As zoonoses podem originar graves problemas sanitários, econômicos e sociais, embora nem todos relacionados com a segurança alimentar. A transmissibilidade natural dos animais para os seres humanos pode ocorrer por contato direto ou indiretamente a partir da água e do solo e meio ambiente onde os animais são criados, pela ação de vetores e ainda pelo consumo de produtos de origem animal.
Analise as afirmativas abaixo acerca das principais zoonoses em animais de produção:

I. A tuberculose bovina tem como seu agente o Mycobacterium bovis, pertencente à família Mycobacteriaceae, do complexo Mycobacterium tuberculosis. A infecção pelo M. bovis em bovinos ocorre principalmente pela via respiratória pela inalação de aerossóis contaminados com o patógeno. Especificamente quanto à tuberculose bovina, as principais vias de transmissão para humanos são o leite e seus derivados produzidos com o leite não fervido ou pasteurizado.

II. A brucelose é uma antropozoonose infectocontagiosa causada por bactérias do gênero Brucella spp. Nos ruminantes, a brucelose acomete principalmente o trato reprodutivo, levando a prejuízos diretos e indiretos, principalmente pelos abortos, baixos índices reprodutivos, maior intervalo entre partos, queda na produção de leite, morte de bezerros e interrupção de linhagens genéticas, menor valor comercial de animais de propriedades que apresentam casos da doença.

III. O complexo teníase-cisticercose é considerado de extrema importância por causar inúmeros prejuízos à saúde humana e também à economia do setor pecuário. Os animais se infectam a partir dos ovos das tênias pela ingestão de alimentos e/ou água contaminada. No caso dos suínos, ovos de Taenia saginata, e, nos bovinos, ovos de Taenia solium, que em ambas as situações são eliminados pelas fezes de humanos, que são hospedeiros definitivos dos parasitas.

IV. Humanos se infectam com o complexo teníase-certicercose ao ingerir carne mal cozida com a presença de cistos, e adquirem a teníase com o desenvolvimento da forma adulta do parasito no intestino. A partir da ingestão de água e hortifrutigranjeiros contaminados com ovos dos parasitos ou pela autoinfecção, desenvolvem a cisticercose, de localização em vários órgãos, sendo a mais grave quando de localização intracerebral, sendo conhecida como neurocisticercose.

Assinale

A pecuária é uma atividade econômica pertencente ao setor primário que diz respeito à criação de animais para a comercialização direta, para o fornecimento de matérias-primas empregadas em outros setores produtivos (como couros, lãs e peles) e, principalmente, para a produção de alimentos como carnes, leites, ovos e mel. Trata-se, portanto, de uma das atividades mais importantes para a economia do Brasil.

Assinale a afirmativa incorreta a respeito da atividade econômica da pecuária. 

A exigência nutricional é um conceito teórico-prático que descreve o consumo de um nutriente em particular, que permita atender a uma determinada função fisiológica. Os suínos costumam apresentar uma exigência nutricional diferente para cada fase do ciclo de produção.
A esse respeito, analise as afirmativas a seguir:

I. Para reduzir os efeitos nocivos do desmame precoce de suínos, várias estratégias são usadas, incluindo alimentação suplementar ainda durante a amamentação, o chamado creep feeding.

II. Suínos em crescimento devem ser alimentados ad libitum (sem restrições) com uma dieta otimizada para maximizar o crescimento do tecido magro contribuindo para a redução da excreção total de nitrogênio e fósforo devido ao estabelecimento, em proporções ideais dos aminoácidos.

III. Uma das estratégias para reduzir a deposição de gordura na carcaça na fase de crescimento e terminação é a restrição alimentar que pode ser realizada de forma qualitativa, ou quantitativa. A restrição qualitativa consiste em reduzir o volume diário de alimento aos suínos enquanto que a restrição quantitativa consiste em reduzir a concentração de nutrientes da dieta, aumentando seu teor de fibras.

