Questões de Concurso
Comentadas sobre agroindustrialização de alimentos em agropecuária
Foram encontradas 209 questões
Ano: 2021
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
SEED-PR
Prova:
CESPE / CEBRASPE - 2021 - SEED-PR - Professor - Recursos Naturais |
Q1696936
Agropecuária
As atividades das empresas agrícolas envolvem a seleção de
sementes, a aplicação de fertilizantes, o uso de máquinas no
preparo do solo, no plantio e a colheita, além do
acompanhamento de todas as etapas da produção por técnicos e
engenheiros agrícolas. Considerando-se a realidade atual do
campo, é correto afirmar que
Ano: 2021
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
SEED-PR
Prova:
CESPE / CEBRASPE - 2021 - SEED-PR - Professor - Recursos Naturais |
Q1696935
Agropecuária
No Brasil, a produção de soja e a pecuária intensiva são símbolos
do agronegócio, que gera empregos e movimenta muito dinheiro.
A participação do agronegócio na balança comercial brasileira é
muito significativa, visto que grande parte dessa produção é
destinada à comercialização com outros países. Nesse contexto, o
agronegócio
Ano: 2020
Banca:
EDUCA
Órgão:
Prefeitura de Passagem - PB
Prova:
EDUCA - 2020 - Prefeitura de Passagem - PB - Técnico em Agropecuária |
Q1797228
Agropecuária
Sobre Administração e Economia Rural, analise
os itens e assinale a alternativa INCORRETA:
Ano: 2020
Banca:
EDUCA
Órgão:
Prefeitura de Passagem - PB
Prova:
EDUCA - 2020 - Prefeitura de Passagem - PB - Técnico em Agropecuária |
Q1797227
Agropecuária
Tanto a nível de produção como de mercado, os
produtos agrícolas possuem características
próprias que os diferenciam dos produtos
industriais. Tais características são:
Assinale a alternativa INCORRETA:
Ano: 2020
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Brejetuba - ES
Prova:
IDCAP - 2020 - Prefeitura de Brejetuba - ES - Professor de Agricultura e Zootecnia |
Q1752010
Agropecuária
O homem pré-histórico com a descoberta do
fogo criou o processo de defumação que é
utilizado até os dias de hoje. Portanto, desde muito
cedo o homem compreendeu que deveria
conservar os alimentos de dias de fartura para os
dias de escassez.
De acordo com a temática conservação dos
alimentos, marque a alternativa correta:
Ano: 2020
Banca:
GUALIMP
Órgão:
Prefeitura de Areal - RJ
Prova:
GUALIMP - 2020 - Prefeitura de Areal - RJ - Técnico Agrícola |
Q1310768
Agropecuária
A aeração consiste na movimentação forçada do ar ambiente através da massa de sementes,
sendo seu objetivo principal o resfriamento e a manutenção das sementes a uma temperatura
suficientemente baixa para assegurar uma boa conservação. Como regra geral, a aeração deve ser
aplicada quando a diferença de temperatura da massa de sementes e a temperatura do ar ambiente for
em torno de:
Ano: 2020
Banca:
GUALIMP
Órgão:
Prefeitura de Areal - RJ
Prova:
GUALIMP - 2020 - Prefeitura de Areal - RJ - Técnico Agrícola |
Q1310762
Agropecuária
Julgue se as afirmações abaixo são verdadeiras e em seguida assinale a alternativa CORRETA:
I. A colheita do café Conilon deve iniciar quando mais de 80% do café já estiver maduro, com os frutos de coloração cereja. O café deve ser derriçado diretamente no chão e, após a derriça, ainda no campo, deve-se retirar as impurezas grosseiras, como paus e folhas.
II. Para não depreciar a qualidade do café Conilon, a secagem deve ser realizada com fogo indireto. A temperatura na massa do café deve ser controlada, não devendo ser superior a 70ºC. Quando estiver com cerca de 12% de umidade, o secador deve ser desligado, para o café “descansar”. Assim, com esse processo, ele atinge a umidade de armazenamento desejada.
III. Depois de seco, o café Conilon deve ser armazenado em tulhas ou armazéns construídos em local de fácil acesso, ensolarado, seco e bem ventilado. O armazenamento do café pilado deve ser feito em sacaria de juta, limpa com bom estado de conservação, com umidade máxima dos grãos de 17%.
