana, representam
fatores de risco para doenças cardiovasculares.
Com relação a carboidratos, lipídios e proteínas, julgue o item a seguir.
Os monossacarídeos são constituídos por uma única unidade
poli-hidroxicetona ou poli-hidroxialdeído.
Com relação a carboidratos, lipídios e proteínas, julgue o item a seguir.
A porção de uma proteína conjugada constituída por
aminoácidos é denominada grupo prostético.
A respeito das características estruturais dos aminoácidos, substâncias orgânicas que constituem as proteínas, julgue o seguinte item.
Para formar peptídeos, os aminoácidos se unem por meio de
ligações peptídicas que se estabelecem entre o grupo amino e
o grupo R de dois aminoácidos diferentes.
A respeito das características estruturais dos aminoácidos, substâncias orgânicas que constituem as proteínas, julgue o seguinte item.
A estrutura dos aminoácidos apresenta um átomo de carbono
central (carbono α), um átomo de hidrogênio, um grupo
amino, um grupo carboxila e um grupo R.
A figura abaixo representa o trecho da molécula de um polímero que possui numerosas ramificações e é encontrado em grande quantidade, formando grânulos, em hepatócitos.

Essa biomolécula, por vezes chamada de “amido animal”, é o(a):