Assinale

Analise as afirmativas a seguir:
I. O leite de búfala aponta características que o difere dos outros tipos de leites. Apresentando valores de proteínas, lipídeos, sólidos totais, resíduo mineral fixo e lactose os quais inferem na sua notável importância nutricional.
II. Outra característica marcante do leite de búfala é a presença do β-caroteno em sua composição, o que lhe confere a cor branca e um sabor mais adocicado, mesmo que não possua mais lactose quando comparado ao leite de vaca.
Marque a alternativa CORRETA:

Analise as afirmativas a seguir:
I. A agricultura brasileira passou por importantes transformações desde a década de 1960. Políticas públicas foram responsáveis pela construção de um ambiente institucional desfavorável à inovação e à adaptação de conhecimento e de tecnologia.
II. A pesca é a atividade que se baseia na retirada de recursos pesqueiros do ambiente natural e a aquicultura é o cultivo, normalmente em um espaço confinado e controlado, de organismos aquáticos de interesse econômico produtivo.
III. Desde meados da década de 1990, a produção nacional avançou significativamente e posicionou o Brasil entre os maiores produtores de tilápia do mundo.
Marque a alternativa CORRETA:

Analise as afirmativas a seguir:
I. Animais de pequeno porte, os quais exigem menores extensões de terra para produção, tendem a ser mais agressivos ao meio ambiente, contudo a sua produção é estimulada.
II. A produção de rã-touro (Lithobates catesbeianus), ou seja, a piscicultura, pode representar uma oportunidade de produção economicamente competitiva e ambientalmente consciente quando comparada à produção de outros animais.
III. A ranicultura brasileira possui grande potencial de expansão, com isso não é necessário aprimoramento, tanto no mercado consumidor, quanto no processo de produção e na cadeia ranícola em geral.
Marque a alternativa CORRETA:

Analise as afirmativas a seguir:
I. A zootecnia é a ciência que visa aproveitar as potencialidades dos animais selvagens, com a finalidade de explorá-los racionalmente como fonte de alimento e outras finalidades, junto aos seres humanos, adaptando os animais ao ambiente criatório.
II. Raça, por definição, pode ser compreendida como o conjunto de indivíduos da mesma espécie, com origem comum, finalidades econômicas definidas, gerando descendentes com a mesma característica de produtividade e distintivos particulares.
III. Variedade é a variação da raça original, em que são mantidas todas as características gerais e comuns, diferindo apenas por um ponto particular.
Marque a alternativa CORRETA: 

Analise as afirmativas a seguir:
I. Nos dias atuais, a bubalinocultura se apresenta como uma atividade em crescimento em todo o Brasil, acompanhando a tendência mundial. Todavia, ainda é uma alternativa secundária.
II. A bubalinocultura ainda enfrenta grandes desafios, principalmente no que diz respeito ao equilíbrio e à organização de sua cadeia produtiva.
III. Mesmo que o búfalo apresente índices satisfatórios com relação a produtividade de a adaptabilidades as mais variadas condições ambientais, mas a tecnificação do setor produtivo da bubalinocultura torna-se um entrave para o desenvolvimento da atividade.
Marque a alternativa CORRETA:

Em relação às instalações rurais, julgue as afirmativas e assinale a alternativa correspondente.

I- As instalações adequadas facilitam o bom manejo do rebanho, devendo ser bem planejadas, projetadas e construídas para contribuir positivamente na exploração pecuária.

II-  A quantidade e os tipos de instalações dependem do sistema de criação e da finalidade da exploração. Na pecuária de corte mais extensiva, as instalações são mais complexas devido ao número de animais.

III-  O planejamento das instalações deve considerar as características da área, tipos de solo, topografia do terreno, distribuição das aguadas e benfeitorias existentes

IV- Dentre as funções de um curral estão a apartação, marcação e identificação, descorna, vacinação, embarque e desembarque, entre outros.

Na nutrição de bovinos, os alimentos com alto teor de energia, mais de 60% de NDT e menos de 18% de FB, denominam-se:

O manejo correto das vacas é essencial para a eficiência do tempo de ordenha. As vacas podem liberar o hormônio adrenalina 30 minutos antes da ordenha, interferindo negativamente na descida do leite, e estender o tempo de ordenha. Ao contrário, quando são bem tratadas, entram tranquilas e de forma rápida no local. Assinale a alternativa que apresenta um sinal de que as vacas NÃO estão recebendo um tratamento adequado durante a ordenha.

O município de Barra Bonita/SC tem como base de sua economia:

Em relação a fenação, marque verdadeiro (V) ou falso (F) nos itens abaixo:

(__) É uma prática milenar de conservação de forragens através apenas da secagem.
(__) Opção para o aproveitamento do excesso de alimento produzido na estação seca.
(__) Envolve ceifa, desidratação e armazenamento da forragem.
(__) Reduz umidade de 65 a 80% para níveis de 10 a 15%.

Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo:

É CORRETO afirmar que o sistema extensivo na bovinocultura caracteriza-se por: 

Em relação ao manejo de pastagem, assinale a alternativa CORRETA que corresponde ao período de tempo que um grupo particular de animais ocupa uma área específica. 