Ano: 2019
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Foz do Iguaçu - PR
Prova:
FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Foz do Iguaçu - PR - Técnico em Agricultura |
Q1759169
Agropecuária
Determinar o ponto ideal para colheita de frutos é uma das formas de se ampliar e
melhor aproveitar o potencial gustativo e nutracêutico. Referente à colheita e ao armazenamento de
frutos, relacione a Coluna 1 à Coluna 2.
Coluna 1 1. Senescência. 2. Amadurecimento. 3. Climatéricos. 4. Não climatéricos.
Coluna 2 ( ) Termo usado para frutos que não apresentam continuação da maturação após a colheita, devendo a colheita ser realizada quando o fruto já está em completo amadurecimento. ( ) Abacate, figo, pera, melão e maçã são alguns dos exemplos de frutas que apresentam características que permitem serem colhidos antecipadamente a sua maturação plena e finalizar sua maturação em ambientes com atmosfera controlada. ( ) Processo irreversível que pode ser retardado por meio de algumas práticas durante a pós-colheita. ( ) Processo que indica que o fruto está apto para o consumo, podendo ou não a fruta finalizar sua maturação em atmosfera com ambiente controlado. ( ) Amora, limão, melancia e framboesa são alguns dos exemplos de frutas que apresentam características que não permitem serem colhidos antecipadamente e finalizar sua maturação plena em ambientes com atmosfera controlada.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Coluna 1 1. Senescência. 2. Amadurecimento. 3. Climatéricos. 4. Não climatéricos.
Coluna 2 ( ) Termo usado para frutos que não apresentam continuação da maturação após a colheita, devendo a colheita ser realizada quando o fruto já está em completo amadurecimento. ( ) Abacate, figo, pera, melão e maçã são alguns dos exemplos de frutas que apresentam características que permitem serem colhidos antecipadamente a sua maturação plena e finalizar sua maturação em ambientes com atmosfera controlada. ( ) Processo irreversível que pode ser retardado por meio de algumas práticas durante a pós-colheita. ( ) Processo que indica que o fruto está apto para o consumo, podendo ou não a fruta finalizar sua maturação em atmosfera com ambiente controlado. ( ) Amora, limão, melancia e framboesa são alguns dos exemplos de frutas que apresentam características que não permitem serem colhidos antecipadamente e finalizar sua maturação plena em ambientes com atmosfera controlada.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Ano: 2019
Banca:
MetroCapital Soluções
Órgão:
Prefeitura de Laranjal Paulista - SP
Prova:
MetroCapital Soluções - 2019 - Prefeitura de Laranjal Paulista - SP - Técnico Agropecuário |
Q1256334
Agropecuária
No que se refere ao armazenamento de rações,
analise os itens a seguir e, ao final, assinale a
alternativa correta:
I – Deve-se armazenar as rações em locais quentes e bem vedados.
II – Deve-se proteger as rações da infestação por fungos.
III – Deve-se aplicar medidas de controle de roedores no depósito e no seu entorno.
I – Deve-se armazenar as rações em locais quentes e bem vedados.
II – Deve-se proteger as rações da infestação por fungos.
III – Deve-se aplicar medidas de controle de roedores no depósito e no seu entorno.
Ano: 2019
Banca:
MetroCapital Soluções
Órgão:
Prefeitura de Laranjal Paulista - SP
Prova:
MetroCapital Soluções - 2019 - Prefeitura de Laranjal Paulista - SP - Técnico Agropecuário |
Q1256330
Agropecuária
No que se refere aos fatores que afetam a
qualidade da ração produzida, analise os itens
a seguir e, ao final, assinale a alternativa
correta:
I – Composição do grão.
II – Tempo de mistura.
III – Aferição da balança de pesagem.
I – Composição do grão.
II – Tempo de mistura.
III – Aferição da balança de pesagem.
