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Q783621 Nutrição
O ovo é constituído de casca, clara e gema. A clara é composta por uma espessa mistura de proteínas e água, situada ao redor da gema, com a finalidade de mantê-la centralizada. São consideradas proteínas presentes na clara, EXCETO:
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Q783620 Nutrição
Para o planejamento de dietas e cardápios é essencial o conhecimento do Indicador de Parte Comestível (IPC). Falhas causadas por estimativas incorretas podem acarretar problemas operacionais em Unidade de Alimentação. São consideradas falhas causadas por essas estimativas incorretas, EXCETO:
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Q783619 Nutrição
As receitas e as fichas técnicas padronizadas servem como base para o cálculo de custo das preparações, além de facilitar o trabalho de compras e o controle de desperdícios e, ainda, possibilitar um aumento da produtividade. As receitas padronizadas devem apresentar, EXCETO:
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Q781849 Enfermagem
Os equipamentos de proteção padronizados pelas normas e procedimentos de biossegurança funcionam como barreira contra a transmissão de micro-organismos e devem ser utilizados de acordo com o tipo de atividade realizada e o risco de exposição aos patógenos. São considerados Equipamentos de Proteção Individual (EPIs):
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Q781847 Enfermagem
O processo de cicatrização, que se inicia quando uma ferida é aberta, coordena e desencadeia a atuação de um grande número de células, substâncias químicas e respostas fisiológicas para reparar o tecido lesionado. Durante a fase inflamatória, ocorre a atuação das células de defesa do organismo. As células que representam a primeira linha de defesa do organismo quando a pele deixa de atuar como uma barreira protetora são:
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Q781845 Enfermagem

Leia o trecho a seguir para responder à questão.

“Uma das complicações do Diabetes mellitus é o pé diabético, ‘uma condição patológica que acarreta uma diminuição da resistência tecidual nas pernas e pés favorecendo o aparecimento de lesões, infecções e a possibilidade de amputação’.”

                                                                                                            (Regasson, 2012.)

Por isso, é recomendado que toda pessoa diabética realize os exames dos pés anualmente, e que seja realizada na consulta de enfermagem uma avaliação minuciosa da pele, musculoesquelética, vascular e neurológica. 

“Outro teste clínico recomendado para o diagnóstico do pé diabético é o teste da verificação de um reflexo profundo. Deve ser realizado posicionando o tornozelo do paciente em posição neutra e utilizar um martelo apropriado para percussão do tendão de Aquiles. O teste é considerado alterado quando há ausência de flexão do pé em direção à superfície plantar, indicando neuropatia periférica sendo conhecido como teste do reflexo.” Trata-se de:
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Q781843 Enfermagem

Leia o trecho a seguir para responder à questão.

“Uma das complicações do Diabetes mellitus é o pé diabético, ‘uma condição patológica que acarreta uma diminuição da resistência tecidual nas pernas e pés favorecendo o aparecimento de lesões, infecções e a possibilidade de amputação’.”

                                                                                                            (Regasson, 2012.)

Por isso, é recomendado que toda pessoa diabética realize os exames dos pés anualmente, e que seja realizada na consulta de enfermagem uma avaliação minuciosa da pele, musculoesquelética, vascular e neurológica. 

O monofilamento de 10 g é um dos testes clínicos recomendados para o diagnóstico do pé diabético utilizado para a avaliação:
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Q781841 Enfermagem
O prolapso do cordão umbilical ocorre quando o cordão repousa abaixo da parte de apresentação do feto. Esta situação resulta numa emergência obstétrica e o seu reconhecimento imediato é importante porque pode, principalmente:
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Q781839 Enfermagem
O quinto princípio da Carta dos Direitos dos Usuários da Saúde “assegura as responsabilidades que o cidadão também deve ter para que seu tratamento aconteça de forma adequada”. Para tanto, é INCORRETO afirmar que o cidadão deve comprometer-se a:
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Q781838 Enfermagem
A sífilis congênita é o resultado da transmissão do Treponema pallidum da gestante infectada não tratada ou inadequadamente tratada para o feto. Sobre esta doença infectocontagiosa, é INCORRETO afirmar que:
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Q781837 Enfermagem

Leia o trecho a seguir para responder à questão.

“A anemia é um dos principais problemas de saúde pública mundial, sendo definida como a condição na qual a concentração de hemoglobina no sangue está abaixo do normal. Cerca de 50% dos casos acontecem por deficiência de ferro por consequência de dieta insuficiente em ferro. Dados da Pesquisa Nacional de Demografia e Saúde mostram que a prevalência entre menores de cinco anos é de 20,9%, sendo de 24,1% em crianças menores de dois anos. Em mulheres em idade fértil, a prevalência de anemia observada foi de 29,4%. As necessidades de ferro durante os primeiros anos de vida e durante a gestação são muito elevadas, por isso recomenda-se a adoção de medidas complementares ao estímulo à alimentação saudável, com o intuito de oferecer ferro adicional de forma preventiva.”