Em relação as raças nacionais de suínos, assinale a alternativa CORRETA que tem origem nos estados de Goiás, Mato Grosso e São Paulo, apresenta pelagem malhada de branco-creme com preto. Podem ser de porte pequeno médio ou grande e sua carcaça apresenta uma impressionante espessura de 4 cm.

Analise as assertivas com V(Verdadeiro) ou F(Falso). Em seguida, marque a alternativa correta.

I - A Zootecnia está presente em todas as etapas que envolvem a criação de rebanhos para utilização na indústria alimentícia. Frequentemente, a atividade do zootecnista é confundida com a do veterinário e mesmo com a do agrônomo, pois as três áreas disputam a mesma faixa de mercado. A diferença está no foco de cada profissional. O zootecnista é responsável por técnicas de aprimoramento genético, enquanto o veterinário se concentra mais na saúde dos animais. Já o agrônomo é um especialista no estudo dos rebanhos e na interação com o meio em que vivem. Na prática, essas atividades caminham juntas e se completam. Daí ser comum trabalhos em equipes que integrem os três profissionais. Na sua abrangência científica, a Zootecnia está relacionada também à profissão do técnico agrícola.

II - As máquinas agrícolas responsáveis por depositar no solo as sementes, partes vegetativas das plantas ou mudas das culturas, são, respectivamente: semeadora, plantadora e transplantadora. Existem outras máquinas e implementos agrícolas: os cultivadores, as ceifadoras e roçadeiras.

III - Herbicidas são substâncias utilizadas para o controle de plantas daninhas, as quais competem com as culturas comerciais por espaço, nutrientes e água. Plantas daninhas dificultam a colheita e reduzem a produtividade. Dos mais variados tipos de herbicidas disponíveis no mercado, os mais utilizados são à base de glifosato, herbicidas sistêmicos não seletivos, que eliminam qualquer tipo de planta daninha, sem distinção. A utilização de herbicidas gera economia de tempo com a eliminação de ervas daninhas, reduzindo a mão-de-obra necessária ao cultivo e diminuindo seu custo. O uso contínuo de herbicidas com o mesmo modo de ação pode aumentar a resistência desenvolvida pela erva daninha.

IV - O sistema de plantio direto, como o próprio nome sugere, baseia-se em realizar o cultivo diretamente sobre o solo, aproveitando os restos orgânicos da colheita anterior, esta técnica é considerada agressiva, uma vez que não concede tempo para a reposição dos nutrientes perdidos pelo solo na colheita anterior e demanda o uso de uma quantidade maior de herbicidas. O sistema de rotação de culturas ocorre uma alternância entre os tipos de produtos a serem cultivados. Tal alternância não pode ser realizada aleatoriamente, os produtos a serem cultivados devem possuir certa demanda no mercado e proporcionar recuperações dos nutrientes do solo.

V - A Constituição Federal 1988 institui Art. 225. Todos têm direito ao meio ambiente ecologicamente equilibrado, bem de uso comum do povo e essencial à sadia qualidade de vida, impondo-se ao poder público e à coletividade o dever de defendê-lo e preservá-lo para as presentes e futuras gerações.  

A hipofisação é um conjunto de técnicas empregadas na aplicação de hormônios hipofisários ou artificiais em peixes sexualmente maduros, visando provocar a maturação final e a ovulação nas fêmeas, como também a emissão do líquido espermático nos machos em condições de fecundação. Na propagação artificial, aplicam-se duas doses hormonais nas fêmeas em um total de 5mg de hipófise seca/kg de peso corporal, sendo na primeira dose 10%, e na segunda dose 90% do total. Considerando essas informações, qual a quantidade de hipófise seca necessária na primeira e na segunda dose para hipofisição de uma fêmea com 3,1 kg de peso corporal?

A forma de manejar as pastagens vem tomando grande impulso tecnológico, originando diferentes sistemas de pastejo, cujos objetivos principais são proporcionar aos animais alimentação regular e nutritiva durante o ano todo, aumentar o rendimento forrageiro por unidade de área, reduzir a degradação e conservar a fertilidade do solo. Sobre os diferentes tipos de manejo, assinale a alternativa INCORRETA.

A carne bovina produzida no país tem origem predominante de rebanhos mantidos no pasto. As variações sazonais dos elementos climáticos resultam em oscilações na quantidade e qualidade da pastagem e, portanto, é impossível manter um equilíbrio entre o suprimento de forragem e a demanda de nutrientes pelos animais se estes forem mantidos exclusivamente em pastagens. Assinale a alternativa CORRETA com relação ao manejo de pastagens no Brasil.