Ano: 2019
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Vilhena - RO
Prova:
IBADE - 2019 - Prefeitura de Vilhena - RO - Técnico em Agropecuária |
Q1219394
Agropecuária
A percepção da qualidade de um produto alimentício é o
resultado da interpretação de suas características. Nos
produtos alimentícios, essas características podem ser:
Ano: 2019
Banca:
FUNDEP (Gestão de Concursos)
Órgão:
Prefeitura de Uberlândia - MG
Prova:
FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Técnico em Agropecuária |
Q1107146
Agropecuária
São instalações necessárias à atividade leiteira, exceto:
Ano: 2019
Banca:
FUNDEP (Gestão de Concursos)
Órgão:
Prefeitura de Uberlândia - MG
Prova:
FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Técnico em Agropecuária |
Q1107145
Agropecuária
São métodos de conservação de alimentos:
Ano: 2019
Banca:
FUNDEP (Gestão de Concursos)
Órgão:
Prefeitura de Uberlândia - MG
Prova:
FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Técnico em Agropecuária |
Q1107144
Agropecuária
Sobre os cuidados necessários à ordenha higiênica,
que consiste na ação de retirada do leite em adequadas
condições de higiene, assinale a alternativa correta.
Q1062050
Agropecuária
De acordo com a Organização de Cooperativas Brasileira (OCB), as cooperativas leiteiras produzem cerca de
6 bilhões de litros de leite/ano, o que dá um faturamento de R$ 7,4 bilhões por ano. Uma característica da
cooperativa é:
Q1019646
Agropecuária
A Instrução Normativa 51, substituída pela atual Instrução Normativa 62, estabelece que
para inibir a multiplicação das bactérias e evitar que o leite deteriore, ele deve ser refrigerado
no tempo máximo de três horas após o término da ordenha. O leite comercializado, ao sair
da propriedade rural com destino a uma unidade de beneficiamento/processamento, deverá
ser submetido pelo menos uma vez ao mês a análises pela Rede Brasileira de Laboratórios
de Controle de Qualidade do Leite. Não faz parte das análises exigidas pelo Ministério da
Agricultura, Pecuária e Abastecimento, descritas na IN 62, para o controle de qualidade do leite:
Ano: 2019
Banca:
IF-MS
Órgão:
IF-MS
Prova:
IF-MS - 2019 - IF-MS - Técnico de Laboratório - Agropecuária |
Q1019625
Agropecuária
A Bromatologia é a ciência que estuda os alimentos.
Dentre os estudos na área, uma das estratégias mais
importantes para a nutrição e alimentação animal é a
determinação da composição dos alimentos. Um dos
métodos ainda hoje utilizado é o de Weende. Por
meio desse método é possível determinarmos, dentre
outros, os teores de:
Ano: 2019
Banca:
IF-MS
Órgão:
IF-MS
Prova:
IF-MS - 2019 - IF-MS - Técnico de Laboratório - Agropecuária |
Q1019623
Agropecuária
Conhecer os equipamentos e utensílios presentes em
um laboratório é o primeiro passo para uma boa
condução dos trabalhos laboratoriais. Nesse sentido,
marque a alternativa que contém, em todos os itens,
equipamentos e utensílios utilizados em um
laboratório para análises químicas e bioquímicas
básicas.
Ano: 2019
Banca:
IF-MS
Órgão:
IF-MS
Prova:
IF-MS - 2019 - IF-MS - Técnico de Laboratório - Agropecuária |
Q1019622
Agropecuária
Considerando que o conhecimento dos tipos de
vidrarias existentes em um laboratório é de suma
importância para as medições corretas de líquidos,
assinale a opção que contém um aparelho
volumétrico utilizado em laboratório e sua respectiva
descrição:
Ano: 2019
Banca:
IF-MS
Órgão:
IF-MS
Prova:
IF-MS - 2019 - IF-MS - Técnico de Laboratório - Agropecuária |
Q1019620
Agropecuária
Sobre materiais, equipamentos e procedimentos de um laboratório, analise as seguintes afirmações:
I. Para a pesagem de uma amostra na balança analítica, deve-se colocar os reagentes diretamente no prato da balança, evitando a utilização de qualquer recipiente, visando a obter maior precisão.
II. Todo objeto deve ser pesado a 10°C, pois o frio auxilia na exatidão da operação.
III. A balança de dois pratos foi o tipo mais popular durante séculos, sendo substituída pela balança mecânica de prato único e, mais recentemente, pela balança eletrônica.
IV. Existem erros na pesagem que são de origem instrumental, tais como: erro devido à eletricidade estática, efeitos atmosféricos e efeito do empuxo do ar.
Diante dessas afirmações, marque a alternativa CORRETA:
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