(Disponível em: http://www.blog.saude.gov.br/34170-anemia-no-brasil-a-importancia-da-prevencao-e-controle.html e http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/manual_suplementacao_ferro_condutas_gerais.pdf)

A suplementação profilática com sulfato ferroso tem sido uma boa medida de prevenção da anemia no Brasil. O esquema de administração da suplementação profilática de sulfato ferroso para as crianças, que estejam em aleitamento materno exclusivo, recomendado pelo Ministério da Saúde prevê:
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Q781836 Enfermagem

Leia o trecho a seguir para responder à questão.

“A anemia é um dos principais problemas de saúde pública mundial, sendo definida como a condição na qual a concentração de hemoglobina no sangue está abaixo do normal. Cerca de 50% dos casos acontecem por deficiência de ferro por consequência de dieta insuficiente em ferro. Dados da Pesquisa Nacional de Demografia e Saúde mostram que a prevalência entre menores de cinco anos é de 20,9%, sendo de 24,1% em crianças menores de dois anos. Em mulheres em idade fértil, a prevalência de anemia observada foi de 29,4%. As necessidades de ferro durante os primeiros anos de vida e durante a gestação são muito elevadas, por isso recomenda-se a adoção de medidas complementares ao estímulo à alimentação saudável, com o intuito de oferecer ferro adicional de forma preventiva.”

(Disponível em: http://www.blog.saude.gov.br/34170-anemia-no-brasil-a-importancia-da-prevencao-e-controle.html e http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/manual_suplementacao_ferro_condutas_gerais.pdf)

Alguns alimentos podem ser utilizados como estratégias para melhorar a absorção do ferro não heme, porém outros interferem na sua biodisponibilidade. São alimentos que interferem na absorção do ferro não heme diminuindo a sua biodisponibilidade, EXCETO:
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Q781835 Enfermagem
O Brasil é referência no mundo quando se trata de aleitamento materno. O leite humano é o alimento ideal para os bebês e tem a sua composição alterada para atender às necessidades nutricionais e imunológicas do crescimento e desenvolvimento do recém-nascido e lactente. A principal imunoglobulina presente no leite humano corresponde à:
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Q781834 Saúde Pública
Com o objetivo prioritário de garantir o acesso de toda a população a uma atenção à saúde de qualidade, o Ministério da Saúde publicou, em 2011, a Portaria Interministerial nº 2.087, que instituiu o Programa de Valorização do Profissional da Atenção Básica, que tem como objetivo de:
Alternativas
Q781833 Saúde Pública
Em relação à participação dos serviços privados de assistência à saúde, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas. ( ) É vedada a participação direta ou indireta de empresas estrangeiras na assistência à saúde. ( ) As instituições privadas podem prestar assistência à saúde no âmbito do SUS através do instrumento contrato ou convênio, mediante interesse do gestor municipal ou estadual, a fim de melhorar a prestação de serviços de saúde à população, mesmo havendo a disponibilidade suficiente dos serviços contratados ou conveniados na rede pública de saúde de uma determinada área. ( ) Os serviços privados que prestam assistência à saúde no âmbito do SUS devem submeter-se às normas técnicas e administrativas do SUS. ( ) As entidades sem fins lucrativos e as filantrópicas têm preferência para participar do Sistema Único de Saúde (SUS) de maneira complementar. A sequência está correta em 
Alternativas
Q781832 Saúde Pública
“Processo instituído no âmbito do SUS ‘onde, em consonância com o processo de planejamento, são definidas e quantificadas as ações de saúde para a população residente em cada território, bem como efetuados os pactos intergestores para garantia de acesso da população aos serviços de saúde’.” (Ministério da Saúde, 2006.) A afirmativa anterior se refere à(ao):
Alternativas
Q781831 Saúde Pública
Pode-se compreender o sistema de saúde com base em distintas lógicas organizacionais. O modelo de organização dos serviços de saúde apresentado na figura representa um modelo que foi utilizado na estruturação do SUS. O princípio da descentralização político-administrativa foi concebido baseado neste modelo e enfatiza
Alternativas
Q781830 Saúde Pública
A modalidade de gestão dos recursos, criada por lei, com a finalidade de ser receptora única de todos os recursos destinados à saúde pública no Brasil, em cada esfera de governo, denomina-se:
Alternativas
Q781829 Saúde Pública
Considerando o modelo apresentado, é correto afirmar que o(s) nível(is) de atenção com a maior capacidade de resolução dos problemas de saúde da população corresponde(m):
Alternativas
Q781828 Saúde Pública
Os serviços de saúde podem ser organizados em baixa, média e alta complexidade e, dentro do modelo apresentado, correspondem, respectivamente, aos níveis de atenção primário, secundário e terciário. Os principais elementos que são considerados para a organização dos serviços em níveis de complexidade são, EXCETO:
Alternativas
Respostas
2161: A
2162: D
2163: D
2164: A
2165: C
2166: C
2167: C
2168: B
2169: D
2170: A
2171: A
2172: C
2173: A
2174: D
2175: C
2176: D
2177: B
2178: A
2179: A
2180: C