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É requerido que fazendas produtoras de leite bovino controlem a acidez do leite que está aguardando o processamento. Essa acidez é resultante da conversão da lactose em ácido lático (ácido 2-hidroxipropanoico) por ação de microrganismos:
C12H22O11 + H2O → 4C3H6O3
Um fazendeiro decidiu fazer um experimento para determinar a taxa de geração de ácido lático no leite armazenado: retirou uma amostra de 50 cm3 de leite, cuja concentração de ácido lático é de 1,8 g/L, e, depois de três horas, utilizou 40 cm3 de uma solução 0,1 molar de NaOH para neutralizá-la.
Conclui-se que a taxa média de produção de ácido lático por litro de leite é:
Considere as reações abaixo:


Assinale a alternativa correta.
As moléculas abaixo são utilizadas como agentes antioxidantes:

Tais agentes encontram utilização na química medicinal devido a sua habilidade em capturar radicais livres, espécies muito nocivas ao corpo, pois oxidam o DNA, causando inúmeras doenças.
A atividade antioxidante desses compostos está relacionada a sua capacidade de doar elétrons ou radicais
hidrogênio. Baseado nesse conceito, é de se esperar que a ordem decrescente de atividade antioxidante
das moléculas seja:
O sulfito de sódio (Na2SO3 ) é um sal inorgânico muito utilizado como conservante de alimentos e na manufatura de papel. Um dos processos de produção do sulfito de sódio pode ser obtido mediante a seguinte equação na condição de equilíbrio químico.
Na2O(s) + SO2(g) ⇋ Na2SO3(s) ∆H < 0
Considerando que para a reação de produção em um processo industrial é desejável que se produza
mais sulfito de sódio partindo de um sistema em equilíbrio, qual fator é adequado para tal processo?
Em um experimento de química, um estudante colocou em um recipiente 500 mL de uma solução aquosa de hidróxido de sódio (NaOH) em uma chapa de aquecimento. O pOH da solução antes do aquecimento era igual a 2. Após um tempo, considerando que se evaporou apenas água, o pOH da solução se reduziu à metade.
Nessas condições, é correto afirmar que o volume, em mililitros, da solução que permaneceu no recipiente ao fim do experimento é igual a
O gás mostarda é uma substância conhecida pela sua aplicabilidade como arma química. Acredita-se que essa substância foi utilizada durante a Primeira Guerra Mundial e que seus efeitos causavam queimaduras com formação de bolhas na pele e nas mucosas do trato respiratório, levando à cegueira e à morte por asfixia. A produção do gás mostarda ocorre mediante a reação química do dicloreto de enxofre (SCl2 ) com o eteno (C2H4 ), conforme a equação química a seguir.

Sobre a equação de produção do gás mostarda, foram feitas a seguintes afirmações:
I. O eteno é um composto isomérico trans.
II. O gás mostarda tem fórmula molecular C4H8SCl2 .
III. A reação orgânica de produção do gás mostarda é de substituição.
São incorretas as afirmações
A tabela periódica é uma das realizações mais notáveis da Química porque ajuda a organizar a extensa quantidade de propriedades dos elementos, que, de outra forma, seria um arranjo confuso. A tabela periódica pode ser usada na previsão de um grande número de propriedades, muitas das quais são cruciais para a compreensão das características químicas e físicas dos compostos.
Sobre as propriedades periódicas dos átomos, pode-se afirmar que
Qual é o pH de uma solução de NaOH 2,0x10-5 M, considerando que a constante de dissociação da água é de 1,0x10-14 a 25° C?
Dados: log 5 = 0,7 e log 2 = 0,3.
O Cu4(OH)6(SO4) é um sal pouco solúvel em água, conforme descrito na equação química abaixo:
Cu4(OH)6(SO4)(s) ⇌ 4Cu2+(aq) + 6OH-(aq) + SO42-(aq)
Assumindo que a concentração do íon OH-, na solução saturada, permanece constante e igual a 1,0x106 M, qual é a fórmula do produto de solubilidade da reação e a concentração do íon sulfato, respectiva mente?
Dado:
Produto de solubilidade do Cu4(OH)6(SO4):Kps=2,56 x 10-69
Em relação às propriedades gerais dos elementos, classifique as afirmativas abaixo em verdadeiro (V) ou falso (F) e assinale a opção que apresenta a sequência correta.
( ) O raio atômico do Ca é maior do que o do K.
( ) O raio iônico do Na+ é maior do que o do Li+.
( ) A primeira energia de ionização do Na é maior do que a do Mg.
( ) A afinidade eletrônica do Cl é maior do que a do I.
( ) A eletronegatividade do F é maior do que a do Cl.
Uma amostra de gás metano, CH4, foi aquecida lentamente na pressão constante de 0,90 bar. O volume do gás foi medido em diferentes temperaturas e um gráfico de volume versus temperatura foi construído. Sabendo que inclinação da reta foi 2,88x10-4 L/K, calcule a massa do gás metano e assinale a opção correta.
Dados:
R = 0,082 atm L mol-1 K-1
1 bar = 1 atm
A proteção catódica é uma técnica de combate à corrosão, usada como complementar à ação protetora dos revestimentos que, por melhores e mais bem aplicados que sejam, sempre contêm falhas e poros e se tornam deficientes com o tempo. Para a obtenção da proteção catódica, dois sistemas são utilizados, ambos baseados no princípio de injeção de corrente elétrica na estrutura: proteção catódica galvânica e a proteção catódica por corrente impressa. Considerando a necessidade de instalação de anodos de zinco em uma estrutura metálica revestida e submersa em água do mar, calcule a corrente elétrica necessária para sua proteção catódica, em A (Àmpere), sabendo que a estrutura de 100 m2 está pintada com um revestimento de eficiência média igual a 90% e que se movimenta em relação à água do mar a uma velocidade de 3 m/s, e assinale a opção correta.
Dados: densidade de corrente elétrica da água do mar = 55 mA/m2.

Observe a seguinte fórmula estrutural do composto colesterol.

Assinale a opção que apresenta o número total de centros
de quiralidade desse composto.
Assinale a opção que completa corretamente as lacunas da sentença abaixo:
O cloreto de prata é menos solúvel em uma solução de NaCI do que em água pura. Nesse caso, a redução de solubilidade pode ser explicada pelo fenômeno denominado_______, baseado no_________.
