Questões da Prova CIAAR - 2012 - CIAAR - Primeiro Tenente

A separação de uma emulsão em seus constituintes é denominada quebra. Qualquer agente que destrua o filme interfacial quebrará a emulsão. Analise em qual das situações apresentadas geralmente haverá quebra das emulsões.

I. Adição de eletrólitos, como cálcio e magnésio a emulsões estabilizadas com agentes tensoativos aniônicos.
II. Presença de crescimento bacteriano.
III. Mudança de temperatura (aquecimento ou congelamento).

Está(ão) correta(s)a(s) afirmativa(s)

A redução do tamanho de partículas possui o objetivo de auxiliar o processamento eficiente de partículas sólidas, facilitando a mistura de pós ou a preparação de suspensões. Para executar esse processo, pode-se usar moinhos, sendo esses classificados de acordo com o principalmétodo empregado.

Relacione os tipos de moinhos identificados na primeira coluna com os métodos corretos, presentes na segunda coluna e, em seguida, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.

(1) Facas
(2) Martelos
(3) Rolos
(4) Bolas

( ) atrito.
( ) combinação impacto e atrito.
( ) corte.
( ) impacto.

O fenômeno da tixotropia em géis liofóbicos caracteriza-se pela

Emulsão é um sistema que consiste em duas fases líquidas imiscíveis, sendo que uma delas encontra-sedispersa no meio da outra na forma de finas gotículas (glóbulos). Muitas emulsões formam creme sob repouso. A fase dispersa, conforme sua densidade relativa à fase contínua sobe até a superfície ou desce até o fundo da emulsão, formando uma camada de emulsão mais concentrada. Analise em qual das situações apresentadas a velocidade de formação do creme pode ser diminuída.

I. Aumento do tamanho dos glóbulos.

II. Aumento na diferença de densidade entre as duasfases.

III. Aumento da viscosidade da fase contínua.

Está(ão) correta(s)a(s) afirmativa(s)

A segregação é o efeito oposto à mistura, ou seja, os componentes tendem à separação. Deve-se tomar um cuidado especial para evitar que pós, previamente misturados, venham sofrer segregação durante o manuseio, como no processo de encapsulamento. Uma segregação por percolação é provocada pela diferença