Questões da Prova Aeronáutica - 2015 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador

A montagem das mesas deve ser precedida de cuidados por parte dos profissionais selecionados para o atendimento do evento. Dentre as alternativas a seguir, assinale a alternativa incorreta quanto a esses cuidados.

Considerando os procedimentos e tratamentos no atendimento de um convidado no bar do evento, assinale a alternativa incorreta.

É o tipo de cliente que, quando vai ao bar para festejar algum evento, convida o barman a compartilhar de sua alegria.

Com relação ao coquetel, assinale (V) para verdadeiro e (F) para falso. Em seguida, marque a opção que apresenta a sequência correta.

( ) É caracterizado pelo serviço volante não superior a três horas (média duração), com os convidados sendo atendidos de pé na maioria das vezes.

( ) A escolha correta do sistema de serviço e das variedades de comidas e bebidas de qualidade são requisitos para que se obtenha sucesso em um coquetel.

( ) Os garçons deverão levar as bandejas para a cozinha, onde serão reabastecidas somente quando a bandeja estiver vazia, evitando o desperdício de alimentos, fator crucial para o sucesso do coquetel.

( ) No serviço volante de bebidas, deve-se evitar que os convidados vejam as garrafas do que está sendo servido, evitando um falatório sobre marcas dos produtos. Por esse motivo, não são montados bares dentro do salão.

Leia:

“Utilizada com mais frequência em debates. Algumas vezes também é usada para banquetes. Nestes casos, é comum que se coloque no centro, no nível do tampo da mesa, uma decoração floral.”

O texto acima refere-se a um exemplo de montagem de salão para reuniões denominado