Questões da Prova Aeronáutica - 2009 - CIAAR - Primeiro Tenente - Nutrição

Dentre os efeitos atribuídos aos probióticos, afirma-se que

I. diminuem a incidência, duração e gravidade de doenças gástricas e intestinais.

II. aumentam a gravidade da hepatopatia alcoólica.

III. inibem a colonização gástrica com Helicobacter pylori.

IV. preservam a integridade intestinal.

V. acentua o grau de diarréia quando associado ao uso de antibióticos.  

Relacione as fibras alimentares e suas fontes alimentícias.

1. Pectina

2. Frutanos

3. Quitina

4. Hemicelulose

( ) Frutas (maçã, limão, laranjas, pomelo), vegetais, legumes e batata.

( ) Grãos de cereais e boa parte das plantas comestíveis.

( ) Alcachofra, cevada, centeio, raiz de almeirão, cebola, banana, alho e aspargo.

( ) Fungos, leveduras, exoesqueleto de camarão, lagosta e caranguejo.

Sobre atividade física e alimentação, assinale falso (F) ou verdadeiro (V). A seguir, indique a opção com a sequência correta.

( ) Os lipídeos estocados são os substratos energéticos predominantes nos primeiros 5 minutos de metabolismo aeróbico de intensidade constante, baixa a moderada.

( ) Após os primeiros instantes de exercício físico há uma degradação de glicose, esse processo é chamado de glicólise anaeróbica.

( ) Os carboidratos representam o único substrato energético capaz de fornecer energia anaerobicamente.

( ) Em exercícios continuados acontece o metabolismo aeróbico, que compreende a oxidação de carboidratos com grande contribuição de proteínas e lipídeos como substratos energéticos.

( ) O organismo possui reservas reduzidas de ATP, portanto se o exercício se prolonga, há necessidade de ressíntese de moléculas de ATP.